一大锅节瓜肉丸汤的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在饮食养生方面行稳致远呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《一大锅节瓜肉丸汤的做法》，仅供您在养生参考。
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下一大锅节瓜肉丸汤这道菜的做法吧。
2.猪肉洗净，剁成肉糜（我喜欢切成最细的肉丁，pApA喜欢口感）；加入蒜泥，盐，糖，生粉，黑胡椒粉，调味，（朝一个方向搅拌）；随后加鸡蛋清继续朝一个方向搅拌。
3.黑木耳泡发洗净好，切细丁，加入到猪肉糜继续朝一个方向搅拌。
4.锅里烧着温水，用汤匙辅助挖肉丸。
5.挖完肉丸继续温水煮熟，边煮边捞起浮沫。
6.煮至肉丸浮起即可；煮熟的肉丸捞起备用。
7.节瓜去皮，洗净，切块。
8.汤锅放油煸香姜片后加入节瓜翻炒片刻。
9.加入适量的清水。
10.大火煮至微沸后，加入肉丸。
11.水烧开后继续烧五到八分钟左右，加入少许盐调味，
12.打散剩余的鸡蛋黄，浇入蛋花；关火焖十分钟左右就出锅吧。
上面关于一大锅节瓜肉丸汤的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。
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当今社会，订餐软件那么多，还有多少人愿意自己下厨房去做呢？网上订餐是方便，但长期下去，健康却消失无影。所以，甩开你的“懒惰”，走进厨房，操练起来吧。或许，你还需要跟我学一下如何做好鲫鱼苦瓜肉丸汤
2.1将炒好的苦瓜也一起放到煲里面
3.2将切好的苦瓜放锅里略微的炒一下，放一点点盐就好了。苦瓜最好切的略微厚一点, 太薄了后面的炖容易烂，吃起来也没口感。
4.再在煲里加入客家肉丸和前面煮的开水。如果你想褒出来的汤是奶白色的话这里就一定要用开水。肉丸也最好买有口感好一点的，如潮汕的肉丸。客家的肉丸是首选，但这个一般市场上买不到，只有我们老家才有那种纯正的。
5.加水后盖盖子用火煲大概20-30分钟就可以了。褒太久了，苦瓜烂了不好吃。这样褒出来的汤很正，因为有苦瓜，所以有甘甜，还有鲫鱼的鲜美。
你的理解力超乎寻常，所以有了鲫鱼苦瓜肉丸汤的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍老黄瓜肉丸汤的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的
2.2把老黄瓜洗净去皮切成厚一点的片，姜和葱头切丝备用。
3.1热锅放入猪油，油热后放入花椒、姜丝、葱丝爆香。
4.2把洗净后的猪肉、姜、葱白一块剁成泥，加入一勺料酒、半勺盐、半勺胡椒面、一个全鸡蛋、小半勺味精、两勺水淀粉顺一个方向搅上劲。
5.然后放入老黄瓜翻炒数下，再加入一勺盐翻炒均匀。
6.等老黄瓜炒出香味后加入清水大火烧开，中火慢煮。
7.老黄瓜煮软开后关小火，把肉馅抓左手中，轻轻地合拢手指虚握掌，使肉馅从虎口处挤出，然后右手拿勺子一刮，一个圆形的丸子就出来了，就这样把一个个丸子放入汤中。
8.待丸子全都放完后开中火煮开，等肉丸漂浮起来再加入小半勺鸡精和味精。
9.最后倒入碗中，撒上葱花。
今天小编可是把多年珍藏的老黄瓜肉丸汤介绍给大家了，望能受到大家的欢迎和喜欢，兴趣的话，赶快随着小编的方法去做一做。
冬瓜肉丸汤具有很好的滋补的功效，尤其是在夏天喝有很好的清热去火的作用，冬瓜里面富含水分，有很好的利尿利水的作用，对于预防结石疾病，预防泌尿系统疾病都有很好的效果，冬瓜肉丸汤的主要原料有冬瓜和肉丸，具有汤品味道鲜美、肉丸爽滑、营养价值高的特点，是老少咸宜的一种滋补养生汤。
首先准备冬瓜一斤左右，准备五花肉半斤，准备葱和生粉，准备适量的盐和味精。
先把冬瓜去掉皮清洗干净以后，切成方块儿备用，把五花肉清洗干净以后去掉皮，然后剁成肉馅儿，在肉馅里面再加入适量的盐，加入生粉，搅拌均匀，然后捏成肉丸，先把肉丸和葱等调料放到锅里面，加入适量的清水，用小火煮熟，大约20分钟以后再把冬瓜放到里面，用小火再煮15分钟左右就可以了。
冬瓜肉丸汤具有很好的清热解毒和滋补的功效，冬瓜里面富含膳食纤维，对预防便秘促进消化也有很好的调理和改善的作用，另外冬瓜美容的功效也非常明显，受到很多女士的欢迎，冬瓜具有抗皱，具有促进皮肤滋润的效果，适当的吃一些对于调理身体，提高免疫力水平也有很好的作用。
以上简单的了解了冬瓜肉丸汤的做法！冬瓜肉丸汤做法不难，在选择肉丸的时候，既可以选择猪肉丸，也可以选择羊肉丸，都非常的美味，是非常具有滋补功效的一道养生汤。
