三鲜豆腐羹的做法
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《三鲜豆腐羹的做法》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的三鲜豆腐羹，就非常适合做。
2.2主料
3.12豆腐切小块
4.21鲜虾剥壳去黑线
5.1锅里放适量水
6.2鸡蛋打好备用yS630.Com
7.水滚后放入豆腐略煮一会
8.随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生
9.放入虾仁略煮一会
10.放入一点盐和胡椒粉调味（喜欢略重口味的可以放点酱油）
11.之后用生粉勾一个薄欠
12.煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋
13.先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了
美食的诱人，只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了三鲜豆腐羹这道菜的做法之后，自己真的应该尝试做起来。
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玉米是在日常生活中很常见的一种食物，不仅玉米的做法很多，而且营养价值也很高，能和玉米一起搭配食谱的也很多，例如豆腐、鱼虾鸡、蛋青、菜之类的都可以搭配在一起食用，能更好的发挥食材的营养功效，用玉米来煲汤再好不过了，下面由小编给大家介绍一种很简单的营养价值很高的三鲜玉米豆腐羹的做法，大家在闲暇时刻可以动手来做做看哦。
原料：豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个
做法：
1.豆腐洗净，切成小丁;
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线;
3.鸡蛋打散成蛋液;
4.把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟;
5.放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡;
6.再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
功效：
美容养颜，且营养。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。值得注意的是玉米和田螺最好不能一起食用哦，同食的很容易中毒，可致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。所以在食物搭配上一定要注意哦。
听完小编给大家介绍的这道玉米浓汤后是不是很想动手做一下试试呢?最主要的是制作方法简单易操作，简简单单的就可以做出一道美味的浓汤。此汤具有很高的营养美容养颜的作用哦。大家在闲暇的时候不妨做来和家人一起品尝。
当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好三鲜豆腐。
2.21鸡蛋打入碗里，加少许盐搅匀。
3.豆腐切成小块，放入沸水锅里焯一下去除豆腥味。
4.番茄去皮洗净切成小块，切三片姜备用。
5.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，然后再用铲子打散成小块。
6.往炒锅里倒入适量水煮沸。放入姜片煮三分钟。
7.放入豆腐煮一会，再放入番茄片同煮。
8.放入适量盐和鸡精调味。
9.放入豌豆苗煮沸，淋入少许香油即可关火食用。
也许之前你没有吃过三鲜豆腐，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
现在的女性朋友们对于外貌的美观要求越来越高了，而且不仅仅使用各种化妆品，在平时生活中，对于食物也是尽量吃些美容养颜的，所以很多女性朋友都想知道吃什么样的菜能够美容，那么针对这个问题，接下来就让我们向大家推荐这道三鲜豆腐羹，营养搭配均衡，脂肪的含量也很低，有美白的功效，现在让我们一起看看三鲜豆腐羹是怎么做的。
材料：
豆腐(300克)、剥壳虾(100克)、豌豆(20克)、玉米粒(30克)、鸡蛋(1个)、高汤(适量)、香菜(1~2根)、盐(2茶匙)、料酒(1茶匙)、白胡椒粉(少许)、水淀粉(适量)、香油(适量)
做法:
1、豆腐洗净，切成小丁;豌豆以及玉米粒洗净备用。
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线。
3、取一颗鸡蛋打散成蛋液。
4、把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒。
5、往豆腐羹内调入盐、生抽、料酒以及白胡椒粉，搅拌均匀，淋入生粉水勾薄芡。
6、将鸡蛋液沿着锅边倒入豆腐羹内，搅拌成蛋花。
7、上桌食用前，撒上些许香菜末即可。
豆腐的营养成分有十几种，其中最主要的就是蛋白质，每100克豆腐里面，蛋白质含量占了34%多。此外，它还含有十几种营养成分，比如说氨基酸、矿物质磷、钙等等，这些都对人的健康非常有益。虾含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。而且营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。豆腐与虾等食材在一起做成的菜完美的融合了这几种食材的优点，既能补充营养，还可以美白瘦身，特别适合女性朋友食用。
