春季养生蔬菜做法

2019-10-07 │ 春季养生蔬菜做法 黄金养生锅

蔬菜海鲜锅的做法

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”养生已经成为很多中老年人关注的话题,不注意养生,将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行饮食养生呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蔬菜海鲜锅的做法”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的蔬菜海鲜锅,就非常适合做。

2.2材料集合图。荠菜去根去黄叶择洗净,油菜、苔菜洗净。所有的菌类去除根部洗净。豆腐切片。新鲜的虾洗净,海蛎子洗的时候加入少许的食用油,这样便于清洗。

3.121然后依次铺上一层胡萝卜片。

4.212然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里(锅内不用加油)。先铺上一层苔菜(如果有肉的话,最好将肉放到最顶端)。

5.铺一层豆腐。

6.一层金针菇和平菇。

7.1一层油菜。

8.2一层海蛎子肉(这个后悔放少了,下次多放点,好鲜美的说)。

9.继续,铺一层香菇。

10.铺一层荠菜。

11.最后放入一层海虾。

12.盖上锅盖用文火烧5分钟(火力大小可以自己控制)。这个时候就可以闻到味道了。关火。

13.焖2分钟左右。戴上隔热手套,打开锅盖。

14.提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里,搅拌一下。

15.锅热后加入适量橄榄油,温热后加入事先调好的料汁,搅拌均匀。

16.倒入塔吉锅内。大约10分钟后即可食用。

做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍蔬菜海鲜锅,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!m.YS630.CoM

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豆乳海鲜锅的做法


人们经常抱怨压力大,自己饮食不规律,自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候,自己学习做菜,周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍豆乳海鲜锅,抽时间自己一定要做一下。

2.212准备好食材。

3.蛤蜊开口后,马上关火,将蛤蜊捞出,汤待用。

4.炒锅内放油少许,下白菜片,翻炒至断生。

5.将蛤蜊汤倒入白菜锅中,盖盖子煮一分钟后关火。

6.取砂锅一个,将白菜菜帮铺在锅底,菜叶留着备用。

7.将洗净的豆芽放入砂锅内,上面放上豆腐丸子和洗净开背去壳的虾。

8.向砂锅内倒入200ml的豆乳,大概是砂锅容量的二分之一。

9.另外二分之一倒蛤蜊汤,中火,煮开。

10.蛤蜊去壳取肉,鱼板切片。

11.开锅后,加少许盐调味,放入蛤蜊鱼板,再把白菜叶堆在中心。

12.小火煮3分钟后,关火即可食用。

世界那么大,餐馆那么多,豆乳海鲜锅的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。

海鲜焖锅的做法


海鲜焖锅相当于将不同的海鲜来个大杂烩,这种吃法相信很多人都品尝过,几个朋友围坐在一起慢慢品尝,非常惬意。其实,海鲜焖锅的做法并不是很难,只要能弄到食材,毕竟一些内地地区海鲜不是很多,食材解决了,做起来就很容易了。那么,海鲜焖锅的做法是什么?下面咱们就来看看吧。

虾酱焖煮杂锦海鲜

材料

鲜虾200克、鱿鱼150克、带子(去壳)100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克,盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法

1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用;

2、蘑菇洗净切片备用;

3、豆腐煎致两面金黄备用;

4、开锅下油,爆香姜片,下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻;

5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽,以盐、糖、胡椒粉调味,焖煮10分钟,勾薄芡便成。

闷烧锅版西班牙海鲜炖饭

材料

米 1.5杯,海鲜高汤 2杯,白酒 0.5杯,虾子 8只,淡菜 8颗,中卷 1只,洋葱切丁 0.5颗,蒜头切末 8瓣,月桂叶 2片,蕃红花粉 少许,黄红甜椒切块 各0.5颗,甜豆 适量

做法

起油锅,爆香蒜末及洋葱,接着放入海鲜拌炒至虾壳变红接着加入白酒煨煮一下

加入白米、海鲜高汤、月桂叶、蕃红花粉入步骤一中,拌炒均匀后放入闷烧锅的内锅中,盖上锅盖转中小火至高汤煮开,然后用汤匙从锅底往上拌匀,接着再盖锅盖煮1.5分,再重复拌匀盖锅盖闷煮的动作2次,在做完最后一次拌匀的动作后盖锅盖30秒即可放入闷烧锅中。(1.5分钟*3+0.5分钟,所以总共是5分钟)