丝瓜肉丸汤，相信在生活当中大家还是比较熟悉的吧，因为丝瓜其实有一定的清热利尿消水肿的作用，而且肉丸营养价值高，可补充蛋白质，所以了解它的做法，对养生健康也是很好的。
一、材料
丝瓜：1个; 猪肉馅：半碗;
鸡蛋清: 1个;
姜：适量; 葱：适量; 食盐：适量; 水：适量; 料酒：适量; 淀粉：适量;
丝瓜肉丸汤的做法
1猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀
2将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾
3将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中
4待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火
二、食材
丝瓜1根，猪肉末300g，葱、食盐、味精、生抽、胡椒粉、料酒、香油、蛋清、生粉、姜适量。
做法步骤
1、丝瓜洗净后，去皮，切成滚刀片。
2、猪瘦肉洗净后，剁成肉末。
3、接着放入盐巴、香油、酱油、料酒、淀粉，朝着一个方向搅拌均匀，肉末搅拌的时间越长越有弹性。
4、将肉末磋成圆形，适合大小的肉丸。
5、把肉丸放入烧开的水当中，一两分钟后，捞起来备用。
6、再烧一锅水，大概加3大碗水，水开之后放进丝瓜。
7、大概5分钟之后也把肉丸也放进去，中火再煲15分钟。
8、最后倒进蛋液，撒上少量的盐，装盘时撒上葱花和胡椒粉调味就可以啦。
贴士
1、丝瓜不要煮太软烂了，太软烂会失去丝瓜的清香。
2、搅拌肉的时候一定要顺一个方向，要把肉搅拌到粘稠上劲为止。
冬瓜对于很多人来并不陌生，它能够帮助我们人体降火，特别适合在炎热的夏天食用了。搭配肉丸进行煲汤味道会更加的鲜美。冬瓜的寒凉可以滋润我们的肺部，这类汤属于常见的药膳材料是以，我们适当的食用可以降火，对于肾虚脾寒的人群来说食用过多就会出现了湿气过多。
近日的天气很是干燥，容易上火，冬瓜性凉，可以清热，加上肉，中和了冬瓜的寒凉，味道不但鲜美，而且还有效的清除了燥热， 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精，化痰止咳，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所有对减肥也、 很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜，一年四季都可以买到，是最方便的养生菜。
冬瓜的功效：
1、利尿消肿：冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高，钠盐较低，高血压、肾脏病、浮肿患者食用，可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制糖转换为脂肪，加之冬瓜本分不含有脂肪，热量不高，对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生精，辟暑除烦，在夏日服用最佳，秋初燥热时候也服用比较适宜。
做法：
1冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
2猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
3搅拌均匀即可成为肉馅了。
4冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
5水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
6开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。
7开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。
8做好的丸子装碗即可食用。
小窍门：
1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。
2、丸子有滋味了，汤不能口味太重。
3、香菜不喜欢的可以不放。
4、冬瓜性寒，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、健康的人群，秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
