饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下蒜苗胡萝卜炒肉的做法。
2.蒜苗切小段,胡萝卜切片
3.五花肉切小片
4.锅内不用放油,直接将切好的肉放锅内炒出油
5.就像这个样子,因为胡萝卜要多点油炒出来才会软,不然硬硬的不好吃哦
6.然后将胡萝卜与姜丝干辣椒放进去去肉一起不停的翻炒
7.炒得均匀一些,胡萝卜会慢慢变软,加少许盐与生抽
8.再将大蒜苗也放进去一起炒1分钟左右
9.最后可以少许水焖片刻,加鸡精即可起锅
10.装盘,便捷简单吧
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道蒜苗胡萝卜炒肉色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
蒜苗炒腊肉是一道口感很好地菜,对于很多下厨的人来说这道菜的做法还是比较熟悉的。但是对于一些上班族来说就不是那么的熟悉了,所以在自己想下厨的时候就会比较手忙脚乱。那么,下面详细的了解下蒜苗炒腊肉的做法有哪些?
1.腊肉洗净,放入蒸锅中蒸20分钟后晾凉
2.蒸好的腊肉切成片,蒜苗切成段
3.锅烧热,倒入少许油,几粒花椒,出香味后,将花椒拣出,倒入腊肉片翻炒
4.不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5.倒入少许生抽,炒匀后倒入蒜苗段,翻炒两下即关火
6.再将蒜苗翻炒均匀即可
烹饪技巧
1、蒜苗放入锅中后翻炒两下后,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可,此时的味道最清新鲜嫩
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。
蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载,蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。蒜苗之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,蒜苗属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蒜苗的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蒜苗粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。
综上所述大家对于这道蒜苗炒腊肉应该有了很大的认识,这样才会更好的生活。同时也给大家介绍了一下关于蒜苗的一些具体情况,虽然现在的生活很有压力但是身体方面还是需要注意的,这样才会有精力更好的去工作。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好蒜苗胡萝卜焖面
2.12将细湿面放在笼格上,大火蒸五到八分钟。
3.21蒜苗切段,胡萝卜切丝,西红柿切块,葱姜切碎。
4.1倒入蕃茄块炒出酱。
5.2炒锅倒油炒香姜葱碎。
6.倒入胡萝卜丝。
7.稍炒后往锅中加一碗水,调入盐,胡椒粉,生抽,老抽,糖,烧开。
8.用大碗将汤汁盛出。
9.将蒸好的面条放在汤中过一遍后铺在锅中的菜上。
10.视锅中汤汁的情况,可将余下的菜同汤一起均匀的淋在面条上面。
11.加盖焖三到五分钟,中间可以开盖检查一下汤汁的情况,避免糊锅。关火后稍焖开盖划散,盛盘即可上桌。
蒜苗胡萝卜焖面的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍腊肉胡萝卜焖饭,抽时间自己一定要做一下。
2.1三天后,取出肉。放后阳台风干。
3.2将肉和调料一起放入保鲜袋中,这样混合更均匀。
4.1锅中放少许油,倒入腊肉丁。
5.2风干好的肉,放冰箱冷藏。
6.炒均匀后,加入胡萝卜丁炒好关火。
7.电饭锅中加入洗好的米和适量的水。
8.再倒入腊肉胡萝卜丁。
9.饭做好后,别忘记淋上少许蒸鱼豉油。搅拌好就可以吃拉。
腊肉胡萝卜焖饭的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
腊肉是很多人爱吃的,在吃这样佳肴的时候,完全是可以放心进行,不过在吃腊肉的时候要适量进行,腊肉的脂肪比较多,吃的太多很容易有发胖倾向,不过对偏瘦的人,可以多吃,这样对提高身体免疫力有很好帮助,萝卜炒腊肉是很常见佳肴,对萝卜炒腊肉做法如何呢,下面就详细介绍下。
萝卜炒腊肉:
做法一
材料:白萝卜1根,腊肉150g,油2茶匙(10ml),豆豉10g,辣椒5g,盐,鸡精各5g,青蒜25g
做法:
1、将白萝卜清洗干净,切成小手指宽窄的长条,用细线穿好,放在暴晒通风的地方,悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒),一周后即可做成自制的萝卜干。
2、将萝卜干用温水泡发,切成小段,腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片,备用。
3、锅中放底油,7成热,放入豆豉和辣椒,爆香锅后,立刻放入腊肉片,略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段,翻炒2分钟,放鸡精、盐,加入青蒜出锅即可。
做法二
原料:萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个。
制法
1、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。
2、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用。
3、烧热锅,锅里放少许油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来,洗干净锅。
4、再倒少许油至洗净的锅内,放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖一会。
5、当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。
6、快起锅时,将切好的蒜苗放进去,再炒出香味就可以了。
在对萝卜炒腊肉的做法认识后,制作萝卜炒腊肉的时候,要注意每次都是不能制作太多,制作太多的话,吃不完也是很容易坏掉的,这点在制作萝卜炒腊肉的时候,一定要进行注意,避免浪费食材,萝卜隔夜后在吃,水分也是会流失。
每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气馁,今天小编就先来教您有关萝卜蒜苗炒肉片的具体方法步骤。
2.里几肉切片;冬笋萝卜切片,蒜苗切段
3.将切片的里几肉放入油锅中略微煸炒捞出备用
4.锅中留底油烧热后加入冬笋片和黑木耳翻炒几下
5.加入萝卜片继续翻炒片刻(可加入少许水)
6.等到萝卜变软变透明后加入蒜苗一起继续炒
7.调入1汤匙美极鲜酱油或生抽,少许糖继续炒匀
8.加入事先炒好的肉片一起继续翻炒
9.最后加入一汤匙辣豆豉酱、少许鸡精翻炒均匀成熟即可
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道萝卜蒜苗炒肉片
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