另起一水锅汆烫甜豆跟甜椒备用(这是为了颜色好看)

待闷烧锅内的炖饭闷一小时后,与甜豆甜椒拌匀即可享用

海鲜香焖锅

材料

水库黑草鱼1条(重约750克),水蟹1只(重约250克),大虾400克。调料鸡粉20克,精盐10克,姜片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克,高汤1千克,色拉油200克。

做法

1、黑草鱼宰杀治净,将头取下,一剖为二;鱼身从腹部一剖为二备用;锅内放入色拉油50克,烧至六成热时放入鱼头小火煎2分钟取出,将鱼身放入锅内再用小火煎4分钟至两面金黄,起锅搁盘。

2、锅内放入色拉油100克,烧至六成热时放入洗净的水蟹小火煎3分钟至两面发红,起锅搁盘。

3、大虾洗净,从背部开刀,取出虾线;锅内放入色拉油50克,烧至七成热时放入大虾小火两面煎0.5分钟至发红,起锅搁盘。

4、将煎好的黑草鱼、水蟹、大虾入鼎中,加调料(色拉油除外)后将鼎放在火上中火焖约5分钟,即可食用。

海鲜锅的做法大全


海鲜对于我们的诱惑力是很大,火锅享受的是全家人一起吃的喜悦,但是一个好吃的海鲜火锅该如何制作,我们才会觉得美味好吃呢,那是一个大学问了,要我们慢慢的去摸索去学习的,那今天就是吃货们的福利了,将要了解海鲜够的简介及特色,和如何制作才能好吃。

海鲜锅的简介及特色

新年里,最让人期盼的就是全家人坐在一起吃火锅的时刻,内容是什么并不重要,关键是那气氛,一家人围坐在一起,热气腾腾的,边吃边聊,太惬意了。在我的印象中,火锅就代表着团圆,是团聚时刻不可少的大菜 火锅还有一个特点,就是不拘于内容,可以根据个人的喜好,家庭的口味和人数来变换。对于我家来说,新年的餐桌上,很少见到辣锅,因为全家都没有几个人能吃辣,又照顾到爷爷奶奶的胃口,一般都是以清淡为主。 海鲜锅是我们全家人都比较喜欢的一类,特别是年关里,油水都比较足,这种清鲜的锅反而吃得最舒服,最受大家欢迎。另外,因为海鲜类都比较易熟,所以海鲜锅做起来也是最省时省力的。 我这次做的海鲜锅比较小,因为只有两个人吃,主料选了鱼、扇贝和虾,配料就比较丰富了,本着彩虹原则,搭配了几种易熟的蔬菜。如果家里人多,还可以扩大海鲜的队伍,像青口、螃蟹、墨鱼仔,各类鱼丸…都是非常适合做火锅的 这次的海鲜锅有点类似炖锅,调料会加在锅中,与食材一起煮,味道更浓郁。为了提鲜,除了鸡汤,我还在汤中加了少许李锦记的蚝油和海鲜酱,这样会使海鲜更加入味,汤也会变得更鲜一些,可以直接喝。如果是口味较重的同学,也可以加入生抽、豉油等其它调味料,还可以将各种料汁调匀,作为蘸料蘸着吃。 总之一句话,锅类吃的就是热闹和开心,吃什么、怎么吃,都由自己说了算。这道喜庆团圆的星级年菜,就和家人一起来分享吧。

食材明细

青口3只鱼块2块

虾6只芹菜1根

豆芽50g尖椒1个

红椒1个茼蒿60g

李锦记财神蚝油15g李锦记天成一味特级鲜酱油10ml

李锦记海鲜酱15g清鸡汤800

1、茼蒿、芹菜切段,尖椒和红椒切丝;

2、将处理好的各类蔬菜放在锅的底部;

3、在蔬菜上面摆好各式海鲜待用;

4、清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油;

5、再加入李锦记财神蚝油;

6、最后加入李锦记海鲜酱,搅匀后煮开;

7、煮好的汤倒入盛有食材的锅中,大火煮沸腾后再煮三分钟即可

如此简单美味的海鲜锅,我们还在愣着干嘛呢,马上动手去制作吧,而且吃火锅可以你喜欢什么就加什么,最重要的是大家和乐融融吃饭的场景,那是非常温馨的,希望今天的海鲜锅的制作能让大家学会了。

麻辣海鲜锅的做法


对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习麻辣海鲜锅的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!

