香肠面包的做法
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香肠面包的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于香肠面包的做法。
2.1发酵完成后，把面团排气，分成每个约45g重的团，中间松弛2-分钟
3.2进行基础发酵至面团两倍大小（手指的食指沾少许高粉，在面团的中央插一下，如果面团洞口不回缩，说明发酵完成）
4.松弛完成后，取一个面团用擀面杖擀上下擀开，再把面团卷起来，收口用手粘紧，最后把面团搓成香肠的两倍长长度，继续松弛5分钟
5.准备好香肠，取一条搓好的面团，把面团绕在香肠上，面团两头稍微的留出一点，等面团绕好后，两头按紧在最外围一圈的面团上，收口朝下摆放在烤盘中进行二发
6.二发的温度为35度-38度，湿度为80%发酵至面团的两倍大，发酵完成后，面团表面刷蛋液（分量外的材料），撒少许白芝麻。烤箱温度为180度，上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟即可出炉
想要做好香肠面包这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
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做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好杂疏香肠面包。
2.12切成小丁
3.21玉米粒和豌豆粒自冰箱取出解冻
4.放入沙拉酱
5.研入黑胡椒粒
6.121将除了黄油丁之外的全部材料放入厨师机，放的时候本着先液体后放粉类的原则，最后放发酵粉。开启厨师机，一档，三分钟，搅拌成面团；再转3档，5分钟，揉成光滑的面团。放入黄油丁，一档，3分钟，将黄油丁揉入，再转3档，5分钟，揉成拓展状态
7.212搅拌均匀，杂疏香肠馅就做好了
8.1待发酵至两倍大即可。可以用手指戳一下，不会弹出表示发酵完成
9.2将面团整形，放温暖地方基础发酵
10.将面团均分成5份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
11.取一份面团，擀成圆饼
12.包入杂疏馅
13.收口时注意，捏没有沙拉酱的地方粘合，有沙拉酱的地方沾不住的
14.照着这个办法全部包完
15.用剪刀先剪一个“一”字，然后再一边先剪断
16.再剪开另一边，完成“十字”形
17.送入烤箱二次发酵（有发酵功能的烤箱），记得烤箱内放一碗水，保持烤箱内温度和湿度
18.表面刷蛋液
19.烤箱预热，170度，中层，20分钟左右即可
有了杂疏香肠面包的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
许多工作族都不爱自己煮饭，一来没有时间，二来懒得动手做饭，萌兔香肠面包这道菜简单易学，是上班族们的必备品，是集营养美味于一身的菜肴，吃腻了餐馆饮食，不如自己动手，享受美味。
2、开和面功能，揉到扩展，然后加入黄油揉匀，进行发酵
3、发酵好后，取出进行揉面排气，不要太用力揉
4、排气后，均匀分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟
5、取一面团，擀成椭圆形
6、从一边卷起，收口捏紧
7、全部卷好后，案板上撒少许面粉把它搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后从新再搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来
8、搓好后，取一根放上香肠，如图
9、先从香肠上面的口里穿入一边面条、如图
10、然后再穿入另一边的面条，两边的都穿好后，稍微整形，可以提着兔子耳朵拉一拉，不要太用力，然后把耳朵整理好，如图
11、进行发酵，发酵到差不多2倍大，（不要发酵太大了），刷蛋液，摁上红豆做眼睛
12、预热烤箱180度，烤20分钟，记住烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色重
13、烤好后取出晾凉
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过萌兔香肠面包的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于台式香肠面包卷这道菜的做法。
2.2除黄油所有材料放在搅拌缸或者盆里，揉至具有弹性，稍光滑时加入黄油，继续搅拌至面团光滑，用手抻开会有透手薄膜
3.1分割成50-60g一个的面团，滚圆，盖湿布，松弛15分钟
4.21小时后，面团变成之前的1-1.5倍大
5.松弛好的面团擀成长形
6.卷收成橄榄型，收口面皮要薄
7.根据香肠的大小，搓成适当的长度的长条
8.卷在香肠上，两边的口要与旁边相邻的面皮粘贴紧密，最好能压在相邻的面皮下面，以防烤的时候爆裂
9.放在铺有烘焙布的烤盘中，温暖湿润处醒发1小时，然后表面刷上全蛋液，180度烤约15分钟
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍台式香肠面包卷去尝试做出美味的菜肴吧！
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习香肠奶酪面包卷的做法吧！
