如何自制法式软面包？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“如何自制法式软面包？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在生活中很多的朋友都比较喜欢吃面包，对于法式小面包很多的朋友都比较钟爱，一道甜美，香软可口。那么这样好吃的法式软面包应该如何来做呢！我们掌握它的制作方法在家里就可以制作出更加美味健康的法式软面包了。小编就为大家详细的来介绍一下它的制作方法吧！
法式软面包1:
材料：
高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克 制作：
1、鲜牛奶倒入微波碗中，高火加热1分30秒。取出放至室温，放入 6克发酵粉搅匀，静置8分钟。
2、高筋粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团，15分钟加入鲜奶油揉至扩展 阶段。
3、放在温暖处发酵至2到2.5倍大。
4、轻拍面团，拍去面团中的空气，分割滚圆，松弛20分钟。
5、松弛完成后，擀卷成长条状，包入喜欢的馅料，从左卷起。
6、烤盘试先抹油，放入卷好的面团。
7、烤箱180度预热2分钟，放入一碗热水，放入烤盘。发酵45分钟。
8、取出，刀上沾水，在发好的面团上划几刀，喷水。
9、入烤箱之前在喷一次水。
10、170度20分钟 11.此时，香甜可口的法式软面包就出炉了。
法式软面包2：
主料
高筋面粉400克，干酵母5克，温水240克，细砂糖60克，奶粉 20克，橄榄油20毫升，盐4克。教您法式软面包怎么做，如何做法式软面包才好吃：
材料： 高筋面粉400克，干酵母5克，温水240克，细砂糖60克，奶粉 20克，橄榄油20毫升，盐4克。
内馅：适量豆沙，蓝莓酱，奶酪。
做法
1，酵母放在温水中，稍搅拌，静置，让酵母好好发酵。
2， 把除橄榄油外的所有材料放入盆中，拌匀，倒入酵母水，揉成面团后分次倒入橄榄油，揉成光滑的面团。
3，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至很大。
看了上面的介绍你现在学会了制作法式软面包了吗？如果已经掌握了它的制作方法那么就回家，赶快尝试着去做一做吧，为家人制作出香甜美味的软面包吧！
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很多的人喜欢吃面包面包的制作方法有很多，并且面包的制作的种类也是有很多的，其中法式面包是很好吃的，很适合小孩子和老人食用，法式面包香甜美味，在早上的时候可以吃一个法式面包喝一杯牛奶能够很好的保证营养充足，并且制作也是很简单的，那么法式面包该如何制作呢?
1. 面团; ⑴高筋面粉700克、鸡蛋一枚50克、麦芽糖3克、砂糖10克、盐10克、活性干酵母5克、清水400克; ⑵分割出面团儿30%，加淡味儿20克、细砂糖20克。
2. 配料; 葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、马苏里拉手撕奶酪50克。
3. 操作工具;橡胶刮板、擀面棍儿、剪刀、沟刀(刮脸刀片)。
4. 合基础面团还用老办法，先把面粉酵母盐等干粉类拌匀
5. 加入鸡蛋、麦芽糖、清水合成面团儿。
6. 把面团放到案板上揉搓均匀有劲道出筋力后，取出三分之一备用。
7. 余下的面团儿揉搓团好，再放回到面盆。
8. 把面盆罩上保鲜膜进行保温发酵。
9. 温度28湿度75～80即可。
10. 一小时后检查发酵好的面团。
11. 用指尖试之不反弹即为合适。
12. 把三分之二发酵好的面团分割成十份，松弛10分钟做造型
13. 先做“蘑菇包”，从小面团上揪下五分之一，余下的团成团，把揪下的小块面团按压成片贴在面团表面。
14. 把揪下的小块面团按压成片贴在面团表面，用指尖按一下，放入烤盘。
15. 做“洛斯克斯”，先把面团儿用擀面棍擀成片，前后左右折叠共两次。
16. 按压成长方形，放入烤盘。
17. 做“起司香”，把面团儿用擀面棍擀成椭圆型，在四分之三处放上软起司。
18. 然后把面片自上而下搓卷成橄榄形，放入烤盘。做“法国圆”，把面团儿稍事揉搓滚圆即可，放入烤盘。 把四种坯料放入预热32度的烤箱内做最后发酵。烤盘放中架，在下面的烤架上放一铁盘开水，使之能保持一定的温度和湿度，时间大约40分钟～1小时。
19. 在坯料发酵期间开始做稍甜面包的准备工作，把前段合面时切割下来的三分之一面团里兑入20克淡奶油和20克细砂糖，然后反复搓揉均匀，再用擀面杖擀开擀成面皮，在面皮上放入事先用朗姆酒泡好的黑提。
20. 用手按压折叠
21. 把黑提包裹好后用反复折叠法进行多次折叠，使提子最后均匀的散布到面团里
