自制蜜汁排骨的做法
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制蜜汁排骨的做法”，仅供您在养生参考。
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下自制蜜汁排骨这道菜的做法。
2.1将腌料汁与排骨充分混合拌匀，冰箱冷藏腌制2小时；
3.2调制腌料：将干红，盐，白胡椒粉，料酒，酱油混合；
4.12调制蜜汁：将排骨酱，蚝油，清水，酱油混合搅匀；
5.21炒锅放入底油
6.将葱，姜，八角，香叶，干辣椒下入锅中炒香
7.下入葱，姜片，八角，香叶，干辣椒炒香
8.下入腌制好的排骨翻炒至两面稍金黄；
9.倒入调好的料汁，加入适量冰糖，继续翻炒；
10.加入基本没过排骨量的开水，小火炖制40分钟；
11.最后大火收汁，盛盘撒上熟的白芝麻即可上桌。
相信你看完自制蜜汁排骨的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
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人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下香辣蜜汁烤排骨这道菜的做法。
2.1然后放入葱段和生姜（用刀拍破）小火煮30~40分钟，完全成熟肉烂，但不要熟烂到肉脱骨不成形的状态；然后捞出晾到不烫手的状态备用；排骨汤可以过滤后保存做高汤用
3.2汤锅中放入凉水和1勺料酒，然后放入排骨大火烧开，撇去浮沫，不用放盐，因为后面腌制的酱料咸度就够了
4.将叉烧酱、辣椒酱、甜辣酱、料酒、生抽、蜂蜜、黑胡椒碎放入大盘子中，再放入半汤勺排骨汤搅成浓稠的酱汁，千万不要再放盐了，我觉得酱料的咸味已经够了
5.将煮好的排骨用刀顺着骨缝竖着切开，另一端不要切到底，还是相互连接着；然后放入酱汁中盖上保鲜膜腌制一夜
6.烤架或者烤盘上铺上锡纸，将腌好的排骨放到锡纸上，然后再将酱汁用刷子再仔细的刷遍排骨的每一处，放入预热220度的烤箱中层烤20分钟；然后翻面再刷一遍酱汁再烤20分钟；最后将排骨肉的那一面冲上，再刷一遍酱汁后放入到烤箱的上层250度烤5分钟，表面微微有点焦就烤好了（最后这一步一定要煮义观察烤箱里的排骨，注意不要烤糊了，微微有点焦的颜色就可以了）。如果有裸露的骨头部分，烤之前要用锡纸包上以免烤糊了
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完香辣蜜汁烤排骨的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
每到夏季很多城市的晚上都会出现各种各样的烧烤摊，由于烧烤也是一种烹饪的方法，所以很多朋友们都非常喜欢这种方式，通过烧烤可以把很多食物的原味烹饪出来，让大家的味蕾得到了满足，可以烧烤的食材也是很多的，比如烧烤蜜汁排骨和鱼类等等，那么烧烤蜜汁排骨的做法有哪些?
第一，烧烤蜜汁排骨的做法有哪些?蜜汁排骨主料;猪排500克调料;白糖50克。车里子5粒，淀粉50克、清油1.5千克做法;1、将排骨斩成四厘米的段用清水煮熟;2、将煮熟的排骨漏干水拍上干淀粉。在油锅中炸成金黄色捞出;3、锅中放少许清水加入白糖熬化在勾少许欠、将排骨和车里子淋一点清油翻匀即可盛出必备材料：排骨(羊排，猪排都可以)、新奥尔良烧烤腌料(汉斯蜜汁口味)
第二，制作步骤： 1、准备好排骨，剁成小块放入盘中; 2、撒上新奥尔良烧烤腌料(蜜汁排骨味)，然后放点水，比例为：肉100：料7：水4 3、搅拌均匀后在盘子里腌制，最好不少于6个小时(放冰箱里效果会更佳) 4、将腌制好的排骨均匀摆放放在烤架上，烤20分钟左右(烤制中间可翻动排骨)，美味排骨就好了。
烧烤蜜汁排骨的做法有哪些?新鲜排骨买回来清洗干净。用厨房纸吸干水份，之后排放在容器内。之后来调酱汁，加入三瓶盖料酒。用家里常用的勺，加入鲜酱油，老抽等。葱姜蒜切碎末。加入两勺砂糖跟一小撮盐，黑胡椒粉搅拌均匀。加入切碎的葱姜蒜末，搅拌均匀。倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏腌制20个小时。中间记得取出，将排骨翻拌，翻拌的过程我忘记拍照啦，就用之前的图片替代下.烤箱预热220度，烤盘铺锡纸，上面架烤网，将腌制好的排骨摆放在烤网上，底下铺烤盘是因为在烘烤的过程中会有汁液滴下。蜂蜜倒入容器内，加一点点水调均匀。将排骨入烤箱烤40分钟，烤10分钟时取出，用毛刷在排骨表层刷上一层蜂蜜水，之后入烤箱继续烘烤。再烘烤10分钟取出，翻个面，刷上蜂蜜水入烤箱继续烘烤。10分钟后再次取出翻个面，刷一层蜂蜜水，继续烘烤至表层上色即可。.具体烘烤时间看你排骨切的块大小来定，可以适当延长5至10分钟.出炉摆盘，腌制的20个小时，肉质鲜嫩多汁。
蜜汁排骨这道菜不仅是一道家常菜，而且也是一道色香味都俱全的名肴，在安微地区非常的有名，这道菜还可以及时的给人体补充蛋白质和脂肪，蜜汁排骨这道菜的外观也非常的光亮，颜色看起来非常和玫瑰相似，质块也非常的柔韧，也非常适合小朋友食用，那么蜜汁排骨的家常做法有哪些?
