抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜,看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情,菜肴不需要太复杂,可可芒果慕斯的做法就不复杂,可以给那些既要忙工作,又要照顾家人的女性朋友带来了方便。
2、芒果慕斯糊制作材料如图,芒果切成三份,一份制作成芒果泥、一份装饰用芒果丁,一份夹心用芒果丁。
3、吉利丁粉拌入牛奶,搅拌均匀
4、隔热水将牛奶吉利丁粉搅拌至无颗粒,晾凉后备用
5、利用吉利丁液晾凉时间,淡奶油加糖打发至6分发,类似于酸奶状。
6、吉利丁液晾凉后倒入芒果泥,搅拌均匀
7、再将步骤5和步骤6的糊搅拌均匀,芒果慕斯糊制作完成
8、将模具包上锡纸,可可蛋糕片铺上
9、芒果慕斯糊倒入,铺上芒果丁
10、再盖上一片可可蛋糕片,轻轻压几下
11、倒入剩余芒果慕斯糊,轻轻摇晃几下,让糊均匀,表面抹平,放上盘子,盘子震几下,把气泡震出来,放入冰箱冷藏四小时以上定型
12、慕斯定型后做镜面,准备材料如图
13、橙汁倒入吉利丁粉中隔热水搅拌至无颗粒,晾凉后备用
14、晾凉后的橙汁吉利丁液倒入慕斯蛋糕中,放冰箱冷藏一小时定型
15、一小时后,先将锡纸揭开,换个漂亮的盘子,利用电吹风吹模具四周脱模,摆上芒果丁装饰,大功告成啦
16、这个切面漂亮吧
可可芒果慕斯的做法操作简单,无论是不是经常下厨,这道菜都能做的非常好,只要不加太多盐就可以啦。
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题,要是因为不当的饮食引发了疾病,导致身体受到损害,那就追悔莫及了,所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法,咖啡芒果慕斯的做法很容易,值得尝试。
2、淡奶油加糖粉,打发至七八成,就是起波纹了,做还是流动的感觉!
3、牛奶小火烧开,放入巧克力熔化,在放入咖啡!一定要完全熔化!口感才会好!放凉备用
4、吉利丁片提前15分钟泡入冰水中,取出控干水份,隔水加热至溶化成液状放凉后,倒入牛奶咖啡中拌匀后,倒入打好的奶油中搅拌!
5、拌好的奶油倒入之前铺好戚风的慕斯圈中,满一层后铺水果,也可在铺一层戚风!如此类推!后放入冰箱冷藏4小时以上,最好过夜,口感更好!
6、然后在装修下,脱模!可以开动了!
7、可以吃了
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,咖啡芒果慕斯的做法很简单,而且也比较健康。
民以食为天,我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病,说起营养健康,当然是自己在家里做的饭菜最可口,今天小编就教喜欢做菜的朋友一道芒果奶酪慕斯,让家人吃得更健康。
2.21奶酪放入容器,蒙保鲜膜,微波炉50%火力1分10秒左右,软化,搅打均匀
3.牛奶加糖,放入奶锅,煮到快沸腾,吉利丁片挤干水分,放入牛奶中,溶化
4.趁热一点点加入奶酪中,边加边搅拌均匀,避免结块
5.芒果泥加入4中,搅拌均匀,放凉
6.淡奶油加入搅拌器中,摇动手柄,大概120下,就变浓稠了,如图,这个程度就可以做慕斯了
7.打发好的淡奶油加入5中,搅拌均匀,倒入模具,入冰箱冷藏凝固
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了芒果奶酪慕斯的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
朋友是满满相处而来,而成为朋友的过程中,自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手,那真的很“丢脸”。当然,你不必烦恼,因为今天小编就会教给你如果做芒果慕斯杯这道菜的全部技巧。
2.1倒入饼干末,拌匀
3.2黄油慢火煮化
4.1吉利丁片用水泡软,待用
5.2然后装在慕斯杯,压实,放入冰箱冷藏。就不用管它了。接着做后续的事
6.糖一半加在牛奶上煮开,倒入吉利丁煮片,待用
7.芒果去皮切块,用搅拌机打成泥
8.奶油加另一半量的糖打发七分,依次倒入牛奶,芒果泥,拌匀。这就好了
9.装在慕斯杯里。冷藏四小时
看到这里,千万不要被上面介绍的芒果慕斯杯的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
一到饭点,就拿着菜单发呆,快餐速食天天吃,就想吃家常便饭,却经常时间不允许,行动力不在线, 【芒果慕斯蛋糕】的做法极为简单,是一道极为简单易学的菜肴,不用半小时时间,美食即可呈现在你面前。