2.21放温暖处发酵到两倍体积以上，并面团有点下陷
3.12主面团材料除黄油外放入盆里
4.21把中种面团撕碎放进主面团盆里
5.1搅拌到扩展状态
6.2揉到（搅拌）到面团呈光滑状态，加入室温下的黄油
7.放到温暖处基本发酵
8.发酵到体积为原来的2-2.5倍，时间视温度而定（低温时间就长一点）
9.把基本发酵好的面团排气分割成9等分
10.滚圆后盖上保鲜膜松弛约15分钟
11.擀成比奶酪片稍大一点的长方形
12.撒上一点香肠碎，再撒点香葱花
13.从靠近自己的那个底边开始卷上去，最后捏一下收口
14.照此方法把所有的都卷完，在烤盘上排列好
15.放温暖处进行二次发酵到体积2倍大左右
16.烤箱预热180°，下层，约25分钟左右
香肠奶酪面包卷理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
葱香香肠面包的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且葱香香肠面包还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、将奶粉，糖，盐，鸡蛋，水，面粉放入面包机，糖和盐对角放，在面粉上方摁出小洞，放入酵母，选择和面功能，时间为一个小时。
3、加入黄油，再揉半小时，选择发酵功能，发酵60分钟后。如图
4、平均分成八块，揉圆醒发十分钟后，用擀面杖扞成长椭圆形放入香肠。
5、捏紧封口，然后用刀切5-6刀。
6、将每一小段香肠翻转朝上，围城一圈，放入烤盘至温暖湿润处发酵40分钟，面团发酵至1.5倍大。
7、烤箱预热180度，刷蛋液，撒上香葱末，至烤箱中上层，烤15分钟后表面金黄即可。
吃得怎么样无疑对一个人的幸福感是有影响的，葱香香肠面包的做法简单，还能为家人带来幸福的感觉。
面包是我们常见的一种食物，面包不但好吃而且还含有丰富的营养，面包的类型有很多种，我们经常看到和吃到的一种面包就是香肠面包了。香肠面包的做法非常的简单，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出香肠面包来，下文我们就来给大家介绍一下香肠面包的具体做法，希望能给大家带来一定的启发。
1. 准备工作：黄油室温软化;
2. 香肠室温软化，拭干水分。
3. 先将酵母用3倍的温水，溶解，静置5分钟;
4. 后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵;
5. 一次发酵后，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟;
6. 取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形;
7. 面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合;
8. 再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形;
9. 两头对折一下，捏紧接口处，摆在烤盘上开始二次发酵;
10. 二次发酵结束后，刷上均匀的蛋液，放上一根香肠，向下按紧，撒上黑胡椒碎;
11. 1烤箱200°预热，中层10分钟;
12. 1吃之前挤上黄芥末即可食用(如果不能接受芥末的味道，这步可以省略)。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面包，那就是香肠面包了，我们知道香肠面包不但好看而且还非常美味，常吃香肠面包可以起到提高人体免疫力等效用，上文为我们详细介绍了香肠面包的具体做法。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好肉松香肠面包。
2.21基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
3.1取一个小面团压平
4.2将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
5.擀成椭圆形从上往下卷起
6.继续松驰10分钟
7.重复上一步骤也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形，抹上自制沙拉酱
8.撒上肉松
9.用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
10.最后搓成两头尖橄榄形面团
11.把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
12.烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
虽然肉松香肠面包这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
一到饭点，就拿着菜单发呆，快餐速食天天吃，就想吃家常便饭，却经常时间不允许，行动力不在线， 小兔子香肠面包的做法极为简单，是一道极为简单易学的菜肴，不用半小时时间，美食即可呈现在你面前。
2、将除黄油外的其他材料按先液体后分类的顺序都放入面包桶揉至扩展阶段，加入软化的黄油。
