现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做大理石戚风吧。
2.加入牛奶和玉米油拌匀
3.加入低粉70克
4.混合均匀成蛋黄糊
5.把面糊分成两等份
6.一份加入低粉10克,另一份加入无糖可可粉10克
7.分别用刮刀搅拌均匀,直到没有干粉为止
8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入细砂糖和玉米淀粉混合物,继续打到干性发泡
9.蛋白霜分成两份,分别用刮刀拌入原味和可可两份面糊,右手一边用刮刀切翻,左手一边快逆时针转动盆,尽量快轻,以免消泡
10.直到面糊拌匀为止
11.2种面糊分别装入裱花袋
12.交叉挤入模具中,再用筷子搅几下
13.模具敲几下,震出大气泡
14.预热烤箱,最底层,上火150度,下火140度55分钟,上火转160度5分钟把表皮的水分蒸发掉)取出后从空中20cm落下,立刻倒扣冷却
天底下爱吃大理石戚风的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作蓝莓大理石戚风,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!
2.2分离蛋白,蛋黄.蛋白冷藏备用,蛋黄加入1/3细砂糖打至糖化
3.12边搅拌,边加入色拉油混合均匀
4.21一口气倒入水,混合均匀
5.1拌好的面糊均匀,顺滑不颗粒,盖湿布备用
6.2低粉加盐事先过筛2遍,然后再次筛入步骤4中拌匀
7.蛋白从冷藏中取出,隔冰水或者冰物,打到大泡加1/3细砂糖,打到细泡加1/3砂糖,打到低落能形成小山加最后一次砂糖
8.制作大理石戚风,需要的蛋白比平时用的硬一点,捞起能形成立起稍弯的直角.大概是湿性发泡过一点
9.捞起一球蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀,再捞起一部分放入蛋黄糊中,用刮刀拌均匀
10.步骤9拌好以后,全部倒入剩余的蛋白中用刮刀拌均匀
11.蓝莓果酱加兰姆酒拌匀
12.加入1/3步骤10办好的面糊拌均匀
13.先将步骤10拌好的原味面糊倒入模具中
14.再将步骤12拌好的蓝莓面糊倒入原味面糊上面,用竹签上下划动几下,用竹签上下划动几下.175度预热,170度烤40分钟,倒扣一夜脱模
蓝莓大理石戚风的步骤固然简单,但是要想做好它,还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要,但是领悟更重要。只有真正理解,才能够做出美食来。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么,这里就先来给大家一下大理石桑葚戚风蛋糕这道菜的做法。
2.12鸡蛋分离,蛋黄加入20克的糖、油、牛奶。
3.21搅拌均匀。
4.12筛入粉类。
5.21切拌成蛋黄糊。
6.在蛋清里加入几滴柠檬汁。
7.20克糖分3次加入打发至干性发泡。
8.打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中。
9.切拌均匀成蛋糕糊。
10.将一半的蛋糕糊倒入模具中,磕去气泡。
11.剩下一半蛋糕糊加入1大勺桑葚果酱搅拌均匀。
12.将桑葚果酱糊倒入蛋糕糊中。
13.用筷子搅拌几下。
14.入烤箱,上火160°下火150°烘烤10分钟,上色后改,上下火150°再烤30分钟,出炉后倒扣晾凉即可。
这道大理石桑葚戚风蛋糕并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
作为一名资深吃货,每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜,你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道萨瓦林大理石纹戚风的做法,你认真看完以后决定会有很大的收获
2.无油无水的盆子分离蛋清与蛋黄。蛋黄中放入牛奶,用手抽打至颜色变浅。
3.分次加入玉米油搅拌均匀。每一次搅拌均匀后再加下一次,避免水油分离。
4.筛入低粉,搅拌直至无干粉,成为细腻的蛋黄糊。
5.蛋清中滴入五滴白醋,混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发;看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖,用打蛋器打发;看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖,继续打发至硬性发泡。拉起蛋白霜有直挺的尖角即可。
6.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。再取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀。最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌成均匀的面糊。
7.可可粉中放入牛奶和少量面糊搅拌均匀。
8.把可可粉糊倒入面糊中,轻轻搅拌,看到有纹路即可。
9.把面糊倒入模具内,轻轻震几下,震出内部的气泡。烤箱提前预热150度10分钟。把模具放入,再设置温度130度60分钟,之后再调整温度150度40分钟。
10.时间到,取出模具。轻震几下,以便更易脱模。