2、淡奶油加糖打至7分钟(完全不流动的状态)
3、吉利丁片用冷水泡软、去水、再隔水加热完全融化.四、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀
4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中搅拌均匀
5、芒果泥导入淡奶油中搅拌均匀
6、用相应的模具.放入略减小一圈的蛋糕体.上面撒一些芒果丁.倒入一半的慕斯馅抹平稍微的冷藏一下
7、冷藏十几分钟后.放入第二片蛋糕体.放入芒果丁.倒入剩余的慕斯馅
8、把慕斯馅抹平.放入冰箱冷藏.至最上面一层完全凝固
9、把第一和第三步骤结合起来倒入慕斯馅上.再次冷藏4个小时以上.脱模就可以装束
【芒果慕斯蛋糕】的做法简单,还可以帮我们的身体补充多种所需要的营养素,是一种不可多得的美味家常菜。
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的芒果乳酪慕斯
2.蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁和少许盐,打至粗泡后,分三次加入白砂糖,打发至近干性发泡
3.蛋黄倒入蛋白霜中
4.抄底,上下翻拌均匀
5.分2次筛入低粉
6.先切后拌,翻拌均匀
7.烤盘垫油纸,面糊装入一次性裱花袋,剪直径约1公分的口子
8.挤入垫油纸的烤盘(先挤对角线,再往两边挤),表面撒些蔓越莓果干
9.入预热175度的烤箱,中下层,上下火,10分钟左右(表面呈现烘焙色即可),出炉后,撕开油纸的四角,散热1-2分钟,翻面,倒扣在新的油纸上,慢慢揭掉原来的油纸,备用
10.芒果切成小丁,压成泥状,备用
11.冷水浸泡吉利丁片,泡软后,取出,沥干水分,加入温热的椰浆中
12.搅拌至吉利丁片完全溶化
13.加入芒果泥
14.搅拌均匀
15.奶油奶酪中加入35克糖,隔热水,搅打至光滑无颗粒状
16.搅拌均匀的果泥液,倒入奶油奶酪中
17.搅拌均匀
18.加入酸奶,搅拌均匀
19.冷藏后的动物性淡奶油,加入15克糖,打至6-7成发
20.打发好的淡奶油加入
21.用刮刀翻拌均匀,即成慕斯糊
22.先量下模子的周长,裁两条蛋糕片,宽度约5公分
23.裁2片比模子略小的蛋糕片
24.长条蛋糕片围边
25.底部垫上一片圆蛋糕片
26.倒入一半量的慕斯糊
27.盖上另一片圆蛋糕片
28.倒入剩余的慕斯糊,表面稍抹平
29.冰箱冷藏过夜,脱模
30.脱模后,表面简单装饰
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道芒果乳酪慕斯
说起芒果慕斯蛋糕,相信很多朋友应该都并不陌生,特别是一些喜爱甜食的朋友,对此更是十分熟悉,芒果慕斯蛋糕的美味应该是很多人所不能忘记的,可是,要是让我们自己来制作芒果慕斯蛋糕,有几位朋友能做到呢,我们今天将为大家介绍这种美味蛋糕的具体做法,让大家自己也能时时享受这种美食。
芒果慕斯蛋糕的制作方法其实也不难,它所需要的原料我们在市场上都是可以买到的,只要我们用心学,我们也是可以自己制作出这么一道美味的蛋糕的,下面,我们来了解一下它的做法。
1材 料
6寸心形活底硬模+6寸圆形慕斯圈或8寸慕斯圈一个加两层蛋糕片。如果是一层蛋糕片,适量多加1/3慕斯液。
1、戚风蛋糕底(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):蛋白5个、柠檬汁少许、白砂糖30g。
蛋黄5个、牛奶90ml、玉米油70ml、低粉100g。
2、慕斯液(6寸心形和6寸圆形或8寸圆形):淡奶油200ml、白砂糖30g、酸奶200ml、芒果酱180g,
牛奶80ml、吉利丁片2大片(10g)。
3、装饰:淡奶油适量(200ml左右)、加糖打发、芒果丁适量。
2操 作
1、分蛋戚风蛋糕做法。蛋糕放凉后脱模,片成3cm左右的片,圆形,心形分别取一片。
2、吉利丁片放凉水中泡软,然后挤掉水份,放入牛奶碗中。将牛奶碗放热水中,隔热水融化吉利丁片备用。淡奶油加糖打至6-7分发,打蛋器低落的奶油液痕迹不会很快消失,勉强还可流动状态。
3、酸奶加芒果酱拌匀,倒入放凉的吉利丁牛奶液拌匀。
4、倒入打好的淡奶油,拌匀,即成慕斯液。
5、心形活底模外边包一层锡纸,底下铺蛋糕片(蛋糕要比模子小一圈,可以切掉外皮),倒入慕斯液即可。入冰箱冷藏至少4小时。脱模时把模具放在高瘦的杯子上,然后后吹风机吹模子四周,一会模子自然脱落。
6、圆形慕斯圈外边包一层锡纸,放在慕斯垫片,或活底蛋糕模的底上,或者平底盘子上都可。整个操作同上。
