芒果冰淇淋特别适合我们在夏天的时候食用,因为高温的天气,我们食用芒果冰淇淋可以更好的降暑和吃起来干爽口。对于市场上卖的芒果冰淇淋的营养价值不是很高的,因为它里面添加了很多的水和其他的物质,如果我们能够自己制作芒果冰淇淋就可以食用到营养价值比较高的冰淇淋了。
对于夏天喜欢吃芒果冰淇淋的朋友,我们建议大家可以在没事的时候,多去尝试一下芒果冰淇淋的做法,你们只要准备好鸡蛋和一些芒果以及柠檬汁,就可以来制作芒果冰淇淋了,希望大家尝试一下。
制作步骤
1. 蛋奶浆: 蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升 奶油: 淡奶油150毫升、白糖40克 芒果泥: 芒果3个(中等)。
2. 将蛋黄入打蛋盆。
3. 加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
4. 加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。
5. 蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
6. 芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。
7. 淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
8. 用电动打蛋器中速打至6成发。
9. 芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。
10. 再将其倒入打好的奶油中,拌匀。
11. 处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。
12. 将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。
小贴士
1、能否做出光滑细腻的冰淇淋,最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道,如果不进行搅打,直接将冰淇淋冻硬的话,冰淇淋会成为很硬的冰块。搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定,搅拌的次数越多,时间越长,冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦,也请至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上,获得好的口感。
2、如果条件允许,建议大家把冰淇淋液在冷冻之前分成几小份。因为小份的冰淇淋冻硬的速度更快,节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快,越不容易形成大的冰块结晶。当然,这样做的坏处就是我们搅打的时候就得多搅打几份了。
对于芒果冰淇淋这种食物,我们在生活中食用它是比较多的,特别是在夏天的时候。如果我们 能够学会芒果冰淇淋的做法,我们不仅可以节省一些生活开销,而且对于我们的手艺提高是非常有帮助的,而且制作出来的芒果冰淇淋营养价值更好。
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,巧克力奶油冰淇淋的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、隔水加热混合物,不停搅拌.加入巧克力和可可粉.
3、将蛋黄,白糖,牛奶混合.巧克力削成碎末.
4、将混合物座冷水浴晾凉.用另一个碗将奶油打发至6-7分发.大约打到奶油出现清晰的纹路
5、加热到搅拌时略有阻力,混合物略浓厚,切记千万不能煮滚,刚煮开就离锅
6、将牛奶混合物与奶油混合.冰入冰箱约2小时
7、两小时后拿出.这时表面已经有些冻住了.然后用打蛋机打发,继续放入冷冻.每一小时拿出来打发一次,3-4次
8、最后装入袋盖容器,彻底冻成块
9、最后就是开吃了,哈哈
巧克力奶油冰淇淋的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关香浓奶油冰淇淋的做法。
2.2准备材料,牛奶和淡奶油均冷藏后使用
3.1再加入淡奶油
4.2将牛奶倒入容器中
5.再加入白砂糖搅拌均匀
6.倒入搅拌桶内,开启红色开关按钮,冰淇淋机即进入工作状态开始搅拌
7.20分钟后搅拌工作完成
8.做好的冰淇淋属于无冰渣的软质冰淇淋,可以直接食用,或者装入器皿中冷冻一会,再用挖球器挖出来装盘。图省事的话,可以直接连搅拌桶一起冻起来。一般我不拍照的话,都是装在玻璃保鲜盒里直接用勺子挖着吃哒
也许你家中有人会做香浓奶油冰淇淋,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
食材的味道包含这酸甜苦辣,这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香,吃饭是一天中的大事,怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的,芒果蛋卷冰淇淋的做法是十分好掌握。
2、准备原材料
3、加入白糖打散
4、加入橄榄油打散
5、筛入低粉
6、面糊和好
7、两面煎制金黄即可起锅
8、蛋液倒入蛋卷锅摊平,然后压下来,翻面煎
9、趁热捏成五角星形状
10、取一个芒果切丁,放入蛋卷中。再取半个半个打成芒果酱,另外半个摆盘子里
11、冰淇淋挖球
12、倒入芒果酱
13、可以享用了
