人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好猪肉香菇蒸饺这道菜。
2.12把香菇切末,放入开水中焯烫一下
3.21捞出,沥干水分
4.1肉馅拌好后,放入香菇末,并在香菇末上到一饭勺油
5.2猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅
6.拌好的馅
7.上次剩的面团
8.搓成长条,揪剂子
9.挤子压扁
10.擀成皮
11.放馅
12.包好的饺子
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍猪肉香菇蒸饺,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
香菇炒蒜苔是一种非常不错的做法,成为了我们很多人特别专爱的一道菜,而且这种菜非常美味,香菇和蒜苔,是两种富含特别,多营养物质的两种菜,价格也不是特别昂贵,非常适合我们普通家庭日常使用,很多人对于香菇炒蒜苔的做法,还不是很了解,那么怎么做出来更美味呢?
做法一:
1.锅中倒油,加入少许花椒大料和干辣椒,放入肉翻炒。
2.加入葱姜蒜翻炒,再加入醋生抽翻炒,炒好盛出,将锅洗干净。
3.锅中倒少许油,加入蒜苔翻炒。
4.加入木耳翻炒。
5.加入香菇翻炒。
6.加入刚才炒好的肉再继续翻炒,倒入少许白酒去肉腥提菜香。再翻炒几十秒至蒜苔脆嫩断生即可。关火,撒少许鸡精,炒匀出锅。
做法二:
配料:食用油、姜末、蔬菜精、盐、料酒、香油、制作:一、蒜苔摘去老根部,和头部的干尖部分,清洗、切成段。二、香菇用淡盐水浸泡一下,清水冲洗,切成条备用。三、坐点开水、将蒜薹和香菇分别焯烫一下、捞出过下冷水,控净多余水分。四、坐炒菜锅放食用油、姜末爆香、然后将焯烫好的蒜薹和香菇条放入炒菜锅中翻炒,放蔬菜精、盐、料酒、快速翻炒
香菇炒蒜苔的做法也是非常简单的,大家也都可以多方的去了解一下,都能够领略香菇炒蒜台,给我们自身带来更多更真实的美味,在使用蒜苔的时候,我们最好是选择比较嫩的,不然会影响菜的口感。
苔菜,我们根据这个名字可以猜测出它在植物学的分类中属于哪一类,而它有什么特别之处呢?据了解,苔菜有着丰富的营养功效,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质。下面就由小编给打击介绍一下吧。
在植物分类学上,苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细,肉眼看去呈绿色细丝状,但这样的大小已经足以让人们称之为大型藻类了,因为它是由多细胞构成的,比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说,完全算得上是庞然大物。
苔菜的营养功效
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量较高,其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸,氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸,氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%,其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量,且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
苔菜藻体每百克含水分20 克,蛋白质26.3 克,脂肪2.4 克,碳水化合物20 克,钙587 毫克,磷215 毫克,铁190 毫克等。
苔菜性味咸寒,具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。药理实验具有降胆固醇作用。《随息居饮食谱》载清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰,治水土不服。《日用本草》载有咳嗽人不可食。
食用技巧
苔菜能吃,日本称其为青海苔(あおのり),苔菜是作为一种海藻类的食品中非常受欢迎之一的食品。但是,吃的苔菜应是人工繁殖的胜于野生。
苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类,可以鲜食,也可晒干后烹食,还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼,既增色又具独特的清香味。苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用,对吸烟者有好处。苔菜含有碘,豆腐含有蛋白质和无机物,两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。
晒干的苔菜用水泡开,切成一节一节的,加入肉末和糖、醋一起炒,味道非常好。
条苔菜豆腐饼
条苔菜豆腐饼是美味的食品,那么该如何制作呢?我们一起来看一看吧。
材料:条苔菜150克,豆腐1/2块,洋葱、青红大辣椒1/4个,食用油适量。
调料:面粉调料:面粉、海带菜高汤1/2杯,鸡蛋1个。
调味料:盐、胡椒粉少许。
做法
1条苔菜放在细纱网上抓细,过2~3次水,挤干水分。
2豆腐捏碎挤干水分,洋葱和青红辣椒切小丁
3面粉调料混合好做面糊。
4条苔菜、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好,用盐和胡椒粉调味,放入面糊里拌匀。
5锅中烧油,一勺一勺的放入(4)的面糊,煎至两面金黄。
苔菜蛋汤
一、原料:1.主料:苔菜300 克,鸡蛋2 只。
2.调料:精盐、味精、葱花、麻油。
二、制法:1.把苔菜里的杂质清洗干净,把鸡蛋打开并且搅匀。
2.锅内加入适量清水烧沸,放入苔菜、精盐、葱花,烧至入味,徐徐倒入鸡蛋成蛋花,点入味精,淋入麻油,出锅即成。
苔菜蛋汤由软坚散结、清热解毒的苔菜与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。具有清热解毒、软坚散结、润肺利咽的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良、高血压等病症。
总结:通过上面的介绍,我们了解到苔菜含有着丰富的营养和拥有着不可思议的功效,而我们在食用苔菜的时候也需要注意方式方法,尽量的做到食物营养的充分吸收。你是不是也想要试一试了呢?
