节瓜豆腐的做法
天下只有养生之道，没有长生之药。养生已经成为一个热度越来越高的话题，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。如何进行饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“节瓜豆腐的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍节瓜豆腐这道菜的做法。
2.12把节瓜中心部分挖走，洗净
3.21切节瓜，待用，切成薄片为好，容易炒熟
4.锅内放少许油，将豆腐煎成两面金黄，备用
5.锅内放油，等油热了放蒜头炒一下，蒜头有香味出来后放下切好的节瓜翻炒几下，放一小半碗水下去，这样节瓜更容易熟
6.把刚才煎好的豆腐倒在上面，等锅内水收差不多干时，放盐，放少许酱油改变颜色，翻炒一会儿，就可以出锅了
7.很原味的节瓜豆腐就出来了，
8.容易，简单，
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的节瓜豆腐，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
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冬瓜是一种比较营养的蔬菜，冬瓜里面富含膳食纤维，具有助消化的作用，另外冬瓜里面的水分很多，适当的吃一些能够有很好的减肥的效果，有很好的利水利尿的作用，冬瓜可以和豆腐做成冬瓜豆腐汤，在夏天的时候适当的喝一些具有清热解毒消暑的功效，下面我们就来了解一下冬瓜豆腐的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备豆腐500克，准备冬瓜300克，另外准备食盐、鸡精、调和油、芝麻油，准备醋、生抽和洋葱。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后切成小块儿,把豆腐切成丁，然后把洋葱清洗干净，切碎，锅中放入适量的油，放入洋葱以后炒香，在把冬瓜块儿放到里面，翻炒数下以后，再加入豆腐丁一起翻炒，炒一会儿，然后再加入开水，大火烧开，再煮15分钟。加入少量的生抽，放盐，放鸡精。出锅之前淋上香油和醋，这样冬瓜豆腐汤就做好了。
冬瓜豆腐汤的营养功效是不错的，冬瓜富含维生素和微量元素，豆腐里面的蛋白质非常的优质，适当的吃一些对于调理身体能够取得不错的效果，另外想要减肥的人士也可以吃冬瓜豆腐汤，能够促进消化，能够促进身体的脂肪分解。
以上简单的了解冬瓜豆腐汤的做法，冬瓜豆腐的做法比较简单，有比较好的调养的功效，在夏天的时候适当的吃一些有很好的消除利尿的作用，对于预防泌尿系统炎症也有很好的作用。
丝瓜豆腐是很多人最爱，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，豆腐含有的蛋白质较多，吃的时候对身体营养有很好补充，不过在吃豆腐的时候，需要注意要适量，豆腐吃的太多，在对身体消化上会有影响，那丝瓜豆腐的做法如何呢，制作这样佳肴也不是很难，下面就详细介绍下。
丝瓜豆腐的做法：
材料：芙蓉豆腐1盒，丝瓜300公克，蟹脚肉50公克，竹笙2条，枸杞5公克，沙拉油2大匙，姜丝10公克，高汤200㏄，太白粉水适量，香油少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙
做法
1.芙蓉豆腐切块;丝瓜去头尾、去皮，切块;竹笙泡软，切小段;枸杞以冷水浸泡5分钟捞起沥干，备用。
2.将作法1的丝瓜块与竹笙放入滚水中汆烫一下，捞起;蟹脚肉放入滚水中汆烫一下即捞起，备用。
3.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，姜丝以中火爆香，再放入作法1的芙蓉豆腐块和作法2的丝瓜块、蟹脚肉和竹笙，再倒入高汤轻轻拌炒均匀。
4.于作法3的锅中放入枸杞和所有调味料以小火煮至入味，最后以太白粉水勾芡，并加入少许香油即可。
在对丝瓜豆腐的做法认识后，制作丝瓜豆腐的时候，需要根据以上方式进行，但是要注意，对丝瓜豆腐制作过程中，时间一定要掌握好，时间掌握不好，会让豆腐口感改变，同时营养成分会流失，这样吃的时候，对身体也是没有任何好处的。
由于豆腐很难切丝，所以大家在做豆腐的时候往往很少会选择做豆腐丝。但是生活中还有另外一种豆腐丝是早就做好了的，只要买回家就可以将它拿来凉拌。而在拌豆腐丝的时候，为了缓解豆腐丝带来的腻歪感，可以加入一些黄瓜进行调味。因此将黄瓜和豆腐丝一起用来凉拌的方法是什么呢?
