日式唐扬炸鸡的做法
经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好日式唐扬炸鸡。
2.鸡腿去骨，抹上一层盐静置10分钟。
3.拿够用的米酒（没写食材上）参少许清水备用。
4.把鸡腿肉放进清洗去掉腥味。
5.拿起控干水份，抹干。
6.把肉切成一口大滴块状。
7.先在碗中调好腌料备用。
8.切好滴肉肉放进调好腌料的碗中。
9.拌匀它，放边腌制20分钟。
10.把面粉，玉米粉和水调拌好成面糊状。
11.把腌制好的鸡肉放下面糊中。
12.把它们调拌均匀。
13.锅中烧热油，放下鸡肉炸至酥脆即可。
14.日式唐扬炸鸡就好了。
15.再撒些熟芝麻，香喷喷滴上桌咯！
16.吃时可以沾些番茄酱，沙拉酱或是泰式辣椒酱都会非常滴美味哦!
看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对日式唐扬炸鸡感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。
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大家都知道扬州炒饭是一款很有历史的的炒饭，可是说是民间智慧的产物，它一开始主要是蛋炒饭，但随着人们对吃的要求越来越高，逐渐往里面加入了其他的原料，久而久之，就成为了今天的扬州炒饭。扬州炒饭可以说是很有营养了，蛋白质丰富。那么扬州炒饭配方与做法是什么呢?具体介绍。
1、食材清单:米饭1碗，鸡蛋2个，蛋黄2个，虾仁1小把，葱花适量，玉米粒60g，盐5g，胡萝卜丁60g，豌豆60g
烹饪步骤:先把2个鸡蛋，外加2个蛋黄倒在一起，打散。多加2个蛋黄之后，炒饭的颜色更加好看。把打散的鸡蛋液倒入米饭中。这一步很重要，金包银的炒饭这么做出来才香啊。搅匀备用，让饭粒均匀的裹上蛋液。剥出虾仁，再准备一份速冻蔬菜粒。通常扬州炒饭还会搭配金华火腿粒，如果你有的话，记得加上。把虾仁和蔬菜粒倒入开水锅中焯一下，然后捞出来备用。炒锅倒油，油要比平常炒菜时多一些，油热后先把拌过蛋液的米饭倒到锅里翻炒。炒到米饭外面的蛋液凝固就可以了，把之前焯过水的蔬菜粒倒进去翻炒几下。最后再把虾仁倒进去，根据自己的口味加点盐来调味。撒点葱花，翻炒均匀就可以出锅了。吃的时候可以搭配一碗紫菜蛋花汤，就是营养很丰富的一餐了。
小贴士:
1.选米，选用四季稻(油性很小)，比如泰国香米。
2.蒸饭。完美的炒饭一定要用隔夜的捞饭，捞饭也就是先煮，去汤，加水再蒸，当然这样营养流失不少，不过那米汤也可以有很多其他用处;油性米结块后加少量热水，微波炉加热后打散，这是个验方;
3.炒饭中途不能加水，也不能加油，油一定要少放。
3.可尝试先放米饭，再加入打散的鸡蛋液一起炒制。
鸡肉由于肉质细嫩经常被大家用来制作各种美食，比如常见的炸鸡块，这很容易在洋快餐店里看到，就是使用面粉裹上新鲜的鸡胸肉丢到油里炸一定的时间，加上一定的调料制作而成的，只要掌握了方法大家都可以在家里自己制作。
做法1：
1、鸡胸肉买回来后先用刀背或肉锤轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
各种口味的炸鸡块
各种口味的炸鸡块(12张)
2、将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
3、每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
4、食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱
做法2：
1.准备材料，洗净鸡腿
2.用剪刀将鸡腿骨去除
3.鸡肉切成一口大小的块
4.将姜蒜末、清酒、盐、黑胡椒碎放入鸡块中
5.再挤入沙拉酱拌匀，腌制30分钟
6.加入少许鸡蛋液拌匀，再加入生抽拌匀，最后加生粉仔细拌匀
7.油温升至170度，放入鸡块炸3分钟捞出
8.油温再次升到180度，复炸鸡块2分钟即可捞出
炸鸡块的时候要注意选择肉质较多，新鲜的鸡肉，之一提除鸡肉上的脂肪，这样不管冷热都可食用，可以适当的使用一些酱料来调味，控制好油的温度，不可让鸡块在油里放太多的时间，这会导致鸡块焦糊，口感较差，同时不要同时炸太多的鸡块，容易粘在一起。
扬州炒饭是很多人晚餐必不可少的一道美食，那么你知道扬州炒饭的做法到底是怎么样的吗，面对这样的美食，我们不仅仅只是会吃，还应当想想办法让自己会做，如果自己也学会了扬州炒饭的做法，那么想吃的时候就可以随时为自己做一份鲜美可口，色泽诱人的扬州炒饭了，希望大家都能够学会这道美食。
