只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习竹荪猪蹄汤的做法吧!
2.21将竹荪浸泡2小时左右,期间不间断更换清水,然后择洗干净,沥干。
3.1将猪蹄和蜜枣放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
4.2将猪蹄洗净,焯烫一遍,再次洗净。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,撇去汤面的油。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.通电,大火,煲1小时。
9.揭盖,放入竹荪。
10.盖锅盖,继续煲30分钟。
11.揭盖,放入适量的鸡粉调味。
12.即可断电。
世界那么大,餐馆那么多,竹荪猪蹄汤的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
草菇是我们常见的一种菌类,草菇不但可以食用而且营养价值还很高,草菇有很好的食疗功效,草菇里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的氨基酸,草菇的做法有多种,我们不但可以采用草菇来炒肉而且也可以采用草菇搭配上其它食材来煮汤,下文我们介绍一下草菇竹荪汤的做法。
1主料
干竹荪、新鲜草菇
2辅料
小油菜、盐、味精、香油
3烹饪方法
1、先将竹荪用冷水泡软泡发后剪成段;草菇洗净切片;油菜洗净。
2、汤锅内添适量水,放入竹荪、香菇。
3、旺火煮沸后转小火煮至竹荪,放入小油菜,加盐、味精、香油调味即可。
4小贴士
1、泡发竹荪时也可以用一些淡盐水,发好后,要剪掉竹荪封闭的那一端,以免有怪味影响口感。
2、还可以将清水换成鸡汤炖煮,味道会更好。
在上面的文章里面我们介绍了什么是草菇,我们知道草菇不但美味而且还含有丰富的营养,常吃草菇可以起到提高免疫力等效用,上文为我们详细介绍了草菇竹荪汤的做法,相信大家都掌握了吧。
怎么样才算是做出健康的美食呢?我想至少得自己做。下面,就让我来为大家介绍下有关竹荪乳鸽汤这道菜的做法。
2.1因为鸽子汤炖出来比较油哈~~,可以加点儿竹荪一起煲,汤色要清亮好多!
3.2红枣几粒、归元养生包(莲子、沙参、扁豆、苡仁、党参、百合、芡实、山药、当归等,这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。)把各种中草药洗净,用纱布包好。
4.整只鸽子用冷水煮开(飞水),用温水冲洗净血沫后转入电炖锅中。将炖锅里水淹过鸽子,下葱姜、红枣和各种药材。
5.文火档炖煮2小时。用筷子扎鸽肉基本熟了的时候,下竹荪继续煲个半个小时。最后放入少许盐调味,出锅后吃肉喝汤都非常美味。
感谢大家今天和小编一起来学习竹荪乳鸽汤的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐,您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧,让我们共享美食。
乌鸡是我们生活中比较常见的一种滋补佳品,并且乌鸡是一种中药材,经常食用乌鸡汤能起到很好的补充体力和增加免疫力的作用,并且对于女性还有很好的补气养血和下奶的作用,一般我们都是用乌鸡进行煲汤,这样品尝鲜美的汤汁同时还能让身体变得更健康,下面一起了解下乌鸡竹荪汤的做法、
乌鸡竹荪汤的做法
做法一
竹荪乌鸡汤 原料:乌骨鸡半只,竹荪、红枣、枸杞、葱、姜。
1、用淡盐水浸泡半小时后沥出,去掉菌盖头,也就是网状的那部分,否则会有怪味。
2、先将乌鸡洗净切块,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫。
3、将乌鸡放入砂锅内,一次性加入清水适量,加入红枣、枸杞、姜、葱,用大火煮,待锅开后再改用。 小火炖一个小时左右。
4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可。
膳食食疗
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
煲汤的五忌:
一、忌中途冷水。因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。
二、忌早放盐。因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
三、忌过多放调料。煲汤不宜过多放入葱、姜、料酒等,否则影响汤汁本身的原汁原味。
四、忌过早过多地放入酱油。这样容易导致汤味变酸,颜色变暗发黑。
五、忌汤汁大沸。中途加大火力,会使肉中的蛋白质分子运动剧烈而导致汤汁浑浊。
上面就是对乌鸡竹荪汤的做法的介绍,通过了解之后我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作,并且乌鸡并不是只适用女性对身体进行滋补,它可以说是老少皆宜,但是一定要掌握好做法才能更加的美味营养。
生活中我们可能很多人都不会做饭,当自己离开父母,独自生活的时候。做饭就必须学习,我们不能天天吃外卖吧,而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍香辣仔排的做法,看完后,自己一定要尝试做一下。
2.212仔排浸在清水中去除血水。
3.姜蒜、干辣椒切粒,青红椒切小块,蒜苗切小段,芝麻、花椒备用。
4.炒锅烧热,冷油下姜蒜、花椒煸出香味。
5.放入仔排和干辣椒煸炒。
6.水份煸干出油后加入料酒或黄酒,继续翻炒。
7.等仔排五分熟露骨时,调入盐、糖、生抽、醋,继续不停中火煸炒。
8.加入胡椒粉、芝麻增香。
9.放入青红椒和蒜苗翻炒均匀。
10.起锅前加入鸡精炒匀,装盘!
