现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于肉圆的做法。
2.121将葱姜切成细末备用
3.212猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起
4.倒入打散的鸡蛋
5.再倒入玉米淀粉
6.121加入十三香
7.212加入胡椒粉
8.加入菜籽油
9.加入鸡精
10.1然后开始搅拌。顺时针搅拌
11.2倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口
12.1搅拌时的样子
13.2搅拌好的样子,如图
14.看到这个,我就想到的电动打蛋器。家里有电动打蛋器的用起来,省力
15.这时,锅里可以开始烧水,要将水烧开。但不要翻滚
16.用家里喝汤的小勺子。一手抓起肉糊,挤出一个圆球。放在小勺子上
17.然后用勺子托起肉圆
18.注意弄圆点
19.好了,到勺子上了
20.再顺着下锅
21.做好的第一个肉圆,先品尝一下
22.真好吃啊。得到女儿的夸奖。继续下其他的。家里如果没有称,可以如此操作。这样做出来的肉圆就有数了。如果少盐,可以再加些盐搅打
23.然后继续往锅里下肉圆
24.直到锅里都分布的着肉圆。别全下进去了。全下进去,肉圆太挤了,就不圆了
25.下好后。用中小火煮一会儿
26.然后再让汤滚起来。过一会儿就熟了
肉圆这道菜的具体步骤已经介绍好了,接下来就要看你自己的表现了。不过在动手做之前,你还是需要把所有的辅料给准备好的,只有这样做出来的菜才会最美味。
看了喜欢的菜谱,是否也心动着做一道迎春(沙拉春卷)呢?这是一道能够吃出健康、吃出美丽,而且不会腻的食物,香香的感觉,带着一点点辣味,给人非常刺激的感觉,也能够吸引你的味蕾,用平底锅进行煎,出现金黄色的感觉即可。
2、锅中烧开水后,里脊肉一片一片涮好,肉片薄涮3、40秒,肉全变白就好。
3、涮好晾凉备用
4、拿出三张春卷皮
5、用容器装一半温热水,慢慢地放一张春卷皮进温水里,一定要慢
6、慢慢把春卷皮全部沁透,大概10秒左右,(只要看水温)春卷皮完全沁透变软即可
7、轻轻地把沁好的春卷皮平铺好,小心不要撑破
8、春卷皮上第一层放水菜,然后放里脊肉片,再放胡萝卜片、黄瓜、萝卜苗
9、蔬菜放好后,然后把春卷皮从里端慢慢把放好的蔬菜包裹起来
10、然后从中间切开,(也可以再把两头切断,长短随自己喜好调整)
11、倒上一小杯沙拉料(自己喜好的口味的)摆上小西红柿和薄荷叶,再把切好的春卷摆盘,大功告成。
自己在家做饭能让全家人聚在一起,让家变得更温馨,迎春(沙拉春卷)的做法简单,可以轻松完成。
一个懒字已经毁掉了无数人的生活,因为懒,你会把衣服堆积起来,最后放进洗衣机一起洗掉;因为懒,你家冰箱从来没有新鲜的蔬果,因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习,你需要跟着我一起学做一下迎春花开。
2.海米泡一会,西兰花洗净,用手撕成小朵备用。
3.锅内放适量清水,放入白菜,水开焯5分钟后捞出。
4.用小勺舀一勺肉馅,做成丸子,放在碗内(我一共做了6个丸子)。
5.碗内浇入滚开的水,至少放容器的三分之一。
6.将切碎的海米和西兰花撒在白菜上,最后撒上蛋黄碎,汤中撒适量鸡精或者高汤粉和盐。
7.蒸20分钟即可。
看到这里,千万不要被上面介绍的迎春花开的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
生活中常见的佳肴有很多,在对一些佳肴选择的时候,不能随意的进行,否则对身体也是会有一些损害的,这点也是要进行注意的,糯米肉圆是很多人最爱,这样的佳肴在吃的时候,对人体体质提高有着很好的帮助,那糯米肉圆的做法怎么样呢,糯米肉圆制作并不是很复杂。
很多人对糯米肉圆的做法并不是很清楚,这样的佳肴制作也是很简单,不过在制作它的时候,也是需要对它的制作流程进行了解,使得制作的时候,能够顺利的进行。
糯米肉圆的做法:
材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量.
