酸奶和牛油果可以在一起制作,做成酸奶牛油果沙拉,营养价值比较高,尤其是对于想要减肥的人士来说,这是一道必不可少的减肥食品,不但能够很好的促进肠胃消化,促进排毒的作用,同时还有一定的,促进脂肪燃烧的效果,牛油果酸奶沙拉的做法也比较简单,在制作的时候也要注意颜色搭配,可以放入其他的一些水果,这样更有利于营养均衡。
牛油果酸奶沙拉的做法
主料牛油果一个 酸奶150克
辅料橙子1个 香蕉1根 葡萄干适量 蔓越莓适量
1.牛油果切开。
2.去核,用勺子挖出果肉。
3.切块儿。
4.橙子香蕉也切成小块儿。
5.淋上酸奶,撒上蔓越莓葡萄干。
6.拌匀开吃吧。
烹饪技巧
1. 搭配的水果可以随喜好调整,建议颜色搭配合理。
2. 不喜欢酸奶也可以用沙拉酱。
3. 酸奶建议选择稍稠的。
牛油果的功效与作用
牛油果在美国、日本、欧洲等国家和地区被视为果类珍品,因为含有丰富的营养,对人体有大量的好处。
1、降低胆固醇
牛油果含有大量油酸,这是一种单元不饱和脂肪,可代替膳食中的饱和脂肪,从而达到降低胆固醇水平的目的。
2、美容护肤
牛油果中含有丰富的维生素A、蛋白质和30%珍贵植物油脂“油酸”,它的组成与天然皮脂膜结构非常相似,亲肤性很好,对于暴露在紫外线下的受损肌肤有瞬间填补、修护作用,能长时间锁住细胞水分,深度滋润肌肤。加之含有丰富的维生素E及胡萝卜素等,因而护肤、防晒与保健的作用十分卓越。牛油果还可以切开作为面膜来消除眼袋,
3、预防婴儿血管畸形
食用牛油果还能很好地补充叶酸。叶酸是一种十分重要的维生素,能够预防胎儿出现先天性神经管缺陷,还能降低成年人患癌症和心脏病的机率。
4、保护消化系统
牛油果的纤维含量很高,因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇,而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。
生活中相信许多人喜欢奶牛蛋糕这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、蛋清蛋黄分别放入无水无油干净容器~
3、蛋黄打匀~
4、加入油、牛奶、15g糖粉,搅匀~
5、用滤网过滤掉泡沫~
6、筛入低筋面粉,轻柔搅匀成无细小颗粒的蛋黄糊,备用~
7、蛋清中滴入5滴柠檬汁,用打蛋器低速打出泡沫~
8、加入15g糖粉,用打蛋器中速将蛋清液打至颜色变白,泡沫变细腻~
9、再次加入15g糖粉,继续用打蛋器中速加工至蛋液打发,呈半固态状~
10、加入剩余的15g糖粉,把打蛋器开到最高档,将蛋清液充分彻底打发,提起打蛋器能拉出尖角,说明打发成功,暂放一边备用~
11、取25g蛋黄糊,筛入可可粉,加入约五分之一打发的蛋清,上下搅拌至均匀,备用~
12、剩余的打发蛋清,取1/3放入剩下的蛋黄糊中,上下搅拌匀后,倒回剩下的打发蛋清中,上下搅拌均匀~
13、烤箱预热10分钟,烤盘铺油纸,用勺把可可糊不规则的盛到烤盘上,180℃烤2分钟定型~
14、拿出烤盘,倒入搅拌好的面糊,震出气泡,180℃烤20分钟~
15、烤好的蛋糕撕掉油纸,放到烤网上,放凉备用~
16、奶油用打蛋器中速转高速打发~
17、放凉的蛋糕抹匀打发奶油~
18、蛋糕放到油纸上,借助擀面杖把蛋糕卷起,放冰箱冷藏1个小时~
19、小时后把蛋糕卷取出,撕掉油纸,好可爱的蛋糕卷~
20、均匀切开蛋糕卷,好吃到爆~~
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
南瓜迷你吐司
【材料】
A:高筋面粉250克、南瓜泥100克、糖25克、盐4克、酵母3克、水60克、蛋黄25克、奶粉10克。
B:黄油20克。
C:表面蛋液20克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅袢缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分割成90克一个,滚圆,松弛约10分钟。
(5)将松弛好的面团再滚圆一次,排入吐司模做最后发酵;烤箱预热至180°C。
