下饭饭的做法
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，作好了养生我们的生活质量才更好。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《下饭饭的做法》，希望能为您提供更多的参考。
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍下饭饭。
2.1鸡蛋打散，放少量的盐，加入泡香菇的水，再倒入豆腐碎里。
3.2豆腐剁碎。
4.1蒸豆腐的过程中，杏鲍菇、胡萝卜和香菇切成小粒。
5.2搅匀一下，上锅，水开后蒸20分钟。
6.大葱、姜和蒜剁碎。
7.锅里倒适量的油，不用开火，先把肉馅放进去，用筷子使其散开。
8.开火，炒肉馅，待肉馅变色后，放入姜葱蒜末，放入黄豆酱、料酒和生抽，炒香后放入胡萝卜杏鲍菇和香菇，翻炒片刻即可。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了下饭饭的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
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很多人都是家里的独生子女，他们的长大，都是父母的庇佑。而成人之后，脱离了父母的怀抱，他们很多人都不会吃饭了，因为没人做了。面对这样的现实，你肯定不愿意被饿死吧，所以你只有自己动手。现在，小编就先来教大家如何做好下饭好菜。
2.晾凉后切成薄片。
3.蒜苗洗净，斜切成段；红椒去蒂切菱形片。
4.锅烧热，放入五花肉片炒至出油呈“灯盏窝”状。
5.另起锅，爆香姜蒜末。
6.下入郫县豆瓣酱炒香出红油。
7.倒入五花肉片，烹入酱油翻炒均匀。
8.加入少许甜面酱、白糖调味。
9.下入蒜苗、红椒炒至断生，装盘即可。
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的下饭好菜，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
美味开胃下饭菜 健康又营养的卤肉饭花样做法
卤肉饭是道非常诱人食欲美食，香而不腻，搭配米饭打开你的味蕾，那么你知道这香喷喷的卤肉饭的做法吗？卤肉饭的做法有哪些？爱吃肉类的朋友跟小编一起来看看吧。
卤肉饭做法一
材料：五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐。
做法：1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。
2、将准备好的洋葱或是红葱头，用清水清洗干净后切碎备用。
3、准备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一起煮，做成卤蛋。
4、炒锅内倒入适量油，先爆香姜末、蒜末，紧接着放入洋葱碎继续炒香，直至金黄。这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖、胡椒粉，翻炒均匀。
5、加入适量温水，不用太多，没过五花肉1-2cm即可，大火炒匀。
6、当汤汁开了之后，将全部食材倒入砂锅中，转小火慢炖。提醒一下，不要忘了加入水煮蛋，然后炖1-2小时。
7、最后盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防止油腻，最好再另外准备一盘青菜同食。
小诀窍
1、红葱头切去两头，再剥去外皮，切成片。
2、将红葱头片沾上一层生粉。
3、然后放入油锅里炸酥，油温在五成热时下入红葱头片即可。
