大火鸡的做法
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“大火鸡的做法”，供您参考，希望能够帮助到大家。
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下大火鸡。
2.烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好
3.给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分别用锡纸包好固定
4.放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时
5.取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了
看完小编对大火鸡的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
Ys630.com相关知识
火鸡是很多人喜爱吃的，这类食物味道独特，而且吃的时候，对身体蛋白质补充非常不错，火鸡的做法有很多，对它制作完全可以根据自己喜爱进行，不过在制作火鸡的时候，也需要注意它的材料选择，合理的选择一些材料进行制作火鸡，能够很好的保留它营养成分，同时吃的时候对身体也不会有任何影响。
火鸡的做法：
圣诞火鸡
材料：火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1. 将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160～180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。
烤火鸡
材料：鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克。
做法：
1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，(鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，)按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上
3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后，就可开吃了。
这两种都是火鸡的做法，制作火鸡并不是很复杂，不过在制作火鸡的时候，需要注意材料搭配数量，放入的材料不宜过多，而且在盐巴的放入上也要适量，不宜过淡，也不宜过咸，否则吃的时候对身体没有任何好处。
很多人知道火鸡面是电视上看来的，因为还是国外的食品肯定抱有很强的好奇心，想要尝尝味道。火鸡面的吃法有很多，这跟个人的口味有着很大的关系。由于火鸡面毕竟是刚刚接触到的食品，具体的吃法不是很了解。那么，火鸡面怎么吃？下面咱们就来看看火鸡面的吃法。
1、按自己的量，和人数有所改变 ，一个人吃一袋就够了
2、把袋开封以后里面有一个面，两个配料，红色的是辣包，黑色的是海苔和芝麻，不要把配料放到锅里，因为是拌面
3、煮3到五分钟煮熟了以后装到碗里，先放红色的小包，再放黑色的，拌均匀以后就可以吃了。
温馨提示：本人很爱吃辣，也很能吃辣，但这个非常辣，建议旁边提早准备好水或水果，以备解辣；
烹饪技巧：就像平常拌面一样煮熟了，捞出来再放料包就可以，但是喜欢吃辣的，一定要尝一次，一定会爱上这个味道的，特别好吃！
韩国三养火鸡面吃法
很简单，就是我们常见人拌面式方便面的做法一样的。
水开了下面条煮，大概五分钟，看自己喜欢软的硬的调整时间。煮好后过凉水滤干，放料包搅拌均匀。
如果你比较能吃辣，那个酱料包可以放光，如果没吃过，建议1/4、1/4地增加到自己能适应的量。
味道呢，主要是辣和甜。
如果对吃面讲究一些的话，我们可以放一些其他辅材进去，比如在煮面的时候同时煮个鸡蛋、小白菜、香肠啥的，混在一起美味又营养。
如果你觉得这种辣还满足不了你的味蕾，小编只好建议你再放点印度魔鬼辣了，万能的某宝上边有，悠着点哦，我是只敢用筷子头沾着，一点点一点点地吃。
见过网上有神人，一口一个魔鬼辣，一口白酒的，只能膜拜。
如果普通人这么试，包你从上辣到下，什么毒啊、水啊、液啊都能排出来了。
火鸡是很多人喜爱选择，吃火鸡对身体没有太多影响，不过在吃火鸡的时候要注意要适量进行，这类食物热量比较高，过多的选择对身体也是没有太多好处的，这点在吃火鸡的时候要注意，那烤火鸡的做法如何呢，制作烤火鸡也不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出来。
烤火鸡的做法：
材料
新鲜火鸡(12磅)
盐水：清水8杯、apple cider 8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、apple cider vinegar苹果醋1杯。
填料：苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary 4根、鼠尾草sage 6片。
抹面奶油：鼠尾草sage切碎、无盐butter 1.5条(室温回软)、盐半小匙。
脆皮糖水：麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙，拌匀即可。
肉汁：烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。
做法
1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。
2. 准备填料：苹果切块、洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。
3. 混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。
4. 烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可，不要密封)，中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。
5. 准备肉汁：烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了)，加入中筋面粉、鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。
在对烤火鸡的做法认识后，制作烤火鸡的时候，完全可以根据以上制作流程进行，而且要注意在对烤火鸡制作时间上，每次都是要掌握好，掌握不好制作时间，也是会影响到它的口感，这点在制作火鸡的时候要注意的。
