面包是很多人喜爱吃的,吃面包对身体没有太多影响,不过在吃面包的时候,要注意要适量进行,面包的热量过高,吃的太多很容易引发身体肥胖,这点在吃面包的时候要注意的,那豆沙卷面包是很多人最爱,对豆沙卷面包的做法如何呢,这类面包制作上也不是很复杂,下面就详细介绍下。
豆沙卷面包的做法:
材料:高粉300克,鸡蛋一个,牛奶70克,糖30克,酵母粉6克,盐1/2小匙,黄油30克,老面团30克
做法
1.高粉中加入盐和糖拌匀,将老面团撕成小块放进去
2.牛奶用微波炉加热至微温,放入酵母粉化开,静置10分钟
3.除黄油外,将所有原料放在一起用面包机揉成光滑面团,加入黄油后再揉20分钟,基础发酵至原来的2-2.5倍大
4.将发酵好的面团排气、分割、滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟
5.取一小面团按扁,包入红豆沙
6.包好后的面团收口朝下,用擀面棍擀成椭圆形
7.用刮版划上3-4刀,注意头尾不要切断
8.切好口的面团,用手捏住两端,往相反方向拧起来
9.打一个单结即可,将面包坯排入烤盘,放进烤箱进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉,放置一晚开水在里面,如果你的烤箱带蒸汽功能,就不用放开水啦
10.发酵至原来的2倍大,拿出来在表面刷蛋液。烤箱预热175度,中层上下火,烤20分钟左右,面包表面变为金黄色即可出炉
在对豆沙卷面包的做法认识后,制作豆沙卷面包的时候,要注意在食材搭配上一定要合理,而且制作过程中,对不懂的地方也是要进行咨询,这样制作才能够顺利进行的,这点在制作豆沙卷面包的时候,都是要知道的。
很多的朋友因为工作的压力大,经常忽略了吃饭没有食欲,大家不妨自己下厨房来做一道美味金钱卷面包,体会做菜的乐趣还可以增加食欲,吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧!
2.21面团轻压排气,分割成约25-30g的一份,滚圆
3.如图擀开牛舌状
4.对折
5.卷起
6.烤盘内抹黄油
7.将卷好的生坯顺次排入烤盘,每个卷之间稍留空隙
8.置温暖湿润处发酵至两倍大
9.烤箱预热180度,中下层20分钟,改中上层继续10分钟。(视自家烤箱威力适当调整烤盘位置和时间,如上色过重加盖锡纸)
金钱卷面包的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解肯定不同,所以做出来的味道也必然不一样。所以,赶紧去试试,看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于芝麻卷面包的做法。
2.细砂糖中加入剩余的水,搅匀。
3.取一半高粉,倒入酵母溶液和糖水。
4.搅匀,成稀糊状。
5.加入剩余的高粉和盐,揉成光滑面团。
6.加入无盐黄油,揉至面团拉出薄膜。
7.将面团揉圆,收入盆中,放置温暖湿润处发酵。
8.面团发至两倍大时,取出排气、重新揉圆。
9.将面团分成五等份,滚圆,盖上湿布,中间发酵20分钟左右。
10.中间发酵后,取一个小剂,擀成椭圆形。
11.从上端向下卷起。
12.收口处细致捏紧。
13.放到湿布上,粘一层水。
14.将有水的一面蘸满白芝麻。
15.造型后的面坯放到烤盘中,盖上湿布,进行最后发酵,大约1小时。
16.发酵结束后,用刀片在面包表面划口,烤箱180度预热,放入中层,烤20分钟左右。
潜心的钻研才成就了芝麻卷面包,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做蜂蜜豆沙卷面包
2.2把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵,发酵至2.5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟
3.包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形。在长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断
4.切好的面团,捏住两头,打一个单结,放进纸托内。依次将所有面团都整形好以后,放在温暖湿润处进行最后发酵,让面团变成原来的2倍大
5.发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液,入预热好180度的烤箱,烤20分钟即可,面包上色后加盖锡纸哦
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习蜂蜜豆沙卷面包的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
我们每个人都应学会爱自己,爱自己首先要做的就是吃得好,只有饮食健康有保证了,身体健康才能得到保障,枣泥老面包的做法很简单,如果很想自己做饭,但又对自己的厨艺不自信,不妨可以试试这道菜。
2、红枣切成两半,不要把枣核切破。
3、锅里放水淹过红枣煮半小时。汤已经所剩无几。这个图片是做马蹄榚时用枣汤,所以汤汁比较多。沥去多余的水分。
4、放凉,带一次性手套,把枣核和枣皮去掉。
5、变成了纯枣泥。
6、酵母用少量温水化开,倒入枣泥中。
7、面粉放入枣泥中搅拌成絮状。
8、和成偏软的面团加盖发酵2小时。
9、准备考盘,下面铺上油纸。把发酵好的面倒入烤盘,继续发酵一夜。共12小时以上。
10、烤箱上下火190度。预热五分钟,中层,烤三十分钟。
11、出炉。
12、摆拍。完成!