延伸阅读:
苔菜生菜扫帚菜娃娃菜海白菜猪毛菜香菇馅蒸饺是人们在饭店吃饭时经常会点的一款主食,不但口感软糯鲜香,而且营养还极其丰富,因此备受人们的额喜爱。其实香菇馅蒸饺的做法是非常简单的,只需要8步就可以完成,完全可以自己在家制作!
一、用料
主料:梅花肉400克,鲜香菇500克,烫面1块
辅料:五香粉1小勺,高汤1勺,大葱1棵,胡椒粉半小勺,蚝油1勺,酱油1勺,精盐1小勺,白糖少许,香油1勺,玉米油1勺,鸡蛋1个
二、香菇馅蒸饺的做法
1.梅花肉剁碎
2.放入所有调料
3.香菇焯水过凉
4.捞出剁碎
5.肉馅里放入葱花
6.拌匀放入香菇碎搅拌均匀即可。
7.擀面皮,放入馅包成饺子
8.锅中坐水放上蒸饺,水开蒸15分钟关火装盘
三、香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
如果你生活在医院周围,你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌症,你最好学会自己下厨。下面,就请大家跟我一起来学一下如何做好猪肉大头菜蒸饺。
2.1揉成团
3.2凉后
4.12活肉馅加入所有料拌
5.21活肉馅加入所有料拌
6.12加入葱姜
7.21加入葱姜
8.把大头菜切碎
9.把大头菜切碎
10.切碎
11.切碎
12.1加入肉馅中
13.2加入肉馅中
14.1面醒好下剂
15.2拌匀
16.擀皮
17.包入肉馅
18.捏好
19.成型
20.摆入锅中
21.蒸8分钟
22.出锅
23.好了
吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的猪肉大头菜蒸饺。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的苔心菜细园子。
2.1揪一个粉团搓成细长条。
3.2揉成团。
4.1苔心菜洗净,切成小段。
5.2切成小丁。这俩人赖床、左喊右喊不肯起,我闲着没事,把小丁又一个一个捏成了小方块,还挺好看的~~
6.锅内入水,煮开后入细园子。
7.等到细园子浮起,就下苔心菜,煮到细园子再次浮起,就可以了。
8.出锅,只是放些盐、略撒些胡椒粉就行了,清甜、鲜美着呢!
9.看啊看一朵小菜花~~
也许之前你没有吃过苔心菜细园子,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
香菇和油麦菜都是对身体很有好处的食材,而且通过正确的烹饪方法,可以让两者的味道都展现出来,相互促进,成就一道完美的菜。香菇是一种菌类,对于人们的身体是有益处的,经常吃香菇,可以滋阴补肾。油麦菜更清脆可口,清热解毒,可以舒缓人的情绪。那么,香菇油麦菜的做法是怎样的?
一、食谱介绍
油麦菜:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
●油麦菜蛋花汤
●凉瓜炒油麦菜
●蒜蓉油麦菜
配料:油麦菜适量,大蒜、葱、蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
做法:蒜切成蒜蓉,葱切葱花,油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉炝锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变得稍软一些了,加一勺水,转中火焖,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。
●干煸油麦菜
●麻辣油麦菜
●芝麻酱油麦菜
其实做法都大同小异,注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味,火候比较重要。
二、适宜人群
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜有多痰,痰粘稠,咳嗽等症状的人群。
三、禁忌人群
胃炎,泌尿系统疾病,性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃
四、注意事项
1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
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