第一，蜜汁排骨的家常做法有哪些? 把排骨过水，沥干水份。用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。开锅收汁。装盘，把西兰花围一下边就可以了。
第二，材料1：猪肋排600克，温水洗净，沥水斩小块备用。2：料酒1大匙，万字牌生抽酱油1大匙，盐1/4茶匙。3：橄榄油1.5大匙，十三香粉1/4茶匙，水1.5杯。4：金兰老抽1大匙，糖3大匙。5：白芝麻1大匙小火炒香，香油1茶匙。做法排骨加调料2拌匀腌30分钟。不沾锅，置炉上开大火，加橄榄油1.5大匙，放入排骨炒至水干，外面焦香。接着放入十三香粉炒出香味，然后加入水1.5杯煮滚，调中火焖煮30-45分钟。将排骨捞出，原锅留汁调大中火加入4料，煮至糖汁粘稠起泡泡，放入煮好的排骨炒匀，然后放入炒香的白芝麻和香油兜匀即可。
蜜汁排骨的家常做法有哪些?锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味。放肋排翻炒至变色(大约1分钟左右)。锅中倒入1碗清水，水需没过排骨。煮开后从下往上翻动几次排骨，撇去浮沫。淋入生抽，老抽，冰糖，排骨酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，大火烧开转小火焖45分钟。(也可用高压锅大火6分钟)。大火收汁，盛入盘中，撒上葱花或者白芝麻。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关自制红鞠蜜汁猪肉干的做法吧。
2.2猪肉建议选前腿或者后腿的瘦肉，可以带一点肥，不要多。切小块再入料理机，把配好的调料（除芝麻和蜂蜜不要放）也一起放入，搅拌成有粘性的肉糜
3.1准备一个食品袋。装入一部分肉糜，从底部慢慢擀开
4.2拌好的肉糜很有粘性哟。这个时候可以挖一点，放锅里煎下，尝尝味道，以便调整
5.1小窍门是，第一片擀开之后称下重量
6.2成为均匀的一片
7.以后同样的袋子，用同样量的肉馅就可以擀出同样的厚度
8.也可以搓圆，擀开成圆形，做成金钱肉干状哟~~~这个40g每个，我觉得30g可能更好，小一点。全部完成后，放入冰箱冷藏一晚。可以增加粘性，和入味~~
9.预热烤箱180度，轻轻剪开袋子，将肉饼反扣在烤盘上。最好用不沾的，可以省点油
10.表面刷一层蜂蜜
11.度烤约10分钟，肉饼会有点翘起，翻面刷蜂蜜再烤约10分钟（这个跟厚度有关哦，根据需要调整）
12.我喜欢出炉之后，再用煎锅煎两面。表面有些脆皮，很好吃。这一步也可以省略，出炉直接放凉网冷却就好，如果放盘子可能有点潮气哟
中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，小编为您介绍的这道比较有特点的自制红鞠蜜汁猪肉干很适合在家里去尝试着做。
排骨是我们非常熟悉的一种食材，我们可以采用排骨来搭配上其它的食材做成各种家常菜，排骨既可以用来红烧也可以用来蒸，此外我们还可以用排骨来熬汤，下文我们介绍一下排骨的另外一种做法，那就是做成腊排骨，腊排骨不但好吃而且做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出腊排骨来。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
自制腊排骨的做法
1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出，(我在北方，所以买的是冻排骨，要先解冻，我放了1天半)
2. 锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用
3. 趁热把花椒盐摸在排骨上，摸均匀，不要抹太多盐，比平时多一被就好，要不会太咸。
4. 挂在阴凉处，5～7天，(开始几天会往下滴血水，所以在下面放个抹布)等肉不再滴水，表面开始有些干，进行下一步
5. 上一步的肉，拿下来，均匀的抹上一层甜面酱，在挂上凉制，按天气情况，凉制25天到一个月左右，即可食。
6. 晾置一个月后，可以食用。吃前要把表面的盐洗掉，这样不会太咸，蒸着吃或是煮菜吃都可以!