3、继续揉至完全阶段，即出手套膜，破洞边缘光滑即可。
4、滚圆直接放入面包桶进行基础发酵（一发），发酵至原来的两倍大。手指沾水探入不立刻回缩即完成发酵。
5、揉几分钟排气，分成6等分，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、取一个面团用擀面丈从中间分别向两头擀成椭圆形。
7、压薄底边。
8、由上至下卷起并捏紧接口处。
9、依次完成后，再轮流将面团搓成约40-50cm的长条，长度决定兔耳朵的长度，即短耳兔或长耳兔。（轮流搓是因为面团需要松弛，不可能一口气搓好。）
10、取一根搓好的长条对折弯起，如图，放上一根香肠。（香肠我用的双汇王中王的，对半切开一分为二，所以三根就可以做6个小兔子）
11、先把香肠左边一根穿过右边的孔里，如图。
12、再把另外一根也穿过去，整理下，可以把耳朵部分分开呈“丫”型，其中一边弯曲更好看。
13、烤盘铺油纸，有间隔的放入做好的兔子造型。金盘或其他不粘烤盘可以不铺油纸。
14、放入烤箱下面放一碗热水，以保持二发的温度和湿度，进行最后发酵，即二发。（那碗热水我盖了布是为了不让热气直接冲向面团，以免发酵不均匀）
15、准备红豆，这里可用黑豆，红豆，巧克力豆，也或者不用，等烤好后用巧克力笔或将巧克力融化用裱花袋挤出眼睛造型。
16、发酵至原来两倍大后取出，烤箱预热180度。给兔兔粘上眼睛。表面的蛋液可刷可不刷，我比较喜欢原色，所以不刷蛋液了。
17、送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤20分钟即可。（每个人烤箱火力不同，请自行调整，中间上色合适后可以覆盖锡纸直至烤完。）
18、烤好后取出晾凉至还有余温即可密封保存，尽快吃完！
19、【保存方法】夏季常温下最多可保存两天！不要放冰箱冷藏！觉得吃不完的可以扎紧保鲜袋放入冰箱冷冻室，要吃的时候提前一晚取出室温回温至第二天即可食用！
20、成品图！（红豆是烤不熟的，装饰作用，所以吃的时候要取下来。）
21、成品图！
22、成品图。
23、原方子：高粉300g，炼乳36g，盐3g，鸡蛋32g，酸奶105g，干酵母3g，水55g，黄油15g，香肠8根，红豆16粒，可做8个小兔子。（因为我的烤箱是30L的，烤盘比较小，所以按原主人提供的方法将配方乘以0.83，做6个小兔子，如果你的烤箱比较大，则可以用8个的方子。）
24、酸奶我用的自制的，喜欢可以参考我的菜谱“自制酸奶”“自制醇香酸奶”“电饭煲自制酸奶”这三个菜谱。也可以选购超市里那种原味稠的酸奶。
饭店食物的来源我们无从得知，卫生也可能得不到保证，小兔子香肠面包的做法简单，自己做也能保证卫生。
家常菜就是要让人有家的味道，芝香肉松香肠面包是一道家乡味十足的菜肴，做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌，一家人做在一起品尝这道菜，这就是家的味道，餐桌上笑声不断，幸福的味道也莫过于此。
2、混合成团！
3、我是手揉出膜的！通过搓长！
4、卷起来！
5、摔打，对折！
6、交替使用以上两手法！使面团达到厚膜阶段！(能拉出膜，但易破，破洞程锯齿状)
7、加入冷冻切块的黄油！
8、揉入面团！一开始会这样稀烂，黄油总会跑出来！没关糸，揉几分钟黄油马上会融入面团，立马台面干净！
9、看，揉着揉着台面就变干净了，面团也光滑细腻了！
10、再通过搓和摔打两个手法交替使用，一直到达可以拉出薄而不易破的膜！也可以通过面包机或厨师机出膜！
11、揉匀面团，放入不锈钢盆，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵！冷藏发酵的条件：温度1至4度，时间17至72小时！
12、第二晚，把面团盆取出常溫下放半小时！不放心有没发酵好，可戳洞看看，洞不反弹回来，洞口不塌，说明发酵的很好！那些表面的泡泡是发酵健康的气泡！
13、稍揉下排气，均分8等分，揉圆，盖保鲜膜，醒15分！
14、醒的时候准备内陷等辅料！
15、取一份，擀成长方形，撒上肉松，鱼肉肠，挤上沙拉酱！
16、卷起来！
17、卷好，捏上口子，一定要捏紧，不然二发会散开！
18、表面刷上水，刷水那面在芝麻里滚滚！
19、收口朝下，摆上烤盘，进行二发！小烤箱可以减半做，我分二盘烤的！
20、等长到1.5倍时二发完毕！烤箱预热！
21、上下火140度20分，烤箱中层烤制！我烤箱偏高50度左右，实际190度烤！
22、出炉！
23、好柔软！
24、分分钟一个！
25、成品图！
26、内馅丰富！
长期在外吃饭容易给健康埋下隐患，还是自己在家里做饭稳当些，芝香肉松香肠面包的做法容易，不妨自己做做看。
最近萌生了自己在家做面包的想法，所以立马就买了一个烤箱，开始计划着早餐的吃食，后来又从超市买了一袋低筋粉，因为我听说做面包或者蛋糕用低筋粉会更快更好。这下材料都齐了，开始想做什么样的面包，能既拥有饱腹感又美味的面包，最后决定做香肠小面包，这种小面包的做法非常简单，也不费时间。怎么做的好吃才是最关键的，下面我们来学习一下香肠小面包的做法。
用料：高筋粉300g、低筋粉100g、鸡蛋液40g、蜂蜜40g、细砂糖30g、盐4g、酵母8g、牛奶22g、黄油40g、火腿肠16g、熟白芝麻少许
做法：
1.提前5-6分钟把酵母和牛奶泡发好，再用后油法把面团揉至扩展阶段
2.进行基础发酵至面团两倍大小(手指的食指沾少许高粉，在面团的中央插一下，如果面团洞口不回缩，说明发酵完成)
