很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍凉拌土豆粉的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.12搅拌均匀后腌制五分钟
3.21烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉
4.煮上两,三分钟后,捞出来放在凉开水中
5.碗中放入适量的芝麻和辣椒面
6.12锅中放入油,将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中,最后搅拌一下
7.21烧热锅,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒
8.肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝
9.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底
10.表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料
11.将炒好的肉丝在菜品表面的中央
12.再将自制的辣椒油撒在上面
13.再在上面撒些花生碎,就可以端上桌了
美食固然诱人,但是只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了凉拌土豆粉这道菜的做法之后,相信多数人应该都会自己尝试的。
土豆和粉丝都是我们非常熟悉的食材,我们经常吃的土豆丝就是用土豆做成的,粉丝我们经常用来凉拌或者做成酸辣粉丝汤。生活中,有些人偏爱酸辣口味,这时候我们不妨将土豆丝和粉丝放在一起制作成酸辣土豆粉,这样既能吃到土豆丝又能吃到粉丝,真的是两全其美。
相信很多人都会做酸辣土豆丝,这道菜的制作过程非常简单,凉拌粉丝的制作过程和酸辣土豆丝的制作过程一样都非常简单,那么,酸辣土豆粉的制作过程是什么呢?下面和大家一起来看看。
酸辣土豆粉的做法
原料
湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。
2操作
1、准备好材料和调料。榨菜切碎,香菜和香葱切小段。
2、水开后,土豆粉煮2-3分钟即可。
3、捞起来,拌上调料,撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
3贴士
1、粉不能煮过软了,熟了就好,泡在调料里才有吸收味道的空间,这样的粉才入味。
2、调料中辣椒油要多多地放,能吃辣的放油辣椒,不能吃辣的,把油辣椒里的辣椒逼掉,辣椒油也必须要多放。
3、榨菜末和香菜一定要多,不能吃香菜的可以不放,用小葱代替,但榨菜末一定要多,要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入调料碗中后,加入一些水,刚好没到粉丝处为宜,粉丝还会吸收部分调料水的,所以不会太多。超级简单,超级开胃。
其实这道酸辣土豆粉的制作过程也是比较简单的,大家只要将主要的食材和辅料准备齐全然后按照上面的步骤做,就可以制作出好吃的酸辣土豆粉了。吃腻了炒的土豆丝,大家不妨来换换口味,试一试这道酸辣土豆粉吧,快来动手做一做吧。
羊肉土豆粉是很鲜美的一道美食,制作方法简单,营养价值也很高,而且土豆粉里加上羊肉会非常好吃筋道,自己做的好处是可以在汤料里加上一些自己喜欢吃的食材,便宜又美味,自己做的会别出心裁,更加好吃,而且能尝到不同的口感。
三鲜土豆粉煲
材料
土豆粉 200g、瘦肉60g、黑木耳30g、鹌鹑蛋3个、蟹柳棒2个、广东菜心一颗。
做法
1、瘦肉用料酒、生抽、老抽、姜蒜末和生粉拌匀,腌制15分钟。
2、黑木耳洗净泡发、蟹柳棒切成小段。
3、热锅加入少量油,倒入肉丝炒至3成熟,加入黑木耳炒匀至熟,撒上葱花。
4、土豆粉入热水锅。
5、加入菜心和鹌鹑蛋,大火煮至九成熟,加入炒熟的黑木耳和肉丝。
6、小火煮至沸腾即可。
【分享】
1、土豆粉色白,条细,除了做土豆煲,还可以将土豆粉炒、烩、凉拌。
2、土豆煲养分多,口感爽滑,汤浓郁香美,回味无穷,且具有营养减肥,美容养颜的作用。
3、土豆营养价值丰富,土豆中的蛋白质比大豆还多,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。土豆粉虽然好吃,但不宜多食,不易消化!