做法
1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面
2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌
3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面
4 把猪肉切碎,和洗净切碎的芹菜,拌匀,加入盐,香油,白胡椒粉入味,相同于饺子馅的制作方法
5 把糯米粉揪一小团,用大拇指插入米粉团,然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状
6 把肉馅放入里面,封上,在手里来回团成圆形
7 一个个放在大盘子,或者不锈钢盆子里,在盘子上要抹些油,否则会黏住
或者准备一个纱布,用水打湿拧干,把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的,用手拿起圆子,另一手,拿掉纱布就可以,这样包好的圆子不会破掉,就拿起来了
8 平底锅放少量油,把圆子一个个放到油里
9 等圆子一边有了硬皮,就用筷子,或者夹子,给圆子翻面
10 因为是过年期间吃,所以最好是圆形,如果按扁了就是糯米饼了
11 可以盖上锅盖,小火,等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了.
以上就是对糯米肉圆的做法详细介绍,制作它的时候,完全都是可以根据以上方法进行,不过要注意的是,在制作糯米肉圆的时候,食材准备和放入,都是要合理进行,这样制作后,糯米肉圆在色泽和营养成分上,才会非常不错。
对于大部分城市来说,大家不难发现,路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐,但是就餐卫生谁来保证呢?长期吃路边摊,必然导致重大疾病。而为了健康地或者,你可以选择自己在家做着吃。下面,我就为大家介绍如何来做番薯肉圆。
2.地瓜去皮切片蒸熟
3.蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末(尽量剁碎些)
4.蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀,加入糯米粉揉成耳垂般柔软
5.松弛片刻待用
6.锅内少油,放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香,加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味
7.最后淋点水淀粉,盛出放凉待用
8.将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小,擀成面皮包入馅
9.放在抹过油的盘子上
10.烧开水,放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可
一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的番薯肉圆,就可以让大家吃出一个好心情,小编建议你去尝试。
珍珠肉圆是一道比较有名的美食,它具有很好的滋阴润燥的作用,具有补益精血的效果,在养肺润肺方面也能发挥一定的作用,它一般所需要的食材为糯米,另外还有肉蓉以及红酒等食材,做法也比较简单,在做肉馅的时候,一定要向一个方向上劲,糯米要12个小时左右,然后再进行制作。
珍珠肉圆的做法
做法一
1.将肉茸加黄酒、细盐、味精及葱姜汁,用力搅打上劲,成为肉馅。
2.把糯米用冷水浸泡12小时,或用温水泡3~4小时,使其吸水涨大,沥去水,铺在盘里,再用手抓肉馅挤出肉圆,放在糯米上滚沾上一层,置于另一盘中,上笼蒸熟(约蒸5~6分钟)。
3.另用鲜汤(小半勺)加咖喱粉、细盐、味精、白糖,烧沸,用水生粉勾芡,使成淡黄色的流利汁,淋浇在肉圆上即成。 [1]
做法二
1、糯米用水浸泡 2 小时左右。肉馅材料搅拌成团备用。 ( 肉馅的咸淡可以用闻味道来确定 , 一般觉得闻起来香了 , 咸味就够了。也可以尝试先炒一点点尝尝的方法。 )
2、取适量的肉馅整形成团 , 在外表均匀过上一层泡好的糯米 , 摆入盘中 , 这一步不需要撒葱花。 ( 这样处理完所有的肉馅。 )
3、锅中放水 , 烧开后放入装有肉圆的盘子上锅蒸 20 —— 25 分钟即可。还剩 5 分钟的时候撒上葱花继续挣到结束即可。
4、出锅即可食用。
烹饪要点编辑
1.糯米尽量用冷水浸涨,成熟后颗粒可饱满光亮。
2.上笼蒸时,要用大火足汽、快速为宜。蒸的时间不宜过长,断生即可,则肉圆更鲜嫩。
3.咖喱粉尽量先配洋葱(剁成泥)煸炒一下,则香味更浓。
肉圆子也叫肉丸子,在很多地方过年的时候都会做肉丸子,很多人都是特别爱吃肉丸子的,一般的肉丸子都是用猪肉做的,肉丸子在很多地方过年的时候都是不能够缺少的,特别是那些爱吃肉的人,就会特别的喜欢吃肉丸子,对于肉圆子的做法,我们今天就来多学习一下吧。
大家应该都吃过肉丸子吧,肉丸子也是很多人都爱吃的,特别是在过年的时候,很多的地方都会吃到肉丸子,可是对于肉圆子的做法大家都了解吗?
