麻辣血旺的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下麻辣血旺这道菜的做法吧。
2.2鸭血旺洗净切块腌制料酒备用m.ys630.com
3.1加入一大碗清水，倒适量红油、花椒油、芝麻油、酱油、盐，煮几分钟
4.2放入适量油，热油后加入姜蒜豆瓣酱泡椒炒香酱炒香
5.再放入鸭血旺翻几下盖锅盖小火慢煮十分钟
6.再翻一下放入蒜苗再煮几分钟，直到鸭血入味，汤汁不多
7.倒入用清水调制好的芡粉，和鸡精就可大火收汁
8.一份麻辣血就算完成了！
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了麻辣血旺的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
Ys630.com相关知识
生活当中人们的工作压力，越来越大这个时候常见的，贫血疾病，以及老年朋友们长期患上了冠心病，等等的一些疾病就频繁的出现了，那么这个时候大家可以来尝试一下血旺汤，对于滋补气血有着非常好的功效，我们就来一起了解一下，血旺汤的做法。
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺）一块，小葱七、，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
先把油烧好，温度够了之后，倒入作料炒香 然后放少许的水，在把血旺倒下去，最后倒入水淀粉，和醋就可以了！
其实只要用心做就会很好吃
酸菜血旺汤的做法详细步骤
1. 酸菜切成薄片；
2. 血旺洗净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块；
3. 炒锅放在火上，倒入高汤烧沸；
4. 下入酸菜、血旺，放入精盐、胡椒粉，煮5分钟，放入味精即成。
酸菜血旺汤的做法小贴士
制作要诀：
本品需高汤约1000克。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
大家看血旺汤的做法非常的简单，而且需要的配料也非常的少，生活当中，喜欢它可以针对补气血有着非常好的功效，特别是针对于很多的冠心病气血不足的朋友，来说是一道良好的补品。
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的酸菜烧血旺，就非常适合做。
2.烧锅开水，加入适量的盐，放入鸭血块焯下水，去除血沫
3.捞出后备用
4.烧热锅，放入适量的油和辣椒油，下入葱姜末和红辣椒一起翻炒
5.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒
6.翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开
7.在小碗中加入适量的盐，胡椒粉和淀粉
8.加入适量水搅拌均匀成水淀粉
9.下入焯过水的鸭血块
10.再加入调好味的水淀粉
11.大火收汁，出锅前加入点青蒜
12.盛入盘中
很开心小编为大家今天分享的酸菜烧血旺的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。
泡椒血旺是一种用泡椒以及各种类型的血旺，比如说猪血旺、鸭血旺、鸡血旺等制作而成的食物，其中用猪血旺制作泡椒血旺的尤其多。泡椒血旺不仅有着香辣的口感，还能够补充人体所需的血液，使人拜托贫血的症状。那么，泡椒血旺的家常做法是什么呢？下面将进行详细介绍。
一、健康功效
猪血：镇惊、补血、止血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
二、食材用料
猪血适量；葱1根；蒜2瓣；青辣椒2根； 泡椒3个； 油辣子1大勺； 鸡精适量；味精随意；花椒粉随意； 花椒粒1小撮；姜几片；
三、泡椒血旺的家常做法
1.准备食材。
2.猪血用刀划成小块。
3.葱切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切丁。锅中倒油烧热，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味。
4.倒入适量清水大火烧开。
5.倒入猪血块，继续大火煮。
6.边煮边用铲子轻轻翻动，以免粘锅，受热均匀更易熟。
7.煮到颜色变黑即可关火，调入味精，鸡精，花椒粉轻轻搅匀。
8.盛出装盘，舀入一大勺油辣子，撒葱花，即可食用。
四、小贴士
