在养生之道弥漫的今天,人们不仅重视每天的运动量,更加的注重平日里的饮食文化。羊肉作为饮食中的一种肉类,其肉质丰厚、有嚼劲儿,且肉质比较干净,深受人们的喜欢。羊肉的营养成分很高,含有很高的铁质,对女性来说,是一大补品。但是,由于羊肉与生俱来的膻味,又使人多人望而却步。
羊肉做成了片,简单就叫羊肉片。羊肉片的吃法有很多种,可以做火锅,可以爆炒,亦可以水煮,不一而足。现在让我们来学几招羊肉片的做法。
金菇羊肉片
材料
火锅羊肉片,金针菇,大葱,香菜,红椒,料酒,蚝油,糖,盐,孜然粉
做法
1.金针菇先用开水烫熟。
2.锅内放少许油爆香大葱和红椒。
3.下入羊肉片翻炒。
4.加入料酒、蚝油、少许糖盐和孜然粉调味。
5.再加入烫熟的金针菇,翻炒两下。
6.最后起锅时撒上香菜段即可。
干炸羊肉片
材料
熟羊腰窝肉200克。调料油750克(约耗50克),酱油1/2大匙,精盐、味精各1/4小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐1大匙。
做法
1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片,装入碗内,加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀,再加入水淀粉挂糊。
2、锅内放入油,烧至七成热时,将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬,捞出磕散,待油温升高,再放入肉片炸透,见呈金黄色时捞出,控净油装盘,跟花椒盐上桌即可。
沙茶羊肉片
材料
羊薄肉片150公克,空心菜200公克,蒜头2颗,红辣椒1支,沙茶酱1.5大匙,酱油膏1小匙,糖1/4小匙,盐1/4小匙,水2大匙
做法
1.空心菜洗净切段;蒜头切片;红辣椒切片,备用。
2.热锅,加少许油,爆香作法1的蒜片、辣椒片。
3.加入羊薄肉片炒至半熟,加入所有调味料炒香。
4.最后放入作法1的空心菜段拌炒至熟即可。
几道可口美味的羊肉片美食就这样做好了,如果感觉自己也想尝一下,那就买好食材,开始动手吧!在制作美食的过程中,享受着生活的乐趣,也不失为一件令人惬意的事情。
羊肉是我们生活中常见的肉食,羊肉因为肉质细腻,风味独特受到了人们的喜爱。羊肉在生活中的食用方式有很多,羊肉火锅、羊肉炖菜以及羊肉片汤都是不错的选择。羊肉片汤因为制作工艺简单,口味悠长,人们更喜欢。很多人对于羊肉片汤的做法不了解,我们下面来看一下。
羊肉片汤主要是由羊肉、白菜以及各种的调料混合而成的,具有丰富的蛋白质、脂肪以及维生素,能够为人体提供充足的营养。生活中我们自己制作羊肉片汤的时候可以根据自己的口味适当的添加材料。
羊肉片汤的做法一:1.羊肉洗净,切成薄片。白菜洗净,切成2.5厘米长条。2.汤锅置旺火上,放油烧热,再放姜葱末炝锅。3.然后放肉片煸炒至肉色变,放入老汤、酱油、细盐、白菜,加入汤底。4.汤再开时,加入味精,起锅盛入汤碗中即成。
羊肉片汤的做法二 :主料: 羊肉(瘦) 100克 白菜 200克调料: 花生油 25克 味精 4克 大葱 3克 姜 3克 酱油 20克 盐 5克 各适量羊肉洗净,切成薄片。白菜洗净,切成3厘米长条。汤锅置旺火上,放油烧热,放姜葱末炝锅;然后放肉片煸炒一会儿,放入老汤、酱油、细盐、白菜。汤再开时,加入味精,起锅盛入汤碗中即成。
以上的内容就是对于羊肉片汤的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。在一般的情况下我们都是可以吃羊肉片汤的,但是发热、牙痛的热少食为好,高血压以及急性肠炎患者也是不适合适合的。我们在生活中需要根据自己的情况适当的食用羊肉片汤。
水煮牛肉、水煮羊肉等都是我们生活中一道比较美味的菜色,有许多人都喜爱这样的吃法。但是,有些人并不知道怎么做,或制作出来的味道并不理想。那么,平时喜爱吃羊肉片的您,现在可以跟着营养师去学习了解怎么做水煮羊肉片好吃?相信您最后一定可以做出最满意的水煮羊肉片来。
生活中对于偏爱麻辣口味的人来说,平时会更喜欢吃像水煮牛肉、水煮羊肉片这类的食物,这种营养美味的食物可以有助于解馋,增加食欲,祛风散寒,强筋健骨,最适宜胃寒的人食用。
食材:
羊肉片250克,香菜1把,土豆1个,金针菇1把,粉丝1把,花椒适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量
制作步骤
1. 准备好原料。
2. 土豆去皮切片泡水里,粉丝加水泡软,香菜金针菇洗净沥干。
3. 把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。
4. 捞出铺在碗里。
5. 油加热,煸香香料,豆瓣酱,姜片。
6. 加适量水烧开,加盐,鸡精调味。
7. 熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面,最后淋上点热油,撒上芝麻就可以。
8. 鲜咸味美羊肉片就做好了。
水煮羊肉片真的是生活中一道开胃驱寒的美味佳肴,偶尔食用对身体的益处很大。但值得提醒的是,羊肉片不宜煮太久,否则容易变老,影响美味。还有,水煮羊肉片虽然美味,但千万不可餐餐吃,天天吃,这样会容易导致上火。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下葱烙羊肉片。
2.自然解冻后的肉片,加入10克虾油;2克味精;2克鸡精;少许胡椒粉;5克白糖;5克醋;10克酱油
3.必须小心,轻轻的用手抓匀,腌制5分钟即可
4.葱白去掉葱心
5.切成斜眉毛葱
6.锅中放油,先将大葱爆香,有黄色后,盛出备用
7.先将火力,调成中小火
8.锅中倒入少油,将肉片平铺在平底锅上,千万别用铲子翻动
9.这时锅中开始出现汤汁,不要紧的。抓紧用筷子翻动肉片
10.将肉片二面烙制变色后,迅速捞出肉片备用。汤汁保留在锅中备用,肉片原味全部在汤汁中,别仍啊
11.在锅中的汤汁中加入白糖,大约30-40克
12.小火熬制,直到粘稠
13.见锅中汤汁粘稠,立即倒入肉片;大葱
14.炒匀即可出锅。不用再加调料
现如今很多做父母怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知葱烙羊肉片全部做法的你,可以真正改变自己了。
网络这么发达,想吃什么,你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤,你肯定做不好。所以,一样追求完美的你,不妨现在就跟着小编来学习下有关羊肉片氽冬瓜的做法吧。
2.2鲜羊肉切大片,葱,姜,蒜,大料备齐
3.1和少许盐
4.2少许调味料水
5.1和少许白胡椒粉,用筷子拌匀静置备用
6.2加几滴香油
7.冬瓜去皮去瓤洗净切块,香菜切寸段
8.锅中放清水,开后放入冬瓜块,盖上盖
9.再次开锅,下入码好味的羊肉片,氽熟羊肉
10.氽入锅中肉片,加适量盐,煮五分钟关火,点几滴香油和适量香菜即可
下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的羊肉片氽冬瓜,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烧烤味羊肉片的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉”专题。