五花肉红烧胡萝卜的做法
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下五花肉红烧胡萝卜的做法。
2.1准备好各种调料
3.2胡萝卜也切成和肉同样大的小方块
4.12锅里加水烧开放上五花肉焯水
5.21锅里加油烧五成热，放上调料炒了香味
6.倒上五花肉翻炒
7.倒上料酒翻炒
8.1放上葱姜大火烧开后慢火炖半个小时左右
9.2倒上水没过肉
10.半个小时过去了，水也耗了一半了，倒上胡萝卜
11.倒上老抽，倒了差不多60克，有点多，小放盐不影响口味
12.放上小许盐
13.放上这样一勺糖，再慢火把胡萝卜炖烂
14.接近收干水份时放上小许味精搅拌均匀出锅
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下五花肉红烧胡萝卜
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对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关红烧五花肉的做法。
2.12五花肉下开水焯2，3分钟。
3.21捞起，清水冲一冲，洗净白沫。沥干备用。
4.油锅内下冰糖，小火加热至冰糖融化。
5.下沥干的五花肉，大火翻炒至每块肉都裹上糖。
6.1装入砂锅。
7.2继续大火，下一大勺料酒，翻炒，再加生抽，老，炒均匀。
8.清水没过五花肉，下八角，姜。
9.大火烧开，转下火，炖1个半小时。
10.1个半小时后，砂锅内的肉，倒入炒锅，大火收汁，起锅前加盐调味。
11.炖过的肉，很软，收汁的时候，切勿拿锅铲用力的铲，用手抖动炒锅即可。
也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完红烧五花肉的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。
五花肉比较适合红烧，味道非常的香浓，营养价值也是非常不错的，在红烧五花肉的时候，可以放入土豆，在放土豆的时间一定要掌握好，要在6到7成熟的时候再放入土豆。红烧土豆五花肉的做法比较简单，平时在吃五花肉的时候要有所注意，不能吃得过多，我们来看一下这方面的内容。
土豆红烧五花肉的做法
材料
五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
做法
1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片;
2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色;
3、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖30分钟左右至土豆软烂;
4、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。
5款猪肉食疗方
1.猪肉莲子百合汤
瘦猪肉，莲子，百合。共放锅内加水煮汤，调味服食。每日一次，连服数天。养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.百合猪肉
瘦猪肉，百合。猪肉切块与百合共煮，加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
3.鱼肚炖猪肉
瘦猪肉，鱼肚，冰糖。隔水炖熟，一次吃完。治疗胃痛日久，体虚，食少，消瘦。
4. 海带冬瓜瘦肉汤
猪瘦肉、花生，海带，冬瓜，同煲，加少量食盐。防治高血压。
5. 云耳骨碎补肉汤
猪瘦肉，骨碎补，云耳，杜仲，米酒。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用，治脊椎损伤，老人跌伤、扭伤、腰背痛。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于红烧魔芋五花肉的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.12魔芋粉500克洗净备用
3.21五花肉切成稍大点的肉块，魔芋粉捞出沥干水份
4.炝锅备料。蒜碎、姜末、花椒八角粒数颗、山楂干数枚
5.锅入少许油后放一勺糖熬糖稀，后将蒜碎姜末及花椒八角粒入锅，快速倒入肉块翻炒至上色均匀，加入少许酱油调味
6.上色均匀后锅内加水，然后将山楂片倒入锅内。试个人口味放盐和鸡精，大火烧开后转至小火慢炖50分钟
7.随后加入魔芋继续小火炖20分钟
8.收汁出锅即可
首先，看完红烧魔芋五花肉的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
红烧是现在比较受欢迎的做法，很多食物红烧出来口感是很好的，而且营养价值也高，入口极为香醇，在做红烧的时候需要注意，比较常见的是红烧土豆或者红烧肉，不过用红烧土豆加上红烧肉，味道会非常的好，而且可以选择五花肉，只要肥瘦相兼，做出来后口感滑滑的，肥而不腻，甜滋滋的，带有一股咸咸的味道会很好吃，而且非常下饭。
菜品特色
香嫩酥软，烹饪简单
做法
制作材料
菜系及功效:川菜家常菜谱 私家菜
工艺:炖
主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料:葱姜蒜少许，大料，糖，醋
烹饪方法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，而且酥软)，大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!