(6)在发酵好的面团表面刷一层蛋液,放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。
白吐司
【材料】
A:高筋面粉230克、低筋面粉60克、糖27克、盐4克、奶粉10克、酵母6克、水160克、蛋清30克。
B:黄油27克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅拌缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅袢缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分成均匀的四份,滚圆,松弛10分钟。
(5)将面团用擀面杖擀成椭圆形面皮,两边向中间折叠一部分,以面包模宽度为准,再擀至长度约25〜30厘米,卷成卷,排入吐司模具做最后发酵。
(6)烤箱预热至180°C。
(7)面团发酵好后将盖子盖上,放入烤箱下层,烤35分钟左右即可。
奶酪核桃吐司
【材料】
A:高筋面粉270克、酵母6克、糖45克、盐3克、鸡蛋35克、牛奶155克。
B:黄油28克。
C:核桃仁80克、硬质奶酪80克、马苏里拉奶酪20克。
D:表面蛋液20克。
【做法】
(1)将A中所有材料放入搅拌缸,用低速搅打至成团,关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围,使面团归拢,再改中速搅打至面团弹性增加,表面光滑。
(2)将B料中的黄油切小块加入面团,继续低速搅打至黄油被面团完全吸收,并且面团光滑有弹性,改高速搅拌至面团完全扩展,搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会黏手,可以取出一小块面团测试,用双手抻开,可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破,如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘。
(3)面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,60〜90分钟。
(4)将发酵至两倍大的面团取出,用手轻压面团让里面的大气泡排出,用秤称量后分成均匀的三块,滚圆,松弛10分钟。
(5)核桃仁提前烤熟,切碎,奶酪切丁,马苏里拉奶酪切细条状;模具内壁涂黄油防粘。
(6)面团用擀面杖擀成椭圆形,铺上核桃仁碎粒和硬奶酪丁,卷成橄榄形,排入吐司模做最后发酵。
(7)烤箱预热至180°C。
(8)在发酵好的面团表面刷一层蛋液,撒上一些马苏里拉奶酪条。
(9)放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。
【注意事项】
(1)核桃仁事先烤过味道更香,硬质奶路即干路,一般的车达、帕马森都可以。
(2)模具涂抹的油,用黄油或者植物油代替都可以。
做香甜馒头的时候,相信很多人都无从下手,这是一道令人垂涎欲滴的菜肴,需要准备鸡肉、蔬菜两种原材料,加上厨师精湛的厨艺让美味变得更加吸引人,这也是一道养生的菜谱,可以经常做给家中长辈食用。
2、酵母用温水化开和冷水一起加入准备的面粉中
3、使劲揉搓,使面粉表面变的光滑
4、放在温热的环境中是其发酵(根据不同的天气事件是不一样的,现在的天气大楷需要两个小时)这是已经发酵好的
5、放少许面粉在面粉底下使劲揉搓大楷10分钟(放面粉是防止面粉粘在桌子上)
6、最后搓成长条用刀切成馒头大小后放三十分钟再蒸
7、蒸15分钟出锅
香甜馒头这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。
这是一道能够宴客的佳肴,奶牛纹蛋糕卷非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做奶牛纹蛋糕卷的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、蛋黄加入油,盐,牛奶及20克白砂糖打钧
3、塞入低粉