在上面的文章里面我们介绍了什么是排骨，我们知道排骨是常见的一种食材，我们可以采用排骨搭配上其它食材来做成各种各样的家常菜，上文详细介绍了自制腊排骨的做法。
烧烤是一种比较原始的烹饪做法，但是近年来，越来越多的喜爱上了烧烤这种美味的做法，因为烧烤能够将食物的原始味道烹饪出来，进而使得人们能够享受一种特别的味觉体验。烧烤的食材非常多，其中，蜜汁排骨是最受欢迎的一种，下面就来看看烧烤蜜汁排骨做法有哪些的讲解吧。
蜜汁排骨主料；猪排500克调料；白糖50克。车里子5粒，淀粉50克、清油1.5千克做法；
做法一：
1.排骨洗净
2.锅内烧开适量水，将排骨放入水中，焯三五分钟。
3.捞出排骨，洗净。烤肉料按比例说明用水调好。
4.将调料倒入排骨中，怕味道不够，我又在上面撒了一层。
5.用保鲜膜封好放入冰箱中，冷藏24小时。烤盘铺锡纸，亚光面向上，放上排骨，用锡纸包好。
6.放入烤箱烤25分钟，去掉上面的锡纸。
7.刷一层剩余的腌料，再烤5分钟即可。
做法二：
1、准备好排骨，剁成小块放入盘中。
2、撒上新奥尔良烧烤腌料（蜜汁排骨味），然后放点水，比例为：肉100：料7：水4。
3、搅拌均匀后在盘子里腌制，最好不少于6个小时（放冰箱里效果会更佳） 。
4、将腌制好的排骨均匀摆放放在烤架上，烤20分钟左右（烤制中间可翻动排骨），美味排骨就好了。
做法三：
1、把排骨过水，沥干水份。
2、用盐、生抽腌制半小时。蒜切末。西兰花也过水沥干水份。花围一下边就可以了。
3、油锅烧热，放白糖，中火炒至糖化开起泡。
4、倒入腌制的排骨，迅速翻炒，让排骨裹上糖色。
5、放入切好的蒜末，在倒少许酱油，耗油。翻炒均匀。
6、倒入少许料酒，翻炒一会倒入清水，没过排骨，加入三颗的小冰糖，大火烧开。小火慢炖20分钟。
7、开锅收汁。
8、装盘，把西兰花围一下边就可以了。
每个家庭都有一套做排骨的方法，大家的做法不同，风味也会不一样。而排骨的种类是有很多种的，因此需要注意区分。今天小编就教大家区分排骨的种类，还要介绍一种排骨的做法，感兴趣的朋友们千万别错过了。
排骨的种类
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
大排是里脊肉和背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸，以肉片为主，但是带着排骨，除了增加分量让肉片面积显得更大外，油炸的时候也会增加大骨特有的香气，这也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以卤大排，但是卤之前要经过煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹调过程流出，影响肉片和汤汗的色泽。适合炸、卤，如果炸要切薄一点，如果卤要厚一点。
子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。适合炸、烤、红烧，长度以5～7厘米为宜。
肋排是胸腔的片状排骨，肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头会比较粗。由于肋排比较大，所以一些店家会把它分割成腔骨、子排等，让顾客选购。例如片状的烤肋排，就是选用中段的嫩排。剁小块后挑出肉层较厚的部分可以用来蒸、炸、红烧，大片的适合烤。
排骨做法
蜜汁烧排骨的做法
烹制材料
烧烤汁(以下是1斤肉的分量)：精盐9克、糖35克、生抽10克、老抽11克、柱侯酱2.5克、鸡粉5克、南乳2.5克、花生酱、芝麻酱各2.5克、五香粉0.5克、露酒5~10克、米酒10克、曲酒5克、橙红色素(可加可不加，1滴就好)
糖胶：麦芽糖100克、清水50克、白糖40克
配料：蒜蓉、姜蓉、葱条(各2钱)，鸡蛋(一只)
做法
先调烧烤汁，将烧烤汁的调料放在一大碗里，混合均匀，在锅内煮开。
把麦芽糖、清水、白糖放入另一小锅里，煮融。
将排骨洗干净晾干水分，每斤加入烧烤汁2两、蒜蓉、姜蓉、葱条各2钱，鸡蛋半只、腌制2至24小时(中途要将排骨翻一次)。
烤箱预热200℃，烤盘加水，烤30分钟，中途翻一次。
排骨烤熟后，用220℃上色5分钟，剪去黑色部分，待稍凉后淋上糖胶，再200℃回炉烧约5分钟，取出稍凉后再次淋上糖胶即可。
以上这种排骨的做法是不是很简单呢？不如自己动手试试看吧。而排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。所以常吃排骨有好处哦！
也许你朋友很多，但是你不可能每天都和他们待在一起。就算是每天待在一起，但是年轻的你肯定不会自己做菜。所以，为了更好地生存，下面小编就来教你关于蜜汁苦瓜的做法。
2.2苦瓜洗净，对开
3.12将苦瓜斜切成片状
4.21锅中加入适量水烧开，加入少许盐
5.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮
6.苦瓜倒进去，进行焯水
7.1捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感
8.2焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右
9.取一个碗，加入适量蜂蜜
10.倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖
11.加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好
12.用勺子将蜜汁搅拌均匀
13.苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中
14.枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内
15.将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用
看完蜜汁苦瓜的详细介绍后，相信你已经迫不及待了吧。别急，先把这具体的方法铭记于心，然后再去好好地学着做，相信你肯定能够做好。
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