25圆茄子怎么红烧做好吃_红烧茄子怎样做才好吃_红烧茄子怎么做才好吃
平时我们吃的茄子都是长条型的，但真正肉多的茄子还是圆形，不管什么类型的鞋子都有保护心脑血管，预防胃癌，抗衰老的功效，多吃蔬菜对身体确实有很多的好处，不过茄子在平时有很多的吃法，圆茄子可以做茄子块，红烧茄子或者清蒸茄子，圆茄子的主要特点是皮薄肉多和普通长条的茄子，口感上会不太一样。
菜品特色
营养价值
1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3.抗衰老:茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
可清热止血，消肿止痛;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说:"茄性寒利，多食必腹痛下利。"《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍墨鱼红烧五花肉的做法，自己动手做起来
2.1墨鱼切段。
3.2准备调料。
4.12姜切片。
5.21锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片干辣椒葱段和八角。
6.然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）
7.再倒入老抽少许调色。
8.倒入生抽提鲜代替盐了。
9.放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）
10.再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。
11.开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的墨鱼红烧五花肉其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
在做红烧五花肉的时候可以放入黄豆，这样添加的口感是非常不错的，另外要准备适量的蒜苗，准备其他的一些调味品，首先应该先做五花肉，黄豆要提前一天泡发。五花肉上糖色，然后加入水烧开以后，然后这时候放入蒜苗，放入黄豆，做好以后的红烧黄的五花肉，口感新鲜，味道非常不错。
红烧黄豆五花肉的做法
食材明细：五花肉1000克、黄豆、蒜苗少许、蒜头少许、姜少许、白糖适量、盐适量、生抽、老抽适量、生粉适量
做法
1.先将材料备好。
2.进一步处理材料。猪肉切丁，黄豆是提前一天泡好的，姜切片，蒜苗也切片，蒜头拍碎。
3.将肉放在锅里煎几分钟，可以放一点绍酒进去一起煎，起到去腥作用。煎至焦黄盛出来备用。
4.放入白糖，炒溶后放入煎好的肉进去，一起炒，上色。
5.放入浸过肉的水，烧开。
6.然后放入黄豆、蒜苗、蒜头、姜片。放入盐、生抽、老抽小焖20分钟。
7.最后大火将汁收少一点，放入勾芡好生粉水，把汁收得再浓一点，就可以盛盆出锅了。
做法二
材料
五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法
1.黄豆用凉水泡3小时以上;
2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用;
3.锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。
4.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。
黄豆红烧肉三
带皮半肥瘦的肉洗净氽水后切方块，黄豆用清水泡发，豆瓣酱，白糖，生姜，大蒜，干辣椒，草果，桂皮，酱油，盐各适量。炒锅放少许油，下白糖炒至棕色后，下肉块翻炒上色;加入适量豆瓣酱炒匀后，加适量清水，酱油，盐，大蒜，生姜，干辣椒，草果，桂皮，少许白糖(也可不加)水沸后转中小火焖至肉烂即可。
黄豆红烧肉四
半肥半瘦的带皮猪肉.全是瘦就不好吃了;把锅烧肉，把切成小块的猪肉倒进去，爆一下，把水气爆干;然后放入酱油、三奈、八角、几颗花椒(也可以不放)、老姜一起炒香，同时让酱酒使猪肉上色;再加入泡好的黄豆，一起炒一会。然后加水，水量以淹住肉再多一点点比较合适。水开以后，小火焖烧，同时加适量的糖，水煮干了就可以出锅了。
小诀窍
要领：黄豆泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧。泡的时间比较长的话味道会更好。另外，用新鲜的毛豆代替黄豆，别有一番风味，不信你试试。
肉是我们经常食用的，我们经常吃的肉类有鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等。很多人都喜欢吃五花肉，因为五花肉肥瘦间隔，吃起来不腻。我们最常见的就是将五花肉烤着吃，尤其是在一些烤肉店里面，五花肉是必不可少的，食客们通过自己的双手烤制出来的五花肉更加可口。
五花肉除了切成薄片拿来烤着吃以外还可以做成红烧五花肉，红烧五花肉看起来肥腻但吃起来却非常可口，是一道非常不错的下酒菜，那么。红烧五花肉怎么做才好吃呢?我们来看看红烧五花肉的做法。
红烧五花肉的做法步骤
1. 锅中放适量的冷水，将3、4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。
2. 煮好的五花肉，放入冷水中，紧一下立刻捞出，上案板切成3cm乘以3cm的方块，沥干水分备用。
3. 锅中放油，多放一些，大约1斤左右，将油烧至6、7成热，放入切好的五花肉，大炸5分钟，将五花肉中的多余油分煸出，炸至金黄捞出控干。
4. 取一砂锅，锅底铺满香葱、姜片、蒜粒
5. 将煎炸好的五花肉整齐地立于锅中，注意这时五花肉块一定要肉皮向下。
6. 锅中再次加入各种调料，加入适量的开水，水要刚刚没过五花肉即可。砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂。
红烧五花肉制作起来有一点麻烦，但是味道确实太棒了，所以多花一点时间也是非常值得的。另外，制作红烧肉的时候需要放糖色，这时候就需要自己动手制作糖色了，制作糖色的方法大家可以自己在网上找找，用不完的糖色可以保存在冰箱里面下次继续用。
