养生猴菇

猴菇是我们生活中比较常见的一种真菌，犹豫这种真菌养胃的功效非常的好，所以有很多人都会将猴菇里面的营养物质提炼出来，制作成猴菇米稀，猴姑饼干等等，在早餐的时候喝这些米稀和饼干是非常有能量的，而且也比较方便，对我们的胃也有很大的好，那么猴菇该怎么吃呢?

猴头菇怎么吃，可以做猴头菇养胃粥，猴头菇鸡汤原因：俗话说“十人九胃”意思是十个人就有9个人会有胃病胃是一个脆弱的器官，胃不好直接影响一个人的身体健康

胃不好的表现主要有：1.眼睛红肿，2.昏昏沉沉，3.牙龈肿痛，4失眠多梦，5.舌苔变颜色，6.食欲不振等

猴头菇养胃粥

1. 猴头菇少许，用水泡发，泡发后去根蒂，然后撕成一小朵朵;

2. 注入温水，焖泡一晚上;

3. 将大米和花生洗净并加入矿泉水泡一个晚上;

4. 将枸杞洗净;

5. 将所有食材放入砂锅煮(先是大火煮开，再转小火煮40-50分钟，时不时搅拌粥，防止黏锅和让粥煮烂，煮出味来);

6.

猴菇稀是一种大家都非常熟悉的产品，并且很多人都吃过猴菇稀，根根据该产品的配料表来看，猴菇稀是由多种天然的材料经过科学的加工制作而成的，属于是一种具有滋补作用的食物，尤其是对胃肠不好的人群更有缓解的功效，对于在早上敢时间的上班人群来说是比较理想的早餐食物。

猴菇稀养胃吗

从猴姑米稀的成分来看，是可以起到一定的养胃效果的，猴姑米稀最主要的材料山药、人参等选材都是上等的。人参属于滋补类新资源食品，一般使用这种材料制成米稀之后，都会有非常好的养胃效果。 而且这款米稀结合了中医传功养胃塬理不含添加成分用热水冲泡食用，米稀的状态让肠胃功能不好的人也更容易消化，总的来说基本满足养胃的要求。早晨喝一杯能感到胃部暖暖的很舒服，对于上班族以及长期饮食不规律的朋友是不错的选择。 但是如果是胃病患者还是建议用专门的养胃药物来调理， 到正规医院做全面检查，排除重大疾病隐患(很多胃癌都是多年的老胃病拖出来的)，确认胃

随着生活水平的不断提高，人们对自家的“餐桌”的要求也是越来越高。猴头菇虽然是市场中很常见的食材，但由于其具有很高的药用价值和养生价值，近几年被提及频率也是越来越高。据《中国药用真菌》记载，猴头菇性平、味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌的功效。今天，就让我们煲一锅浓浓的汤，温暖家人的胃吧!

养胃猴菇墨鱼汤

材料

猴头菇4颗、瘦肉100克、干墨鱼500克，食盐适量

做法

1、把猴头菇放入清水中浸泡四小时，洗干净，撕小朵备用

2、把瘦肉洗净，切块备用

3、把干墨鱼放入清水中浸泡软，切刀花，再切小块备用。

4、把猴头菇、墨鱼和瘦肉放入砂锅，加适量水，大火煮开，再转小火煮两小时，最后，调味即可。

小窍门

猴头菇泡发后，用刀切成小块，这样才比较容易入味

功效

猴头菇含有多糖体，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，对肠胃有着非常好的保健作用，常喝此汤可以辅助治疗十二指肠溃疡，预防和辅助治疗消化道癌症，能降

说到猴菇饼干，不少人的第一反应便是它的“养胃功效”，购买过猴菇饼干的人，大多都是看过它的广告语，那猴菇饼干真的养胃吗？营养专家在此表示，猴菇饼干并不是保健食品，宣传广告语中的“养胃”不过是打着保健食品“擦边球”，玩概念的成分要更大一点。

随着“猴菇饼干养胃”说法的流行，市场上超市里面和猴菇有关的食品愈来愈多，在淘宝或者天猫网站上输入“猴菇饼干”之后，会一下子搜索到成千上万个产品，其中有许多都是不知名厂家生产出来的，还有的商家还在销售猴菇肉松蛋糕等。某品牌猴菇饼干卖家说：“我们不是××品牌，但猴菇是好东西，你买的是猴菇饼干，又不是品牌。”

猴菇饼干卖点就在于“养胃”宣传广告词，某著名品牌猴菇饼干的外包装上，标着适宜人群是“胃病人群”。还有一款“无添加蔗糖猴菇酥性饼干”，特别指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。

猴菇饼干真的养胃吗？有人吃了以后感觉是有养胃的效果。也有人认为没效果，“我胃不好，

说到猴菇饼干，不少人的第一反应便是它的养胃功效,购买过猴菇饼干的人，大多都是看过它的广告语，那猴菇饼干真的养胃吗？营养专家在此表示，猴菇饼干并不是保健食品，宣传广告语中的养胃不过是打着保健食品擦边球,玩概念的成分要更大一点。