花式芒果蛋卷冰淇淋带给你不一样的新鲜生活,隔三差五做一道这样的菜肴,充满着浓烈的幸福感,也能够让你的家人非常开心幸福。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于香草芒果冰淇淋的做法。
2.1212沿果核右侧切一刀
3.2121同样的方法左侧切一刀
4.1切花刀,不要切到皮
5.2一分为二
6.手指抵住芒果皮,向上顶起芒果皮
7.切下芒果块放入料理机内打成芒果泥
8.打好的芒果泥备用
9.蛋黄糊内加入细砂糖搅拌均匀
10.1将里面的香草籽刮出
11.2牛奶置锅内,香草夹从中间剖开
12.香草籽连同香草夹壳一起放入牛奶里加热
13.锅将要开时,取出香草夹壳
14.1隔水加热混合好的牛奶蛋黄液
15.2将加热好的牛奶缓缓倒入蛋黄糊内
16.加热至85度左右即可,此时的蛋奶胡会粘稠些
17.将淡奶油打发至6成
18.将凉凉的蛋奶胡加入到打发好的淡奶油中,再加入芒果泥,搅打均匀
19.放入冰淇淋机内
20.启动开关,预拌1分钟
21.按动开关按钮,红灯亮,预拌一分钟
22.1分钟后再次按动开关按钮,绿灯亮,将冰淇淋机放入冰箱冷冻室内冷冻即可
23.制作完成的香草芒果冰淇淋
也许你家中有人会做香草芒果冰淇淋,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于DIY芒果冰淇淋这道菜的做法。
2.分离蛋清蛋黄。
3.牛奶小火煮至微开。
4.趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
5.蛋黄分离完毕。
6.与白砂糖混合。
7.打发至颜色变浅。
8.打发好的蛋黄。
9.晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
10.隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
11.利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
12.过筛后的芒果泥。
13.从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
14.初打的样子。
15.慢慢变成固体。
16.打发成型!
17.将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
18.搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
19.将其充分搅拌后冻入冰箱。
20.两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟。以求口感更为细腻。
21.搅拌之后的样子。
22.再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
23.冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
看完上文关于DIY芒果冰淇淋做法的介绍,你还想吃泡面吗?对自己好点,多学习一些技能,照顾好自己。这样才能真正地享受美食,享受人生。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍酸奶芒果冰淇淋,自己学习做一下吧。
2.21将牛奶和酸奶引子搅匀,放入酸奶机,插上电源8个小时。
3.1又香又浓的酸奶就做好了
4.2我一般是头天晚上10点接通电源,第二天一早刚刚好
5.将牛奶倒入小锅中,小火慢慢加热。(一定要小火,在旁边守着,不要大火,牛奶很容易溢锅哦~~)。鸡蛋两个,只取蛋黄,打散,慢慢倒入牛奶中
6.仍旧是小火,注意要边注倒边快速搅拌,以防蛋黄液凝聚成蛋花,加入6勺白糖
7.12小火加热不停搅拌,直至奶浆变稠,然后关火、晾凉,蛋奶糊就做好了
8.21鲜芒果两只,去皮
9.将果肉切成小叮
10.倒入放凉后的蛋奶糊中
11.再将酸奶倒进去
12.搅拌均匀,即成冰淇淋糊
13.取一能密封的容器,把冰淇淋糊倒入其中,倒九分满
14.加盖后,放入冰箱冷冻层,冻约5个小时以上。每隔约1小时即取出搅拌一次。(我是晚上做的,睡觉前还没有冻结实,期间搅拌了3次)
15.第二天从冰箱里取出来,放了大概10来分钟的样子,看起来还不错,初步成功的【酸奶芒果冰淇淋】
16.从冰箱里取出来稍微化一化,用勺子乱挖的,实在是丑得不行,好在口感还不错尤其吃到香甜的芒果粒,令人齿颊留香……
看完了关于酸奶芒果冰淇淋的做法简介,不少人已经口水流满地了吧,快擦擦。要知道掌握具体步骤的你,肯定能够独自做出不一样的美食来。
不健康的饮食往往会成为疾病发生的诱发因素,假如我们不希望自己的身体出问题,那就不要随便在外在吃饭,可以的话还是自己做比较好,草莓味儿奶油冰淇淋的做法比较简单,即使平时没怎么做饭,也可以通过简单的学习就掌握好。
2、用打蛋器搅打均匀;呈淡黄色;
3、晾凉后倒入一大勺草莓汁,草莓汁做法请参考我菜谱里关于草莓汁的菜谱;
4、倒入不锈钢锅里,开小火,不停搅拌,全程牛奶蛋黄液不要翻滚冒泡,不要粘稠状态,离火后坐进凉水盆里降温;
5、搅拌均匀;
6、将奶油打发至有纹路状态;
7、草莓切小粒,倒进打发好的奶油里;
8、翻拌均匀后倒入牛奶蛋黄液中;
9、翻拌均匀;
10、倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冷藏,每隔半小时拿出来翻拌一次,大概三个小时就可以了;
11、给宝宝吃的时候很有成就感哦!
