独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。十一即将到来,你是否也想家?想念记忆中妈妈的饭菜味道?但是每年的节假日并不多,只有你自己学会做菜了,才能够经常尝到妈妈的味道。那么,下面就请跟着小编一起来学一下如何做好柠檬鸡丝。
2.鸡胸肉洗净放入煮锅里,加入适量水,放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
3.煮熟的鸡肉放凉后用手撕成丝。
4.香菜洗净切段,蒜去皮剁碎成泥,小红椒也剁碎,花椒提前用水泡发也剁碎成泥。
5.把香菜、蒜泥、红椒、花椒放入小碗里,加入酱油、味精、盐和一匙凉白开调匀。
6.柠檬切成两片,把柠檬汁挤进调味碗里。
7.把调好的味汁淋在鸡丝上拌匀。
8.撒上黑芝麻即可食用。
看了小编今天的介绍,我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了,我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的柠檬鸡丝给家人享用哦!
人生在世,说短不短说长不长,而每天的生活都离不开吃饭。吃得好,一个人心情也好;心情好,自然身体也就健康多了。当然,这健康的前提得自己做饭吃,那么,下面就请大家跟着我一起学做一下酱瓜鸡丝。
2.1切好的鸡丝放入碗中,加入食盐、蛋清、料酒、淀粉抓匀腌渍一会
3.2鸡胸肉去筋膜切成丝。
4.12酱黄瓜切成丝
5.21用凉水泡过洗净咸味攥干。
6.1腌渍好的鸡丝滑熟捞出。
7.2葱姜切成丝备用。
8.滑熟的鸡丝
9.锅中留底油,放入葱姜丝爆香。
10.爆香葱姜丝,下入滑熟的鸡丝
11.加入酱黄瓜翻炒均匀。
12.翻炒均匀后,加入食盐调味,少许白糖提鲜
13.烹入料酒。
14.加入调料翻炒均匀后,用水淀粉勾薄欠,翻炒均匀即可。
15. 很清新的小炒,鸡丝洁白、滑嫩,酱瓜清香脆嫩
酱瓜鸡丝的做法介绍到这里也就全部完结了,接下来就看你自己了。所以,从此刻开始就去厨房操刀做起来,相信你能战胜自己,也能战胜它。
鸡丝卷主要采用的材料是鸡肉,只是呈现出来的形状不同而已。不同的款式都是创新出来的为的也是让更多的人吸收到这些食物的营养。鸡丝卷的做法还有使用方式都是有很多种的,这样方便消费者去食用到其他食物的营养价值,因为不同的做法添加的食物也是不同的,这也是一种好处。
营养价值是人们食用食物的唯一目的,所以掌握食物的做法是很关键的,因为只有这样才能够吸收它们各自的营养价值。不过在制作食物之前首先还是需要去了解它们的性质和特点,因为不能添加一些相克的食物。那么鸡丝卷的做法是什么呢?
食材明细:鸡蛋2个,瘦肉50g,油适量,盐适量,生抽适量
制作步骤
1.今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉。2.猪瘦肉洗净剁成泥。3.加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀。4.鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀。5.平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮。6.鸡蛋皮置于平盘中,上铺上肉泥。7.卷成长条,上锅蒸8分钟至肉熟透。8.待鸡蛋卷晾凉切片即可食用。
用料主料:鸡蛋2个
调料:食盐适量,生抽适量,调和油适量
鸡丝卷的做法
1.今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉。2.猪瘦肉洗净剁成泥。3.加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀。4.鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀。5.平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮。6.鸡蛋皮置于平盘中,上铺上肉泥。7.卷成长条,上锅蒸8分钟至肉熟透。8.待鸡蛋卷晾凉切片即可食用。
原料配方
面粉5千克,面肥500克,水2.5千克,白糖1.25千克,熟鸡肉丝750克,食油、碱适量
制作方法
1.将面肥用水懈开,加面粉和成面团,静置发酵。待酵面发起后,对碱揉匀。2.将面团切下2/3,加白糖揉匀,饧一会,使糖溶化,拉条出丝(方法参照拉面),刷上油待用。3.将剩余的面团按需要量下成剂、擀成四边薄、中间厚的长圆形皮子。4.把拉出的细面切成6.7厘米长的段,放在皮子中间,撒上熟鸡肉丝,四面对折,包紧包严,使其呈枕头形状即成。5.把生坯摆入屉内,用旺火蒸约20分钟即熟。