4、搅拌均匀,留适当蛋糊塞入可可粉-
5、蛋白加几滴醋打成粗泡加入30克白砂糖打至干性发泡
6、再加入剩余30克白砂糖打至干性发泡提起有不倒三角
7、取可可糊多1倍蛋清的搅拌均匀
8、余下蛋清一半放入低粉糊搅拌均匀
9、将搅拌好的低粉糊倒入剩下的蛋清中搅拌均匀
10、这样就有了低粉糊和可可糊待用
11、将可可糊弄成图案烤下定型
12、将低粉糊倒入定型好的可可糊上用刮刀刮平
13、烤箱预热180度烤20分钟就可以啦
14、卷起待切
15、切好就ok了
为了身体健康,自己在家做饭还是比较值得提倡的,奶牛纹蛋糕卷的做法简单,口味也不输很多昂贵的食材。
做菜无难事,只怕有心人。许多上班族每天忙着工作,都没有时间做饭,厨艺也日益下降,奶牛纹蛋糕卷。的做法极为简单,下班回家就可以轻松做好,再配上香喷喷的白米饭,真真是世上一大美味。
2、蛋黄,蛋白分离放无水无油盆中。
3、蛋黄中加入糖用蛋抽手动打匀。
4、打匀加油和牛奶用手动蛋抽打匀。
5、加入过筛的面粉用象皮铲翻拌匀。
6、蛋白加拧檬汁和塔塔粉用电动打蛋器进行打发。
7、先低速打发泡泡加一半糖。
8、打至一会用高速继续打发至有纹路成尖角即可,
9、放一少半蛋白加蛋黄糊中翻拌。
10、在到入剩下蛋白继续翻拌匀。
11、取一点蛋白糊加少量可可粉翻拌放入裱花袋。
12、挤在烤盘中,入烤箱170度烤一分钟可。
13、剩下到入奶牛纹上面抹平入烤箱170度上下火15分钟。
14、出炉去到锡箔纸放晾。
15、抹上自制苹果酱从一边卷起。
16、卷好入冰箱1小时即可。
17、切成四块。
色香味俱全的食物,相信是每一个人的最爱。奶牛纹蛋糕卷。一定会令你兴奋尖叫,相信许多人都吃过,自己去市场购买新鲜的食材,学着做一次,因为一点儿也不难。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍奶牛天使蛋糕卷,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.加牛奶拌勻,倒入過篩的低筋麵粉拌至光滑無顆粒
3.(此時預熱烤箱)蛋白加檸檬汁打蛋器打至粗泡,加入1/3的糖
4.打至出現濃密的細泡再加入1/3的糖
5.打至出現紋路加入剩下的糖
6.繼續打至蛋白霜細膩,提起打蛋頭有柔軟的彎勾狀態
7.2克的竹碳粉加5克的水調勻,再加入一勺的麵糊和兩勺的蛋白霜,拌勻後裝進裱花袋
8.烤盤先墊上油紙,再隨意擠上奶牛花紋,送進烤箱烤約2分鐘拿出(烤箱不用關掉繼續預熱)
9.盛1/3的蛋白霜進麵糊中拌勻
10.再倒進剩下的蛋白霜中,以翻拌的手法輕輕拌勻
11.拌勻的蛋糕糊倒進烤盤裡,用刮刀抹平表面,輕震兩下送進烤箱中
12.以上管180下管145的溫度烤20分鐘(時間溫度僅供參考,請以自家烤箱為準)出爐後震兩下,兩手提着油紙將蛋糕拉到烤網上
13.將蛋糕倒扣,撕去蛋糕底的油紙,再用另一張油紙虛蓋防風乾,待蛋糕凉凉再倒扣在一張較大的油紙上
14.表面均勻抹上榛子巧克力醬
15.利用擀麵杖的輔助將蛋糕卷起來,放冰箱冷藏約2小時定型
16.拿出蛋糕卷,除去油紙就見到美美的、萌萌的奶牛天使蛋糕卷了
17.切件後請享用
今天的介绍奶牛天使蛋糕卷就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关奶牛蛋糕卷的做法。
2.将蛋清和蛋黄分开。
3.蛋黄中加入牛奶,糖,油搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。
5.搅拌均匀。
6.蛋清中放入塔塔粉。
7.用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。
8.再加30克白糖打发成有尖角即可。
9.去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。
10.加入可可粉。
11.加入适量蛋清糊。
12.搅拌均匀。
13.把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。
14.翻拌均匀即可。
