前两天和朋友去吃自助餐,其中有一款奶油南瓜浓汤特别好喝,甜而不腻,喝完之后满口留香。一回家就开始琢磨怎么做,开始因为不熟练做出来的味道不是很好,后来经过我的不断改良和做的次数,现在味道已经完全可以和我们喝的那个味道相媲美了。
其实做法非常简单,准备的材料也不多,主要就是南瓜和奶油,其中奶油的做法稍微繁琐些,下面就来和大家一起分享我的心得。
做法一
材料:小金瓜1个,土豆1个,绿豆50克,牛奶150ML,盐1小勺,各种香料少许,黑胡椒1小勺,黄油30克,火腿碎粒少许,浓汤宝1小盒
步骤:
1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用,水尽量少一些,熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。
2.洋葱红萝卜切成小丁,火腿切成碎粒。
3.锅中放黄油,爆香洋葱,放入少量盐,倒入煮好的步骤1中。
4.锅内放少量的水,放入浓汤宝熬成浓汤,其它配料放入搅拌机中搅匀,浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅,不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味,这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。
做法二
做法:两个南瓜一个包保鲜膜,一个不包,放入微波炉,高火15分钟;
不包保鲜膜的,去掉皮跟瓜瓤,得到300g左右的熟南瓜肉,加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉,一起放入食物料理机搅打1分钟,就得到奶油南瓜浓汤;
另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤,倒入做好的奶油南瓜浓汤,就完成咯;南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收,而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素,是非常不错的健康蔬菜呢。
做法三
水适量,盐少许
奶油南瓜浓汤做法步骤
1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块,微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟,取出翻拌,再次加热)。
2. 熟南瓜放入较深容器内,加入适量牛奶。
3. 用料理棒打碎搅匀。
4. 加入适量淡奶油打匀。
5. 根据口味调入适量炼乳打匀即可。
小贴士
1、没有给出具体的用量是因为,这个完全可以根据自己的口味调整,稠度、甜度都可以按各人喜好来做。如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。
2、如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。
3、我是用料理棒打碎的,不怕烫,所以是趁热做的,如果使用不耐热的料理机来粉碎,记得要等南瓜凉后再操作。
4、热的、凉的、冰的都很好吃,随你喜好。
5、如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。
这是一款老少皆宜的汤,如果你热爱美食,可以没事做来尝尝,我保证你会自此爱上它。但是,这里需要这里需要注意的是,这款浓汤的味道虽然很美,但是一定要注意每次喝的量。因为这是一款奶油主打的浓汤,所以不太适合肥胖的人群和糖尿病患者。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于西式浓汤火锅的做法。
2.汤底原料二图:史云生原汁上汤。
3.洋葱去掉外皮,洗净后切成洋葱末。
4.西红柿洗净切成块。
5.锅烧热放入黄油融化。
6.下入少许的葱姜末煸香,再放入洋葱末炒软,出香味。
7.加入切好的西红柿,炒软成糊状。
8.下入5汤勺番茄酱。
9.翻炒均匀。
10.依次下入适量披萨草、罗勒、胡椒粉,翻炒均匀,再调入2茶勺的白糖炒匀。
11.倒入史云生上汤,搅拌均匀。
12.盖上盖子烧开后转小火煮约5分钟,让汤底的味道更浓绸些。
13.在煮汤底的同时,我们准备好配菜。把牛肉丸用消毒过的竹签串起来。
14.西芹洗净切成段,串起来。
15.黑木耳洗净,串起来。
16.口蘑洗净,串起来。
17.白萝卜去皮切成滚刀块,串起来。
18.等锅里的火锅汤底煮好以后,过滤到火锅里,放入适量食物边煮边边吃。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下西式浓汤火锅。
天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好西式土豆浓汤
2.21锅内放黄油,小火加热至融化
3.放入洋葱丝,翻炒至洋葱丝软
4.放入土豆块,翻炒一会,加入适量清水,没过土豆块就行,水不可放得太多哈
5.煮土豆时把培根切碎,用另一锅煎一下培根,不用放油,小火慢慢煎至焦黄
6.土豆和洋葱丝煮好后,把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥,可以放一些煮土豆的汤,如果感觉还是比较粘,就可以适量放些牛奶来搅拌,土豆泥要保持浓浓的,稀了就不好喝了
看完我的介绍,相信你对西式土豆浓汤的做法已经有了一定的掌握了。那么,自己赶紧操练起来吧,理论需要实践来证实。
当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于西式玉米浓汤详细做法。
