只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于香肠面包的做法。
2.1发酵完成后,把面团排气,分成每个约45g重的团,中间松弛2-分钟
3.2进行基础发酵至面团两倍大小(手指的食指沾少许高粉,在面团的中央插一下,如果面团洞口不回缩,说明发酵完成)
4.松弛完成后,取一个面团用擀面杖擀上下擀开,再把面团卷起来,收口用手粘紧,最后把面团搓成香肠的两倍长长度,继续松弛5分钟
5.准备好香肠,取一条搓好的面团,把面团绕在香肠上,面团两头稍微的留出一点,等面团绕好后,两头按紧在最外围一圈的面团上,收口朝下摆放在烤盘中进行二发
6.二发的温度为35度-38度,湿度为80%发酵至面团的两倍大,发酵完成后,面团表面刷蛋液(分量外的材料),撒少许白芝麻。烤箱温度为180度,上下火,烤盘放入中层,时间约15分钟即可出炉
想要做好香肠面包这道菜并不难,难的是你有没有坚持心。其实,只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤,再加上你的一份坚持,那么“成果”立马就会出现。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习台式香葱面包的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.加入黄油,把黄油揉进面团中,一直搅拌至面团能拉出透明薄膜为止
3.把面团滚圆,放进面盆,表面盖上湿布,放在温暖的地方发酵至面团二倍大
4.发酵完成后取出面团排气,根据需要,把面团称量好分成二大份。(切割75克面团六个制作台式香葱面包,剩余部分平均分成三份,每份165克,制作一条吐司。)
5.先制作香葱馅:把黄油打匀,加入细砂糖和盐打发,黄油中分次加入鸡蛋搅拌均匀,加入葱末拌匀即可
6.把450克面团分配成6份(每份75克),滚圆面团,表面盖上湿布松弛15分钟
7.取面团擀开成橄榄型
8.从上往下卷起成橄榄型
9.收好收口,把面团摆入烤盘中。(我有模具,没有用烤盘即可。)
10.面团发酵完成,表面横向割一刀
11.装入香葱馅
12.烤箱提前预热180度,放置中下层先烤15分钟再转中层烤10分钟利于面包上色
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的台式香葱面包选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于杏鲍菇香肠卷的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.放入些盐和胡椒粉腌制一下
3.将香肠按杏鲍菇的宽带切成段
4.再将它卷起来
5.最后用牙签固定小卷
6.锅中放入适量油,将卷好的香肠卷放入油锅中炸
7.表面炸成金黄色后捞出沥干油分
8.锅中放入少量油,将豆苗放在锅中,用筷子拨动下
9.加入适量的盐调味
10.将炒好的豆苗放在盘底,上面放上炸好,去掉牙签的杏鲍菇香肠卷
11.锅中放入少量的油,加入番茄酱,糖和盐熬制一下
12.将熬制浓稠的番茄酱汁浇淋在菜表面
今天小编为您介绍的杏鲍菇香肠卷,已经介绍完了。可能有点瑕疵,但是你要是按照上文的要求来做的话,一定可以做出美味的佳肴
日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做香肠奶酪卷来放松一下,顺便慰劳自己。
2.12加入无盐黄油继续用面包机揉成可拉出透明薄膜状的面团。
3.21将面团收圆放入容器盖上保鲜膜进行基本发酵约2小时。
4.1将面团分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
5.2将手指蘸面在面团上戳个洞不会弹证明面团已发酵好。
6.将切达奶酪切成薄片。
7.面团擀成长15厘米,宽约10厘米的长方形,翻面后铺上香肠和奶酪片。
8.卷成圆柱体,接口朝下。
9.用刀子从中间处切开,但不要切断。
10.切面朝上翻开成两个连着的圆柱体,放入铺好细致的烤盘,盖上保鲜膜进行最后发酵25分钟左右。刷上蛋液,放入预热好的烤箱190ºC上下火烤约23分钟左右。
仔细看完关于香肠奶酪卷的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠,台式香肠的味道和口感会比较甘甜,没有辛辣的味道,里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料,很受人的欢迎,而且大家也是比较喜欢的。台式香肠的制作方法很简单,需要用的是新鲜或者冷冻的猪肉,肥瘦均匀就可以做出台式香肠。
材料
新鲜猪肉,台式香肠配料
做法
第1步:选择新鲜猪肉或冷冻猪肉,脂肪含量约20-30%,将原料肉绞碎(绞肉机孔板直径4mm)备用。没有绞肉机的家庭也可直接选购市售猪肉馅。