猪血可以提前汆水，煮出来的汤就没有血泡，当然我家一般不习惯汆水，太麻烦。
除了葱花也可以加点香菜提味，会更好吃。
泡椒可以换成干红辣椒，同样切小段，我家比较偏爱泡椒的味道。
前面青辣椒和泡椒都有辣味了，所以后面油辣子可随自己口味增减。
煮猪血的水不要太少，稍多点煮出来的血旺更嫩点好吃。
盐不要放，猪血本身咸味足够了。
猪血再好也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物（包括激素、药物、尿素等），大量食用也会给人体带来负担。
营养专家建议除非特殊需要人群，一周食用不超过2次。
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做泡椒鸡血旺
2.121把泡姜、泡红椒、蒜、小红椒切碎备用。
3.212捞出煮好的鸡血切成块状放入清水中浸泡。
4.把葱和芹菜摘洗干净切成段。
5.热锅放入菜籽油和猪油，油热放入花椒、泡红椒、泡姜、小红椒、蒜、一勺胡椒面翻炒出香味。
6.倒入鸡血。
7.加一勺白酒、小半勺白糖和盐，用锅铲轻轻地推匀，以免把血旺铲碎。
8.加水没过血旺，让血旺充分的入味。
9.待水分烧干一半时，勾入水淀粉推匀鸡血旺，然后倒入葱和芹菜晃动锅或用锅铲推匀，最后撒上半勺味精和鸡精。
10.装入小砂锅中。
泡椒鸡血旺的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
生活当中，很多的朋友们，由于平时的工作压力特别大，给自己身体带来很大的影响，这个时候大家都想一些方法来放松自己的身心，那么接下来为大家推荐一道非常好的酸辣血旺的做法，不仅仅可以缓解自己的压力，还可以在生活中添加乐趣。
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺）一块，小葱七、，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
先把油烧好，温度够了之后，倒入作料炒香 然后放少许的水，在把血旺倒下去，最后倒入水淀粉，和醋就可以了！
其实只要用心做就会很好吃
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
操 作: 1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成
在生活当中，大家可以来尝试一下，做出一道酸辣血旺的做法，好吃美味满足了自己的食欲吧，而且呢会感觉到自己的生活，充满乐趣，还可以拿来当作小吃来食用。
溜肥肠，毛血旺，是本人非常喜欢吃的菜，当然要是自己做的话也手到擒来，他们都说馋人做饭好吃，确实是这样的，因为馋人他可以变着法的做自己喜欢吃的菜，下面这道肥肠血旺的做法，做出来保证让所有人对你竖起大拇指。肥肠跟毛血旺结合更盖住了肥肠的那种味道，对于不爱吃肥肠的人来说这么搭配也无异议的，下面看步骤。
卤肥肠、鹌鹑蛋 、鸭血 、郫县豆瓣、蒜苗、香葱、大葱、八角、干辣椒、花椒、茴香、白芝麻、料酒、白糖、醋、大蒜粒、老姜粒、鸡精、味精
做法步骤
1. 首先烧开水将辣椒和花椒充分发涨半小时后待用。
2. 独蒜3个切细,老姜1大块切细。
3. 大葱三根切成3寸左右长,蒜苗切马耳朵状,香葱切细。
4. 一大勺郫县豆瓣切细待用,鸭血切成块状。
5. 小锅烧开水,放适量的盐,将鸭血倒入煮大约10分钟盖上盖闷,将泡制过的辣椒,花椒捞起辣椒水留起备用。
6. 鹌鹑蛋煮熟剥皮,肥肠改刀切小块,锅中先放2两菜油,再下一两左右的猪油。
7. 八角一个,5成热下蒜苗炒制,出香味后将蒜苗捞起放入等下盛菜品的盆中。
8. 先下姜末爆炒出香味.再下蒜末爆炒,顺序一定不要搞错.搞错了味道会泛苦。
9. 下豆瓣和匀,加泡椒用过的水。
10. 一汤勺李锦记老抽,小半勺白糖。放入泡制过的辣椒和花椒,大葱。
11. 放入茴香20余粒,芝麻50粒左右,醋两滴。放入鹌鹑蛋,肥肠,煮制5分钟后放入装炒制过蒜苗的盆中,将大葱捞至菜品上面。
12. 放鸭血沸水煮制10-15分钟,有盖子的话最好盖一下.免得油气随着水蒸气散发掉,最后放味精少许和匀.起锅后表面撒上香葱,香喷喷的毛血旺就出锅咯。
看到了制作方法是不是跟毛血旺的做法差不多呢，尤其是爱吃麻辣的美眉们，这道菜能不能入了你的法眼呢!有点垂涎欲滴了吧，几乎在每个饭店都会有这道开胃菜，因为它是麻辣的，所有爱吃辣的人都喜欢吃，肥肠血旺的做法学会了吗?学会以后我们就不用去饭店求厨师了，自己动手干净卫生，便宜实惠，何乐而不为，所以开始吧!
