木耳砂锅鸡的做法
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《木耳砂锅鸡的做法》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道木耳砂锅鸡的做法
2.2生姜、葱白切丝，蒜瓣拍碎。
3.1先将鸡油放入锅内爆出油。
4.2将鸡斩件备用。
5.1放入生抽和老抽。
6.2放入鸡肉爆香。
7.放入姜丝等各种调料。
8.大火爆香鸡肉，装起备用。
9.锅烧热油，放木耳入炒香。
10.和入爆香的鸡肉一起翻炒，加浸泡木耳的水入煮开。
11.转入砂锅肉，煲15到20分钟。
12.放盐调好味，即可连锅端上食用。
你以前可能没有做过菜，但是现在你看完木耳砂锅鸡的做法简介，你可以自己尝试一下，培养兴趣和感情。
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自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍砂锅土豆鸡的做法，自己动手做起来
2.土豆切块，姜切丝
3.木耳发泡摘小朵洗干净
4.豌豆解冻备用
5.鸡肉放入凉水里
6.加少许料酒
7.加热至水沸腾，漂去浮沫
8.捞出备用
9.油锅加热，放入八角
10.姜丝炒出香味
11.把鸡块放入翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙李锦记秘制红烧汁上色
12.鸡肉炒干后关火去拿砂锅
13.将泡好的黑木耳先倒进砂锅里
14.再倒入炒干的鸡块
15.放温水没过鸡块
16.倒入豌豆
17.砂锅不能上来就用大火，先小火加热15分钟
18.再转大火，炖开后转小火
19.炖一个小时后，用筷子试试鸡块是否烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块
20.这个时候再加盐，盖锅盖，再炖十五分钟就OK了，差不多是等汤还剩1/2就好
有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍砂锅土豆鸡就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。
砂锅鸡米饭是现代快餐中的一种，现在很多白领的工作和生活都比较繁忙，所以平时就没有足够的时间来制作出丰富还特别美味的食物，平时制作美食的时候都是会选择方面和简单快捷的方式来制作美食，如果会做这个砂锅鸡米饭的话，那么就满足了所有的要求，那么这个砂锅鸡米饭的做法有哪些呢?
如何怎么自制砂锅黄焖鸡米饭 家常砂锅黄焖鸡米饭的做法带图解，最近大街小巷都是黄焖鸡米饭感觉他们做的味道 真的挺一般的，试试在家里自己做黄焖鸡米饭吧。
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烹饪技巧：
1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂;
2、大米如果有时候可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了;
3、油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油;
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料，一片白芷，一片香叶;
5、这个里边也可以放洋葱，土豆什么的，看您喜欢好吧，非常省时且好吃的一道主食。
主料：胡萝卜1根鸡翅7个
调料：葱1段姜5片生抽1汤匙老抽1/2汤匙蚝油1汤匙黄酒2汤匙食油1汤匙
砂锅黄焖鸡米饭的做法：
1.准备材料
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2.鸡翅两面切两刀以便入味
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3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
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4.胡萝卜切粗条
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5.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
以上的做法就是关于这个砂锅鸡饭的各种做法，大家如果会做这个砂锅鸡饭的话，那么随时就可以做来给自己吃，而制作砂锅鸡饭的时候还可以带到公司里面，成为自己的便当，这样的便当也是人人都羡慕的，保证有很多人都想学，学会了就可以传授一下自己的手艺了。
定期去旅游，当作给自己的奖赏。到外面看看风景，也可以愉悦自己，从而更加健康。而外出游玩，必然会享受到“舌尖上的美食”，你必然会留恋。而留恋之余，你或许可以自己在家学着做。那么，现在我就给大家介绍一下砂锅鸡粥的做法。
2.2鸡斩件，清洗干净沥干水分，加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟，香菜切碎；
3.淋入少许食用油，拌匀，腌10分钟；把米倒进锅里，倒进5碗水，大火煮开后中小火煲30-40分钟，就可以煮成一锅白粥。
4.煮好的白粥盛进砂锅，大火煮开；