五花肉是我们日常中很常见的一道菜，五花肉分为带皮和不带皮两种，不带皮的五花肉可能更适合老人和小孩食用，但是带皮的五花肉，如果烹饪的好，也是可以给老人小孩食用的，而且带皮的五花肉吃起来可能会更有味道。下面小编为大家介绍几种红烧带皮五花肉的做法：
一.毛氏红烧肉
主料：带皮猪五花肉850克
配料：四季青500克
调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量。
做法：
1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。
2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。
3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。
特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。
用料
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
做法
1.五花肉切块，洗干净，晾干
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。
再撒点葱花。
这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜
三.土豆红烧肉
主料：五花肉1.5斤左右（据说五花肉的层数越多就越好，我这次买的4层，还可以 ），剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时左右，中途可以换2、3次水，目的是使肉里的血水渗出
辅料：2个中等大小的土豆去皮切滚刀块
准备葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许(个别可省)。
调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精
1.飞水：泡好的五花肉冲洗干净，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净(最好不用冷水洗吧)，煮肉的水撇净浮沫备用
2.炒糖色：炒锅热油至6成热，倒入适量绵白糖(我用了大概2、3勺)，以中火不断搅拌，至糖完全融化变成褐色稍有冒泡(如上图)，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色
3.加入刚才煮肉后的汤(喜欢多汤就多放少汤则少放)，倒生抽老抽(我都没放盐，就靠酱油的咸度)，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟左右，把土豆块放入，继续炖至肉酥烂，大概总用时1.5小时左右。最后调入鸡精，出锅。
萝卜是很多人喜爱吃的，这样食物在吃的时候，对身体个方面，都是没有损害，不过在对萝卜吃的时候，也是要适量进行，萝卜具有排泄、排气功效，但是过多的吃，对胃部也是没有帮助的，那五花肉炖萝卜是不错之选，这样的制作方式，使得萝卜在口感上有所提高。
很多人对五花肉炖萝卜做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也是很简单， 并没有想的那么复杂，下面就详细的介绍下，使得在对它制作的时候，可以知道该如何进行。
五花肉炖萝卜:
材料:萝卜600公克，三角油豆腐5块，五花肉300公克，沙拉油15㏄，白煮蛋3颗，干辣椒2支，蒜头5颗，鲜美露适量，菠菜适量，鲜美露100㏄，绍兴酒60㏄，水800㏄，砂糖20公克.
做法:
1.五花肉切成3公分大小块状，放入滚水中汆烫至变色后，捞起沥干水分，再泡入鲜美露中腌渍上色备用。
2.萝卜洗净去除外皮后，切成5公分厚圆块状，再对切成4等份后修边;三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟去除油渍，捞起沥干水分备用。
3.热锅，倒入适量沙拉油烧热，加入作法1的五花肉略煮后，再加入作法2的萝卜、三角油豆腐和去壳白煮蛋、干辣椒、去皮蒜头、调味料，红烧至萝卜变软入味即可。
以上就是对五花肉炖萝卜做法详细介绍，在制作五花肉炖萝卜的时候，也是要注意食材的搭配，而且制作这样佳肴的时候，不能过多的进行，适量的制作是最佳选择，使得吃的时候，很容易吃完，长期萝卜对身体各方面都是有帮助的。
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于五花肉炒萝卜叶的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.1锅中做油，油温7成热后，将五花肉放入锅中煸炒、五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒
3.2萝卜叶洗净，锅中烧水，水中加少许食用油、盐，水开后，将萝卜叶放入锅中焯烫、焯烫好后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去一下萝卜叶中的苦涩味，后取出挤干水份备用
4.佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽，让五花肉先入底味
5.再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制
6.依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅
看完了关于五花肉炒萝卜叶的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。
五花肉是我们生活中相当常见的一种肉类，但是由于五花肉的肥肉部分相对比较的多，所以会让人感觉有一点的腻。而白萝卜的水分相对很充足，这在一定程度上可以吸收肉里面的油脂，两者相结合可以发挥出彼此的优势，激发出更美味的味道。今日就为各位带来一道风味独特的五花肉炖白萝卜吧。
五花肉炖白萝卜
五花肉炖白萝卜好不好吃?会不会很油腻?这是很多人一听说五花肉炖白萝卜的第一反应。其实也不奇怪，五花肉本来给人感觉油腻，但搭配白萝卜的话，却能不一样哦!