11.模具倒扣。等待晾凉脱模。
12.成功脱模。大理石纹路清晰,给普通的戚风蛋糕增加了高贵的气质。
13.层层叠叠,神秘的厚重感油然而生。
14.再看看里面的大理石纹路,清晰可见吧。
萨瓦林大理石纹戚风的做法介绍完了,你应该也掌握得差不多了。那么,你现在就可以去厨房了,为了家人、孩子、自己,请认真地做好这道菜,这是一份别样的“心意”。
大家都知道饮食对于健康来讲是特别重要的,想要身体健康,平日里就要多注重饮食,最好是自己在家里做饭吃,其实很多家常菜不仅美味,做起来也不难,比如说百香果大理石戚风蛋糕的做法就不难,只需要稍微下点功夫,花点时间就可以了。
2、百香果切开挖出汁和籽放入碗中
3、稍加尝一尝,感觉酸可适当加入10克蜂蜜(随意)搅拌匀备用
4、鸡蛋分离放入干净盆中
5、鸡蛋打散倒入百香果汁和食用油
6、随后加入新鲜牛奶搅拌均匀
7、然后倒入过筛低筋面粉翻拌均匀,静置一边备用
8、蛋白加入2-3滴朗姆酒去蛋腥
9、用电动打蛋器高速打发大泡泡状,分次加入白糖
10、打发泡泡变细腻加入第二次糖继续打发
11、蛋白流动状态加入第三次糖
12、打发到拉起蛋抽尖角有小弯勾,并且有清晰纹路即可
13、然后取少部分蛋白,放入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
14、倒回剩余蛋白中继续翻拌匀
15、在把蛋糕糊分出二等份,一份加入可可粉翻拌匀,另一份保持原状态不添加可可粉
16、准备八寸活底模具,先在中间倒入少许可可蛋糊(如图)
17、在可可蛋糊上重上一层少许蛋糕糊(如图)
18、反复重复置至全部蛋糕糊倒完,迅速切记消泡,不须要太圆,大理石是不规则的形状
19、然后双手端着模具振出气泡,用牙签从左到右,在表面上拉出拉花状,重复多次完成
20、送入预热150度烤箱,上下火中下层烤50分钟,时间到打开箱门,用牙签在中间扎上,拿岀牙签没有流动液体就算烤熟了,相反有流动液体须继续加时间烤熟
21、岀炉振动几下倒扣室温彻底放凉
22、凉透顺利脱模很完整,大理石纹路清晰
23、用切刀切块,松软有弹性棒极了
24、成品装饰拍照更漂亮哦!
在平日里,我们应对自己的一日三餐多一些关注,百香果大理石戚风蛋糕的做法尤其简单,不过它却是许多人的心头好。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做黑芝麻戚风
2.2熟的黑芝麻加入两大匙蜂蜜,搅匀
3.12用打蛋器搅打均匀
4.21将黑芝麻放入蛋黄液中,搅拌均匀
5.将低筋面粉筛入蛋黄液中
6.用橡皮刮刀自上而下搅拌均匀。搅拌的时候不要划圈圈
7.蛋白准备好
8.白砂糖准备好
9.分三次加入白砂糖,打发至干性发泡
10.分三次加入将蛋白加入到蛋黄液中,一次加入充分搅拌均匀再加入第二次,直至完全搅拌均匀
11.将面糊倒入贝印模具中,烤箱预热,175度,170度烤45分钟
12.烤完倒扣凉凉,最好是凉一晚,直至完全凉透,蛋糕状态稳定为佳
做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍黑芝麻戚风,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下大理石蛋糕这道菜的做法。
2.12黄油软化,用蛋抽搅打成泥状,加入砂糖,继续搅拌均匀
3.21加入刮好的柠檬皮屑和香橙皮屑,搅拌均匀
4.1将过筛的低粉和泡打粉多次少量的加入到黄油蛋糊中,用橡皮刮刀拌匀,每加一次都要充分拌匀,拌至面粉没有结块,注意盆底部会有面粉,用刮刀铲起拌匀
5.2鸡蛋打散,多次少量加入黄油中,每加一次都要充分搅拌,使蛋油混合均匀
6.全部面粉拌入以后,面糊是有光泽的,均匀的
7.将黄油、可可粉、牛奶倒入另一搅拌盆中,搅拌匀
8.1拌好的巧克力面糊也很均匀,有光泽
9.2将步骤6中拌好的面糊,取约1/4的量加入到步骤7中,用刮刀拌匀
10.将步骤6中的白面糊分四处加入到模具中,大约是模具1/3高度即可
11.将可可面糊分四处加在白面糊的接口处
12.用勺子轻轻搅拌混匀。(这一步我因为担心搅拌过度会把面糊给混匀了,所以搅拌的不是很到位,事实证明,这里要大胆的搅拌,把下面的白面糊用力捞一捞,尽量和可可面糊有个交融的感觉,但是注意也不要完全混合均匀了~~)
13.将剩下的白面糊倒入混合面糊上,用刮刀抹平,在操作台上垫块抹布,将模具磕2~3下
14.放入烤箱,180度,烘烤30~40分钟。(看到最后10分钟,蛋糕开始很high的爆裂,心里那叫一个舒畅的感觉啊,哈哈~~)
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的大理石蛋糕。
很多人说自己会做菜,其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬,下面大家一起学习,先给大家大理石曲奇的做法,认真看一下吧
2.1筛入低筋面粉
3.2加入牛奶,继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合
4.12用橡皮刮刀翻拌均匀,成为柔软的面糊
5.21将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使可可粉完全和面糊融合,成为巧克力面糊
6.将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成如图所示的圆柱形面团