大家在平时的时候都一定有吃过火鸡，火鸡是一种国外的品种，在国内是没有的，但是这种品种在平时营养价值很高，平时也被进口在中国市面上也会比较常见，火鸡的做法比较简单，需要用新奥尔良烤鸡翅的腌料，腌制好后放在烤箱中烤制片刻就可以出锅。
做法1
材料
鸡子一只750克，新奥尔良腌料51克，水51克，植物油10克
做法
1.将鸡斩去头颈和脚，洗净沥干水。将腌料加入开水和植物油，放凉
2.将腌鸡料涂抹鸡的全身，（鸡的身上可以用牙签扎些洞，以便入味，）按摩一会鸡的全身，装入一个袋子里，放冰箱腌制12小时以上
3.烤箱200度预热，将鸡放在烤网上，放在烤箱的倒数第二层，下边接一个烤盘，上下火烤50分钟，期间刷3次以上腌的烤鸡料
4.晾凉后，就可开吃了，很香很香哦
做法2
做法
2． 塞料做法：
1） 糯米侵泡后隔夜沥干。
2） 把鸡内脏胗，肝等切丁用酒腌好。
3） 锅入油，炒香油葱酥后，放下内脏丁，香菇丁，香味益出后，放下糯米同炒，再放3大勺酱油，最后放下红萝卜丁及笋丁。
4） 放入蒸锅蒸至八分熟，放旁冷却。
3． 腌鸡法：
把火鸡于前一日买回，准备一个桶以能塞入整只火鸡为理想。桶内放入6大勺盐，花椒粒3大勺，葱姜片，置热水于盐溶化后，再注入水至满，把鸡放入腌过夜，上压一重物以免鸡浮上。
4． 烤鸡：
1）隔日把鸡取出，丢弃所有腌料，再以米酒，黑胡椒粉擦满鸡内外身，内部擦少许五香粉。
2）把凉却的糯米饭塞入鸡肚内，并缝好。
3）蒜粒，豉油鸡汁，酒，沙拉油调好一碗当涂料。
4）火鸡放入烤盘，再以奶油涂满全鸡，上置铝箔纸以免过早烤焦，送入烤箱以325F 烤，每30分钟拿出以刷子涂上涂料，并随时查看翻身，烤4-5小时即可，此时香味四溢，鸡皮呈金黄色，鸡肉入口即化。
柴火鸡算是南方地区非常有名的一种菜肴，吃起来的话味道也是很回味的，非常的浓厚，但一般来说极少的人会在家里面去制作这道菜的，毕竟如果是想要做出来正宗的柴火鸡还是需要使用到柴火的，这样的话就会导致很多在城市中的人根本就没有办法经常的吃到这道菜要，所以说才会使得很多人都想要到一些饭店里面去品尝这道菜。
烹制方法
概要
现场点杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。[1]
详细步骤：
1、准备：a、杀鸡并且砍好 b、准备着佐料 c、和玉米粉；
2、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟；
3、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；
4、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟；
5、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；
6、开盖食用。
菜品特点
不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气做饭，更是忘了那遥远的生火做饭的年代。当突然看到有家饭店在生火做饭，就忍不住想尝一尝。
原料：鸡、茄子、面粉、调料
茄子切块并用盐稍腌并挤水。就是把鸡剁小块后打个鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住。茄子切块并用盐稍腌并挤水。锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金黄色。这时把茄子加入并加适量的盐、酱油和水。然后面粉加水和好，和面一定要注意不要硬，若是喜欢吃软一点的饼就不要反复揉，喜欢紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就可以把锅贴贴在菜周围，记得饼的下部分要在菜水了，好了。锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就可以了。
这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。
原料：三黄鸡400克 蹄膀400克 鳝鱼300克 面粉300克 玉米粉80克 鸡蛋2个 姜片15克 蒜仔25克 香菜段15克 八角、花椒、精盐、料酒、老抽、酱油、鲜辣味粉、鸡精、味精、高汤各适量
精炼油250克
制法：
1.蹄膀治净斩成骨牌块，焯水后加姜片、料酒炖至九成熟，捞出待用；三黄鸡治净斩成块，鳝鱼斩成段，分别飞一水待用。
2.面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少许精盐、味精，接着掺入适量清水揉成软硬适中的面团。随后把面团下成25克重的剂子（约16个），团成团，用清水略浸泡，制成薄饼，贴在锅边上，用小火慢慢烘烤。
3.另锅放油烧热，爆香姜片、蒜仔、八角、花椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料酒，煸炒至水分将干时，添入高汤，倒入蹄膀块，加盖焖至汤汁浓稠、鸡块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油，稍后再下少许老抽调色并起锅盛入面饼锅中，稍便撒入香菜段，随配酒精炉（或小土炉）上桌即成。
香烤全火鸡是一道极为家常的菜谱，许多人都知道做，而且它非常容易下饭，使用的食材也不多，营养价值不可估量，它能够搭配主食一起食用，也可以为身体提供多种营养，下饭的好菜谱你可一定要学会哦！
2、先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身，包括体肉；然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制24小时；
3、大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段，待用；
4、取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺；
5、将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面，将烤袋放入烤盘内，并尽量使面粉均匀地分布在底部；
6、打开袋口，将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层；
7、将料酒和红烧酱油，先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮，撒上少许干欧芹，并小心放入烤袋之中；
