或许你在外上学,或许你每天忙着工作,但是再忙你也得吃饭,因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多,但是我们得健康地吃饭,我们得自己做饭菜来吃,只有这样才健康。为此,小编在这里就先来说说关于飘香牛肉饼这道菜的做法。
2.12肉馅中加入,料酒,生抽,老抽,蚝油,黄豆豆瓣酱,白胡椒粉,盐,糖,味精,香油搅拌均匀,腌制20分钟。
3.21葱姜切末,放进肉馅中搅拌均匀。
4.1将面团分成四份。取其中一份,擀成长圆形片,将肉馅均匀的摊在面坯上。
5.2花椒放碗里加适量清水,泡20分钟,用泡花椒的水均匀的搅打进牛肉馅中。
6.从面柸的一则折叠,折成2寸宽,折四折的面饼。
7.捏住两头的封口处,然后往里折叠,用手轻轻将面饼往下压平,但千万不要用擀面杖去擀平,以免里面的肉丁和葱丁将面坯扎破 。
8.锅中倒入少许油,中火加热10秒钟后,放入面饼改成小火,两面煎成金黄色。
9.两面均点两次水。
10.盖上锅盖,煎至水份收干(是为了里边的肉馅能够熟透),剩余面团和肉馅,依次做好即可。
今天的介绍飘香牛肉饼就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好飘香肉骨茶。
2.21香菇用凉水泡发
3.1肋排洗干净,烧开一锅水,把肋排放入煮二三分钟至泡沫涌出关火,捞出洗净肋排
4.2青菜去老叶黄叶,浸泡洗净
5.肋排再入锅,入约2000亳升水,煮开再撇浮沫
6.浮沫撇净后,加入香料包
7.加些老抽和盐
8.再次煮开,转小火焖约二个小时
9.二小时后,放入香菇(泡发好的香菇去蒂后洗净捏干),再煮上一小时
10.放入洗净的青菜心,煮开,加盐、白胡椒粉調味
11.盛出,一碗香喷喷的具有独特风味的肉骨茶做好了,把油条剪成寸段,放在旁边。吃的时候可以泡在汤汁里吃。还可以蘸上一碟酱油,用于蘸食排条
不管你是做菜的新手还是老手,但凡看了飘香肉骨茶的具体方法,你肯定能够自己独立完成。所以,收起你的担心,现在就去行动吧,相信你很快就能把“美食”带出锅。
葱香肉饼是一道营养价值丰富的菜品,操作简单,菜品色香味俱全,口味不咸不淡,一切恰到好处。这道菜看起来就能帮助人们增加食欲,还能帮助消化,回家的时候做上一道这样的菜也能打磨时光。
2、将活好的面团盖上保鲜膜,放置30分钟醒发。
3、葱洗净切碎,将肉馅放入碗中,加入葱、酱油、盐、香油搅拌均匀备用。
4、将醒发好的面团揉好,切成均匀的块备用。
5、将切好的面块擀成大小一样的薄饼。
6、把拌好的肉馅均匀的铺在饼上。
7、上面再盖上另一张饼,把饼周边压好。用指头再按一下。
8、锅中入油烧热,放入饼烙成金黄色。
9、再反过来把另一边烙成金黄色,关火盛出。肉饼就做好了。
冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做葱香肉饼,做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做葱香肉饼的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做韭香肉饼这道菜的全部技巧。
2.21揉成光滑的面团静置30分钟。
3.1肉馅中加入盐,酱油,糖,胡椒粉,料酒,鸡精。
4.2准备好肉馅和韭菜。
5.1加入香油拌均匀成为馅料。
6.2拌均匀后加入切碎的韭菜。
7.1擀成长方大片,均匀地涂满肉馅。
8.2面团静置好揉均匀。
9.然后把上面面皮折过来。
10.再把下面的面皮折上去。
11.左边面皮的折过来。
12.再把右边的折叠在一起,其实就是叠被子方法。
13.然后用擀面杖轻轻压制面团。
14.把面团擀至成为一张方形面饼。
15.平底锅稍加一些油烧热放入面饼。
16.小火烙至一面定型后再翻面。然后加盖子小火慢慢烙至。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好,(差不多要15分钟左右)吃的时候切块。
上面为大家介绍的这道韭香肉饼营养丰富,制作方法也不是很复杂,如果您想试试的话,赶快去准备食材吧!