7.两个面团叠在一起,用手反复的揉捏几次,使面团互相混合(大理石花纹就是通过这一步做出来的哦)。捏的次数不能太多,如果两个面团完全融合成一体了,花纹就出不来了哈
8.捏好的面团,用手搓圆成一个大的圆柱形面团
9.将面团用油纸或保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室,冷冻半个小时左右,直到面团变得坚硬
10.取出变硬的面团,用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路
11.切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上,每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉
也许你在大酒店吃过大理石曲奇,也许你在大排档也吃过。但是我相信,深知做法的你,自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好大理石吐司
2.21220克高粉 南瓜泥 75克牛奶,搅匀后,小火加热,慢慢搅拌成糊状汤种,放凉,冰箱里冷藏一小时。
3.至能出粗糙的膜时加盐、黄油,欧式面包档揉10分钟
4.面团从面包机里取出,在工作台上摔打5分钟,至扩展阶段
5.1至两倍大
6.2揉好的面团一分为二,其中一块加入3克竹炭粉揉匀,放在容器里,盖好,30度室温发酵约45分钟
7.发好的面团取出,大力往工作台面摔打几次,这样可以把空气排空。然后分成8团,团圆,醒10分钟
8.取一黑一白面团
9.揉成一团
10.擀成牛舌状后,卷起,放进吐司盒进行最后发酵
11.发至八分满,刷蛋液
12.放进已预热的烤箱,上温180度,下温185度,烤制30分钟。烤制中,如果吐司面已上色,要拿锡纸覆盖。
13.出炉后立即脱模,放烤架上晾至手心的温度,用包装袋装好扎紧。
14.成品
看到这里,你也完全了解了大理石吐司的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好黑芝麻戚风蛋糕。
2.蛋白几滴白醋打至醋泡,分三次加入细砂糖打至硬性发泡,打蛋头提起来,尾端成倒直立三角形状。
3.蛋黄加细砂糖用手动打蛋器搅拌至糖化。
4.分次3次加入色拉油,搅拌均匀。
5.加入牛奶搅拌均匀。
6.加入过筛粉类,翻拌均匀。
7.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中,搅拌均匀。
8.把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,搅拌均匀。
9.最后把面糊倒入8寸活底模中,轻震几下。
10.烤箱150度预热,上下管倒数第二层,烤55分钟左右,出炉后马上倒扣,凉透后即可脱模。
今天的介绍黑芝麻戚风蛋糕就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
大理石裂纹曲奇是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。
2、黄油和巧克力放入一个干净的盆里
3、隔水加热至融合
4、再加入糖 搅拌均匀
5、分两次加入蛋液 搅拌成细腻的糊
6、把低粉 可可粉 泡打粉混合
7、筛入到巧克力糊中
8、搅拌均匀 放入冰箱冷藏至少一小时 我是隔夜的
9、揉成自己喜欢的大小 我做了28个
10、放到糖粉椰蓉里滚一圈 一定要厚实的一层
11、摆好 放入预热好的烤箱 170度 20~25分钟 喜欢软一点的 就表面变硬20分钟就出炉 喜欢酥的就先170度10分钟 剩下的15分钟150度
12、出炉啦 忍不住先吃一个 太香了 椰蓉的比纯糖粉的好吃太多O(∩_∩)O
常吃快餐速食,不利于身体健康,容易出现肥胖症状,大理石裂纹曲奇的做法方便健康,建议多下点醋,多吃醋少吃盐,是保持健康的关键。
独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好大理石花纹蛋糕。
2.2植物油加酸奶搅拌均匀
3.低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4.蛋白中加几滴白醋,分三次加入糖,打至硬性发泡(打蛋器上有短尖角或三角瓦片状)
5.用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀,最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀,倒入模具,震出气泡
6.把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中,保鲜袋放热水里至巧克力泡软(可以泡泡捏不捏)直到全部融化为止),在保鲜袋的一角剪一个小口子,在蛋糕上画出横条,用牙签在横条纹上一来一回的划过,产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半盘水,中下层放蛋糕,160度,50分钟。烤好后不要拿出,放烤箱内冷却。
身体的健康,营养的吸收应该从嘴巴开始,那还等什么赶快按照小编今天的介绍大理石花纹蛋糕去尝试做出美味的菜肴吧!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑芝麻大理石戚风的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生