菜是生活中很常见的,菜的种类比较多,在对菜选择上,都是可以根据自己的喜爱进行,这样在吃的时候,对自身健康,也不会有太多危害,娃娃菜是白菜的一种,这也的菜较小,而且在菜的口感上,也是比较独特,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,利于身体各方面发展,按娃娃菜的做法如何呢?
对娃娃菜的做法怎么样,它的制作方法也是比较简单,并没有想的那么难,所以对这样佳肴制作的时候,都是可以根据自己喜欢方式进行制作,下面就详细的介绍下。
娃娃菜的做法:
蒜蓉娃娃菜
材料:
娃娃菜400克,大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油,油烧至6成热时将蒜末放入,转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可。
粉丝娃娃菜
材料:
粉丝,娃娃菜,大蒜,鸡汤,香油,盐,美极鲜酱油
做法
1.把粉丝提前用水泡半小时,然后把娃娃菜洗净,切好备用,把大蒜做成蒜蓉,放锅里爆香,再加入一杯鸡汤还有香油和盐.
2.然后取一个大碗,把粉丝铺在最下边,再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上,最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点美极鲜酱油.
通过以上介绍,对娃娃菜的做法,也是有着很好了解,在制作的时候,都是可以按照以上方法进行,这样对制作的时候,才会得到更多人喜爱,那制作这样佳肴,也是要注意食材搭配,这样吃的时候,更是利于身体健康发展。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于经典蛋角的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.将蛋打散加少少盐,搅拌均匀。
3.葱切成小粒。
4.准备好迷你坐锅,在锅底擦薄薄一层油。
5.锅不要太大火,倒入一汤匙多或两汤匙的蛋液,转动锅使蛋液铺匀锅底,加入虾仁和葱粒,材料尽可能放在一边,喜欢肉多的,可两三只虾。
6.用筷子帮着小锅铲将无馅的那边摺叠到对面形成半圆形,再用锅铲按住接口几至十几秒使其巩固,如果摺叠时接口粘不住,加几滴蛋液在旁边就可粘住了,再翻转稍煎下便可。
7.这是成品。
经典蛋角的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
耗油娃娃菜属于一道很平常的家常菜,做法不是特别的复杂,需要准备的材料也不是很多,最主要的食材娃娃菜和耗油事一定要准备好的。娃娃菜当中含有的营养成分很高,做出来的味道也很好吃,今天我就来大家怎么做耗油娃娃菜。
食材:娃娃菜250g、耗油1勺、干红辣椒适量、葱丝适量、盐适量、鸡精适量、姜丝适量、酱油适量
1、超市中买来的一袋三棵娃娃菜。洗净。
2、每棵菜竖切成六瓣或八瓣。锅中烧开水,把菜放入水中淖五分钟。捞出控净水。最好挤一下。
3、把菜整齐地码在盘中。红辣椒切丝,与葱丝姜丝一起码在菜上。倒上一勺蚝油,少许盐,酱油,鸡精。
4、锅烧热,倒入一勺油,热后放几粒花椒,把油浇在菜上。拦匀即可。
娃娃菜的功效
1.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
你知道娃娃菜粉丝这道菜吗?这是许多人保持年轻肌肤的秘密,做这道菜其实并不复杂,把油烧热之后放入葱末放入食材翻炒,可以根据个人口味加入豆瓣酱,慢慢炖几分钟即可,腌制过程的时间不宜太长,否则会影响口感,就会破坏食物香气。
2、粉丝用温水浸泡。
3、蒜切末、红绿甜椒切丁,圣女果对半切备用。
4、娃娃菜切成8份洗净备用。
5、粉丝冲洗干净沥干水分。
6、煮一锅沸水,娃娃菜入锅泡软。
7、粉丝摊开铺在盘子上,留一点粉丝备用。
8、娃娃菜捞起沥干水分后铺在粉丝上。
9、把生抽、蚝油、糖、鸡汤调成酱汁
10、锅内倒入少量油煸炒蒜末出香味。
11、倒入调好的酱汁,大火翻炒至冒泡。
12、剩余的粉丝铺在娃娃菜中心。
13、浇上煮好的酱汁蒜末。
14、放入蒸锅内,冷水上锅蒸20分钟。
15、等娃娃菜蒸好,锅内倒入少许油煸炒一下红绿甜椒。
16、把红绿甜椒浇在蒜末上,再把圣女果放在2个娃娃菜当中。
17、一道诱人的粉丝娃娃菜就完成啦~慢慢享用吧~
在家里煮饭,整个家才不会显得冷冷清清,娃娃菜粉丝的做法很简单,我们不妨动起手来,享受美味。
蒜蓉炒青菜,这是现代社会最受欢迎的菜色之一,而现在美食专家就主要向大家说说蒜蓉娃娃菜的做法。美食营养师提出,娃娃菜是生活中一种最为常见的绿色蔬菜,因为它富含着多种营养成分,所以多吃对身体有好处。医生还指出,平时多吃娃娃菜还能有助于促进肠胃蠕动,养胃功效较好。
其实,平常的时候很多人把娃娃菜叫做白菜,也就是“迷你型”白菜,而这种白菜具有的功效是清热、除烦、利水等。而在做蒜蓉娃娃菜的时候建议加入一些胡椒,这样炒出来的娃娃菜的营养价值和功效作用都会较好。
娃娃菜又称微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。
俗话说,“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
蒜蓉娃娃菜
食材用料:娃娃菜 蒜 花椒 盐
菜谱做法:
1.娃娃菜洗净过水
2.将每片娃娃菜叶从根部卷起,摆盘
3.将准备好的蒜茸均匀撒在摆好的娃娃菜上,放少许盐
4.锅中放适量油和花椒,待花椒炸出香味捞出,将花椒油淋在娃娃菜上即可
娃娃菜是种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素,经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法,可加些金针菇,用鸡汤来做高汤,对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动,促进排便,秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
此外,特别提醒,那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜,因为其叶酸含量也很大。
蒜蓉娃娃菜是一道营养价值较高,做法也较为简单的菜谱,从中还能有助于消除压力、缓解烦闷心情、祛除疲劳等。所以,整天为工作忙碌或熬夜加班的上班族,平时更应该多吃些娃娃菜,这样对帮助你缓解精神紧张非常地有效。
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于鲍鱼娃娃菜的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.2选择形状完整的香菇
3.121猪肉馅,买回来剁成茸
4.212将伞包内的蒂切除
5.葱姜切片,加入热水,冲泡出味,凉凉
6.猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精,慢慢分次倒入葱姜水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,直至有粘性
7.小碗准备淀粉,核桃挑选完整的半颗的
8.香菇在淀粉中蘸一下(可以防止肉馅滑落)
9.将肉馅放在香菇伞上,用筷子稍微按压
10.将整个的半颗核桃嵌入肉馅内
11.依次全部做好
12.娃娃菜切开
13.锅子烧水(可以放高汤或者在水中放浓缩高汤,味道更鲜)
14.将做好的鲍鱼一个一个放入,核桃一面朝上
15.煮3-5分钟左右,直至肉馅变白,汤汁颜色变重,加入娃娃菜,慢慢滑动,切勿大幅度搅拌。关火,加入盐调味,出锅即可
看完上文关于鲍鱼娃娃菜做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
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