4、待红葱头片逐渐浮起，呈微黄色时，迅速捞起沥油，平摊在纸巾上吸收油分并晾凉。
5、将晾凉的红葱头酥放入保鲜袋内，用擀面杖压碎。
6、在做卤肉汁时，红葱头酥是和调料一同放入锅中的。
卤肉饭做法二
材料：五花肉500克，卤水（八角、丁香、花椒、辣椒、香叶、陈皮、山奈、姜片、大葱段、米酒、冰糖、老抽、），四季豆
做法：1、五花肉洗净，切成1厘米厚的肉块，用姜片、酒糟汁和老抽码味20分钟。
2、热油锅把肉放进肉皮炸黄捞出。
3、再用卤水卤的粑粑的（用筷子一夹肉皮就烂就可以）这样肥而不腻。在卤水里浸20分钟捞出。
4、用一个碗盛上米饭，把卤肉放在上面，再把蔬菜放上去，什么蔬菜都可以，或者加点泡菜更好。
卤肉饭做法三
材料：卤肉饭做法 教你美味开胃下饭卤肉饭
大米200克、五花肉300克、青菜100克、鸡蛋1个、洋葱1个、姜、大蒜适量、八角2只、料酒1汤匙、冰糖适量、酱油2汤匙、盐1匙、淀粉适量。
做法：1、将大米煮熟待用，特别提醒蒸饭时，水和米的比例是1:1;饭蒸好后，不要急着盛出来，放在电饭煲内保温，卤肉做好后再盛饭浇肉汁，即取即吃。鸡蛋煮熟去壳，放入汤锅中加卤料汁水，大火烧开转小火煮30分钟即可。
2、取小洋葱，用刀切去两头，再剥去外层干皮，接着切成薄薄的小洋葱圈。在切好的小洋葱圈中放入淀粉，用手抓均匀，并将小洋葱圈拆散。
锅中放适量油，待烧至五成热时将洋葱圈放入，洋葱呈微黄色时，迅速捞出沥干油份，再平摊在厨房纸巾上充分吸干油份并晾凉。油葱酥放入密封袋中，用擀面杖擀压成碎屑。
3、五花肉洗净，连皮带肉切成约5cm的大方块放入沸水中焯去血沫，捞出用凉水冲洗干净，沥干水分，切成0.5cm的连皮带肉的小丁备用；姜、蒜洗净切碎；炒锅中放入少许猪油，中火烧热后放入姜碎和蒜碎爆香。将五花肉小丁放入锅中，慢慢煸炒至微微上色，放入酱油、八角、料酒、冰糖、油葱酥和适量温水（水量不要过多，以没过五花肉小丁1-2cm为宜。）大火翻炒均匀后，待烧沸后将炒锅中的五花肉小丁及汤汁一起倒入汤锅中，用小火慢慢卤制2小时即可。
4、青菜洗净去坏叶，锅中烧开水放入少量盐，将青菜放入焯水捞起沥水。将上述食材放入容器中，一份香喷喷的卤肉饭就好了哟。
小诀窍
1、虽然刀切的五花肉丁与机器切成的肉丁看似无异，但制成的卤肉饭口感绝对截然不同，所以为了烹制绝佳美味，一定要费些力气。
2、卤蛋时，煮的时间越长，鸡蛋越入味。没有卤料汁水的话就用八角、桂皮、酱油加水也可以。
卤肉饭做法四
材料：前夹肉1斤半（切细丁），洋葱半个（切丁），五香粉1/2小勺，白胡椒粉1小勺，冰糖1-2小块（拇指大小）生姜末少许，料酒，生抽少许，水1小碗，1节藕（切碎丁）。
做法：1、油烧热入洋葱丁，炸干后捞出，入肉末煸炒至变色后，入生姜末，料酒，生抽翻炒上色，放五香粉、白胡椒粉继续炒。
2、炒干后，入冰糖入水大火烧开后转小火。
3、汁水收至一半后，入藕丁和炸好的洋葱丁略调盐继续小火，汁水渐稠即可。
4、浇在饭上，就是卤肉饭了！
总结：以上介绍了卤肉饭的做法，大家都学会了吗？卤肉饭的做法简单，感兴趣的朋友不防做来吃，在家做的健康又营养哦。
吃饭的时候要有一两道下饭菜，我们才可以更好的搭配米饭吃。如果一桌子菜全部都是甜的，或者全部都是油炸的，没有一道下饭菜的话，就很难吃得下米饭。下饭菜有很多，比如榨菜肉丝、肉末豇豆、咸菜等等，下面我们就来介绍几种下饭菜的做法，大家可以参考一下。
方法一：
食材：肉末 韭菜苔 大蒜 豆鼓 红辣椒 青尖辣椒 姜片
调料：酱油 料酒 淀粉 糖
做法：
1.猪肉切成肉末放入酱油、料酒、油、盐、淀粉腌制。
2.韭菜苔切成细粒，姜片和蒜片切末，青红辣椒斜切成圈状。
3.炒锅烧热，倒入适量的油，倒入腌制好的肉末，炒散变色后铲起。
