美味可口的食物不仅会增加人的食欲,而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情,会让我们的身心越来越健康。所以,你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在,小编就来介绍一下有关蜜制枸杞红枣膏的做法。
2.21去核的大枣
3.用厨房秤,秤去核的大红枣200g
4.秤枸杞50g
5.12秤冰糖加红糖150g
6.21秤蜂蜜100g
7.将红枣枸杞洗干净,放入锅里面,加红糖冰糖,加入适量水。
8.加盖,大火煮沸,转小火30分钟。
9.放入搅拌机绞碎搅匀
10.再倒锅里,中小火熬,中途不停的搅拌。
11.搅啊搅,红枣变颜色了,还要熬,太稀了,要把水分熬干。
12.熬成浓稠果酱状就可以了。待凉后,倒入100g蜂蜜搅匀。
13.装进干净的罐子里,保鲜膜封口,盖紧。
14.每天早上空腹倒杯温开水,舀一勺蜜制枸杞红枣膏,搅匀即可,甜甜的,香香的,真好喝!
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习蜜制枸杞红枣膏的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
香酥蜜制鸭腿是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
2、加入调料,盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、白胡椒粉。鸭肉如果不添加这些去腥味的调料,容易处理不好口感腥腻。
3、把调料在鸭肉上抹匀,并充分按摩鸭肉。用保鲜膜密封住容器,存放冰箱冷藏2小时至4小时,中间翻面一次,使鸭肉充分入味。也可以晚上放冰箱白天来做。
4、把鸭肉拿出来,掀去保鲜膜,此时鸭肉已经入味。
5、起锅烧热,加入花生油,油热后转中火,煎制鸭腿,直到两面金黄。
6、将腌制鸭腿容器中剩余的调味料倒入锅中,加温水、加蜂蜜,水位没过鸭腿即可,中火炖制约45分钟。
7、期间可以用筷子插一下看是否熟透,随时观察锅内汤汁情况防止糊锅,炖制过程中翻面一次。
8、留少许汤汁而不干时就可以停火。
9、鸭腿捞出,锅子洗净,重新起火烧热锅,加入少许花生油,鸭腿上用刷子均匀涂抹一层花生油和蜂蜜的混合液,小火煎制。
10、煎不到的地方用筷子夹着鸭腿来煎,煎至两面金黄油亮停火。
11、盛盘收工,开吃吧!
看着身边的人吃着自己做的佳肴无疑是一件美事,香酥蜜制鸭腿的做法简单,却能做出健康美味的佳肴,不妨一试。
相信大家在饭店或者聚会的时候都会点上一道菜肴,也就是蜜制烤鸡翅。但是很多人都会很苦恼,当自己在家自己制作该类菜肴时,总是缺少饭店的那种味道,为什么呢,在制作过程中需要注意什么呢?有什么制作的小窍门吗?小面小编就来给大家介绍介绍它的制作方法和注意事项。
材料
鸡全翅2个,酷客100奥尔良烤肉料30-40克,柠檬汁少许,蜂蜜适量,芝麻少许,
做法
1.酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的
2.称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀
3.在全鸡翅的正反都划上2刀,为了更好的入味
4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里
5.倒入稀释好的烤肉料
6.倒入适量的柠檬汁,可以去除腥味
7.把鸡翅两面都沾满烤肉料,盖上保鲜盖腌制一晚,期间可以翻几次面
8.准备好竹签,提前用水浸泡,可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了,呵呵
9.串上竹签子,表面刷上一层料汁后,在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上,入预热200度的烤箱,中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。
小诀窍
1.腌制酱料不要扔,在烤制的时候补刷1-2次酱料,可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁热食用,味道非常的好。如果没有吃完冷却了,可以在食用的时候微波加热。
3.不需要盐和酱油等其他调料,使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。
烤鸡翅的8个关键
1、鸡翅最好腌制超过30分钟,也可以上班前放置冰箱研制,下班即烤即食;
2、放入柠檬腌制鸡肉,不仅能使肉质更加鲜美,还能有效去除肉类的肉腥味;
3、选用黑胡椒碎,有现磨的最好,而不是黑胡椒粉,二者味道相似,口感大不同;
4、作为配菜的土豆、胡萝卜最好不要切的太大,以免鸡翅熟了,配菜反而未熟;
5、配菜垫底不仅可以合理利用能源、下架配菜使鸡翅受热更均匀,重要的是最后吸收了酱汁的配菜也非常好吃;
6、没有新鲜的迷迭香,可以省略,关于香料,建议可多放不可少放,烤好的干香料也很香脆好吃,不要丢弃;
7、各家烤箱功能不一样,基本上看到鸡翅表面稍稍变金黄即可,国内的烤箱一般用摄氏度200度烤,;
8、如果喜欢鸡翅2面都有金黄色,烤制一面变黄以后,取出翻面用上火烤黄即可,个人认为不翻面一样好吃,而且省时省电。
小编需要提醒大家的是,对于烤鸡翅食用微波炉的时候,刚出炉的东西不仅烫,而且含有部分二氧化碳气体,所以最好放置几分钟再食用为好。另外,鸡翅虽然有很高的营养价值,对身体有一定的益处,但是,食用的时候不可以贪多,要适可而止。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍蜜豆小蛋糕的做法。
2.1蛋黄加入20克白糖搅匀
3.2将蛋黄和蛋清分离开
4.12再分次加入玉米油搅匀
5.21低筋粉和盐混合过筛到蛋黄内
6.由上而下的切拌均匀
7.放入适量的蜜红豆拌匀
8.蛋清中加入一滴白醋打至干性泡发
9.刮三分之一蛋白到蛋黄糊中上下拌匀
10.再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白内由上而下的切拌均匀
11.将蛋糕糊盛入模具内,用力震出气泡
