酸毛葱炒牛肉的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“酸毛葱炒牛肉的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于酸毛葱炒牛肉这道菜的做法。
2.牛肉中加入料酒、淀粉用手抓匀，煨制20分钟。
3.酸葱横向切片 红辣椒切成辣椒圈。
4.锅内放油，烧至六成热时下牛肉滑炒至八成熟。
5.将牛肉盛出控油。
6.锅内留余油，下酸葱和辣椒圈翻炒。
7.酸葱炒熟后，倒入牛肉翻炒均匀。
8.加入一勺生抽，加适量盐和鸡精调味，炒匀后出锅。
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握酸毛葱炒牛肉的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
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每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做酸笋炒牛肉这道菜吧。
2.21剁细的牛肉用盐和淀粉腌制五分钟。
3.酸笋切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，放入油和辣椒，辣椒煸出香味后放入姜蒜片煸香。
5.放入牛肉快速滑炒断生盛出。
6.6、另起锅，放少许油煸炒酸笋出香味。
7.7、倒入牛肉翻炒，放入生抽、味精调味即可出锅。
8.成品图
酸笋炒牛肉的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
牛肉想必大家对他应该都很熟悉了，他几乎是全世界人都爱吃的食物，在中国消费的荣类食品排行榜上也是第一，仅仅次于猪肉。牛肉里面所含的蛋白质非常高，而且不仅这样，它所富含的脂肪却很低。所以味道及其鲜美，也很被世人所喜爱，而且拥有骨中骄子的美称。牛肉的作法也是种类繁多，今天就为大家推荐一款姜葱炒牛肉的作法吧。
姜葱炒牛肉折叠这道菜肉味浓郁，姜葱清香爽口，是家常菜的首选。此道菜肴富含维生素A，以及镁、锌、钾、铁、磷。材料折叠牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉(生粉)1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉(生粉)1茶匙做法折叠1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
以上就是为大家带来的姜葱炒牛肉的作法了，喜欢吃牛肉的朋友不妨可以再家里做做试试看，牛肉所富含的营养更比猪肉要利于人体的吸收，而且他的脂肪也是很低，吃了不会让人发胖。喜欢吃肉的都可以来做做试试看。
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下葱韭牛肉这道美食吧。
2.121切开看到里面的横截面，是一圈圈带着筋的，这一层胶质很丰富，而且可以让卤牛肉的口感更有韧性
3.212买回时，将外面包裹的油膜稍微修一下
4.将卤牛肉放入水中，汆烫去血水。（我只用了一半，要做个省钱的好煮妇，剩一半还可以做一道菜）
5.铸铁锅中放入水，将烫好的牛肉放入水中，水大概盖过牛肉即可。放几片姜
6.倒入李锦记的卤水汁150ML（这是最近比较喜欢的做法，很省事，味道也非好好，也可以用传统卤料包）
7.接着倒入六月鲜酱油50毫升，放入一个八角，两块冰糖。盖上锅盖大火煮10分钟，最后小火煮到牛肉可以轻易用筷子戳入肉中即可取出晾凉。（我小火大概卤了一个半小时）
8.将南瓜切片，放入锅中蒸熟
9.将南瓜垫在盘子底部，将牛肉切成片均匀放在南瓜上
10.将韭菜，香葱，小米辣切好，摆在牛肉片上
11.取一点卤牛肉的汁，蒸南瓜的汁，再调入一点XO酱，均匀淋在牛肉上。最后热油淋在葱韭上即可
看完小编对葱韭牛肉的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于葱香牛肉的做法。
2.12洋葱，青椒，红椒，胡萝卜各种切丝
3.21多油烧热大火下牛肉炒到变色
4.葱段，蒜，花椒，干辣椒炒香，然后放入洋葱继续炒香
5.各种丝同炒
6.下牛肉继续炒，加盐，喷酱油调色
7.牛肉含水，所以会出很多水大火翻炒到收汁。（不过个人喜欢带点汤汁的，所以炒到酱油进入牛肉后，可以先把干的部分盛起来，剩下的汁加点辣椒粉和胡椒继续收浓。然后浇在盛起的菜上！）
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的葱香牛肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