上面介绍了两种制作鸡丝卷的做法,掌握住鸡丝卷的做法才能够吸收它里面还有的营养元素,食用鸡肉类的食物可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,还可以增加我们的体力和免疫力,其实身体的营养得到平衡才是健康的标志。想要吸收营养掌握做法是最方便的方法。
每个人都是吃货,如果不是,那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴,你就得学。下面,就让小编来为大家介绍一下如何做好鸡丝油菜。
2.21、鸡脯肉30克,洗净。
3.123、料酒适量。
4.214、胡椒粉适量。
5.5、水淀粉适量。
6.6、蒜切末待用。
7.7、鸡脯肉切丝,用料酒、胡椒粉、水淀粉腌制片刻。
8.8、炒锅内倒入植物油,放入蒜末爆香。
9.9、倒入肉丝、料酒翻炒。
10.10、放入小油菜翻炒。
11.11、煸炒至油菜略变色,加入精盐和鸡精即可关火。
12.12、这是装盘的鸡丝油菜。嫩嫩的。
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的鸡丝油菜,赶快为孩子去做。
鸡肉是我们经常食用的一种肉,所谓的鸡丝就是鸡肉丝,一般是作为一道凉菜出现在餐桌上。鸡丝的做法非常多,除了凉拌之外,还可以将鸡丝搭配各种素菜凉拌或者炒食。鸡肉是一种低脂肪高蛋白的肉类,因此,很多人都很喜欢吃鸡肉,就算是一些减肥人士也是可以吃鸡肉的。
今天要说的就是鸡丝的几种做法,这些菜做起来比较简单,适合居家使食用,尤其是一些怕麻烦的亲们,就可以一次多制作些然后存放在冰箱里,等到想吃的时候就可以拿出来吃了。
芥末鸡丝金针菇
材料
金针菇,鸡胸肉,胡萝卜,姜片,调料:芥末,醋,生抽,盐,白糖,芝麻油
做法
锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片,将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
2.金针菇剪去根部,撕开洗净.胡萝卜切丝,熟鸡肉撕成丝.
3.锅里加适量水烧开,放入金针菇和胡萝卜丝,汆30秒捞出入冷水过凉.
4.将过凉后的金针菇和胡萝卜丝稍微挤去水分,和鸡丝一起拌匀.
5.根据自己的口味,把所有调料放在小碗里调匀,淋在鸡丝金针菇上,吃时拌匀即可.
银芽拌鸡丝
材料
绿豆芽100克,整理,洗净,去骨去皮熟鸡胸肉200克,切成丝,盐1/8茶匙,芝麻酱1汤匙,白糖1/4茶匙,酱油1/2茶匙,温开水2汤匙,味精1捏((选择性),青葱1条,切细丝
做法
将绿豆芽放入开水里,烫50秒,断生即捞出,沥干水。
2.绿豆芽放入大盘里,再放上鸡丝及葱丝。
3.将盐,芝麻酱,白糖,酱油,温开水及味精在小碗里混匀,然后浇在鸡丝上,将调料与鸡丝及绿豆芽拌匀即成。
上面介绍的是两种简单的做法,除了以上两种,我们还可以做菊花鸡丝。菊花有野菊花和家菊花,野菊花的功效就是祛毒散火,而家菊花的功效就是清肝明目,如果是在夏天的话,就可以采用野菊花来制作菊花鸡丝,冬天的话,就适宜采用家菊花。
粥是养生保健绝对不能够缺少的一种食物,不管是老人还是小孩,喝粥都可以更利于他们的消化还有营养吸收,其实对于大病初愈的人,粥更好地调理身体健康的一种食物了,而实际上粥的做法有很多种,我们完全可以根据自己不同的需要搭配一些营养美味的食材,下面就去看看鸡丝粥的做法。
其实所谓的鸡丝就是鸡胸肉而已,只是它的展现形式不一样罢了,是什么样的形式?肌肉都富含各种各样的蛋白质以及人体所需要的营养,所以说鸡丝粥,对我们的身体健康,当然也可以带来很好的帮助。
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
盐、香油各1/4小匙。
做法:
1、锅中加水煮开后,倒入淘洗干净的大米,小火煮;
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净,顺着纹路切细丝,加入少许胡椒粉、盐(分量外)和干淀粉抓匀腌制;
3、胡萝卜去皮擦成丝;香芹洗净切粒;
4、锅入少许油,先放入胡萝卜丝翻炒几下,然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出;
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒,再次煮开即可。最后加盐和香油调味
鸡丝粥的做法其实非常的简单,而且我们在煮粥的时候行情还可以添加自己喜欢的一种保健食材,这样做出来的粥不仅美味而且还可以添加各种各样的营养物质,对我们的身体健康,当然可以带来更好的保健效果了。
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