一、健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡 蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
二、食材用料
白米饭、虾仁、胡萝卜、甜玉米粒、熟碗豆、火腿或腊肠，鸡蛋、葱花、盐、香油、玉米淀粉、植物油
三、菜谱做法
虾仁，食用盐，玉米淀粉，植物油调匀，腌制10分钟,将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆
米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用,锅内烧开水，放入胡萝卜丁，玉米粒，碗豆，火腿丁，氽烫1分钟，捞起沥净水份
锅烧热，放入2大匙油烧至8成热，放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用
将锅内的油倒出，洗净锅再烧热，倒入沙拉油，顺着锅转一圈，让锅四周都粘到油。将油烧至8成热时，倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散
加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等，加入所有的调味料，用中火不停的翻炒
加入炒好的虾仁再翻炒数下，撒葱花，淋上少许香油即可
四、制作贴士
白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。火腿丁应用小火煸出香味，再放入虾仁翻炒，用大火炒火腿丁容易炒焦烧糊。蛋炒饭的秘诀是先热干锅，下油烧热倒入蛋液后，放入米饭快速炒散，便可将金黄色的饭粒炒得香喷喷的，宜用淡酱油给炒饭调味，不可用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色会发黑难看。玉米是扬州炒饭的主角之一，虽然价格稍贵一点，但它的卖相和口感都很好。
以上就是扬州炒饭的做法的详细步骤了，看完之后有没有觉得很心动，会不会有一种想立马就开始学习的冲动了，你还在犹豫什么了，赶紧出去准备一下做炒饭的材料吧，晚上就可以为辛苦劳作了一天的家人做一顿美味可口的扬州炒饭了，相信家人会很感激你的这一小小举动吧！
从诸多制作茄子的方法上来看，人们经常点的茄子就是糖醋茄子，同时也是鱼香茄子。这也反映出来了糖醋茄子是非常受人欢迎的一道家常菜，但是外面饭馆里所制作的糖醋茄子，往往都加入了大量的味精和其他调味料，所以吃起来会让人考虑到健康问题。喜欢吃茄子的人也可以自己在家里学习到制作糖醋茄子的方法。
原料
茄子
配料
盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、
做法
将洗净茄子一剖二，切十字花(运刀不能用力，防止皮肉断裂)，然后切成均6厘米长段块，用盐腌渍半小
时去盐水，下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开，将煎好的茄子放入糖醋锅内翻炒，留少许汤汁时即可盛起装盆。酸甜度可按各自口味调配 [1] 。
特点
烹调时不加水，不易馊，特别适合夏季用餐。
做法二
主料：茄子两个
调料：大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。
特色
色泽红润，酸甜可口。
制作方法
1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。
2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。 [2]
做法三
主料：茄子
辅料：土鸡蛋、葱、蒜苔、胡萝卜、番茄酱、低筋面粉
调料：白糖、蚝油、陈醋、食油
做法
1、准备好所有原料。
2、把茄子洗干净去皮，切成条状，放1小勺盐拌匀，腌制约10分钟。
3、低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊。
4、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
5、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
6、炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
7、一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁。
8、胡萝卜、蒜苔切丁、葱花切碎备用。