今天我们就给大家介绍一些肉丸子的做法
猪肉丸子
材料
主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc
调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc
调味料B:酱油10cc,料酒10cc
调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙
做法
1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。
4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。
肉丸子
材料
2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐,几个香菇,1小块姜,1个鸡蛋,料酒,酱油,盐,十三香香油
做法
1、2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐捏碎,几个香菇发好洗净剁碎,1小块姜剁碎,1个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。
2、再加面包渣调到稀稠合适,捏成小丸子(如果捏大点的丸子,炸了以后也可以做红烧狮子头)在冰箱里冷冻,这样方便在炸锅里炸。
3、热油锅炸至金黄即可。
软炸肉丸子
外焦里嫩。
材料
主料:猪肋条肉(五花肉)250克,
辅料:山药50克,
调料:鸡蛋30克,豌豆淀粉250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克
做法
1.将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。
2.炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
秘制狮子头的做法
主料:猪肉(七分瘦)
配料:小公鸡一只(昨天没买到,所以用鸡翅代替了)、姜、葱、鸡蛋
调味料:盐,鸡精、胡椒粉、香油、糖、酱油、淀粉
的做法:
一、猪肉肥瘦分开,瘦的部份剁得相对碎一些(千万别剁成泥,口感会不好!),肥的部分细心切成石榴粒,再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下
二、往的做法(一)中分次加入水,加入一个鸡蛋和少量的淀粉(千万不能多)顺一个方向使肉馅搅拌上劲,再加入盐、鸡精、胡椒粉调味,最后加入姜末、葱末、香油拌匀
三、锅内放油,取适量肉馅利用两手来回摔打,一使肉圆变实,二使其成形,等油七成热时,下入肉圆,炸至表面发黄取出,重复上述动作至肉馅用完。
四、锅内留少许油,下入姜片煸出香味后,放入鸡煸炒,再依次下料酒、酱油、糖、鸡精,放宽水,烧开撇去浮沫,下葱结
五、往的做法(四)中放入的做法(三)的肉圆,大火烧开后,改小火炖二小时左右取出肉圆装盘即成。
对于肉圆子的做法,现在大家应该都有了解了吧,这样的做法是很多的,而且味道都是很美的,很多人都爱吃肉丸子的,特别是到了过年的时候,都会做肉丸子,肉丸子的吃法也有很多,特别是肉丸子汤的味道是很美的,大家学习之后应该能够做出那么好吃的肉丸子了。
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,我们不要总是羡慕别人的才华,其实自己可以学习的,下面就是关于粉面桃花迎春来的介绍,自己赶紧开始动手吧
2.将紫甘蓝汁倒在一容器内。
3.点入两滴白醋,很完美的变化发生了,蓝紫色会迅速变成深粉色,想变成更浅色的话,再点两滴白醋,不过不建议那样,会很酸。
4.香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时(要比平常的做法多泡一会,才会上颜色)。
5.糯米已经上颜色了,不要着急做丸子,沥干水分后在晾半个小时,让水分蒸发走,这样裹的时候不会往下掉米粒。
6.猪肉剁成糜。
7.莲藕切成细丁,不要太碎,口感会不好,大葱切末。
8.全部混在一起,加入适量盐,鸡精,少许蚝油,花椒粉,姜粉,少许植物油。
9.搅拌均匀。
10.开始做丸子,肉馅用手挤出丸子,裹上糯米,放入蒸锅内,大火蒸十五分钟即可。
11.取出装盘即可。
常年的外卖生活,你肯定已经厌倦了。如今掌握了粉面桃花迎春来做法的你,肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解,肯定能做出人间最美的味道。
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