主料：五花肉500克
辅料：白萝卜1个
调料：色拉油少许，食盐4克，鸡精2克，姜5克，八角4个，料酒适量，老抽10克，白糖5克
做法：
1、猪皮剃毛秘诀：准备刮脸刀，将五花肉整块焯水，用刮脸刀刮去猪毛和肉皮上的油污，放在流动水下冲洗干净。
2、剃毛后的五花肉切成方块，沥干水分备用。
3、准备炒锅，热锅热油后放入五花肉，还放入姜片、八角，用中小火反复煸炒，5分钟后，直到将肉中的油全部逼出来，将多余的油捞起来。
4、按照每1000克肉，一汤匙的老抽，调入锅中，也要反复炒香，并上色。
5、往锅中加入开水，多于肉块面上2寸，这样可以保证肉的口感不老。
6、接着就依次加入料酒、白糖、鸡精(此时切忌放盐)。
7、开大火煮30分钟后，调成小火盖上盖子煮60分钟，之后将锅里面多余的肉汤装起来备用，留下高出肉块2cm的汤汁。
8、白萝卜洗净切块，放入开水焯水捞起，放入五花肉锅中，加入食盐，开大火收汁15-30分钟。
五花肉怎么做好吃
说到五花肉，怎么能少了红烧肉呢?红烧肉必须是五花肉做的，出来的菜肴才够美味和诱人，红烧肉的口感不会肥腻，而是一种韧韧的口感。想要知道五花肉怎么做好吃?快来学习红烧肉的做法吧!
五花肉变身红烧肉?
主料：五花肉700g
辅料：八角2个，大葱3小段，干山楂片4片，姜片若干，冰糖70g，料酒小半碗，酱油半碗，生抽半碗
做法：
1、整块五花肉焯水，捞出等稍凉后就切成方块。
2、切好的五花肉再次焯水，放入料酒和姜片减少肥腻感，将浮沫撇掉。
3、捞起五花肉沥干水分。
4、准备炒锅，放比平常炒菜油稍少，用小火加热后放入冰糖，在小火下冰糖融化并呈焦糖色，直到剩下一部分小碎粒关火。
5、等待……等到锅上方的温度降低后，就放入五花肉。
6、开火加热，翻炒五花肉，让每一块五花肉都裹上焦糖。
7、往五花肉的锅中加入八角、姜片、干山楂片和葱段，炒一下，加入开水浸泡过肉，加入料酒、酱油、生抽大火煮开，此时可以试下味道。
8、准备砂锅，将肉皮朝下放入砂锅里，别忘记将锅中的汤汁也一起倒入砂锅，开大火煮开后调成小火继续煮40分钟。
9、再把肉翻过来，肉皮朝上，继续煮40分钟左右，煮到汤汁浓稠即可。可烫一点小青菜，出锅的时候装饰就更诱人了。
胡萝卜我们也叫做是红萝卜或者叫做是丁香萝卜，胡萝卜不但外形好看而且吃起来味道也是相当不错的，胡萝卜含有丰富的营养，经常吃胡萝卜可以起到很好的保健功效，所以胡萝卜深受人们的喜爱，常吃胡萝卜有利于我们的消化系统，此外胡萝卜还可以起到很好的防癌抗癌功效，胡萝卜有很多种做法，下文我们就给大家介绍一下红烧胡萝卜的做法。
胡萝卜(carrot)，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
1.胡萝卜去皮切成滚刀块。
2.锅中放适量油，放入胡萝卜煎一下。
3.煎至变透明发软，略起壳。
4.生抽、老抽加糖、盐加少许许调成碗汁。
5.倒入锅中。
6.闷煮收汁至胡萝卜软，加香菜段翻匀出唤。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是胡萝卜了，我们知道胡萝卜不但好看而且还非常好吃，常吃胡萝卜可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效，胡萝卜有多种做法，上文为我们详细介绍了红烧胡萝卜的做法，相信大家都掌握了吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《五花肉红烧胡萝卜的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生”专题。