饮食健康了,我们的身体才会真正健康起来,假如因为害怕麻烦不愿自己做饭而长期在外吃饭,结果令身体健康受到损害,那是得不偿失的,酱香肉饼的做法相对简单,做起来并不麻烦,所以不用担心。
2、面粉和水完全融合成光滑的面团,盖住保鲜膜,我们这个酱香肉饼,需要些韧劲儿,所以只需要内酵,所谓嫩酵就是不需要它发出蜂窝状,那样太蓬松影响酱香饼的口感,我们只需要醒发10分钟哦
3、醒发面团的时间,我们来制作馅儿料,馅儿原材料配比:
4、我们将调制馅儿料的器皿放好,根据我顺序依次放入,先加入300克五花肉糜,加入50克甜面酱,10克姜末,6克花椒粉,6克盐,10克葱油,10克酱油,最上面加入50克葱花,香油一定要最后放入,均匀的淋到葱花的上面,将葱花滋润,这个步骤主要是防止葱花出水,所有的作料加入我们是上下翻拌的模式来调制馅儿料,禁止打圈搅拌,会让大葱出水哦
5、搅拌好的馅儿料,刚刚好,没有多余的水分哦
6、接下来,面团醒发10分钟,已经非常的松软听话,但不会出现大的蜂窝状,这样烙出的饼外酥内软,有嚼劲儿!我们分成两个面剂
7、将面剂儿两头折叠起来
8、利用食指拇指将四个角推进去,就形成了一个圆圆的饼坯
9、我们来擀制成大约4寸的面皮,厚度0.5公分左右,找准中心点切一刀
10、刀背反过来轻轻的压个痕迹,这样就会有个4份面皮的轮廓,方便我们放肉馅儿
11、其余四分之三放入肉馅儿,边缘不要放肉,以免一会压制会露馅儿
12、折叠开始喽,大家注意看,很简单,四分之一先折上来
13、一步一步折下去
14、最后折成一个扇形的形状,用手将边缘压实
15、手掌均匀用力,把饼按成薄厚均匀的肉饼
16、我们先用炒锅来做一个,锅中刷油,将肉饼放入,上面也刷层油
17、待肉饼上面起泡,看看下面微黄,我们开始翻面,在煎两分钟就可以了!这样的肉饼外酥内软,如果想吃比较松软的肉饼,我们可以在翻面的时候,加入到面饼三分之二的清水收干就可以出锅了!
18、这一次我们用的是电饼铛,同样刷一层油,放入肉饼上面刷层油,把电饼铛盖住盖子,5分钟就可以出锅了
19、大家看看吧好香的酱香肉饼完成了,层层的肉馅儿被酱汁包裹着,咬一口酥脆软香,整个厨房都是酱香肉的味道!
酱香肉饼的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍烫面千层葱香肉饼的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.1把和号的面团分成三份,取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
3.2猪肉末加一些老抽、盐、姜末、清水搅拌均匀,葱洗净切成葱花
4.1撒上葱花
5.2在擀好的面片上涂上调好味道的肉末,除去一条长边,另外三条边都留一公分左右不抹肉末
6.竖向分成三等份,先对折到三分之二处,再折上去,按紧边缘
7.折好的饼用擀面杖再轻轻擀一擀,弄的稍微薄一点
8.平底锅烧热抹上一层薄油,放入做好的饼,小火慢慢烙到两面金黄全数=熟即可
潜心的钻研才成就了烫面千层葱香肉饼,而当你知道了如何去做之后,你肯定想看看自己的手艺吧?那就不要再等了,就现在,你肯定能够快速完成。
排骨是非常好的食材,以排骨为原料做成的各种美食深受人们的喜爱,比较典型的一种就是飘香排骨。飘香排骨的做法有很多,像糖醋排骨、香炸蒜香排骨、煮排骨等,如果喜欢的话可以学习几种做法,这样平时就可以享有这道美味了。下面咱们就来看看飘香排骨的做法。
香炸蒜香排骨