8、用烤袋专用绳将烤袋封口；
9、将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度；
10、将火鸡送入烤箱中间层；
11、将烘烤时间设置为4小时，开始烤制；
12、4小时后，将烤好的火鸡小心取出；
13、剪开烤袋，将火鸡取出装盘；
14、将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状；
15、盛入干净碗中，可作蘸料也可作汤饮；
16、看，香嫰可口的火鸡肉，诱人垂涎……
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，香烤全火鸡做法简单，取材方便，不妨多吃。
国内有很多很有名的螃蟹，比如阳澄湖大闸蟹，还有长江的大闸蟹品质也是非常好的，除此之外，辽宁兴城的梭子蟹极其受欢迎，说这些的肉质非常细嫩，吃起来味道非常鲜美，是非常上乘的海鲜佳品，喜欢吃螃蟹的人，一定要学会正确蒸螃蟹的方法，那么螃蟹用大火一般要蒸多久呢？
螃蟹开锅蒸多长时间？
一、蒸螃蟹要多长时间
蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头。蒸螃蟹过程中最容易出现的问题是蒸太久，导致肉不鲜甜，或者是蒸的时间太少，有寄生虫什么的。
螃蟹的蒸制时间，不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。所以下文将分两个方面来阐述。
1、整只的活螃蟹的做法
做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蟹带有一定毒性和寄生虫，时间不够不容易杀死和破坏毒性和寄生虫，但时间太过则蟹会失去蟹的鲜美口感，也不容易将肉和壳分离，食用时比较不方便。
2、切块的螃蟹的做法
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
补充说明
蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失。
二、吃螃蟹的禁忌
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻喔。千万别吃与螃蟹相克的食物哦。
蒸螃蟹要多长时间？这是螃蟹制作过程中的一个关键性问题，可以说，时间的掌握决定了螃蟹的是否好吃和是否能吃。螃蟹是一种很容易做好，也很容易做坏的食材，把握得好了，会特别好吃。把握得不好，不仅味道不行，还有可能带来问题，让身体不适。所以在处理的时候，需要特别注意时间的把握。
鸡肉大家都吃过的吧，口感鲜嫩，而且有丰富的营养，一般的鸡肉做法很多，而且价格便宜，受到很多人的喜欢。但是大家一定没有吃过火鸡，这样的鸡肉一般在国外的圣诞节才有的，火鸡是一种健脾和胃的菜肴，而且做法也不难哦。
圣诞火鸡
材料
火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1.将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2.将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3.将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4.把卷好的火鸡馅料放入鸡汤里面煮四个小时。
5.在煮火鸡馅饼的时候，把香料塞入已经退冰的火鸡里面，用烤箱烤一个小时，在烤箱温度调到二百度的时候再考一个小时即可。每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6.等四个小时以后，将火鸡馅饼用锡箔纸去掉，切成小片，烤好的火鸡装盘搭配红梅酱就可以食用用了。
火鸡我们也叫做是吐绶鸡，火鸡墨西哥当地的鸡，现在已经引入到我们中国，火鸡有非常高的营养价值和医疗价值，火鸡的肉非常的鲜嫩而且瘦肉非常多肥肉非常少，火鸡是高蛋白低脂肪和低胆固醇的。其实它的营养价值是比较高的，而且还有保健的作用和效果哦，火鸡可以有健脾健胃的作用，让你的胃口大开，同时还可以有补血的作用和功效，同时火鸡还可以做各种药膳，具有很滋补的作用。
关于圣诞火鸡的具体的做法，上面小编给大家介绍的步骤大家都学会了吧，火鸡在国外代表着团圆和美好，就像我们中国人过年吃饺子和汤圆是一样的哦，大家不妨在这个春节也自己制作火鸡哦，味道鲜美，很滋补养生的哦。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于腐乳风味火鸡卷这道菜的做法。
2.腐乳碾碎 腐乳汁 蚝油 米酒 枫糖混合调成腌料汁
3.火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制
4.用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹
5.把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚
6.烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上
7.烤箱预热200度，烤30-40分钟即可
8.烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了
感谢大家今天和小编一起来学习腐乳风味火鸡卷的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
鸡肉是一种营养非常丰富的食材，每天适当的车上一些鸡肉对于恢复体力，增强人体的免疫能力都是非常有好处的，并且平时鸡肉他的制作方法有很多的种类，可以直接拿来炖汤，也可以和其他的食材相搭配之后拿来炒着吃。今天，小编给介绍一种土灶柴火鸡的制作方法。
材料
火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
做法
1. 将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160∼180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
很多的女性在平时都会有不同程度的月经不调，身体虚弱，或者是贫血等的情况，适当翅一些鸡肉，会有很好的调理作用，民间也有说法，在产后吃鸡肉能够快速的补充身体的气血，对于女性的健康也是特别有帮助的。平时身体比较虚弱的老人以及小孩也可以适当的吃一些鸡肉。
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