羊肉片土豆粉白菜汤
材料
羊肉片,土豆粉,白菜,虾皮,葱姜蒜
做法
1、锅里放少量油烧热,下葱姜煸香。如果喜欢可以再放其他调料,比如辣椒等。
2、放入白菜翻炒,如果不喜欢煮的老的菜,可以把白菜绿叶部分挑出最后放。
3、待白菜炒的稍蔫,加入适量水,加入虾皮、土豆粉,大火烧开。
4、水开后加入羊肉片,加盐。待煮烂即可。
饺子是我们很多人都喜欢吃的食品,但是要说起土豆粉饺子,一时之间还真是反应不过来。在大家的平时生活里应该很少听到土豆粉饺子这种饺子。我们一般吃的饺子都是普通面粉包的,一般的饺子都是韭菜馅、肉馅、鸡蛋馅等等,很少或者说是几乎没有听说过土豆粉饺子。
其实世界之大无奇不有,没有听说过土豆粉饺子也只能说明我们自己的孤陋寡闻,但是在现实中这种土豆粉饺子确实是真实存在的。所以对于那些哦我们不知道的,并不是就可以说它是不存在的。那么,下面就来详细介绍下土豆粉饺子。
土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的 “大众货”。
特级土豆粉条很白,基本没有杂质,土豆粉的做法在我的站上也有很多免费的做法。在家自己着吃可以用这方子,但是要做开门面做生意不太靠谱,我看了下,不仅成本高,而且做出的味道不正宗。
原料
土豆(300克)、面粉(60克)、牛肉(50克)、猪肉(50克)、豆腐(50克)、豆芽(50克)、辣白菜(50克)、葱(10克)、蒜(5克)、酱油(5克)、盐(2克)、味精(1克)、胡椒面(0.1克)
制作过程
1、土豆洗净后放入蒸锅中蒸,蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末,放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌,最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后,用水烫一下,挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后,切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在土豆粉年糕中放入40克的面粉和,然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样,将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
中医认为土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益,兼有解毒、消炎的作用。 吃土豆你不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的,每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,使多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。
所以,通过上面文章关于土豆粉饺子的详细介绍,我们不仅知道了土豆粉饺子确实是真实存在的,而且我们还了解到原来土豆粉饺子对我们的身体还有着很多的作用,所以以后有机会,大家不妨抽点时间出来自己动手做做土豆粉饺子来食用。
番茄土豆粉的营养价值非常丰富,其实土豆粉中是含有大量植物性蛋白质,还有一些丰富的氨基酸,所以土豆粉受到了大多数朋友们的欢迎,但是却不清楚该如何制作方法。那么番茄土豆粉怎么样做出才好吃呢?今天就给大家来详细介绍一下番茄土豆粉的做法。
番茄土豆粉
番茄土豆粉主要的食材有,植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜。把食材洗净切块。炒锅中倒入油,大火烧至九成热,下入生姜,桂皮,八角,肉蔻炒香,下入牛肉翻炒。加酱油翻炒。加适量的清水,冰糖大火烧开后。转入高压锅,加西红柿块、胡萝卜,大火烧上汽,转小火煮20分钟左右。待牛肉煮好后,能打开高压锅下入土豆粉。
番茄土豆粉的做法
1.把金针菇切掉根蒂,洗干净后放入盘子备用
2.把袋子装的土豆粉,过水后倒入漏篮,沥干水份,备用
3.把番茄洗干净切成块
4.热锅起油,把番茄倒入锅里翻炒
5.把番茄炒到如图起沙
6.往炒到起沙的番茄加入适量的水,煮开
7.番茄汤煮开后倒入金针菇和土豆粉,放入盐,继续烧煮到开
8.等汤水烧开后洒入鸡精调味便可关火。
香辣土豆粉制作方法是比较简单的,葱切花备用。油烧热。倒入土豆粉。用锅铲边炒边把土豆粉铲断一些。撒入盐,稍翻炒。撒入少许十三香。少许米粉汤料。少许胡椒粉,继续翻炒片刻。最后再放点辣椒粉和葱花。翻炒均匀即可。
准备一袋土豆粉,葱姜切一下。番茄、豆角洗净。豆角切成小粒,番茄切小块。起油锅,炒香葱姜。放入豆角和番茄翻炒。放入适量盐。适量十三香。再放适量生抽炒匀。加入适量的水,盖上盖子。下入土豆粉。煮片刻后把土豆粉用筷子拨散。放入鸡精。
锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。再放入土豆粉煮制透明。然后过一下凉水。取一个锅放入花椒,大料,香油小火炸香成调味油备用。砂锅加入高汤,加入醋.加麻辣鲜粉。加入盐。再加入金针菇。加入土豆粉。放入香菜。淋入炸好的调味油。加入油辣椒。
上详细介绍了土豆粉怎么做才好吃,相信大家都已经了解了。大家可以根据个人喜好去制作土豆粉,其实土豆粉的营养价值确实非常高,而且口感也是非常不错的,但是土豆粉是不容易消化的,一次性不可以吃的太多。
一般来说,土豆粉其实是非常的寡淡的,所以在烹饪的时候,需要添加一些其他的配料。但是不同的地方和饭店,使用的配料都是不同的。今天我们给大家介绍一种比较常见的土豆粉的配料。大家可以在这个基础上,根据自己的口味进行添加和减少,当然也可以尝试一下创新。
牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、
排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷,明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。
相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。
土豆的营养价值很高,土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC,均为苹果的10倍,VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。
食疗作用
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
抗衰老
发现有好多想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”,其实不然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。
土豆粉富有营养,是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物,人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品,却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。
特级土豆粉条很白,基本没有杂质。土豆含有丰富的维生素B族和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。与其它富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样,土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。有学者指出,每日吃1个土豆,即可使中风的机会下降40%。
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