现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了,但是从健康角度来看,这是一种极坏的习惯。关爱健康,就要从饮食开始。而饮食,就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于乡村面包这道菜的做法。
2.2将材料A全部混合,慢慢揉成面团。盖上保鲜膜,进行基础发酵3小时,发至约两倍大
3.1这个是我的伪藤篮,嘿嘿,就是我家的一个汤盆,也是我刚买的。因为便宜,加上用途广泛,中间的花纹让我联想到了藤篮,所以我毫不犹豫地买了。才12大元,很便宜吧
4.2加入黄油丁,慢慢揉成延展性面团。用面包机继续揉半小时左右,可以取出一小块,看看能不能拉出膜,就知道延展性好了没有
5.将面团取出,整形。这里可以在面团上滚上一层面粉,盆内就不用放那么多面粉了
6.面团放入容器并盖上保鲜膜,进行二次发酵约50分钟。我是用烤箱进行二次发酵的,大约用了30分钟,烤箱内记得放碗水
7.将烤盘倒扣在碗上面,快速的反过来,面团就倒扣在烤盘上了
8.用锋利的刀子在表面划伤十字刀口,继续发酵20分钟。(因为太晚了,我这一步省略了,所以开的口子不是很大)
9.放入预热的烤箱中,中下层,180度,烘烤约35分钟即可
虽然乡村面包这道菜做起来很简单,但是从未做菜的你如果看不懂,不妨请教下自己的长辈,而在长辈的指导下,你必然能够完成得更好。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关欧洲乡村面包的做法吧。
2.12在大容器中混合酵母、盐和温水,酵母不需要完全溶解。然后加入黑麦粉、全麦粉和高筋面粉,用木勺搅拌至干湿均匀、没有干粉即可。这个步骤几分钟就能完成
3.21盖上盖子(不需要密封),室温发酵两小时后放入冰箱冷藏
4.第二天,面团已经发了一倍多了
5.开始做面包前取出来
6.双手沾水,然后迅速抓起面团,用剪刀剪断。如果觉得粘手就再次沾湿双手,轻轻拉扯面团表层收紧到底部,使其成为球形。然后放在铺了烘焙防粘油纸的披萨铲上,放松2小时(如果用的是刚搅拌好没有冷藏过的面团,只需要放松发酵40分钟)
7.烘烤前在面团表面撒足干粉,割出喜欢的纹路
8.在烘焙前20分钟,把烘焙石板放在烤箱倒数第二层,最下面一层放一个空烤盘。230度预热20分钟后,把披萨铲上的面团滑到烘焙石板上,迅速在烤盘上浇一杯沸水,关上烤箱门留住蒸汽。大约35分钟或至面包表面变硬就行。更大或者更小的面团需要调整烘烤时间。取出面包放在架子上放凉之后,切片即可
现在你可以相信了吧,厨房不仅仅是女人的天地,男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下欧洲乡村面包
也许你朋友很多,但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起,但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以,为了更好地生存,下面小编就来教你关于欧式乡村面包的做法。
2.21poolish种:所有原料加水搅拌均匀。
3.1将发酵好的poolish种取出备用。
4.2冰箱调至5°冷藏发酵24小时。
5.1揉至表面光滑,进行基本发酵。
6.2所有原料倒入面包机选择发面工作档和面。
7.基本发酵至原来的2倍大。
8.发酵藤篮内刷上少许面粉防粘。
9.将面团取出,排除大气泡,分割成2份面团。
10.取其一面团整成圆形,放入藤篮中继续发酵。
11.面团发至原来的2倍大,轻轻倒扣取出面团。
12.用利刀在面团表面划出花纹,喷水。
13.烤箱预热220°10分钟,放入面团中层、上下火、烘焙30分钟
也许你在大酒店吃过欧式乡村面包,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
每逢节假日的时候,想想都激动。而在放假期间,最舒服的事情莫过于三五小友一聚,吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点,能放在家里,就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关裸麦乡村面包的做法吧。
2.21松子仁炒熟
3.1揉20分钟后加入松子仁和泡好的蔓越莓干,再揉到出膜状态
4.2高筋面粉、裸麦粉、温水、盐、干酵母一次放入面包机里,启动揉面团程序
5.面板上撒上手粉,然后揉圆面团放到盆里盖上保鲜膜,放温暖处进行1次发酵,发酵到2-3倍
6.将1次发酵好的面团,轻轻排气后松弛15分钟。藤篮里撒少许裸麦粉,再将松弛好的面团再滚圆后将捏口朝上放入藤蓝里
7.盖上保鲜膜进行2次发酵,发到2-2.5倍
8.将2次发酵好的面团,倒扣到烤盘上
9.用利刀在面团顶部划十字,约8-10毫米深
10.烤箱230度预热,下层烤25-30分钟
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下裸麦乡村面包
现代人很多每天都是在匆忙中度过,一日三餐不定时,而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于法式面包这道菜的做法。
2.将面团分割成300克一个松弛30分钟
3.将面团对折卷成圆柱形
4.将面团错成罗宋形
5.将面团放入洒好粉的面粉袋上面
6.以温度30℃发酵大概90分钟左右,发酵至原体积的2倍左右
7.将面团从面粉袋上移到洒粉的高温布上面,洒粉划上刀口
8.以烤箱温度230℃喷水烘烤20分钟左右,就将高温度拿掉在降温至150℃烘烤15分钟左右。(降温烘烤是为了让面包有脆皮效果)
也许之前你没有吃过法式面包,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
素菜也能够做出非常棒的感觉,因为美式乡村面包 就是一道令人非常期待的食谱,大蒜是必不可少的调味料,制作过程中要加入盐、橄榄油、陈醋,根据个人口味加入,这道素菜夏季吃更适合,帮助开胃刺激食欲。
2、把盐,糖,鸡蛋,橄榄油连带发孝粉的水一并到人盆里
3、用和面机搅拌10分钟
4、大概如此
5、放人盆里等待发孝
6、两个小时后是这样
7、排气
8、把面团分成6份
9、揉搓小团,用刀在上面划上小十字
10、然后第二次发孝40分钟
11、涂上鸡蛋液
12、再撒上黑芝麻
13、放人已经预热190度的烤箱35分钟
14、出炉后就是这样
15、也可以做成汤碗,喝汤吃面包,味道超级棒!
16、做好意大利浓汤装进去就可以了
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,美式乡村面包的做法简单,味道相当不错。
下面给大家介绍果仁肉松面包的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.21放到面包机内用发面团那项来搅拌,直至面团充分扩展并可拉出薄膜
3.直接在面包机内发酵即可
4.面包机发酵完提示时,取出面团,用手轻压面团排出空气,再分成每个60克的面团,滚圆后松弛15分钟
5.松弛好后的面团可按自己的喜好整型
6.整型后面团放入烤盘送入烤箱,醒发一小时烤盘下可放碗热水以帮助醒发
7.结束后面团表面刷蛋液或者适当装饰一下,入预热170度C的烤箱,中层15分钟
看完上文关于果仁肉松面包做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
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