9、锅中少许油烧热，油热后，下蒜苔和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。 [3]
小贴士
1、茄子刮去表皮口感更好，但若只为营养考虑，茄子皮里富含花青素，随个人喜好保留。
2、茄子微苦，加入适量盐腌制，不但使茄子口感更好，炸出的茄条也入味。
3、炸茄子的时候要中火，以防火太急将脆皮炸焦。
现在很多年轻人，对美食很有追求，炸鸡营养价值高，热量高，一次性不能吃太多，偶尔馋了以后，除了在外面买熟食，也可以自己在家里做，但做炸鸡的时候要注意配方，只有配方调的好，才能保证炸出来的鸡肉，肉质鲜嫩，外酥里嫩，保留里面的水分，不会炸到干。
炸鸡腿
材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊
3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可
炸鸡块
材料
鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，捲成长条状，头尾转紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
炸鸡排
材料
主料：鸡脯肉，盐，料酒，花椒
做法
1，鸡脯肉切片，拍松
2，加入盐，料酒，花椒面等调料，腌七到八个小时
3.肉片依次裹上淀粉，蛋液，面包屑(家里以前买肉串吃，看着那个竹签不错就留了下来，这次就用上了)
4.油温不用太高，炸肉排，炸两次
5.如果没有竹签，可以将肉排改改刀，切成条，便于吃。
只有吃好了，我们才可能拥有健康身体，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做饭，结果令健康出现了问题而追悔莫及，其实，日式寿司的做法简单，而且这道菜所含有的营养十分丰富，是非常值得推荐的佳肴之一。
2、鸡蛋打散备用，黄瓜、胡萝卜切条备用
3、平底锅倒入适量油烧至六七成热时倒入鸡蛋液煎熟盛出备用
4、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐，再放入胡萝卜、黄瓜焯熟
5、黄瓜、胡萝卜捞出沥干水分备用，火腿肠切条、鸡蛋切条、米饭、肉松、海苔备齐
6、桌上放上硅胶垫，垫上放上海苔
7、放入适量的白米饭，薄薄的一层，最后留下一处空白的海苔
8、放入肉松、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、黄瓜
9、用手轻轻先把海苔盖住馅料，慢慢卷起卷紧
10、卷到最后海苔处用清水沾一下，卷起捏紧
11、依次做好所有的寿司卷
12、切成小块即可食用
13、成品图
想要拥有健康的身体最好还是自己做饭，日式寿司的做法容易，而且食材也很好找，健康美味。
人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好日式小圆。
2.搅拌至面团光滑有弹性
3.立即分割70克一个滚圆松弛15分钟
4.将面团搓成长条形
5.将面团另一个接口压平
6.将面团接口接住成圆形
7.以温度30℃，室温发酵40分钟
8.将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫10秒左右
9.捞出沥干，放入烤盘以温度200℃，烘烤18分钟左右
也许关于日式小圆的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
很多时候，我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人，这样可以在下班后，可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人，不如自己动手，下面我们就给大家介绍日式火锅的做法。
2.21先放大白菜。
3.1放入菌菇。
4.2放入鸡腿肉，豆腐，豆腐丸子，蛤蜊。
5.放入凤尾虾。
6.最后放入蓬蒿菜，鱼竹轮，鱼板，胡萝卜，大葱。
7.汤底是用去了肉的鸡腿骨，昆布熬了几个小时的，加了点干贝素和味噌，很是鲜美！
8.调料是用醋１００克，鲜酱油１００克，糖适量，８０ｃｃ桔子汁，青柠檬一个，干贝素少许，烧制出来的。
9.摆放好所有材料后，倒入烧热的汤底。
10.再烧开就可以吃啦。
11.最后加入一碗乌冬面。
12.圆满收场，很是满足了哦！
今天的介绍日式火锅就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
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