12.烤箱提前预热150度上下火烤20分左右
想要做好蜜豆小蛋糕这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
很多人在平时都比较喜欢吃桔饼,也可以当成零食来使用,在做的时候首先需要准备的就是新鲜的感觉,把外面剥掉以后,经过反复的几道工艺就可以做好了,另外在上面还需要加上的就是白砂糖石油等等,因为菊饼的制作工艺想要做的一模一样,方法上面确实比较复杂。
桔饼的简介及特色
香甜适口,润软化渣,原果风味突出。
菜系及功效:干果制作
桔饼的制作食材:
鲜桔80千克,川白糖45千克,食油,石灰水适量。
桔饼的做法详细步骤
1.选料:选用新鲜柑桔,剔除薄皮柑、麻柑及青柑。
2.制坯:将鲜桔用清水洗净,创去云皮(外表皮)。用划缝器将鲜桔划成12~16瓣,用手挤压,以去其果汁及果核。
3.灰漂:将处理好的桔坯倒入浓度为0.2%的石灰水中浸泡1小时左右。
4.水漂:捞出桔坯沥净石灰液,置于清水缸内,浸泡24小时,其间换水2~3次,再行撩坯。
5.撩坯:将清水入锅加热,快沸时倒入桔坯,并翻动桔坯,待水沸4~5分钟后即可捞出,入清水再次漂洗。
6.再压汁:撩坯后的桔坯清漂至冷却后,每次逐个挤压,去余汁及石灰汁。再清漂24小时,再挤压其余汁,即可煮制。
7.吸锅:将60%浓度的糖液连同桔坯下锅煮制(若果坯较软,则应先下糖液,待煮拂后再下桔坯),先用旺火,待煮制1小时左右改用中火。待果坯呈金红色,不现花点,糖液浓度达到65%左右时,即可滤起置于缸内。
8.起货:桔坯经静置蜜渍24小时后(静置时间长短视销售需要而定,可静置1年),即可再行煮制。配制浓度为60%左右的新鲜糖液,待糖液煮沸后再下桔坯,用中火煮制1小时左右。其间可用少量菜油或猪油(100千克桔坯仅需食油5克)下锅“散泡子”(即去除杂质)。煮制中糖液因水分蒸发减少时应及时添加,煮至糖液浓度为75%左右时,即可起锅。待稍冷后上糖衣,再经冷却,即为成品。
喜欢吃鸡翅的人们,今后不用再花高价钱去外面买了,你完全可以在家里面做蜜制鸡翅,只需要准备简单的食材,制作过程中把握好火候,调料的量掌握的好,你做出来的一样非常好吃。
一、蜜制鸡翅的做法
1、鸡翅中若干个
2、生姜、葱段、香叶若干
3、酱油、黄酒、味精、碎冰糖各少许
步骤:
1、将鸡翅中洗净,在其上切一道小口待用
2、取一个微波饭盒(要够深够大),将待用的鸡翅放入盒内
3、将适量色黄酒、酱油倒入其中(注意:酱汁要淹没鸡翅)
4、再加入生姜、葱段、味精腌制1个小时以上
烹制:
1、一小时后,将腌制好的鸡翅沥干,平铺于微波盘内
2、将碎冰糖均匀撒在鸡翅上
(注意:冰糖的作用是为鸡翅添色,所以要越碎越好,我通常是用砸的)
3、火候调到高火
4、烹制时间调10分钟
二、蜜汁鸡翅的做法
1、蜜汁鸡翅的做法 ?
2、将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
3、加入料酒和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
4、小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
5、将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
6、大功告成
三、蜜汁鸡翅的做法步骤
1将鸡中翅用流水冲洗干净(在超市买处理好的),葱切长段、生姜切片备用。
2锅内加水、葱段、姜片烧沸。
3放入鸡翅煮10分钟,捞出沥干水待用。
4将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。
5将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。
6锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出,摆盘。
7另起一锅加油烧热,下入姜片炒出香味。
8加小许水,再倒入腌鸡翅的调味汁,炒匀勾芡。
9最后将芡汁淋到鸡翅上即成。
想要知道桔饼的功效,我们就必须先来了解一下桔饼。说到桔饼,也许很多人都是不知道的。因为总的来说,大家在平时吃到桔饼的机会还是比较少的。另外,有很多人是没有吃过桔饼的,不仅如此,现实中还有一部分人连桔饼是什么也是不知道的。只是通过桔饼的名字可以知道,桔饼应该是一种饼而已。
桔饼的功效有很多,这点也是很多了解过桔饼的人才知道的。桔饼是通过桔子做成的一种食品,其实关于桔子的做法还有很多,比如:桔子罐头、桔子水、桔子果汁等等,这些都是比较常见的桔子食品。那么,下面就来详细地介绍下桔饼的功效。
桔饼色泽橙红、不含任何色素、口感细腻。桔饼是一种颇具特色的食品,是用带桔皮的红桔加工而成的天然食品,没有桔皮中的苦味,具有润肺止咳的功效,深受中老年人的欢迎。
营养分析
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;
4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。
5:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收,但过多就会妨碍钙的吸收;
食疗作用
1:橘子味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有开胃理气,止渴润肺的功效;主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。
2:白砂糖味甘、性平,归脾、肺经;有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。
3:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。
所以,通过上面的详细介绍,我们是可以很好的了解到桔子和桔饼的。另外,对于桔饼的功效,相信大家应该也都了解了。其实严格说来,桔饼的功效大部分是来自于桔子的功效的。桔子的功效有很多,比如:美容、消除疲劳、降低胆固醇、开胃、止咳等等。
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