很多人都不知道毛葱是什么，毛葱在东北地区非常常见，人们喜欢用毛葱来当辅料或者蘸酱食用。毛葱在南方出现的次数很少，很多南方人不知道毛葱是一种什么样的东西。其实毛葱跟圆葱差不多，但是比圆葱小，毛葱的味道比圆葱更浓烈一些。下面给大家介绍下毛葱的功效与作用，大家可以了解以下哦～
一、毛葱是什么 毛葱的功效与作用
1、毛葱是什么
毛葱是一种原产于日本的植物，它在1931年时从日本引入到中国的吉林地区，后来一下在中国的东北地区栽培，人们也把它叫做“鬼子葱”，这种毛葱的外表多为紫红色，多为圆形，是葱头的特色品种，毛葱的营养价值特别高，能消炎止痛，也能缓解失眠。
2、毛葱能降胆固醇
毛葱这种菜品中含有十几种能降胆固醇的天然成分，特别是可溶性纤维汁的含量特别高，人们食用以后能有效清理血液中的胆固醇，经常食用可以软化血管，预防高血压脂，另外人体内胆固醇数量减少以后，肥胖症的发生机率也会明显下降。
3、毛葱能解热
毛葱中含有的大量的天然的挥发油，这种物质被人体吸收以后可以刺激人类身体的汗腺，能促汗液分泌，可以起到发汗散热的作用，能让人们的过高的体温降下来，另外毛葱还能化痰，它含有的葱油能直接刺激人类的呼吸道，能促进粘痰的分解与排出。
毛葱的营养结构紧密，营养价值高，同时有很好的医疗作用。毛葱可以治失眠、咽喉炎、赤痢、阴道滴虫病和某些皮肤病，也可去头屑，提高了胃肠涨力，增强内分泌功能。同时毛葱还有良好的降血糖作用和较好的降血压作用。由于无糖毛葱葡萄酒对葡萄汁进行了脱糖处理，又去掉了洋葱的异味，糖尿病患者也可以放心饮用。
在毛葱汁中含有至少11种降胆固醇的成份，其中最为主要的是可溶性纤维汁。经研究发现，每周吃08盎司毛葱汁。五周后，血胆固醇将下降20%，因此专家建议：人们在用餐时应常吃毛葱汁，天常日久对人体性功能和降低胆固醇都会有显著的效果。
相信大部分人对毛葱都是比较陌生的，据介绍，毛葱主要生长在黑土地上，而且这种植物不会怕冻，所以主要在我国的东北地区比较多见，尤其在黑龙江的东北部有广泛的种植，值得一提的是，毛葱是可以吃的，吃毛葱可以补充维生素以及氨基酸等多种营养，那么吃了有没有壮阳作用呢？
吃毛葱壮阳吗？
毛葱又称作“金纳香”，也有地区称作：细心麻粟；狗屁藤；牛虱子；毛葱根；梗麻；小狗核桃；小桦叶叶；中药金纳香为椴树科植物长钩刺蒴麻的根和叶。秋，冬季挖根，洗净泥土，切片晒干。叶，春季采收，晒干。
毛葱的功效与作用：活血行气；散瘀消肿。主治有经不调；跌打损伤；症积疼痛。
不好的，没有好处的，建议平时注意多喝水，保证睡眠，多吃新鲜蔬菜和水果，避免辛辣刺激性的食物。
民间一直流传着“一根葱，十分钟”的说法。葱有哪些功效呢？很多男人认为吃大葱具有强大的壮阳功效。中医认为，葱具有壮阳防癌补阴等7大好处，但壮阳功效并没有传说中那样神奇。下面一起来看看吃葱有哪些好处吧。
葱可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可以达到壮阳补阴的作用。
好处1：壮阳
葱的好处，不得不说壮阳功效。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，进而起到壮阳补阴的作用。因此，男人们可以适量吃点葱。
好处2：发汗抑菌
大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
好处3：防癌
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
随着时代的发展，我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档，外卖。这没有什么不对，但是外面的食品不一定就很干净，有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食，还能收获健康，下面小编就给大家介绍葱香牛肉锅贴，自己学习做一下吧。
3.洋葱切成小粒。
5.把醒好的面团分成若干个小块，每个放案板上擀薄成圆形的面皮。
6.把炒过的馅料放中间，然后把面皮对折，把顶端处捏合。
7.锅里放油烧热后，把锅贴逐个放进锅里，用小火慢煎，等锅贴底部的面皮开始有点微黄里，没锅边溜几汤匙清水，然后盖上锅盖焖到水分快干时，再溜点水，如此反复两至三次，最后把水分收干。
8.把锅贴的三面煎成黄色，就可出锅了。
葱香牛肉锅贴的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍牛肉元葱馅饼，抽时间自己一定要做一下。
2.12再在剩余的十分之一面粉上倒入凉水，用筷子搅动，使之成小团。
3.21将所有小面团搅在一起，搅匀。
4.12揉匀成大面团，用手指背沾温水砸入面团中，将面团砸软。
5.21砸至面团呈半稀状态，抓起一块比较粘手即可。
6.1炒锅中放入约60克油，小火，放入花椒、大料，炒香，沥出油，晾凉。