法式面包的制作的时候要注意面包的食材的选择，尤其是法式面包在制作的时候要求面粉是很重要的所以需要注意这方面的问题，如果喜欢吃面包的人可以来尝试一下法式面包的制作的方法，但是在制作的时候要注意不要烤制时间太长。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于法式面包这道菜的做法。
2.将面团分割成300克一个松弛30分钟
3.将面团对折卷成圆柱形
4.将面团错成罗宋形
5.将面团放入洒好粉的面粉袋上面
6.以温度30℃发酵大概90分钟左右，发酵至原体积的2倍左右
7.将面团从面粉袋上移到洒粉的高温布上面，洒粉划上刀口
8.以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右，就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。（降温烘烤是为了让面包有脆皮效果）
也许之前你没有吃过法式面包，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。但是，现在一个人在外想学着做，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做酥皮法式软酪吧。
2.2将冷冻酥皮拿出来解冻
3.1将蜂蜜杏仁片和蔓越莓干混合均匀涂抹在酥皮中间
4.2将酥皮擀至3—5mm厚，把软酪放上去比照一下，四周留下8cm左右，切去多余的部分保留待用
5.1将Brie放在蜂蜜干果混合物上，四周刷蛋液做粘合剂
6.2一个鸡蛋加一勺水打散备用
7.用酥皮将奶酪小心的包裹起来
8.在表面均匀的刷一层蛋液，将之前剩余的酥皮切成菱形或其他喜欢的形状用来装饰
9.把装饰的酥皮贴上去后再刷一层蛋液
10.入预热200度烤箱烤20—25分钟即可
潜心的钻研才成就了酥皮法式软酪，而当你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手艺吧？那就不要再等了，就现在，你肯定能够快速完成。
烤面包绝对是很多人平时爱吃的一种食物，特别是面包皮软软的那种，配着黄油的香味，吃起来口感真正很绵延。想要让面包皮软软的，可以通过向面包里加色拉油的法来实现。有的人用烤箱烤出的面包皮特别硬，很是影响口感，这时可以将面包表皮上刷一层黄油或者食用油，然后烤3分钟左右出炉即可。
一、如何烤出表皮软的面包
1.通过加“油”让面包皮变软
面包的配方里总是要求向面包里加色拉油，但是，加的又不是很多，假如，我们在揉面的最初把油加入，因为油的数量少，因此，对面包没有什么影响。所以，油必须在面团即将揉好的时候才可以加进去，也就是说，油是加在面表皮上有些面包在制作过程中需要加入黄油，方法就是把黄油化开，然后在面包团将揉好的时候放入，面包机再揉一会儿就可以了，因此，黄油都在表面，所以，烤出的面包黄油味道重，面包表皮是酥脆的，而且，有些层次。
2.烤制结束后的加工
面包烤制完成后，表皮都是偏硬的，为了解决这个问题，我们可以把面包用保鲜膜包起来，或者，就放在面包机里静置几小时，这样，面包里散发出来的水份没有散失掉，都被面包的表皮吸收了，这样，面包就软了。
二、用烤箱烤出的面包皮硬怎么办
1.可以再将面包的表皮上，刷层黄油或食用油，再稍烤2~3分钟即可出炉，此时面包皮就会变松软一点。
2.可以再将面包的表皮上，刷层蜂蜜水，再稍烤2~3分钟即可出炉，出炉后撒上点椰蓉和巧克力片，此时面包皮也会变松软好吃。
3.可以再将面包的表皮上加上奶油，做成点缀造型，即好看，又软化面包皮硬，很是好吃。
4.可以再将面包的表皮上加上果酱拌花生米碎，来缓解面包表皮硬度，而且还更加香甜，好看又好吃。
5.可以再将面包的表皮上加黄油和肉松，再上面挤上奶油，即解决了面包皮硬的问题，还增加了营养价值。
6.可以再将面包的表皮上加黄油或果酱，再粘上层果仁（杏仁或瓜子仁），美观美味，营养丰富。
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭，他们没有过多的精力去自己做饭，其实，有许多家常菜的做法都是非常简单的，只要花费少许的时间就可以完成了，比如说法式面包棍的做法就很简单，不妨可以考虑。
2、用手指按下去弄一个洞，如果没有马上缩回去就说明第一次发酵成功了
3、分割成两份
4、用擀面杖把面团擀成如图似的，大约是长30cm宽12cm
5、这样的两枚
6、再盖上保鲜膜，保鲜膜的上面再盖上布，让它再休息20分钟，这个过程叫醒面
7、0分钟后把醒好的面对折，捏起来
8、有捏口的是棍面包的底部，翻身过来即是面包棍的原形
9、介绍一种很靠谱的第二次发酵方法，准备一个保存食品的泡沫保鲜盒子，把整形好的面包棍放进去（没有的朋友请另外准备比较密封的容器）这对第二次发酵成功是很重要的
10、法式棍面包水分多了不好，所以用一块完全是干的布盖起来，然后盖上泡沫保鲜盒子的盖子密封起来，再发酵1个小时
11、一个小时后，在背面用刀划斜线
12、然后在切开的口上涂抹少许黄油，这样烤的时候切口不会再合起来，让面包棍的卖相更地道
13、烤炉预热到230度，烤15分钟、就完成了，摆盘