看到这里,千万不要被上面介绍的香辣仔排的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
我们平时的餐桌上除了肉之外,排骨也是非常受欢迎的菜品,排骨的做法多种多样,营养丰富而且非常有嚼劲,大人小孩都非常的喜欢。排骨的做法有很多种。今天我们给大家介绍一下仔排的做法,仔排比较排骨肉质更加的细嫩,更加鲜嫩。更加适合老人和小孩吃,今天我们一起学习下午,希望大家今天学习之后能够有所收获。也希望大家能够吃的开心呢。
原料:猪里脊肉200克 鸡蛋一个 淀粉 盐 鸡精 面粉 椒盐 油
做法:1。鸡蛋打匀;里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中;
再加少许盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;
2。油锅里放小半锅油,烧至七成热;把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下
(不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均匀包裹排条;入油锅炸;
注意排条要一条一条放入,以免粘连;炸至金黄色即可;捞出沥油;
3。待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可;
也可以不撒椒盐,上桌的时候另外蘸食椒盐。
排骨的营养价值
1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
今天我们不仅讲了排骨的做法,还讲了排骨的营养价值,排骨很有丰富蛋白质和脂肪酸,无论是老人小孩还是对于贫血的女性来说都是非常有价值的食疗佳品。妈妈们赶紧动手做一下吧。还可以补钙,做给家人吃,让家人从食物中不仅获得健康,也能够获得幸福。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍干锅仔排。
2.12坐锅热油,下排骨炸至微微发黄捞出备用,喜欢干香一点的就炸久一点。
3.21坐锅热油,放入排骨炸至颜色微黄。
4.坐锅热油,放入排骨炸至颜色微黄。
5.调入生抽、白糖,翻炒均匀,起锅前撒入熟芝麻。
6.1部分调料和配菜
7.2配菜如图,可以根据自己的喜好选择,只要不是出水太多的素菜皆可。
8.排骨洗净,用生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时,魔芋切条用温水浸泡。
9.坐锅热油,把排骨倒进炸至表面微微发黄,捞出备用。
10.余油爆香干花椒和八角一个,捞出不要,再下干海椒、姜蒜片、大葱段爆香,下豆瓣,炒出香味。
11.放入炸过的排骨翻炒几分钟,喜欢吃干干的就炒久一点,依次放入洋葱、香菇、青笋、尖椒、土豆、藕片。
我们都明白想要做好一件事,需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的,自己做一手好菜一定眼煞旁人的,我们现在根据上面的介绍,来做一下干锅仔排。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于南乳仔排这道菜的做法。
2.1煮沸后,将排骨捞出
3.2排骨冷水下锅
4.12中火放油烧热后,放入葱姜蒜爆香
5.21放入排骨,翻炒几下后,转小火煎
6.煎到排骨变色,蒜末微微变黄就可以了
7.转中火,倒入两锅铲左右的南乳汁
8.1加一勺白糖
9.2倒入一锅铲左右的料酒
10.加少许水
11.转大火煮沸,盖上锅盖,转小火煮15分钟
12.差不多时间去看看,汤汁快要烧完,转大火收汁
13.出锅,撒点葱花吧~
南乳仔排的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好土豆焖仔排。
2.排骨放开水中焯2分钟。
3.焯好的排骨洗净,捞起控水。
4.炒锅加热注油,放姜爆香。
5.倒入排骨煸炒出香味。
6.依次加入1勺料酒,半勺醋,1勺生抽,四分之一勺盐。
7.调味料翻炒入味后,加入两粒八角,放适量的水下锅,大火煮开,中火焖15分钟。
8.趁焖排骨的时间,将土豆和胡萝卜切成正方形的小块,土豆泡水中洗去淀粉。
9.排骨快收汤(浅浅的一层汤)的时候,放入土豆块翻炒片刻,如果土豆的淀粉粘锅,可以适当再锅边稍微淋些水。
10.再放入胡萝卜翻炒片刻,并加入1勺白糖,半勺老抽,拌匀后,盖上盖子焖3分钟。
11.汤汁快干,土豆和胡萝卜都变软后,撒上香葱末,即可关火装盘。
土豆焖仔排的详细方法步骤已经介绍完了,了解完必要的步骤,现在要做的就是实践了,相信自己开始练习吧。
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