3.发酵完成后，把面团排气，分成每个约45g重的团，中间松弛2-分钟
4.松弛完成后，取一个面团用擀面杖擀上下擀开，再把面团卷起来，收口用手粘紧，最后把面团搓成香肠的两倍长长度，继续松弛5分钟
5.准备好香肠，取一条搓好的面团，把面团绕在香肠上，面团两头稍微的留出一点，等面团绕好后，两头按紧在最外围一圈的面团上，收口朝下摆放在烤盘中进行二发
6.二发的温度为35度-38度，湿度为80%发酵至面团的两倍大，发酵完成后，面团表面刷蛋液(分量外的材料)，撒少许白芝麻。烤箱温度为180度，上下火，烤盘放入中层，时间约15分钟即可出炉
小贴士
1、后油法是指：所有材料除了黄油外揉到出筋后，再加入黄油揉至想到的状态。
2、一发的温度为30-32度左右，湿度80%,平时家里没有温度表的人，可以试着用手去感觉一下温度稍微一点热乎就可以，不要明显感觉热，这样温度太高，出来的面包会有酸味哦。
香肠乳酪小面包
主料：高筋面粉260g,鸡蛋40g,牛奶125g
辅料：乳酪55g,糖20g,盐2g,酵母4g,白芝麻适量，小烤肠12根
做法：
1.除黄油外所有材料放入面包机;
2.搅拌20分钟后停机，加入黄油，启动面包机，继续揉20分钟后，取出摔打100-150次;
3.将面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜;
4.第一次发酵40-50分钟，时间以具体情况而定;发酵至面团2倍大，手指沾面粉，插入面团中央，洞孔不回缩即可。
5.将面团平均分割成12份，滚圆，松弛10分钟，放入烤盘;
6.烤箱中放入热水一碗，进行第二次发酵约40分;
7.取出，刷蛋液;
8.用刀片在面团中间割一刀;
9.放上一根烤肠，用力按紧;
10.撒上白芝麻;
11.烤箱约热180度，中层上下火，25分钟。
花朵香肠小面包
把配方里的粉类材料和液体材料放入面包机，揉成团之后加入黄油，再揉至面团扩展状态。揉面方法请见面包机详细使用方法，揉好之后在面包机里发酵至两倍大。
取出面团，平均分割成10份，大概每份55克。
取一份擀开，放上一根小香肠，卷起。
切四刀，但不要切断。
所有切面朝上翻开，整理成花形。
进行第二次发酵，发酵完成后刷上蛋黄液，撒上少许黑胡椒和葱花。
烤箱预热160度，烤15-20分钟。在最后的阶段最好在烤箱旁边看着，避免烤焦了。到面包表面呈金黄色时就可以取出了。
如果早上只吃面包的话肯定不管饱，在面包上加上一些香肠就是不错的选择，所以早餐吃些香肠小面包在搭配一杯牛奶，既营养又美味的早餐就诞生啦。下午茶的时候也可以吃上一两个补充下体力。
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香肠包子的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、包打粉放入面粉搅拌均匀
3、把步骤1酵母水倒入面粉搅拌均匀，和面（我用了40分钟）直致表面光滑
4、盖上保鲜膜放入温室醒发一个小时，发好的面有原来两倍大就可以了。由于天气冷的原因不好发面，我用电饭锅（主要是密封性比较好）放点温水在底部发面，效果不错哦
5、利用发面的时间做馅儿。把香肠豆干切片，肉末可以买现成的，起锅翻炒放作料…根据自己的喜好做就可以了
6、醒发好的面揉成长条，切成一样大的小剂子
7、擀面皮，把馅包入，整形
8、上锅蒸15分钟
9、可以开吃了
饭店虽然为我们提供了方便，但还有很多不足，还是自己做比较好，香肠包子的做法容易，营养又健康。
一遇到各种的美食，我想很多人的智商就为零，就算再减肥可能也顾及不到，想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康，我们自己在家里学着制作麻辣香肠，当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧！
2.花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉。
3.姜粉，姜晒干磨成粉。
4.盐渍肠衣，来自某宝，对于自己买小肠来刮，我坚定的认为自己一定会刮破，买现成的方便，也便宜。
5.洗去盐，用水泡十分钟。
6.灌肠工具一个，没有可以用矿泉水瓶子做，我这个是买肠衣的赠品，挺好用的。
7.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片。
8.各种调料全部拌入，拌均匀，腌几个小时。
9.灌肠工具套上肠衣，肠衣全部套在工具上，留一小段，口部扎紧，开始塞猪肉进去灌。
10.肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破，无数个眼，不用担心扎破，不扎才会破。
11.一根肠灌好，灌的紧实一点，两端封口后，再用棉线分成一段一段的香肠，我第一次做比较笨，灌一段扎一段，后来看见别人都是灌完了之后再分段，果真肉更紧实，两端也圆滑了不少。
12.灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了。
大家看了小编的介绍，是不是对这麻辣香肠非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
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