一天忙碌过后享受一下生活,枣泥老面包的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍老式小卷面包的做法
2.21将主料中除花生油外的所有材料与酵头揉匀,再一点点加入花生油,揉至扩展阶段后,放温暖处发至2倍左右大。
3.将面团分成十二等份,松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上下各三分之一处向内折。
4.将面团搓成锥形,擀成长长的三角形。
5.自上而下卷起来。
6.排入涂过油的烤盘内放温暖湿润处进行最后发酵。
7.发酵至两倍大,表面涂蛋液入预热180℃的烤箱.。
8.中下层,上下火,18分钟左右。
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完老式小卷面包的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
身体健康时,合理的饮食能够帮助维持健康,不慎患病时,正确的饮食可以帮助身体恢复,促进疾病痊愈,无论如何,我们都不应在饮食上随便对付了事,红豆沙卷面包的做法简单,还可以对一些疾病起到食疗的功效。
2、取一个中间发酵好的面团,按扁,包入25克红豆沙。
3、包好红豆沙的面团,收口朝下放在案板上,用擀面杖擀成长椭圆形。
4、长椭圆形上竖切4刀,头尾不要切断。
5、把扭好的面团打一个单结,依次将所有面团都整形好以后,放在温度为38摄氏度,湿度80%以上的环境下进行最后发酵,直到面团变成原来的2倍大(约40分钟)。
6、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液
7、送入预热好180度的烤箱,烤15分钟左右,到面包表面变为金黄色即可出炉。
8、完成图
饭店吃饭是方便,但食物卫生与否我们并不知情,自己做饭放心点,不妨可以学一下红豆沙卷面包的做法。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于吉士花卷面包的做法。
2.21将材料全部混合后揉至扩展阶段。
3.1再擀成长方形面皮。
4.2再醒至2倍大。然后排气松弛20分钟。
5.准备馅料。
6.将Q趣香肠切成丁。
7.将沙拉酱均匀的涂在面皮上,撒上香肠丁。
8.然后从一边卷起来。
9.放在烤盘上,用剪刀剪开,一左一右各转两边。
10.整形完成。
11.最后醒发至面团膨松感。
12.放进预热过的烤箱中175度20分钟左右。
相信看完上面的关于吉士花卷面包的做法,对于这道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要动手做一下。
简单易做好学的菜肴,是现代人下厨的动力,枣泥花环面包这道菜不仅满足大众口味,而且符合时间要求,不用长时间的等待。搭配香喷喷的白米饭,再喝上一碗高汤,真正的享受生活也不过如此。
2、加入软化的黄油,连摔带揉至完全阶段,既可以拉出手套膜。
3、揉圆盖盖发酵
4、发酵至两倍半大小,用手指戳不回缩不塌陷,发酵完成
5、取出排气分成九份,盖盖静置十分钟
6、取一面团,擀成椭圆型
7、在上面边上放上一长条枣泥馅。
8、从边上卷起来抻长些
9、下边用刮刀切成排列整齐的条
10、把下边的条依次卷在上边的枣泥卷上。
11、围起来,连成花环
12、盖盖二次发酵
13、发酵到两倍大小时发酵完成,表面刷蛋液
14、烤箱预热180度15分钟即可。
在外在吃饭无非就是为了省时间,但其实枣泥花环面包的做法非常简单,它所需要的时间是很少的,完全不用担心。
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