15.烤盘铺上锡纸,用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上,180度预热,烤2分钟取出。
16.取出后加入蛋黄糊刮平即可。
17.180度,烤18分钟。
18.取下锡纸,铺上一次油纸,抹上一层淡奶油,用油纸卷起来,放入冰箱冷藏定型。
19.定型后从冰箱取出切块。
20.摆拍。
21.哈哈,各种的摆拍。
经常在外吃饭,对我们的身体健康可是不好的,小编为你介绍的这道自家的奶牛蛋糕卷,营养健康,您不妨去尝试一下,让家人吃的更加安全放心。
疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于奶牛乳酪蛋卷的介绍,以后我们自己做饭。
3.用面粉筛筛入面粉
4.用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为蛋黄糊
5.在一小碗内放入可可粉,放入两大匙蛋黄糊,热开水1小匙
6.将可可粉调匀备用
7.将细砂糖一次倒入蛋白中,用电动打蛋器中速搅打至9分发,尖峰有些微弯曲,即为蛋白霜
8.取2大匙的蛋白霜放入可可面糊中
9.调匀
10.烤盘中铺上烘焙纸,用汤匙将可可面糊画在纸上,呈不规则的大斑点状,放入170度预热的烤箱中烤1分钟至表皮有些凝结
11.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀
12.再将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀
13.将拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盘上
14.将烤盘震动几下,以震去大汽泡
15.烤箱150度预热,中层烤30分钟。再转单上火烤1-2分钟,至表面呈金黄色
16.烤好的蛋糕不要马上取出来,在表面盖上烘焙纸,等10分钟再取出
17.小心的把背面的油纸撕开,动作要慢要轻,不然可可块很容易脱落
18.奶油奶酪加砂糖隔水一边加热,一边用打蛋器搅拌,直至软化成浆状
19.取出加入鲜奶拌匀
20.在蛋卷底部(花纹一面)垫油纸,将奶油奶酪馅均匀的涂抹在蛋糕表面
21.借助擀面棍提起油纸,将蛋糕卷起
22.卷好的蛋糕放在冰箱冷藏一小时定形
23.取出蛋糕卷,用齿刀切去两头即可
奶牛乳酪蛋卷理解起来并不难,但真要做好它,却需要你的耐心和坚持。当然,相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
食物讲究营养搭配,不仅吃不胖,还能让你吃出苗条健康的身材,对于减肥的朋友们,赶快看过来吧,今天小编为您介绍奶牛花纹蛋糕卷的制作方法。
2.取两个干净无水的盆,把蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄中加入牛奶,玉米油和糖用手动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.蛋清中加入塔塔粉用电动打蛋器打至鱼眼泡泡,加入30克白糖继续搅打。
6.再加入三十克白糖打至湿性发泡,即提起打蛋器带起的蛋白是弯曲的尖状。
7.取30克蛋黄糊加入5克牛奶拌匀。
8.再加入2克可可粉切拌均匀。
9.取可可蛋黄糊两倍多的蛋清翻拌均匀。
10.剩下的蛋清倒入蛋黄糊中。
11.翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免消泡。
12.烤盘铺锡纸,用小勺把拌好的可可糊一勺一勺不规则的倒在烤盘上,烤箱180度预热放进烤箱中层烤一分钟定型取出。
13.翻拌好的蛋黄糊倒入烤盘中,刮平表面。
14.继续180度烤二十分钟左右。
15.取出烤盘摔两下。
16.把烤盘倒扣在烤网上,除去锡纸。
17.在上面覆盖一层油纸。
18.再翻过来,把烤网除去晾凉。
19.均匀的涂抹上奶油。
20.用擀面杖反方向卷起油纸推动蛋糕卷向前卷起。
21.卷好后用油纸重新把蛋糕卷卷好放进冰箱冷藏定型。
22.切块食用,我用的是乐享陶瓷的果盘,被我拆开来用也很不错呢!