5.把腌好的鸡肉倒进砂锅，小火煮开；煮的过程为了防止粘锅，要注意搅拌。
6.鸡肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分钟即可。
看完砂锅鸡粥的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
人的生活水准的提高，就开始注重养生保健了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。那么，现在我就来介绍下砂锅笋焖鸡这道菜的做法。
2.12鸡腿切小块，加姜片葱段准备焯水。
3.21冷水加料酒，倒入鸡块。水开后洗去浮末，备用。
4.一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。
5.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。
6.1一个笋太大了，取根部一小段去皮切块。
7.2准备葱段姜片和花椒。
8.鸡块出锅后倒入笋块焯水，加一小勺盐，稍煮后出锅洗净。
9.准备葱段姜片和花椒。
10.留下几块笋，铺在砂锅底部。
11.将炒好的笋和鸡肉移至砂锅中，加入孜然粉，加入热水。
12.中火烧开转小火焖炖30到40分钟，中间开盖检视。最后再开大火收一下汁。
砂锅笋焖鸡理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
大家对砂锅鸡并不陌生，很多时候在外面吃饭都会吃的到，而且其中也会放入香菇，红枣，枸杞等这些滋补保健食材，所以可以给我们带来美味，同时也利于健康。
一材料：
整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~,或者就单是鸡腿也不错啊。）、干香菇15朵、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许，酱油，料酒，葱段，干淀粉。
二、做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉，放干淀粉、酱油、料酒和油腌制5-10分钟；香菇放水泡发，洗净，切成两半或四半，香菇水沥出较为干净的部分备用，红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、置炒锅放底油（同时，另置砂锅，放入清水、香菇水、料酒、酱油、红枣和枸杞，烧开），油热后放入葱段、姜片、鸡块、煸炒至变色，将鸡块放入砂锅中，大火煮沸，转小火炖40分钟后，加入香菇再炖20分钟后，加盐调味即可出锅。（柴鸡、乌鸡小火炖1个半小时后，加入香菇再炖20分钟）
三，功效
这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。炖，砂锅炖的鸡味道更鲜美，鸡本身就很鲜，无需添加鸡精
抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，木耳炒鸡的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、准备姜末，蒜片。
3、红萝卜片。
4、小葱切成葱段。
5、把鸡胸肉切成薄片。
6、加入少许盐和玉米淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
7、锅里倒入多一点的油，下入鸡片滑炒断生捞出，不要炒老了。
8、锅里就少许油，倒入姜末和蒜片煸炒出香味。
9、下入红萝卜片煸炒。
10、倒入鸡片翻炒均匀。
11、倒入木耳翻炒均匀。
12、放入盐和味极鲜酱油，翻炒两分钟。
13、最后放入葱段翻炒均匀关火。
14、一道香喷喷的木耳炒鸡就做好了。
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西，也容易吃得太多，木耳炒鸡的做法简单，自己在家做是很不错的。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习砂锅啫啫鸡煲的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.1在锅底均匀铺上鸡块（不要着急翻炒），盖上盖子焖煮5分钟；
3.2砂锅倒入油烧热，放入姜片，大蒜炒出香味（大蒜不用弄碎）；
4.打开锅盖，用筷子均匀翻面（同样均匀铺平后不要翻炒），盖上盖子焖煮5分钟；
5.焖煮至鸡肉表皮变成淡黄色的时候，加入适量白酒，搅拌均匀，继续盖上盖子焖煮5分钟；
6.加入适量生抽，少许老抽，翻拌均匀，盖上盖子继续焖煮至金黄色（生抽本来就有咸味，所以没有加盐）
上文介绍的砂锅啫啫鸡煲其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
砂锅鸡想要尝到正宗的味道，首先就一定要准备一个砂锅，因为砂锅可以提升肉质的口感，因为砂锅的温度是可以保持一定的时间，这样持续的保温对肉质的口感也是有很好的帮助。制作正宗砂锅鸡的时候，还要搭配好适当的配料，这样才能把鸡肉的香味逼出来。
一.香茅砂锅鸡
材料：鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒
1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2.香茅用刀背拍松斜切
3.配料放入砂锅底
4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟
5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了
砂锅鸡肉的做法， 砂锅鸡肉的几款家常做法
二.砂锅土鸡
材料：土鸡腿450克生姜1块大蒜8瓣香菜1棵干辣椒1个食用油500克(实耗50克)酱油2大匙料酒2大匙白糖1大匙
1.鸡腿洗净切块，放入油锅炸至五成熟，捞起沥干;姜、蒜洗净切片;辣椒洗净;香菜洗净切小段;
2.锅内留底油，爆香姜、蒜，再放入辣椒、鸡块煸炒，加入料酒、酱油、糖及适量清水，烧约15 分钟至鸡肉入味;
3.把砂锅烧热，将烧好的鸡放进去，撒上香菜即可。
注意
鲜香诱人，味道醇厚。如果先把鸡放到油锅里爆一遍，再放入砂锅慢慢炖熟，鸡肉的香味更浓。
三.砂锅白菜鸡
材料：A.土鸡1只，扁笋40公克，前脚尖110公克，金华火腿80公克，大白菜500公克，水2公斤，
B.姜80公克，红枣40公克，米酒10㏄，盐20公克
1.将新鲜土鸡清洗干净后，取出鸡肚中的内脏后，再由尾端背部用刀，并将翅膀、胸部用刀背拍打。
2.将水烧至滚沸后，分别放入作法1的土鸡和扁笋、前脚尖、金华火腿、大白菜滚烫过后，捞起以清水沖洗干净后备用。
3.取不锈钢锅，先倒2公斤的水煮滚，再加入作法2的土鸡、扁笋、前脚尖、金华火腿和材料B煮至滚沸后，改以小火煮约60分钟，再加入作法2的大白菜焖煮至熟透且汤汁浓郁入味即可。
砂锅鸡的食用功效
1.增强体力
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高人的免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。 鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
男人对女人最好的评价就是上得了厅堂下的了厨房。可见能有一手好的厨艺是多么了不起的一件事啊！其实你不必羡慕别人，今天小编教你做砂锅鸡煲，只要按照下文说的步骤一步一步做，都会做成功的。现在还等什么，心动不如行动，快快走进你的厨房，小编带你一起实现你成为煮厨的梦想吧!其实砂锅鸡煲的做法并不复杂，通常仅需要40分钟就可以完全做好，食材配料都非常常见，超市都可以买到。
1. 鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
2. 鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒(半袋吧)、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。(酱油最好用美味鲜哦)
3. 用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。
4. 砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。
5. 将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。
6. 将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要)，加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
7. 淋入两勺大豆油。
8. 开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。
9. 35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟。
10. 熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。
砂锅鸡煲是比较容易完成的一道美食，而且经常用砂锅煲汤或者是制作一些美食的朋友会发现，这种方法做出来的食物更加的入味可口，保持食物的原汁原味，现在我们来了解一下砂锅鸡煲的做法。
一、砂锅土鸡煲
【材料】土鸡腿450克，姜5片，大蒜5瓣，缸辣椒、香菜各适量
【调料】酱油、料酒各适量，白糖1IJ、匙，香油少许
【做法】
1．鸡腿洗净切块，入油锅炸至5成熟，捞起沥干，大蒜、红辣椒均切片备用。
2．烧热油爆香姜片、大蒜，再放入辣椒、鸡块编炒，再加入料酒、酱油、白糖及1大碗水一同烧约1 5分钟至鸡肉入昧。
3.砂锅加热后将烧好的鸡放入，上放香菜提味，上桌食用前滴入香油，用筷子翻动略拌即可。
【小贴士】鸡腿易消化且容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食用，即可减少热量的摄取
二、步骤
.1.鲜鸡洗净后沥干水，加入适量的料酒，生抽，糖拌匀后放半个小时
2.准备好泡发的香菇，青椒，胡萝卜，蒜苗，姜，备用
3.锅底放稍微多点油，大火烧热后倒入鸡翻炒，至三成熟时倒入香菇，红萝卜，青椒炒至五成熟关火，别忘加盐。
4.砂锅底部擦拭干净，铺上红葱头，生姜，并加入适量的油盖住砂锅底部。
5.挑选出鸡和菇入锅，盖盖，先大火，再小火蒸5～8分钟后，加入红萝卜，青椒，并搅拌后再小火蒸5分钟
6.时间差不多时关火，加入蒜苗即可。
三、小贴士
鸡先用料酒，糖，生抽搅拌均匀后放置半小时，使充分入味。炒鸡时不用加水，炒成5成熟。鸡和香菇入煲，后加胡萝卜，青椒，蒜苗。
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