2.鱿鱼撕去外膜,两面切花刀后切片。

3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。

4.青椒去籽切丝。

5.香芹(连叶子)和葱切段,姜切丝,蒜切片。

6.锅里倒油,炒香火锅底料。

7.加入切好的蒜片姜丝炒香。

8.倒入洗好的虾翻炒。

9.虾炒至变色后,加入汆烫好的鱿鱼。

10.加入切好的芹菜和香葱段。

11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。

12.加入蟹柳和鱼饺。

13.下适量清水的盐,煮至全部食材熟透。

14.起锅前淋香油。

15.加花椒粉翻炒均匀,出锅。

今天这道麻辣海鲜锅,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

蔬菜海鲜沙拉的做法


蔬菜海鲜沙拉具有很高的营养价值,海鲜的味道是很好的,同是也具有很好的食疗效果,如果加上一定的蔬菜,就会让这种搭配更加完美。在西方一些国家很喜欢这样的搭配,其营养健康与美味共有之,能够充分调动人的食欲。当然也要注意,对于过敏性体质或慢性病患者要少吃这样的沙拉。

材料: 龙虾肉、蟹子,煮鸡蛋,2个。生菜,半个。彩椒,2个。番茄,1个。苦菊,1个。橄榄油,2勺。白葡萄酒醋,1勺。玫瑰盐、黑胡椒。

2做法:

1. 勺橄榄油+1勺白葡萄酒醋用手动打蛋器打5分钟,搅匀。

2. 加入玫瑰盐和黑胡椒

3. 与所有的沙拉材料混合后撒上cheese碎即可。

以上简单的介绍了一道蔬菜海鲜沙拉的做法。这样制作的蔬菜海鲜沙拉方法还是很多的,除了虾以外,也可以用生鱼片来代替,味道也是非常好的。我们知道,海鲜中所含的脂肪很少,同时它的营养价值却很高,常吃能够促进血液循环和心脑血管的健康。

海鲜蔬菜沙拉做法


    海鲜蔬菜沙拉具有很高的营养价值,另外它的口感也是非常好的,鲜味十足。如果家住海边或去旅游等一定要吃一次这样的海鲜蔬菜沙拉。一方面它很有营养,对于人们的健康很有好处,同时它的味道也是让人回味无穷。在制作的时候一定要注意食材的新鲜,当然可供选择的海鲜也是很多的,要注意海鲜一定要无污染。

主料:花枝150公克,虾仁150公克,鲷鱼150公克,文蛤150公克,美生菜50公克,小豆芽30公克,目宿芽30公克,小蕃茄3个,柠檬皮少许,盐少许,柠檬汁2大匙,白酒醋1大匙,

胡椒粉少许,橄榄油1大匙.

海鲜沙拉的做法步骤

1. 花枝洗净切片;虾仁洗净去肠泥,背部轻划一刀,备用。

2. 鲷鱼洗净切片;文蛤浸泡冷水吐砂,备用。

3. 将作法1的材料放入已预热的烤箱中,以200℃烤约10分钟后,取出备用。

4. 将所有调味料混拌均匀,加入少许柠檬皮

5. 将美生菜、小豆芽、目宿芽、小蕃茄洗净装盘,放进作法3的海鲜,淋上作法4的酱汁即成.

以上介绍了海鲜蔬菜沙拉的做法。它的味道和营养都是非常不错的。在这里需要注意不要吃的过多,尤其是不经常吃海鲜的朋友,容易出现过敏性的反应。另外也要注意海鲜的新鲜度,尤其对于生吃来说这更加重要,可以适当放些醋来进行调味。

麻辣海鲜香锅的做法


民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍麻辣海鲜香锅的方法!