随着猴菇饼干养胃说法的流行，市场上超市里面和猴菇有关的食品愈来愈多，在淘宝或者天猫网站上输入猴菇饼干之后，会一下子搜索到成千上万个产品，其中有许多都是不知名厂家生产出来的，还有的商家还在销售猴菇肉松蛋糕等。某品牌猴菇饼干卖家说：我们不是品牌，但猴菇是好东西，你买的是猴菇饼干，又不是品牌。

猴菇饼干卖点就在于养胃宣传广告词，某著名品牌猴菇饼干的外包装上，标着适宜人群是胃病人群.还有一款无添加蔗糖猴菇酥性饼干,特别指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。

猴菇饼干真的养胃吗？有人吃了以后感觉是有养胃的效果。也有人认为没效果，我胃不好，买过几次，吃着跟其他饼干差不多。

根据规定

猴头菇是一种非常有营养价值的可食用真菌，它又被称作为猴头菌，现在也有很多饼干被制作成猴头饼干，大多数人在吃猴头菌的时候，都会选择和鸡肉炖在一起吃，这样不仅味道好，而且营养价值也比较高，其实不同地区的不同叫法是不一样的，那么猴菇和猴头菇有区别吗?

猴头菇的营养价值

1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品.

2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;

3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;

4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;

5.猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。

猴头菇炖排骨的做法

主料

猴头菇50克 猪小排200克

辅料

胡萝卜50克

猴头菇饼干的原材料选用猴头菇做的猴头菇饼干之所以有养胃的效果，是因为里面的猴头菇有养胃的作用。猴头菇本身是一种比较常见的真菌，因为外姓酷似于小猴子的头部，所以被称作是猴头菇。猴头菇的营养价值高，又能够起到促进胃粘膜修复，提高人体免疫力的功效，，同样可以预防胆固醇升高，还可以对慢性的胃炎有帮助。

猴头菇是一种大型真菌，又名猴头、猴头菌、花菜菌、对脸菇、刺猬菌、山伏菌、阴阳蘑。猴头菇子实体呈球形，上面布满像头发一样的针状菌刺（又称菌发），很像小猴子的头，故而得名。

猴头菇是我国著名的八大山珍之一，在封建社会，只有皇室和权贵之家方能享用。近年来，由于人工栽培获得成功，才得以普惠于民间，成为一种大众化美味食用菌。

猴头菇的营养价值很高，含有16种氨基酸，其中7种是人体必需的氨基酸。据分析，每百克（干重）猴头菇子实体含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化物44.9克，水10.2克，磷850毫克，铁

猴姑饼干这种饼干是非常好吃的，而且价格比较贵，由于猴菇的营养价值比较高，对于我们的胃来说非常的好，特别是在早餐的时候吃一些猴姑饼干，能够起到代餐的作用，也有很多人会用猴菇炖鸡汤，猴姑饼干一般都是用面粉制作的，还会添加一些玉米淀粉，那么猴姑饼干都有哪些功效与作用呢?

猴头菇饼干的功效与作用

猴头菇饼干包含的营养成分是：小麦粉、白砂糖、牛油、猴头菇、玉米淀粉、食用棕榈油、麦芽糖浆、全脂奶粉、食盐以及食品添加剂猴头菇饼干的功效与作用主要来自猴头菇

1、猴头菇具有增强免疫功能可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力也有改善身体免疫力的作用

2、猴头菇具有抑瘤作用猴头菌还能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数可以减少肿瘤的发生率

3、猴头菇具有抗溃疡作用猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复

4、猴头菇具有降血糖作用

5、猴头菇具有延缓衰老的作用

说起猴头菇，相信大家都知道它也叫做猴头菌，因其外形酷似猴头而得此名，它是中国传统的名贵菜肴，味道鲜美无比，不似肉吃起来却胜似肉，当然除了食用价值之外，它也是一种中药材，有着很高的药用价值，这个市场上有一些以猴头菇为原材料的药物，而猴菇饮口服液就是当中的一种，下面就来说说猴菇饮口服液的功效。

猴菇饮(口服液)主要成份是猴头菇、分蔗糖、苯甲酸钠。猴菇饮(口服液)为黄棕色的粘稠液体;气特殊，味甜，功能主治养胃和中。用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎。成分中的猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。

猴菇饮(口服液)的作用还是不错的，不过用药的时候还是应该多多注意细节的问题，正确用药。在使用的时候，大家要注意：

1、饮食宜清淡，忌烟、酒及辛辣、生冷、油

材料

猴头菇30克，海带丝20克，熟地15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，高汤及油、盐各适量。

做法

温水发猴头菇，留发猴头菇水备用，猴头菇削去底部木质部分，切成厚片备用。

先将当归、熟地、桃仁、红花4味药煎汤去渣，再入猴头菇及发猴头菇水，海带丝和高汤同煮至熟，加入调料后，即可食用。

服法

每日1次，分两次服，连服20〜30天为1疗程。

性味归经

猴头菇性平，味甘，归脾、胃、心经。

食性配伍

低免疫力人群、高脑力人群、对菌物食品过敏者慎用。

养生堂提示

此汤能补阴益气，养血活血。适用于食道癌呑咽梗塞而痛、固休食物难进、汤水可下、形体消瘦、口干咽燥、舌红少津、脉细无力者。此外，猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱、头昏心悸、失眠、体倦乏力、有气血虚弱表现者。婴儿和老人均可食用。有心血管疾病、有宵肠病的患者更应食用猴头菇。