天底下爱吃奶牛花纹蛋糕卷的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
小的时候,妈妈在身边,我们觉得做菜很简单。长大后,我们独自在外闯荡,发现做菜真的好难。但是长期在外面就餐,真的很不健康。所以,为自己也为家人,你应该get做菜技能。下面就让小编先来教您如何做香甜猪脚吧。
2.猪脚剔干净毛,用清水洗干净一切污垢,注意猪脚趾要洗干净哦,嘻嘻。晾干切块。
3.老姜洗净切片盛碟待用,蛋蛋也要记得洗干净哦(要晾干)
4.把晾干的猪脚和切片的老姜,放锅里暴炒一翻,直到猪脚微微变色即可。
5.然后把炒过的猪脚和老姜放到洗干净的紫砂煲里,把整瓶的黑米醋倒进去。开高火煲5个小时后关火,倒进黄糖让它们慢慢自己熬至第二天。
6.第二用自动的火侯继续煲它12小时,耐心等候,虽然中间会被它的香水吸引,可是要耐心点哦,时间越长,猪脚越棉越好吃,等到它骨头都能入口即化为之上品。
7.哗哗,香得不得了啦,口水全流下来啦,马上舀一碗尝尝,真是太香太好味啦,吃过番寻味,再来一碗,汁都捞埋,耶。
这道香甜猪脚的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
吐司其实和面包是差不多的,但是因为其有着特殊的口味,所以日常生活中很多人都非常喜欢吃这种吐司,而外面买的吐司多数情况下能保证其卫生情况也不能最大程度的保证营养,而如果是自己家的吐司的话,那么不仅可以最大程度的保证其营养,卫生,而且还可以根据自己的口味增加调料等等。
因此可以说对于那些喜欢吃吐司的人来说,在家自己做吐司也是一个非常不错的方法,那么在家里要如何自制吐司呢?做吐司的时候都有哪些需要讲究的技巧呢?
说说冬天怎样快速做吐司吧,这个方法我一直用着,因为冬天面团发酵速度比较慢,一次发酵就需要个把钟头,再给面团拍扁了,整形后二次发酵,就又得3~4个小时,一天的光景甭干别的了,就侯着面团转了。所以我都是给面团和的偏软一些,揉面时添加2大勺平时喝的蛋白粉,再揉到光滑的能拉出薄膜、破洞的边缘光滑,就取出直接分成块,装进吐司盒直接发酵到3~4倍,直接烘烤,又省时吐司口感也不赖,可以说是冬天快速做吐司的一个捷径。晚上7点钟揉面,10点左右就可以烘焙完,早晨起来就可以吃到新鲜柔软的自制健康大面包了。
干酵母粉8克、温水100克、牛奶200克、鸡蛋1个、蛋白粉2大勺、白糖20克、高筋面粉600克、盐5克,搅拌20分钟
1. 用手提下面团,这样就可以了
2. 直接分成2块,装进吐司盒。
3. 放进烤箱里,加一杯沸腾的水,发酵到4倍大
4. 烤箱预热220度(建议预热15分钟),放进烘焙
5. 烘烤40分钟
怎么样是不是学会了吐司的制作方法了呢?应该说吐司就是一种制作方法简单,同时又好吃的食物了,由其是对于家里有小孩的朋友来说日常更可多做吐司,让孩子在享受美食的同时还能拥有最大程度的健康。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍香甜核桃糖的做法
2.21放凉,装入袋子,擀面杖碾碎
3.糖和水大火煮开,小火煮到金黄色,糖浆滴入冷水中结成糖块。喜欢软一点的糖果,那就冷水结成软一点的糖块就行了,就可以关火了
4.加入核桃碎,拌匀
5.1太稀的话,再加点奶粉
6.2加入奶粉,拌匀
7.干稠的状态就行了
8.乘热,取出,整形,基本不黏手的
9.切块(用刮板就行,热的时候不硬的),也可以自己塑性,乘热操作
10.凉透了,用糖纸包起来或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存
香甜核桃糖对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成,不当享受到了不一样的美味,而且还解决了自己的终身大事。
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