净猪排1000克。配料:蒜姜葱片。调料:八角6粒,花椒粒少许,五香粉10克,料酒、盐、味精适量,吉士粉10克(一种粤菜调料,农贸市场可买到,如无此粉,可用奶粉代替(将猪排剁成块,把配料调料拌匀,撒在排骨上,腌渍30分钟,油温5成热时下腌好的排骨(以油没过排骨为准),至8成热时,将火力关小3分钟,再将油温升高,排骨炸成枣红色时捞出装盘,盘中可点缀一些彩色虾片和绿色菜叶,即可上桌。
糖醋排骨
主料:剁块的排骨(放入冰箱内冻约1小时,易剁碎)
配料:糖,醋,酱油,芝麻适量
第一步:炒锅内放入水,烧开,倒入排骨氽一遍,目的是去血沫。
夹出排骨。
第二步:重新在炒锅内放入两小碗水,倒入排骨,加入糖,醋,酱 油,用中火烧开,呈沸腾状态,之间需翻炒,一直把水烧干,现油。倒入芝麻炒香。即可装盘。
粉蒸排骨
【所属菜系】 川菜
【特点】 咸辣鲜香,排骨粑软。
【原料】
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
【制作过程】
1.排骨斩成节,加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀,再加入米粉,菜油拌匀。 2.在蒸笼上垫一片荷叶,装入排骨,上笼蒸40分钟至熟,取出,放入蒜末、芫荽叶,入盘即成。
纸包排骨
用料:排骨500克,食用玻璃纸12张(20cm)见方。
调料:酱油1汤匙,味精1茶匙,胡椒粉0.5茶匙,白糖0.5汤匙,葱末2茶匙,姜末2茶匙,料酒3茶匙,五香粉0.5茶匙,花生油1000克,精盐2.5茶匙。
制作:
排骨剁成约2cm长、1cm宽的长方块,放入酱油、精盐、味精、胡
椒粉、白糖、葱末、姜末、料酒、五香粉,腌制入味。
将腌制好的排骨包成12包,先下入旺油锅中炸制,后改用温火炸熟,
炸时需反复翻动。炸熟装盘。
煮排骨
材料:
1. 肉排2 磅切成5 公分长块
调味料:每一份调味品以1/2 cup 量杯为1 份
1 份酒,2 份醋,3 份糖,4 份酱油,5 份水
做法:
1. 先将肉排川烫去血去腥洗净后再将所有调味料及肉排一起煮,煮沸后转小火再煮
约20 分
2. 待肉烂时,再开大火将酱汁娆成绸状,注意要不时搅拌以免烧焦
3. 可先烫些青菜(如上海白菜,豆苖或菠菜)铺盘,再将肉排及汁淋在上方即可
p.s.试验者的话:调味料的份量配2 磅肉排太多,可以将调味料依比例减一半
p.s.以前材料所煮的时间,请依个人口味来调整
豆腐是一种非常健康的食物,豆腐的吃法各种各样,像豆腐花,凉拌豆腐,红烧豆腐,麻辣豆腐等等,还可以制作飘香豆腐,是特别容易被身体吸收消化的一种食物,味道又很好,能够补充身体所需要的各种营养物质,所以大家在生活中就应该适当的吃一些豆腐,下面就给大家介绍一下飘香豆腐的做法。
飘香豆腐是什么
飘香豆腐就是用嫩的豆腐和猪肉末等原材料制作而成的一道菜品,味道是非常鲜美的,营养价值又非常高。
飘香豆腐的做法
制作飘香豆腐需要准备一些猪肉末,一些嫩豆腐,还需要一些葱花,蒜蓉以及辣椒酱,黄豆酱,锅里面加油,等油还没有热的时候就把蒜蓉放下去炒出香味,然后再加肉末,用小火炒熟加一些辣椒酱,黄豆酱,砂糖,然后再加入适量的清水,用小火煮十分钟左右,一直煮到汤汁浓稠,然后豆腐切成薄片摆在盘子里面,中间空出一个洞,把水烧开放入豆腐蒸两分钟左右,然后取出来多余的水分倒掉,把炒好的肉末酱倒在豆腐上面,再撒上一些葱花就可以吃了。