在夏天干燥的气候饮用冬瓜肉丸汤可以起到降火的效果，对于体质虚寒的人群一定要注意食用的量，不能够盲目的喝凉茶和寒凉的食物进行降火。可以很好的避免身体出现其他病症，汤的口味不能够太重，不然会给我们的肾脏造成一定的负担。
不知道有么有喜欢吃苦瓜的朋友，下面为大家介绍一道苦瓜肉丸子汤。苦瓜的排毒效果很好，一个星期食用一两次苦瓜是很不错的选择。可能很多人会抱怨苦瓜很苦，难以下咽，再说制作方法也就那么一两个，不是炒鸡蛋就是凉拌，没有什么好的做法。我给大家带来的这道苦瓜肉丸子汤就是一个不错的选择，大家可以看一下。
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。是人们喜爱的一种蔬菜。功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。
苦瓜肉丸子汤
材料：猪肉、鸡蛋、苦瓜、盐、八角粉、酱油、料酒、淀粉。
苦瓜肉丸子汤的做法
1、制作肉馅。选择肥瘦相间的猪肉一块和葱、姜一起剁成肉泥，家里有绞肉机的，因为不如剁的好吃，所以选择了最笨的办法。肉馅放碗中，加入盐、八角粉、酱油、料酒，搅拌均匀，然后打一个鸡蛋，再次搅拌。最后倒入适量的淀粉，再次搅拌好。
2、汆丸子。锅里放冷水，用手挤出丸子，慢慢放入手中，等水开了，将汆好的丸子捞出备用。
3、准备辅料，切苦瓜圈、葱段。
4、制作丸子汤。锅里加少许底油，放葱段爆锅，加水，倒入丸子，放入苦瓜圈，将汤水烧开，加盐，就可以出锅啦。
汤鲜味美的苦瓜丸子汤OK，润燥清火，特别适合高中生来食用，儿子说丸子很好吃，汤更鲜美。
苦瓜肉丸子汤的做法就像大家看到的一样，制作过程很简单，适合很多人食用。想吃苦瓜但是又不喜欢苦味的朋友可以做一次，这样制作出来的苦瓜味道鲜美，而且没有一点苦味。常常吃苦瓜可以排毒养颜，解热解乏，大家在平时不妨做一下，可以给家人带来健康。
冬瓜的营养价值很高，具有促进消化预防便秘的作用，另外冬瓜里面的营养成分能够促进人体的胆固醇的降低，有很好的减肥和预防心脑血管疾病的作用。冬瓜的做法有很多，比较常见的就是做成冬瓜汤，下面我们来了解一下冬瓜肉丸汤的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备一斤冬瓜，准备300克猪肉馅，准备鸡蛋一个，准备香菜两棵，另外准备适量的盐、酱油、鸡粉、葱姜、料酒、淀粉、香油和胡椒粉。
首先把葱和姜切碎，把买来的肉馅用擀面杖用力捣一会儿，捣五分钟左右，这样能够让肉馅更加的细腻。然后在肉馅里面加入葱姜末，一边加一边用木棒捣，然后在肉馅里面放一个鸡蛋，加入一大勺的淀粉，再加入一大勺料酒，再加一小勺酱油，一小勺香油，加适量的胡椒粉和盐。
把肉馅搅拌均匀。把冬瓜清洗干净以后，去皮去瓤切成稍厚一点的片，然后锅中放入适量的清水，水开以后转为小火，然后用手捏出肉馅丸子形状放入锅中。都放入锅中然后再转为大火，再煮十分钟左右，这时丸子都能浮起来，然后再把冬瓜片放入里面，再煮十分钟左右。
把冬瓜片煮至半透明的状态，这时候再放入盐，加入香油，放少许的鸡粉，然后关火，再放入一些胡椒粉，撒入香菜，这样冬瓜肉丸汤就做好了。冬瓜肉丸汤做起来相对不难，最主要的就是活猪肉馅，为了让猪肉馅口感更加细腻香甜，最好用擀面杖用力，捣一捣，这样会使肉馅更加的细腻，另外加入鸡蛋，加入其它的一些佐料，让肉丸的口感会更好。
日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做冬瓜肉丸清汤来放松一下，顺便慰劳自己。
2.2把后腿肉去皮剁成肉馅：我是按肥瘦2：8的比例剁的，做出来的口感会比较紧实有弹性，可以按喜欢的比例调整，买腿肉的时候也注意肥瘦的比例。同时切好冬瓜片。
3.14、依次加入调料：一边加一边搅拌，水不要一下子都加入，边搅拌边加，到最后肉馅要有点松松的但仍有弹性的状态。
4.23、准备的调料：这是依次放入肉馅的调料：料酒、葱姜水、鸡蛋、香油。
5.5、用虎口挤出丸子的形状：把肉馅入在左手心，然后从虎口处挤出丸子的造型。
6.6、烧水下肉丸：烧水，先放入冬瓜，再放入肉丸，煮至水开，撇去肉丸产生的浮沫，加入胡萝卜片。
7.7、煮熟调味：再煮大概十五钟，加盐即可，肉丸不会松散，汤也很清很鲜美。
8.8、其余的肉丸可以冻起来，平时放个汤，吃个火锅都会很美味哈。
喜欢下馆子吃饭，这可是一个不好的习惯，为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧，赶快去厨房试试今天的冬瓜肉丸清汤。
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