7.2将面团揉匀，蘸少许油，将面团表面抹匀，静置2小时以上（最好12小时）。
8.姜拍散后用半小碗凉水浸泡10分钟，将泡过姜的水分几次打入肉馅中，向一个方向搅拌至匀。
9.放入盐、花椒粉、白糖、料酒、生抽，搅匀。
10.洋葱洗净，切成几大块后用凉水冲洗几遍，再切成丝，切成碎丁。
11.将洋葱丁放入盆中，与肉馅搅匀。倒入炒过花椒和大料的油，搅匀。
12.放入香油，搅匀。
13.煎锅热后，倒入适量油，小火。手中抹少许凉油，将饧好的面揪起一小块，在手掌中抹开，放入适量肉馅。
14.将面皮像包包子一样往上提，将肉馅包住，揪去多余面皮。
15.收口向下摆入煎锅中，用手指背轻轻摁扁成圆饼。煎至底部呈透明色时再翻面煎。
16.翻煎几次，煎至两面金黄，肉馅熟透盛出即可。
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的牛肉元葱馅饼很适合在家里去尝试着做。
酸笋炒牛肉的营养价值
酸笋炒牛肉的主要食材主料:酸笋 150g 牛瘦肉 200g 泡辣椒 2支 干辣椒 2支 青菜椒 1/2个 蒜 3瓣调料: 芝麻香油 1茶匙(5ml) 料酒 1汤匙(15ml) 干淀粉 1茶匙(5g) 盐 1/2茶匙(2g) 生抽 2茶匙(10ml) 白砂糖 1茶匙(5g) 油 1汤匙(15ml)。酸笋,牛瘦肉,泡辣椒,干辣椒,青菜椒,蒜营养价值如下:
1、酸笋
酸笋是南雄传统的调味佳品,菜肴中加入少量的酸笋,其味浓郁绵长。当竹笋发出嫩芽,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去壳,切成片,取“不见天”井水(清晨不见太阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天左右,即可食用。
2、牛瘦肉
牛瘦肉含蛋白质、脂肪、维生素B1.B2,磷、钙、铁、胆甾醇等,牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多(如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等),故其营养价值甚高。新鲜牛肉(每100克中含)蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2,膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1,维生素A(微克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6,硫胺素(毫克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ;尼克酸(毫克) 6.3,维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0,钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284,钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8,锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16,锰(毫克) 0.04; 碘(微克) 10.4 。
3、泡辣椒
泡辣椒是一种以湿态发酵方式加工而成的浸渍品,是四川泡菜的一种。一般需要腌制一个月左右。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。
4、干辣椒
辣椒果实所含辛辣成分为辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱;壬酰香荚兰胺、辛酰香荚兰胺;色素为隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、胡萝卜素;尚含维生素C、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等。
5、蒜
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生。
酸笋炒牛肉的热量
酸笋炒牛肉的热量:125 大卡(100克可食部分),牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的,其特点是蛋白质和钾含量较高,热量在肉类中属于较低的,减肥期间可适量食用。
酸笋炒牛肉的宜忌人群
1、什么人能吃酸笋炒牛肉?
一般人群均可食用。
2、什么人不能吃酸笋炒牛肉?
一般人群均可食用。
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