4.锅中再放入少许的油，放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均匀。
5.放入韭菜苔，调入白糖大火快炒20秒即可。
方法二：
材料：剩米饭、鸡蛋、油、盐、韩式辣椒酱、泡菜、葱花；
方法：
1、将鸡蛋打散，葱花切好，泡菜切好；
2、锅中放油、炒鸡蛋；
3、倒入剩米饭；
4、米饭炒散后放入泡菜、放入韩式辣椒酱，最后撒入葱花。
pS：可加入香肠、培根、牛肉等。
方法三：
材料：菠萝、泰国香米、椰浆、腊肠、虾仁、豌豆、油、盐、咖喱、鱼露；
做法：
1、煮泰国香米时候在锅内加一点泰国椰酱。煮好的饭放置过夜；
2、菠萝对半切，挖出果肉放置一边；
3、菠萝壳烤箱里略烤一下。放置的菠萝如有出汁，可以拿来浸下饭；
4、先炒虾仁腊肠和豌豆，然后放入饭翻炒。加入鱼露和盐调味，放咖喱粉翻炒均匀；
5、最后放入菠萝，炒匀，记得不能炒太久，菠萝会出汁水；
6、炒好的饭放入菠萝壳中即可。
下饭菜主要是为了搭配米饭吃的，所以味道会稍微重一点，经常会用到豆豉、榨菜、咸菜、泡菜、辣椒等等，这样才能作为下饭菜。当然除了炒以外，还可以做成酸菜鱼、酸菜豆腐之类的汤，也是可以作为下饭菜的，味道要重一点就可以了。
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍下饭好菜之的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.21猪里脊肉切成丝。加少许食盐和料酒稍稍腌制一小会。
3.1里脊肉丝加少许干淀粉，用筷子挑动拌匀。
4.2莴笋去皮切丝，红椒和木耳分别切丝，葱姜蒜切丝，泡椒去蒂切小，泡椒量可稍多一些，因为我家小胖妞不能吃辣，所以我放得比较少。
5.锅中加油，油稍热后下入肉丝滑小火炒至肉丝变白，铲出备用。
6.2勺白糖、1勺食盐、少许料酒、1勺香醋、1小勺生抽、少许老抽调入碗中，搅拌均匀备用。
7.锅中放少量底油，炒热后下入葱姜蒜丝和泡椒炒香。
8.下入莴笋和木耳丝炒匀。
9.加肉丝翻炒均匀。
10.倒入调好的汁水，加盖，烧至留少量汤汁。
11.取少量干淀粉加少许水调成水淀粉，倒入锅中勾芡,下入红椒丝炒匀。
12.收汁，装盘上桌，趁热食用。
今天的介绍下饭好菜之就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关家常下饭菜这道菜的做法。
2.212芋子放高压锅煮软烂，取出剥皮。
3.猪肉切片，放料酒、酱油、盐，顺一个方向搅拌，腌制约10分钟，加淀粉拌匀。
4.炒锅放油，稍热后放入猪肉片滑炒
5.翻面，猪肉变色即出锅装盘待用。
6.余油放入姜蒜炒香
7.加入芹菜、胡萝卜、青椒翻炒
8.加入芋子
9.加适量水烧制片刻
10.倒入猪肉，翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
11.因为我爱吃香菜，所以出锅前我洒了香菜，不喜欢吃的就别放了，直接出锅装盘。
12.看还有葱花没用完，我又洒了点葱，其实有香菜的绿色已经够了。胡萝卜和芹菜是没用完剩的，我就加了进去，所以这个菜嘛，配料稍多了点。
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完家常下饭菜的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《下饭饭的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
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