想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，法式面包棍的做法简单，食材卫生也能有所保障。
从小被宠爱到大的你，肯定不会自己做菜。而长大外出的你，也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多，但是步骤方法却那么的短，怎么学你都做不好。千万别放弃，因为今天小编就给你介绍一下关于法式南瓜面包的做法。
2.1将面团取出，排气，揉均匀。分成4等分，放入抹过油的面包模具内，进行二次发酵，待面包坯发至1.5至2倍大，在面包表面涂上蛋液，撒上葵花籽仁；
3.2100分钟后，面包机完成面团程序；
4.122分钟左右，面包就可以出炉了。
5.2烤箱预热至200度，将面包坯送入。
6.稍凉后，脱模；
7.看！松软、可口的南瓜面包切面。
看完小编对于法式南瓜面包的详细介绍，你是否已经垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就这一秒冲到厨房，用你的全心全意做好这道美美的食物。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下软式法式面包的做法吧。
2.搅拌至面团光滑有弹性即可。（面团能拉开面膜）
3.室温发酵50分钟
4.分割成150克一个，稍微滚圆松弛25分钟左右
5.将面团排气对折
6.将面团卷成圆柱形
7.将面团刷上蛋清，沾上酥菠萝
8.以室温30℃发酵40分钟，发酵至面团的2.5倍大
9.在表面用刀片划3刀
10.以温度200℃烘烤15分钟，烤至金黄色即可
首先，看完软式法式面包的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
软面包是很常见的，这类面包在口感上比较不错，而且这类面包在吃的时候，对人体健康有着很好的帮助，不过在吃这类面包的时候，需要适量进行，软面包都含有奶油，奶油的热量较高，同时产生的脂肪多，如果过多的吃，对身体也是没有任何好处的，这个是要进行注意的，那软面包的做法如何呢?
很多人对软面包的做法并不是很了解，在制作软面包的时候，可以先进行咨询，这样制作的时候，都是能够顺利的进行，使得能够很轻松的制作出软面包来。
软面包的做法：
淡奶油杏仁软面包
材料：高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g，
做法
1.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考这里揉好之后的面团发酵至两倍大
2.将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。醒20分钟
3.将小面团整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙
4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟
5.发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起
6.表面刷鸡蛋液，撒上杏仁片
7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟
奶油双软面包
材料
中种面糰：184公克，高筋面粉307公克，新鲜酵母12公克，主面糰：77公克，砂糖12公克，水58公克，奶油12公克
做法：
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。
2.将作法1面糰滚圆，移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中，并加入撕成小块的作法2中种面糰，一起搅拌至成糰后再加入奶油，继续搅拌至面糰光亮不粘手，拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。
4.作法3分割成每个约55公克的面糰，分别滚圆后盖上塑胶袋，静置松弛约10分钟。
5.将作法4在次滚圆后，用筷子由中间压下成两个半圆，移入发酵箱，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟取出，面糰表面撒上一些高筋面粉，入炉烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙约12分钟即可。
以上就是对软面包的做法一些介绍，制作软面包的时候根据以上方法制作最佳，但是在制作软面包的时候，食材准备上，一定要齐全，这样制作的时候，才会使得它的各方面上，才会非常不错，吃的时候，也利于身体各方面发展。
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