在下班之余做一道草莓味儿奶油冰淇淋使得生活更加有生活的味道,草莓味儿奶油冰淇淋的做法简单易操作,而且吃的健康有营养是家常菜必备之选。
中国人历来都重视吃,这也难怪,吃得好,人才能更健康,也才能更开心,如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好,那活着就会少了很多乐趣,奶油芒果雪糕的做法简单,味道不错,是许多家庭青睐的一种菜式。
2、将芒果除核子切成二半,划几刀方便取肉。
3、刀沿着芒果皮慢慢的把芒果肉取出来,选一部分硬点的芒果肉切成小块,等会拌到雪糕里。
4、将果肉,牛奶,糖放榨汁机里榨汁。果汁很浓稠
5、将榨好的果汁倒入常温化好的奶油中拌匀。加入二勺炼乳拌匀。
6、用勺子舀到雪糕模具里,或者可以用量杯倒比较方便。模具底部放些彩针糖和芒果肉,再继续倒满雪糕液。
7、这个分量比较多,模具不够,忽然脑洞大开,拿玄饼模具做试试看呢?棒棒糖雪糕?好期待哦。倒入一部分雪糕液,放些切碎的硬点的芒果粒。
8、盖上模具,在上面小孔里继续倒雪糕液,洞太小,倒的我累死了,小量杯对准这个小孔,因为雪糕液比较浓稠,用滴的速度才行,5555要了半小时才滴完四个上半截球,眼花手软的。用这个模具家里一定要有小漏斗倒。最后在洞里插上吸管。
9、多余的就弄个小饭盒倒进去,将三个模具一起放入冷冻室,一定要放平稳,周边没东西挤压。
10、冷冻一夜,今天就可以吃了。出模前模具放冷水下冲几下,轻轻晃动旋转就可以取出来了。大棒棒糖雪糕,孩子超级喜欢哦。
对于胃肠道不好的朋友,大家日常生活中可以多吃奶油芒果雪糕,也可以教会你的朋友、同事,大家学一学就会了,超级简单,最关键还有营养。
在炎热的夏天,很多人都喜欢吃冰淇淋,尤其是女性朋友,实在抵挡不了五颜六色,又美味的冰淇淋,虽然大家都知道,吃多了不好,特别是女性朋友不能吃太多凉的食物,但是偶尔吃一次还是可以的。现在外面的冰淇淋有太多的添加剂和色素了,太让人不放心了,还是自己做的安心。现在就来教给大家一款无奶油芒果冰淇淋。
芒果500克,鲜奶500ml,砂糖适量
做法
1.鲜奶用小火加热大约10分钟,煮掉部分水蒸气,增加鲜奶浓度,不要走开避免沸出。
2.芒果剥皮去核后搅成芒果泥,即使没有搅拌器也没有关系,用勺子捣到尽量碎就可以了,有一点果肉也能提高口感。
3.把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀,有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中,盖上盖子放入冰箱冷冻。
4.之后和做传统冰激凌一样,每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次,这个很重要,一定要严格遵守,图为最后一次的样子。
5.之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多:D口味更加清爽。果味香浓,口感除了滑之外,还有点点冰沙,较特别。
小诀窍
好浓好浓的芒果味,冰爽沁心,滑滑的冰激凌和传统的不相上下,多出的冰砂的感觉很特别,不信大家试试,呵呵。可以浇上一点酸奶、果酱、葡萄干,口味就更加丰富了,咔咔 煮牛奶的时候,沸腾之后特别要小心,快沸出的时候离火,平静之后继续加热反复。 另外,大家从冰箱冷冻室取准备开吃的时候,发现硬邦邦的冰激凌千万不要沮丧,即使是传统冰激凌做出来也会这样,但是室温放置10分钟左右再用勺子挖,就会变得松软了。 糖是在牛奶加热的时候放。
夏天,冷饮必不可少,女性朋友吃冰淇淋不光是怕凉,还有一点顾虑就是怕吃了之后长胖,毕竟有很多奶油呢,这款无奶油芒果冰淇淋就正好可以打消爱美女性朋友的疑虑,让大家都可以安安心心吃冰淇淋啦。这款冰淇淋在韩国也是很受欢迎的呢,一起来安利吧。