7、适量的芒果丁。淡奶油加糖打发至提起打蛋器有尖角。取出脱模的慕斯,外圈挤一圈奶油,中间挤一圈,间隔放芒果丁即可。随自己喜欢加入装饰。
以上就是芒果慕斯蛋糕做法的详细介绍,大家在看完上面的介绍之后,大家应该对它的制作过程有了一定的了解,我们在生活之中,休闲的时候,我们不妨就可以制作上这么一道美味,与我们的三五好友一起享受,促进我们之间的感情。
天天吃工作餐,感觉生活没有乐趣,连味觉都变得麻木,开始怀念起简单的家常便饭,又碍于没有时间做?酸奶芒果慕斯这道菜做法简单,而且口味多样,大可以根据自己的喜好,准备好调料,就可以做出属于自己的美食。
2、放入模具,加入融化的黄油
3、压结实,放冰箱冷藏两小时(只要凝固就可以,根据自己的时间)
4、吉利丁10克粉用凉水40克泡开,不要搅拌
5、牛奶加白糖隔热融化
6、倒入花开的吉利丁粉倒入白糖牛奶中隔热融化
7、芒果加牛奶打成芒果液倒入吉利丁糊内
8、然后加入酸奶搅拌成浓稠。慕斯液做好了
9、冰箱拿出模具,外面包锡纸(我感觉不包也行)将慕斯糊倒入放冰箱冷藏一夜
10、5克吉利丁粉加20克清水泡开,用温水搅拌,加入50克芒果泥加入红曲粉搅拌均匀。
11、模具自冰箱端出来,将红曲粉芒果液缓缓的倒入再放入冰箱冷藏四个小时左右。
12、脱模时稍微用吹风机吹吹周边就会顺利脱模
13、切开很漂亮
酸奶芒果慕斯的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
会做菜的人其实都很有魅力,所以男孩子想要追求女朋友,会做菜绝对是一个非常大的优势,先做这道香橙芒果慕斯试一下。
2.12淡奶油加糖打至6成发,勉强可以流动状态
3.21吉利丁用水泡软后沥干水分,加入少量温水,隔水加热溶化
4.完全融化的吉利丁液倒入芒果奶液中混合均匀
5.倒入打发好的淡奶油中,翻拌均匀
6.加入芒果丁翻拌均匀
7.活底模放一片蛋糕片,比模子略小点,厚约2公分,倒入慕斯糊,入冰箱冷藏3—4小时
8.取出后,铺上一层橙子果肉,倒入镜面果胶(吉利丁泡软后沥水,倒入橙汁,隔水加热至完全融化即成镜面果胶),入冰箱冷藏1—2小时
9.取出,蛋糕放在一个有点高度的容器上,电吹风对活底模吹大约1小时,活底模的圆周部分即可取下,从上往下
今天的介绍香橙芒果慕斯,很高兴和您们分享,大家不妨也来试试吧,一定会让你有所收获的哦。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍樱桃慕斯麻将蛋糕的做法
3.1盒子放入冰箱冷冻至凝固
4.2方形盒子里铺上油纸,倒入巧克力,抹平
5.用面包刀切成麻将大小五个
6.将少量黑巧克力,小火隔水融化,装入裱花袋,在白色麻将上挤上“东西南北中”的字样
7.垫上油纸,放入冰箱冷冻,备用
8.制作樱桃慕斯馅:樱桃去蒂去核后称重。在樱桃里添加80克冷开水,再加入细砂糖,然后放入食品料理机打碎成樱桃果泥。
9.1吉利丁片掰成小块,用剩下的80克冷水浸泡5分钟,直到吉利丁片吸水变软。把吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并不断搅拌直到变成液态。把液态的吉利丁液倒入樱桃果泥里,搅拌均匀。
10.2打好的樱桃果泥里添加入柠檬汁拌匀。
11.做好的樱桃果泥分成两份,其中一份为90克,留着备。剩下的一份放入冰箱冷藏片刻,直到搅起来变得较为粘稠。用
12.动物性淡奶油用打蛋器打到软性发泡。(此时淡奶油已出现纹路,但纹路比较软,无法挺立)
13.把冷却到比较粘稠的樱桃果泥倒入打发好的淡奶油里。用橡皮刮刀翻拌均匀。
14.在8寸蛋糕模具底部铺一片蛋糕
15.倒入一半的慕斯馅。
16.再铺上另一片蛋糕。
17.倒入剩下的一半慕斯馅。
18.把慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏5个小时以上或者过夜,直到慕斯馅完全凝固。用电吹风在蛋糕模周围吹一圈,或者用热毛巾在蛋糕模周围捂一下,就可以很轻松的脱模。
19.脱模后,取出第5步准备好的90克樱桃果泥(此时果泥应该也已经凝固),将它隔水加热,使它化开到比较浓稠的状态,将果泥淋在慕斯顶部,同时也让一些果泥顺着边缘流淌下来。
20.用之前做好的巧克力麻将、樱桃、白巧克力屑和银珠糖装饰蛋糕四周围上围边装饰放上生日牌,完工!
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍樱桃慕斯麻将蛋糕,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
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