通过上面的介绍，我们知道了海带排骨汤的做法，希望朋友们可以利用起来，不仅营养丰富，而且对朋友们的身体也很有好处，适合各类人群食用，希望我们的介绍可以帮助到朋友们。
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍三鲜豆腐泡，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟。
3.将豆腐泡打开。
4.将腌好的肉馅放入豆泡中间。
5.同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅。
6.准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末。
7.将豆腐泡切口的地方粘上生粉。
8.将锅烧热，加入适量的油。
9.将裹了生粉的一面朝下放入油锅中。
10.煎一下，让豆腐泡定型。
11.将煎好的豆腐泡都盛出来。
12.用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒。
13.煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片。
14.一起翻炒几下。
15.再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒。
16.再加入适量的料酒。
17.再加入适量的水一起煮。
18.煮开后大火收汁,加入适量的盐，胡椒等调味料。
19.装入盘中；
20.再在上面撒上小葱末。
感谢大家今天和小编一起来学习三鲜豆腐泡的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
日本豆腐和传统的豆腐有着很大的区别，它并不是采用黄豆制作而成的，而是使用鸡蛋制作而成的，不但避免了传统豆腐的寒性，而且它的营养价值也要比豆腐高出很多，最重要的是它的口感还非常的嫩滑，和传统的豆腐相比，有着众多的优势存在，因此很受人们的喜爱。
不过要说起日本豆腐的做法，有很多朋友都非常中意三鲜日本豆腐，虽然它的口味比较清淡，但是比较符合大众口味，所以比较受人们的喜爱。为了让你做出好吃的三鲜日本豆腐，本文就针对三鲜日本豆腐的做法为您做出介绍。
三鲜日本豆腐的做法
1 将日本豆腐切成厚1cm的圆片，虾仁洗净去除虾线备用。
2 将葫萝卜切成菱形片，青豆洗净沥干，葱、姜切丝备用。
3 锅中放入油，待7成热时，放入葫萝卜翻炒片刻后加入100克水，大火烧开，放入葱、姜丝，待煮出香味后，放入虾仁。
4 待虾仁变成粉色后，放入日本豆腐，轻轻翻炒，最后加入青豆，调入盐即可。豆腐中浸润了虾仁的鲜味，虾仁又借助了豆腐的嫩滑，加上葫萝卜和青豆的点缀，整道菜色彩艳丽，鲜香滑润，相得益彰.
三鲜日本豆腐：
1.日本豆腐一个切四段，下油炸一下，因为是鸡蛋，所以出“库”的效果。
2.虾仁等海鲜滑一下 (如果没有加几片用淀粉抓过的肉片)
3.油少量，下切好的青椒（用胡萝卜，黄瓜等也行)，木耳，炒一下，加入1.2。
4.调味，勾芡。
注意：油八成熟时下最好，不要炸大了，挂上库就行。 不然，你不怕麻烦，就挂一层面吧，饭店是这样做的。
上述就是针对三鲜日本豆腐的做法为你做出的介绍，两种方法其实没有什么大的区别，在制作的时候一定要注意，因为日本豆腐本身非常容易碎，为了保证它的完整性，在炒的时候一定要注意不要用力过猛，否则就成了一过碎豆腐了。
豆腐，是大家都爱吃的一种豆制品，口感软嫩，而且容易些消化和吸收，最重要的是它含有的蛋白质和钙质的含量还是比较高的，适合青少年和中老年人群食用，豆腐的做法有很多，下面就来看看这道三鲜豆腐羹的做法。
三鲜豆腐羹
食材用料：
豆腐300克、鲜虾100克、豌豆20克、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量香、菜1-2根
菜谱做法：
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液
4.煮汤的时间到了，这个时候要注意不要放油，把高汤或者是清水放到锅里煮沸，然后放入豆腐和虾仁一起煮熟，然后再放入豌豆粒，玉米粒继续煮，最后放入盐和生抽提味，可以放入一些料酒，和白胡椒粉搅拌均匀。淋入淀粉勾芡，沿着锅边打散的鸡蛋倒入，有蛋花以后淋入一些香油，放入香菜末就可以出锅了。
健康功效：
豆腐：清热泻火、益气、解毒。鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目。香菜：健胃、透疹、增强免疫力。大豆中的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。常吃豆腐可以补充丰富的营养物质，它的营养和牛奶是很相似的，一些对于乳糖不耐受的人群可以选择多吃豆腐，可以补充营养，减少对肠胃的刺激，大家不妨常吃豆腐吧。
关于三鲜豆腐羹的具体的做法大家都学会了吗，是不是觉得方法很简单呢，豆腐的烹饪手法有很多，可以根据自己的喜好选择适合自己的口味。多吃豆腐可以增强免疫力，同时还很容易消化和吸收，对保持健康是有好处的哦。