2.锅中放入油,将五香辣油的材料加入,用小火加热,直到把香料炸成棕黄色,捞出香料不要,油待用。

3.其次准备香锅材料。此图为海鲜类。

4.此图为蔬菜类,大家可以选择自己喜欢的,没有特别的要求。

5.此图豆制品,鱼丸,肉类,火腿后来没有放。

6.蔬菜豆制品类清洗干净,改刀,或切片,或切条,随大家喜欢了。锅内烧开水,蔬菜豆制品类,花蛤和比管,放入沸水中焯熟,注意火候,口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行,不要煮软了。花蛤开口即可,比管变色即可,不要煮老了,处理好的材料要沥干水分备用,不然做出的麻辣香锅会太水。

7.虾剪须,开背去泥肠,用少许料酒和盐腌制。螃蟹撬掉上盖,去除腮等不能食用的部分,把螃蟹身切成2半。面粉2大汤勺,淀粉1大汤勺用水调成面糊,蟹壳内涂上面糊入油锅炸成金黄色捞出,蟹切口处沾面糊入油锅炸成金黄色捞出。

8.大虾入油锅炸至外皮变脆即可。

9.图为麻辣香锅的调料

10.锅内放五香辣油,烧热以后放入干辣椒炸香.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料,炒出红油和香味。加入姜片、大蒜,葱炒香。加入糖、盐(视情况,豆瓣、火锅调料里都有盐)调味。

11.放入材料,手脚麻利地翻炒均匀,加入料酒,芝麻和香菜炒匀即可。

做菜讲究火候的把握,那么今天小编为你介绍麻辣海鲜香锅,大家一定要注意火候的拿捏,赶快去尝试着做一做吧!

海鲜麻辣香锅的做法


吃对于一个人来说,是非常重要的,因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心,就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上,你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难,不如就跟着小编先来学一下如何做好海鲜麻辣香锅。

2.闻到香味后,放入处理后的鲜虾。

3.翻炒至虾变色,加入花椒粒。

4.再加入干辣椒。

5.翻炒均匀后,加入土豆块。

6.迅速翻炒,至土豆边缘微黄,加入莴笋块。

7.炒匀后,加入牛百叶。

8.加入一大勺生抽。

9.再加入1小勺陈醋。

10.翻炒均匀,最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒,再加入少许糖,炒匀即可。

首先,看完海鲜麻辣香锅的做法介绍,表明你是很有耐心的。而这份耐心,也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以,趁着青春年少,你需要赶紧尝试。

麻辣水煮海鲜锅的做法


麻辣水煮海鲜锅的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。

2.21生菜也洗净准备好

3.一个蟹分两份

4.姜和蒜切碎

5.1锅内倒入大约50油,多一些也可以,炒出来的红油更多,放入姜和蒜还有红油豆瓣酱小火炒出红油

6.2生菜焯水放进汤碗里

7.倒入海鲜炒约2分钟后倒入开水

8.水开后盖上盖子煮约3分钟

9.煮好后倒入垫了底的生菜里

10.把花椒放在上面,烧热100克左右的油淋在花椒上面就行了

11.喜欢吃辣和麻的朋友可以适当调整辣椒和花椒

今天的麻辣水煮海鲜锅就介绍到这里,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。

鲍鱼海鲜锅


鲍鱼是海鲜的一种,鲍鱼的营养价值是非常高的。而且鲍鱼的价格也是比较昂贵的,通常鲍鱼的制作方法有很多,比如可以鲍鱼炖土豆,或者是制作鲍鱼海鲜锅。鲍鱼无论怎么吃味道都是极好的,可是鲍鱼如果自己家里制作就是比较经济实惠的。那么鲍鱼海鲜锅应该怎么制作呢?