2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒
3.锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机
5.开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥
6.干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合
7.待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀
8.将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中
9.焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可
仔细看完关于西式玉米浓汤的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
很多好的美食,不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下,当然了这就需要自己学习一下。下面介绍西式奶油虾的做法,自己学习一下,在家尝试做一下吧
2.121锅中放入少量的油,下入准备好的虾煎一下;
3.212用牙签从虾背的第二, 三节处将虾线挑出, 放入适量的盐腌制一下;
4.两面煎至变色后捞出备用;
5.准备好三个鸡蛋黄,加入适量的芝士粉搅拌均匀;
6.1在锅中放入适量的油, 下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝;
7.2 在锅中放入适量的油, 下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝;
8. 准备好的虾,蛋黄丝,青椒尖,姜丝和少量的糖和黄油;
9. 锅中留少量的油,再加入黄油;
10.待黄油化开后加入鲜虾, 青椒尖和姜丝一起翻炒;
11. 翻炒几下后加入大部分蛋黄丝;
12.再加入盐和糖等调味料, 一起翻炒均匀即可;
13.出锅装盘, 表面上再撒些蛋黄丝。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好西式奶油虾做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
在我们的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常饮食中往往少不了各种各样的美味的汤类,因为汤类能够对我们的身体有很多好处,让我们身体更好地吸收食物的营养,而且不会造成太多的肠胃负担,尤其是一些肉类做成的汤也不会觉得特别的油腻,但是汤类的种类特别的繁多,其中西式浓汤因为特味道鲜美受到了很多人的喜爱,下面一起了解一下西式浓汤的做法是怎样的。
西式浓汤的做法
西式浓汤
材料:鱼肉100G,芹菜50g,鸡蛋液半个,盐少许,味精少许,淡奶一小杯
做法
1.鱼肉切小碎块,在开水中烫过水,捞起沥干。
2.锅中水烧开后放下鱼肉。
3.见滚后,放入蛋液,边搅匀,成蛋花状。
4.加少许红薯粉汁,搅匀。
5.加盐,味精,关火撒下芹菜粒,倒下淡奶搅拌即可。
西式玉米浓汤
材料 甜玉米粒300g,牛奶300ml,黄油10g,面粉10g,胡萝卜10g,西兰花20g
做法
1.食材集合
2.把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒
3.锅中水烧开,把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水,沥干,胡萝卜切小碎粒
4.取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机
5.开动食物搅拌机,把玉米粒和牛奶搅打成泥
6.干净的锅中放入黄油,小火融化后,加入面粉翻炒至油粉融合
7.待面粉与黄油完全融合后,加入100ml开水混合均匀
8.将打好的牛奶玉米泥,倒入平底锅中
9.焖煮2分钟,加入切碎的胡萝卜碎,加入,盐,鸡精调味,关火出锅,把焯水的西兰花装饰在面上即可
上面就是对西式浓汤的做法是怎样的介绍,这样我们就可以在家里做出各种各样的美味的汤类,给我们的家人一起食用,也是生活中很好的选择,但是值得注意的是我们在制作的过程中尽量选择一些新鲜的食材,而且也要严格地按照制作过程进行操作,才能把它做的特别美味。
奶油南瓜浓汤,其实就是在做南瓜浓汤时加入了奶油,因为本身南瓜的营养丰富,对于女性来说也是减肥美容的好帮手,而奶油南瓜浓汤又是比较方便的一种食用方法,自然是备受喜爱。
一、南瓜的营养丰富,含有维他命A、B、C、及含丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等,能润肺,补中益气,对身体各方面都有很大帮助。而且,有减肥及美容的效果。南瓜本身味甜是因为富含淀粉和木糖醇,糖尿病病人也可以放心食用,还可以做主食代食,是非常健康的食品。
二、所需食材
南瓜 300,淡奶油80g,黄油 10g。
1、南瓜去皮后,切小块用水煮熟,捞起压成蓉,备用。
2、热锅将黄油融化,放入南瓜蓉略炒,加入煮南瓜的水用汤勺将南瓜蓉推开,使汤边浓稠顺滑。
3、汤烧开后加入淡奶油拌匀,放适量盐入味,即可。
三、温馨提示
1、没有给出具体的用量是因为,这个完全可以根据自己的口味调整,稠度、甜度都可以按各人喜好来做。
2、如果喜欢,还可以再加入一些无盐黄油,口感会更肥厚。
3、如果使用糖调味,记得要趁热加入,以免溶化不了。
4、如果有兴趣,装盘后在表面滴几滴淡奶油,再用竹签画出花纹,更漂亮些。
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