现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习三鲜豆腐滑蛋的做法吧！
2.鸡蛋打散兑一倍水，加少许盐，一勺香油搅匀待用
3.豆腐切小丁
4.取1/3豆腐丁加入鸡蛋液中，用保鲜膜封上入蒸锅，蒸10-15分钟
5.国内少许油热锅后下鸡丁滑散
6.变色后下毛豆一起拌炒
7.加水没过鸡肉煮开后下剩余的豆腐丁，加盐调味后闷煮2分钟，用2茶匙淀粉做水淀粉勾芡
8.收汁到合适程度后，浇在蒸好的鸡蛋豆腐羹上即可
三鲜豆腐滑蛋理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
三鲜豆腐是一道非常有名的菜肴，几乎和麻婆豆腐齐名，但是味道却是另外一种风格的，这道菜不是以辣为主，主要以清淡加上各种食材的原生味道为组合而成的一道经典菜肴。那么三鲜豆腐的做法复杂吗？想要在家里也能尝到最美味的三鲜豆腐的话就要看看下面的介绍了。
主料：豆腐、虾、蟹味菇
调料：色拉油、食盐、生抽、香油、鲍鱼汁、小葱[
1、鲜虾半斤，掐头去尾，从头部断面处抽去肠线。（或用牙签从虾尾数起第二节横穿过去，轻轻挑出），用少许料酒和白胡椒稍微腌一下。
2、炒锅热油，放入鲜虾。快速大火翻炒至变色，盛出。
3、蟹味菇掰成小朵，洗净，控干，放入刚炒过虾的油锅中（如果油多，可以盛出来一部分），快速煸炒。加入小半碗水，或者鲜汤，调入两勺鲍鱼汁。根据自家口味适当添加一勺盐或不加。开大火略煮。捞出，过一下凉水。
4、豆腐切小块，放入加了盐的水中煮至水开，这样煮出来的豆腐不碎还容易入味。下氽过盐水的豆腐，保持大火状态煮5分钟。
5、倒入虾仁，用锅铲轻轻推动，注意不要搅碎锅里的豆腐。
6、少许生抽、淋几滴香油，出锅，装盘，撒少许葱花。
三鲜豆腐的美味是否能够让大家沉醉呢？这道菜的秘诀在于鲜字，所以，在做的时候一定要用新鲜的，并且没有被深加工的食材在极短的时间里面做出来，而且尽量不要使用过多的调料，以免味道被调料味道所占据。保持食材的原汁原味。
豆腐和蘑菇都是生活中的常见食物，这两种食物的口感都非常鲜美，吃起来也非常的嫩。不符合蘑菇的营养价值非常高，二者也可以一起用来煲汤，不仅汤汁浓稠，还非常养胃，餐前喝豆腐蘑菇汤能增加食欲。豆腐蘑菇汤三线鲜做法非常多样，还可以根据个人喜好添加喜欢的食材。
1.做法一
先将黑木耳、冬菇泡发后洗净，去蒂；豆腐切成片；金针菇切去尾端洗净；黄瓜洗净，切成片状。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将豆腐片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金针菇和盐稍煮片刻。起锅前撒上黄瓜片盛入汤碗内，淋上几滴香油即成。
2.做法二
先将猪肉片加点淀粉和黄酒腌10分钟；锅内放入豆腐小块、鲜香菇片及水。盖上锅盖煮；水煮开转小火烧5分钟。然后加入适量的盐，最加入肉片拌匀，烫熟；加入胡椒粉及葱花拌匀即可装碗食用。
3.做法三
准备鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
汤的种类比较多，每种汤含有的营养成分不同，这也是取决于它选择的食材，常见的汤就是豆腐汤，这类汤含有的钙、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都是比较多，因此多喝这样的汤，对身体没有任何的威胁，那制作豆腐汤上也是可以搭配不同的食材，例如草鱼、鲫鱼都是很好选择，三鲜豆腐汤也是很不错的。
三鲜豆腐汤的做法：
主料：豆腐(南)150克
辅料：海参(水浸)50克,鱿鱼(鲜)50克,牛肉(瘦)50克,冬笋25克,油菜心25克
调料：大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克,料酒15克,植物油25克
制作方法:
1. 将豆腐洗净，切成长方形的片;
2. 海参、鱿鱼、牛肉分别切成小薄片;
3. 油菜心洗净;
4. 姜、葱均切成米;
5. 冬笋切片;
6. 锅烧热放少许油，放入葱、姜煸炒;
7. 然后放烫过的海参、鱿鱼、牛肉，倒入汤及豆腐;
8. 加调料，炖约五分钟左右，再放入油菜心即可。
适用人群:
产后妇女
素三鲜豆腐汤的做法：
主料：豆腐(北)200克 竹笋320克 蘑菇(鲜蘑)320克 木耳(干)100克
调料：姜5克 白砂糖5克 香油10克 盐4克
做法
1. 将板豆腐放入淡盐水中浸1小时,取起切件,滴干水.木耳浸1小时,洗净并撕成小块.蘑菇洗净,切开边,笋肉滚煮20分钟,取起浸冷后切厚块.
2. 烧热锅.下笋肉及蘑菇爆炒片刻铲起.
3. 先将姜片爆香,加水烧开,放下各种材料煲开,后改用中火煮开片刻,调味即可.
健康提示
软化血管、降低血压、降胆固醇
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食.
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血.
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良.
在制作三鲜豆腐汤的时候，也是要注意食材的数量，这类豆腐汤选择的食材种类比较多，所以搭配的时候，需要合理的进行，而且想要汤变得更加美味，豆腐需要顿的时间长些，这样汤才会更加鲜美。
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