鲍鱼火锅是一种最为高档的火锅品种。随着鲍鱼的逐渐普及,很多餐饮人都在国内外增设了鲍鱼火锅,而且生意还非常红火。这种火锅最典型的特点是汤料和蘸料的搭配都比较考究,另外,将鲍鱼片成极薄的片后,放入沸中鲍鱼火锅只需一氽,不仅中只需一氽,不仅鲜美无比,而且嫩到极致,绝对是不可多得的火锅品种。

做法编辑

①将鸡、棒子骨、火腿氽水,洗净后放入清水中大火烧开,去沫,用中火炖制。

②将鲫鱼先放入六成热的油中小火煎至金黄再倒入①中小火熬10分钟,再用中火炖约1小时转小火炖5-6小时至汤发白、稠浓即成.

③另取锅,将葱段、西红柿片、火腿肠片、枸杞、老姜放入七成热的油中煸炒一下,出香后加②中的白汁汤料至火锅七成满,然后调入盐、味精、鸡精、葱油即可上桌涮烫食物。

营养价值编辑

鲍鱼自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨,其肉中所含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质除此之外,鲍鱼还具有双向性调节血压的功效,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。其壳在中药上称“石决明”,是一种用以平肝明目,清除白内障的显效药物。

海鲜粉丝锅


作为吃货我深知美食于生活的重要性,而在食品安全成安全的今天,我们更应花时间让自己学会做各种美食,下文就让我们一起准备好香菜、粉丝以及各种海鲜,学会做美味的海鲜粉丝锅,一起犒劳努力拼博为了让生活更加美好的自己。

主 料

虾、粉丝、花蛤蜊等

配 料

白酒、香菜、葱、姜、

调 料

料酒、生抽、香油、白酒、白糖

海鲜粉丝锅准备

1、大虾剪去虾须、虾枪,剪开虾背,挑去虾线。花蛤吐净泥沙,放入盘内

2、加入少许盐、绍酒,腌渍一会

3、锅子烧热水,关火,趁热将粉丝放入

4、放入鸡精,焖一会。至粉丝软,入味

海鲜粉丝锅做法

1、锅子烧热,倒入油,放入葱姜丝煸炒出香味

2、放入粉丝、番茄酱、生抽、盐、少许白糖(为了提鲜,所以放一点即可)

3、不断用筷子搅拌,翻炒至粉丝均匀粘裹番茄酱汁即可

4、火上放铁板,上面放小砂锅,将炒过的粉丝放入砂锅内

5、沿着锅沿滴入少许香油,防止粉丝粘锅

6、锅子烧热,倒油,放入葱姜丝煸炒

7、放入大虾和花蛤、番茄酱、少许白糖提鲜

8、将锅轻轻歪,锅沿离近火苗

9、轻轻煸炒,待火焰熄灭,将大虾和蛤喇夹入砂锅内

10、盖盖子,焖5分钟,开盖上桌即可

海鲜粉丝锅技巧

1、粉丝提前放在热水中浸泡,加入少许盐和鸡精,帮助入味。

2、粉丝如果太长,事先用剪刀剪断。

3、放糖的目的是提鲜,千万别放多了。

4、粉丝要不停反动,煸炒,所以最好选择韧性好的绿豆粉丝或者豌豆粉丝。

5、玩火焰的目的,是好玩,同时,酒精还能去腥,加入少许火焰的香味。

6、其实都是炒熟的,砂锅盖盖子焖的目的,是为了粉丝吸入部分海鲜的汤汁,味道更浓。

干锅蔬菜的做法


冬天来了,干锅蔬菜非常适合在这个季节使用,极为滋补健康,必须要准备好新鲜的食材,在制作过程中非常简单易操作,但是放入的材料一定要控制量,不能太多、不能过少,从人口来加入水,因为汤汁才是最为诱人的。

2、把葱切段,蒜切片,姜切片,准备干辣椒段和花椒粒。

3、菜花切成小块用水焯烫到8分熟。

4、洋葱和青椒切块。

5、锅烧热倒入少许油,放入干辣椒和花椒粒炒香。

6、放入葱姜蒜煸炒出香味。

7、放入郫县豆瓣煸炒出红油。

8、放入菜花翻炒均匀。

9、加入白糖继续翻炒。

10、放入青椒和洋葱翻炒断生就可以了。

11、盛入盘中就可以了。

健康的生活离不开合理的饮食,干锅蔬菜的做法其实是很简单的,而且营养也是不错的。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蔬菜海鲜锅的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生蔬菜做法”专题。

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