豆腐丝和什么凉拌好吃：豆腐丝拌黄瓜胡萝卜
材料：豆腐皮150克，黄瓜1/2根，红萝卜1/2根，香菜2根，食用油适量，老干妈适量，芝麻油少许，生抽适量，盐少许，葱2根，红辣椒2个，蒜3瓣。
做法： 1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用;大蒜切片备用;香菜，葱，红辣椒切段备用。 2、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。 3、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。 4、再将豆腐丝和黄瓜丝、红萝卜丝、香菜、葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。
小贴士：豆腐皮要切均匀，不要太大哦。
豆腐丝和什么凉拌好吃：五香豆腐丝
材料：干豆腐，紫色洋葱，鸡汤一大碗，姜，草果一个，香叶几片，八角一枚，桂皮，盐，胡椒粉，料酒，香油，花椒粒，白糖，红油。
做法： 1、干豆腐切丝，用加了盐、料酒的水焯过。 2、高汤入锅，加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开，干豆腐丝挤干水份后放入汤中，中火煮15—20分钟左右，捞出凉凉。 3、洋葱切细丝，放在豆腐丝上。 4、香油入净锅，下花椒粒炸成椒油，并趁热倒在葱丝上。 5、加白糖、盐、红油拌匀即可。
豆腐丝和什么凉拌好吃：芹菜豆腐丝
材料：豆腐300克，2个芹菜，盐，醋，香油，浓醇高汤一支，生抽，红辣椒。
做法： 1、将豆腐、芹菜、红辣椒洗净、切丝。 2、将豆腐丝装碗里，撒盐腌制十分钟，倒出腌出的水分。 3、放进芹菜和辣椒丝，拌匀。 4、淋上香油，醋，生抽，挤进浓醇高汤，拌匀，置十分钟即可。
快节奏的生活已慢慢影响着人们，为了追求高效率的生活，人们往往要牺牲质量，就连吃饭也是这样 。冬瓜豆腐蒸肉饼这道菜做法简单，让你在高速发展的城市中，也可以享受到简单所带来的美好。
2、冬瓜切片放适量的盐
3、盘底倒点花生油，豆腐切块摆在盘底，豆腐买多，两人一块就够了
4、把冬瓜插在豆腐中间
5、热油爆香蒜头，加入些许酱油和蚝油翻炒几下，加入清水煮开备用。也可以加点点生粉下去，我这个没有家。
6、我是下面煮饭上面蒸，省事也省电。按煮饭键待其调到沸腾的时候把肉沫放下去继续蒸。
7、等电饭煲调到闷饭的时候倒入之前做好的汤汁继续蒸。用蒸锅看下合适的时候下就可以，上面放肉沫也一样
在做冬瓜豆腐蒸肉饼这道菜的时候，一定要注意火候，否则菜糊了就会影响口感，另外视觉效果也不好。
生活人们都知道，鸡蛋是补钙的，对于刚长身体的孩子是特别需要多吃鸡蛋的，但是有些会很畏惧吃煮蛋。那么这时，就可以合理的运用丝瓜豆腐鸡蛋汤了，丝瓜有美白的效果，对于女士和老人吃了，都是使皮肤不那么容易衰老，形成老年斑。那么究竟这个是怎么做的呢？
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。
主料：丝瓜1条 鸡蛋2个 豆腐1块
辅料：姜 1片 葱1根 盐2克 油半汤匙
做法：
1.材料；
2.豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟；
3.丝瓜去丝去皮，切滚刀块；
4.姜切丝，葱切末；
5.鸡蛋先打散在碗里；
6.锅中加水3碗，放入姜丝烧开；
7.加入豆腐和丝瓜再滚开；
8.在滚开处倒入蛋液搅拌；
9.搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
烹饪技巧
加蛋液时在滚开处倒入搅拌蛋花更漂亮。
在丝瓜豆腐鸡蛋汤中，鸡蛋补钙，而丝瓜补血补肾，不仅营养价值高，而且味道也是很好的。在饭前喝汤不仅可以防止吃饭吸收过多的油腻的食物，而且多喝汤对美容养颜具有好处。丝瓜汤养胃，多喝对于肠胃的健康也是棒棒的。
冬瓜豆腐汤的营养价值比较高而且做法也是特别简单，就是一道很平常的家常菜。冬瓜具有利尿、减肥、清热解毒、消肿等等功效，豆腐中含有丰富的蛋白质，这两种食物都是很受人们喜爱的。那么我们就一起来学习下冬瓜豆腐汤的做法吧。
准备：冬瓜200g，去皮切块；豌豆100g；豆腐200g，切小块备用制作；
1.锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿
2.随后倒入豌豆和豆腐块，并倒入纯净水没过菜3.开锅后，转为中火煮5分钟即可关火4.加入少许盐和香油，即可食用
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
营养价值：
冬瓜-冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高。
豆腐-豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
以上内容就介绍了冬瓜豆腐汤的营养价值，以及它的制作方法，相信想了解冬瓜豆腐汤的朋友，已经对以上的介绍有了一个具体的认识和理解，不但了解了冬瓜豆腐汤的营养价值，而且也学到了制作方法，相信通过了解，也能制作出味道比较正宗的冬瓜豆腐汤。
美食是需要经过时间的沉淀的，也是需要大众努力的，然而美食的出现往往需要人为的探索，像是这苦瓜豆腐汤，苦瓜以苦著称，对于很多人来说，爱吃苦瓜就是好这口苦，而相对豆腐的醇滑，苦瓜与其就有一定的区别了，但是两者的结合起来制作出的食物更是美味的，下面就一起来了解一下苦瓜豆腐汤的做法吧。
菜系及功效：清热解毒食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 结膜炎食谱 口腔溃疡食谱
工艺：煮
苦瓜豆腐汤的制作材料：
主料：苦瓜150克,豆腐(北)400克
调料：色拉油30克,料酒5克,酱油10克,香油5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
苦瓜豆腐汤的特色：
清淡微苦。
苦瓜豆腐汤的做法：
1.苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块;淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。
2.色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
营养价值
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经;有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效;可用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐;润燥生津，用于消渴、乳汁不足等症;用于硫磺、烧酒中毒。
对于文章介绍的苦瓜豆腐汤的做法，爱吃的你赶紧行动起来吧，尝试一下自己制作出来的苦瓜豆腐汤吧。苦瓜与豆腐确实是截然不同的存在，但是两者结合却是美味的诞生，爱吃苦瓜豆腐的你，是否蠢蠢欲动呢?赶紧行动吧，美食就在顷刻之间。
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