关于四川的名菜你了解多少呢？酸辣血旺汤就是其中之一，它味道鲜美可口，能够刺激人的味蕾，提升你的食欲，与大家分享酸辣血旺汤的做法，让你自己在家也可以做出一道美味的酸辣血旺汤，关于酸辣血旺汤的几种做法，都可以了解一下，从不同的角度去了解，做出一碗香喷喷的汤饮。
川菜菜谱家常菜做法大全-酸辣血旺做法
酸辣血旺材料：血旺。
酸辣血旺配料：姜和葱。
酸辣血旺调味料：花椒油。
川菜酸辣血旺的做法：
1、锅中放油，等油温升高以后，放入高汤或水。
2、等高汤或水烧开以后放入血旺。
3、等血旺在锅中煮透了，就可以加盐、味精、醋。
4、然后到入花椒油，撒上香葱和红油。
5、好了，大工告成，装入碗中。
酸辣鸭血旺
原 料: 鸭血旺（鸡血旺、猪血旺也可）一块，小葱七、八根，泡生姜、泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精
操 作: 1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成；
以上是关于酸辣血旺汤的两种做法，酸辣血旺汤的滋补功效非常强大，在冬季时节可以丰富我们的食欲，补充人体的各种营养物质，还可以根据个人的口味搭配不同的佐料，酸辣血旺汤适合大部分人食用，如果你在服药的话，需要适当饮用此汤。
我们都知道羊血就是杀羊时候留下来的血，等血液凝固后，可以用水紧一金，做菜的时候就可以放入了，羊血有很高的营养价值，滋补效果特别好，男人吃了可以养肾固本，女人吃了可以补气养血，羊血的做法也有很多种，麻辣养血是最受大家欢迎的，下面给大家详细介绍麻辣羊血的做法大全。
麻辣羊血吃起来麻辣香嫩，是一道非常诱人食欲的四川菜，做法其实很简单，主料是羊血，也可以再搭配点豆腐。
麻辣羊血做法一
原料：羊血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。
准备：将羊血豆腐和豆腐都切成小块。烧一锅开水，水开后倒入豆腐和羊血，加少量料酒，焯一会儿捞出。这样可以去除豆腐的本身的豆腥味，还可以去除羊血的膻味，做出的菜更好吃。
蒜切片，葱切段，姜切片。
做法：炒锅倒油烧热，放蒜片、葱段、姜片爆香后，加入羊血和豆腐，不要翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。
另取一锅，加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，倒在羊血豆腐上即可。
麻辣羊血的做法，麻辣羊血怎么做
麻辣羊血做法二
原料：羊血一块，干红辣椒、小米椒、花椒、八角、生姜、大蒜叶，郫县豆瓣酱各适量。
准备：羊血切块，水烧开放点料酒焯一下。干红辣椒、小米椒、大蒜叶切碎。生姜切片。
做法：锅里放油，小火将豆瓣酱、干辣椒、小米椒炒出红油，放入花椒、八角、姜末炒香。倒入羊血，不要铲动，晃动锅子就可以了，加水、生抽、料酒大火烧开，中火慢炖。烧开后转入砂锅炖更香。
最后，放盐调味，撒入大蒜叶就可起锅了。
提醒：羊血不可久煮防止煮碎变老，失去鲜嫩的口感。
鸭血顾名思义就是鸭子的血制作成的食材，鸭血在经过一系列的加工之后就会变成像豆腐一样的块状物，脆脆的，有一种鸭肉的香味，购买的时候要分辨清楚，而鸭血也有很重要的补血的效果，清热解毒，非常适合毒气比较大的人吃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于麻辣鸭血的做法吧。
做法一
材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
做法一
1.鸭血洗净，切成见方小丁。
2.下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
3.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
4.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
做法二
材料：鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量
调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。
做法：
1.鸭血洗净，切成见方小丁
2.下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。
3.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。
4.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。
上面的这些内容就是关于麻辣鸭血的做法的介绍了，鸭血在制作的过程中很容易碎掉，所以在烹饪的时候需要切的比较大，麻辣鸭血吃起来滋味十足，辣椒和鸭血的搭配真是棒极了，但是大家在购买的时候要注意不要买到掺假的鸭血。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于鸭血麻辣烫。
2.豆腐皮最好放平底锅把水分烤干，这样煮出来口感会比较劲道。
3.处理过的豆芽和蘑菇焯水。
4.鸭血切块焯水。
5.锅中放油，爆香葱姜，下少许的火锅底料。
6.加入两粒大料、适量郫县豆瓣和水煮出香味。。
7.锅中添足量的水，加适量的盐，十三香和鸡精调味，下豆腐皮、蘑菇和鸭血，煮6分钟左右。
8.最后下豆芽，再煮5分钟，