制作飘香豆腐还可以准备一些内脂豆腐,猪肉末,少许水淀粉,高汤,大蒜,生姜,大葱,生抽,料酒,郫县豆瓣酱,盐以及油,把内脂豆腐切成薄厚差不多的片状,然后摆放在盘子中,放到锅里面蒸煮两分钟的时间,锅里面加油,把郫县豆瓣酱放下去翻炒,炒出红油以后加入猪肉末,然后再加入生抽,料酒,大蒜,生姜,大葱,再加入一些高汤炖煮两分钟,最后用一些水淀粉勾芡,锅里面的酱汁倒在豆腐上,这样就可以吃了,味道非常的不错。
飘香豆腐的窍门
制作飘香豆腐的窍门就是在摆放的时候一定要小心,因为特别容易断,需要摆放的密集一些,郫县豆瓣酱本身就会有一些咸味,所以就不需要再放盐,豆腐蒸好以后盘子里面会有一些水,一定要把这些水倒掉,否则就会让酱汁的味道变得没有那么浓,如果喜欢吃口感好的飘香豆腐,那么最好能够用黄豆酱来代替豆瓣酱,这样口感就能够变得更好。
豆腐不能和什么一起吃
豆腐不能和蜂蜜一起吃,这两种食物搭配在一起吃就容易导致腹泻的情况出现,豆腐是寒性的食物,可以达到清热作用,里面还含有非常丰富的矿物质,植物蛋白以及有机酸,里面还含有多种酶类物质,一起吃的话就会对身体健康造成不利的影响,容易导致拉肚子以及腹部疼痛的症状出现。
豆腐不能和羊肉搭配在一起吃,如果把豆腐和羊肉搭配在一起吃,就容易出现脚气疾病,还容易出现黄疸,羊肉是热性食物,而豆腐是寒性食物,吃完以后对身体健康是非常不利的。
豆腐不能和鸡蛋搭配在一起吃,会出现消化不良的情况出现,因为豆腐里面含有胰蛋白酶,会对蛋白的消化吸收造成影响,豆腐不能和南瓜搭配在一起吃,因为豆腐里面含有非常丰富的钙质,南瓜里面又含有非常丰富的维生素c,搭配在一起吃就容易造成不良的症状出现。
豆腐不能和竹笋搭配在一起吃,容易产生结石,因为豆腐里面含有硫酸钙,而竹笋里面又含有草酸,会形成草酸钙,影响到身体的吸收,容易造成结石症,豆腐不能和小葱菠菜搭配在一起吃,因为菠菜小葱里面含有草酸,和豆腐里面的钙质相互结合就容易形成草酸钙,会导致结石情况发生。
豆腐的热量高吗
每100克豆腐里面含有84大卡的热量,相对来说热量还是不怎么高的,吃一些豆腐能够调理内分泌问题,所以女性应该适当的多吃一些。
吃豆腐的好处
适当的吃一些豆腐可以达到补充营养作用,里面含有很多脂溶性维生素,矿物质,又含有很多钙质,蛋白质,不管是什么年龄阶段的人,都应该适当的吃一些豆腐,还可以预防高胆固醇问题出现,因为豆腐里面不含有胆固醇,是一种非常健康的食物。
降低血压,豆腐里面含有非常丰富的镁元素,能够让血管扩张,也可以让血管的紧张度提高,所以适当的吃一些豆腐就能够达到辅助降低血压的作用。
有益大脑健康,豆腐里面含有非常丰富的卵磷脂,能够让脑细胞的代谢变得更加正常,也可以让大脑的活性提高,让记忆力智力增强,吃豆腐还可以减少咀嚼能力,如果牙口不是很好,那么吃一些豆腐就是不错的选择,不需要用太大的力气拒绝,又能够满足营养需求。
孕妇可以吃飘香豆腐吗
孕妇适当的吃一些飘香豆腐是可以的,但不能吃得太多,因为毕竟飘香豆腐里面含有非常多的调味腌料,吃得太多对健康非常不利,孕妇想要吃豆腐的话就应该使用比较健康的制作方法,这样才能够消除身体疲劳的感觉,才能满足身体营养需求。
上面给大家介绍的就是飘香豆腐的制作方法,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,飘香豆腐的制作方法非常简单,里面又含有很多营养物质,但是大家也应该注意豆腐虽然很好,但一定不能总是吃,应该注意营养的均衡搭配,饮食也应该注意均衡,这样才能够让身体更加健康,有痛风,肠胃不好,肾功能不好的人不能吃太多豆腐,想要吃的话应该咨询一下医生,避免让身体变得更加不舒服。
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