随着夏天的到来,我们在平时食用冰淇淋的情况就会越多,但是我们都知道外面的冰淇淋是添加了很多物质的,所以我们不能食用太多外面卖的芒果冰淇淋。如果我们能够自己在家里制作芒果冰淇淋就可以食用到营养价值比较高的食物,这对于哦我们补充一些微量元素和维生素是非常有用的。
我们在制作芒果冰淇淋的时候,应该要知道芒果冰淇淋的是要先将芒果榨成芒果汁,在加上一些白砂糖和牛奶等物质,经过一段时间的冷冻就可以形成我们喜欢吃的芒果冰淇淋了,希望大家可以尝试一下。
【芒果冰淇淋】(参考分量:约1100克)
配料:蛋黄3个,细砂糖175克,牛奶400ML,动物性淡奶油250ML,香草精1/2小勺(2.5ML),芒果泥280克,柠檬汁25克,盐一小撮
制作过程:
1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。
3、离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后,加入香草精和一点点盐,并让它彻底冷却。
4、把芒果去皮去核后称重,然后放入食品处理机,搅打成芒果泥(多打一会儿,将果肉内的纤维全部打碎,冰淇淋才会细腻)。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖,搅拌均匀,放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。(因为这个分量比较多,所以我分装到了两个大碗里,这样之后的搅打比较方便)。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态,此时冰淇淋已经差不多快要冻硬。
为了让你们在生活中更好的的制作出美味的芒果冰淇淋,我们建议大家对文章介绍的芒果冰淇淋的做法可以练习一下,这样对于你们在生活中制作芒果冰淇淋是有帮助的。在夏天,适当的吃一些芒果冰淇淋是可以起到防暑的功效的。
在结束了一天忙碌的工作、学习之后,拖着饥肠辘辘的身体,还要准备晚餐真是一件累人的事情。芒果冰淇淋(手工制作)的做法简单易学,只需要炒锅就可解决,无需煎炸炖,配上清汤,就可以享受美味啦。
2、打成果泥备用。
3、蛋黄与牛奶混合。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、慢火煮热牛奶蛋液,一边煮一边搅匀,刚煮沸即关火,装碗晾凉。
6、奶油里加入白糖。
7、电动打蛋器打至七成发。
8、芒果泥倒进牛奶鸡蛋液里,搅拌均匀成芒果糊。
9、把芒果糊倒进奶油里。
10、翻拌均匀。
11、倒进容器里,放冰箱冷冻三小时。
12、从冰箱取出,用电动打蛋器全部搅拌起来,放回冰箱冷冻。
13、一小时后再取出,用刮刀翻拌均匀,此步骤每隔一小时进行一次,一共做三次。
14、以上步骤做到最后一次时,翻拌完后摊平,放回冰箱冷冻3小时即可。
15、用冰淇淋挖球器挖出,装在甜品器皿里,开吃。
健康的身体是我们做自己喜欢的事情的重要前提,芒果冰淇淋(手工制作)的做法简单,又适合大多数人的口味。
芒果奶油蛋糕是一道很平常的菜肴,但是这道菜也能吃出很多花样来,多种做法给人视觉、味觉带来不同的刺激。看起来就非常美味,口味淡的不加辣椒也非常好吃,口味重的可以多加辣椒,希望美味可口。
2、芒果切成小块备用。
3、将不锈钢盆坐浴于冰水中,用电动打蛋器中速打发淡奶油至出现清晰纹理。
4、八寸蛋糕胚一切两半后,在蛋糕托上先放上其中的一片。
5、均匀涂抹上奶油,再撒上芒果粒。
6、在上面盖上另一层蛋糕胚。
7、把整个蛋糕用打发好的奶油涂满。
8、可以用三角锯齿片在侧面刮一下。
9、在最上层摆满芒果粒,再用裱花嘴在芒果粒周围加一圈花儿,然后插上装饰就可以啦。
在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要,尽管芒果奶油蛋糕的做法很简单,但它的美味却是公认的。
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