第2步:腌制:每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。若想作出正宗的台式香肠风味可再加入适量的高粱酒或米酒,以及适量天然色素红曲红,使香肠颜色更加诱人。
第 3步:建议采用直径为22-24mm的羊肠衣进行灌制,灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制,家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。灌制的肠衣口端打结,灌肠要紧松适度,灌制的长度建议在10-12cm,用细绳子结扎,灌好的肠体,要用小针扎若干个小孔,便于烘肠时水分和空气的排除。
第4步:灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存,随吃随取,也可直接蒸煮、煎制后食用。
第5步:蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃,建议蒸煮时间15分钟左右,可根据灌肠的大小进行调整、灵活掌握。煎制:锅中放入少量食用油,中火煎制5-6分钟,至表面焦黄、中心熟透即可。也可采用先蒸后煎得方法。
第6步:若不具备灌肠条件,可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右,厚度约为8-10mm左右的饼状。直接煎制食用。
小诀窍
建议在冷冻状态下(-4℃)绞碎猪肉
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关南瓜香肠卷的做法。
2.12切成块状
3.21摆入蒸屉,入锅蒸熟
4.1用牛奶将酵母粉化开
5.2取出压成泥,晾凉备用
6.1加了酵母水的南瓜泥倒入面粉中
7.2然后倒入南瓜泥中调匀
8.用筷子搅拌成絮状
9.将面絮揉成面团饧发1小时,
10.将面絮揉成面团后饧发1小时
11.将饧好的面再在案板上反复揉几分钟
12.再分成大小均匀的面剂
13.搓成香肠的3倍长
14.搓好的面裹在香肠上,依次做好
15.入锅蒸熟即可
相信看完上面的关于南瓜香肠卷的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下香肠早餐卷这道菜的做法。
2.揉成面团。
3.盖上湿龙布,盖盖。
4.放在阳光下自然醒发。
5.醒发好的面团。
6.取出排气,揉透。
7.下好剂子。
8.把香肠一切为二。
9.把剂子擀成牛舌状。
10.在一边放上香肠。
11.卷起来。
12.依次做好其余的面卷。
13.盖上毛巾醒发15分钟。
14.再醒发好的面卷表面刷一层水。
15.粘上芝麻粒。
16.放入蒸锅中冷水上汽,旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。
17.蒸好的面卷。
要想做好香肠早餐卷这道菜,首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后,你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你,肯定能够很快“胜任”。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好香肠馒头卷
2.21将酵母溶解在温牛奶中,缓缓的倒入面粉中
3.1揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原则)
4.2搅拌成雪花状
5.揉好的面团发酵至2-2.5倍大,内部出现蜂窝组织状
6.将发酵好的面团排气再次揉匀,揉至切面没有气泡,分成8个等量的小面团
7.将面团搓成长条
8.围绕住火腿肠卷起
9.放在刷了油的蒸笼里,盖上锅盖二次醒发20分钟。(或者放在干玉米皮或者湿纱布上)
10.冷水上锅蒸,水开后中大火蒸约12分钟,关火后焖3分钟揭盖(全程蒸的时间约17分钟)
看完香肠馒头卷的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
饮食不健康是很多疾病发生的一个主要原因,在平时我们应注重饮食健康,最好是自己在家里做饭,迷你香肠面包的做法不难,而且价格也实惠,是普通人都能接受的,想要吃上健康美味家常菜的朋友不妨好好把握。
2、取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、翻面后把一头压薄,自下而上卷起,捏紧收口。
5、将面团搓成长条。
6、把长条卷成“o”形,盖上保鲜膜进行第二次发酵。再将小香肠放在面团中间。
7、在面包表面刷鸡蛋液。
8、在面包表面挤番茄酱或沙拉酱,撒少许香葱碎或香草碎,烤箱预热160℃,放入面团烤12分钟 。
工作压力大不应成为我们吃饭随便的理由,迷你香肠面包的做法虽然容易,但吃了后却会感觉意犹未尽。
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