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作鸭血麻辣烫
猪血是我们生活中经常会食用的，猪血怎么制作好吃，相信很多人都是会有想法的，尤其是经常做法的人们，猪血是一种很好的家庭食材，营养美味，而且制作方便，每个人也是可以根据自己的口味特点进行制作的，今天我们就是一起来看看酸菜烧血旺的做法。
酸菜烧血旺的材料：
血旺(猪血)400克、酸菜(做酸菜鱼那种)200克、姜2片、蒜2瓣、盐适量、糖1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、鸡精少量、油3大匙(45ml)、肉汤(或者清水)。
酸菜烧血旺的做法：
1、将血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滚水中煮至变色，捞出用清水洗去血沫，沥干待用。
2、将酸菜切成细丝，姜切细丝，蒜切蒜茸。
3、炒锅烧热，放入油，放入姜丝、蒜茸炒香。
4、放入酸菜炒香。
5、加入适量肉汤(能没过血豆腐)，烧开。
6、将血豆腐放入，均匀地没入汤中，烧开后转小火烧15分钟左右，至汤汁收干。
7、加入盐、糖、胡椒粉调味，装盘即可。
这道菜的营养价值是很高的，我们食用猪血是可以很好的补充铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素，而且食用猪血是可以很好的提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的垃圾，是很适合病后调养的人群食用的，尤其是营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调理都是非常的适合的。
以上就是为大家介绍的酸菜烧血旺的制作方法和功效了，这是一道非常开胃的菜品，像家里的孩子不爱吃饭的时候，家长是可以很好的制作这道菜来进行开胃的，里面也是有很多的食材，搭配起来也是非常的美味营养的，大家可以制作吃一吃。
血旺又被人们称为血豆腐，制作血旺的血主要有三种，分别是猪血、鸭血以及鸡血，用血旺做成的美食非常多，比如川味毛血旺就非常流行，这其中鸭血旺是最受欢迎的，因为鸭血旺非常软嫩，吃起来一点也不粘牙，营养也很丰富，那么血旺家常做法有哪些呢？
一、毛血旺
材料
鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等
调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。
2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。
3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。
二、川菜毛血旺
材料
猪血或鸭血150克、杀好的蟮鱼2条、卤肥肠半根、白百叶60克、方火腿80克、黄豆芽60克、香菜2根
大葱10克、独蒜1-2个、姜8克、干红椒20只左右、花椒、冰糖10克、香叶3-4片、丁香4粒左右、八角1个、桂皮1片、草果若干
植物油6大勺、高汤2杯、老抽1大勺、米酒50ML、盐、鸡精
做法
1、将一半量的干红椒切段，葱、姜、蒜都切小粒。
2、将香叶、丁香、八角、桂皮、草果入食品料理机中打碎。
3、锅入一半量油，小火炸香干红椒和花椒。
4、再加入葱姜蒜粒大火炒香。
5、再加入打好的香料碎炒香。
6、炒好的调味料盖上锅盖焖1小时左右待用。
7、卤肥肠切小段，火腿切方片。
8、烧开半锅水，入黄豆芽焯制半分钟左右捞出。
9、再加入猪血焯制半分钟左右捞出。
10、如果水脏了就换水烧开，加入蟮段焯制1分钟左右捞出，去除掉其表面的粘液。
11、焖好调味料后开盖，加入高汤烧开，加入冰糖、老抽、盐，加入肥肠段和火腿片煮1分钟左右。
12、再加入猪血片煮2分钟左右。
13、最后加入米酒、鸡精、蟮鱼、百叶、豆芽煮片刻盛出。
14、净锅入另一半量的油，小火炸香另一半的干红椒和花椒。
15、倒在盛有毛血旺的碗中，撒上香菜段即可。
三、酸辣鸭血旺
材料
主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。
做法
1、将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。
2、锅内倒油烧七、八分热，倒入泡生姜辣椒、酱油、白糖小火慢炒约一分钟，放大半碗水和少许盐烧沸，将血旺、油酥辣椒入锅煮约5分钟，再将醋、味精、豆粉调成的汁倒入搅匀，加葱起锅即成。
做菜最容易忽略的就是火候，在做旺仔酸奶这道菜的时候，火候是很重要的，注意火候，这无疑就是一道成功的菜品。家中请客的时候，不用去大酒店，准备一道这样的美味菜肴，同样会让客人印象深刻。
2、在锅中放入发酵菌粉。
3、在酸奶机内锅中放入热水盖上盖子。
4、放入旺仔牛奶搅拌均匀。
5、搅拌好后将上面的小泡泡拾去。
6、在酸奶机内放入4小勺40℃的温水。
7、插上电源调制酸奶工程。发酵至8～10个小时。
8、发酵后的酸奶。
9、将酸奶瓶洗好滤干。
10、成品图。
11、再来一张细图。
对于胃肠道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃旺仔酸奶，也可以教会你的朋友、同事，大家学一学就会了，超级简单，最关键还有营养。
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