朝九晚五的工作,是不是让你喘不过气?常年的加班,你是不是已经无力吐槽?当你拖着空扁的肚子继续工作时,你是不是向往路边的美食摊?打住,去路边吃不卫生,你还不如自己学着做。下面,就让小编带大家先来学习一下南瓜葡萄干餐包的做法吧。
2.212将除黄油、葡萄干以外的材料按照先液体后粉状物的顺序添加进搅拌桶中(按主料的先后顺序即可)。牛奶先加100克,剩余的50克在和面过程中根据面团的粘合度慢慢添加。
3.1加入洗干净并沥干水份的葡萄干。继续和面5分钟。
4.2厨房机和面30分钟左右后,可以拉出薄膜,表明面团已到扩展阶段。
5.将搅拌桶盖上保鲜膜,进行第一次的基础发酵。
6.发酵至原面团的2倍大小。
7.1松驰后将面条一一擀成椭圆形。
8.2发酵结束后,分割成60克/个,一共分割了12个。分割后揉圆松驰15分钟,便于搓成长条状。
9.1搓成20-25CM左右的长条。
10.2自上而下卷起,封口处捏紧。
11.将搓长的面团摆成倒6字。
12.将压在下面的一条翻上来,将长出来的一头从下方塞进圆洞中。
13.整理一下。
14.将整形后的12个小辫子摆入铺上油纸的烤盘中。放进烤箱中进行第二次发酵。
15.发酵完毕的状态,一定注意不要过度发酵,否则辫子部位会被撑破,吃起来还是那个味道,就是样子不大好看啦。
16.烤箱180度预热后,上下火,中层,20分钟。在烤到15分钟时,餐包表面上色,加盖锡纸,改为上火再烤5分钟即可。
17.餐包米炉,一共12个,早餐被消灭掉了10个,只剩下2个可以被我带到公司显显。
18.内部组织。
19.就连餐包的底部的颜色都那么漂亮,金灿灿啊!
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴,看着他们品味美味的笑容,我想主妇们是最高兴的,那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的南瓜葡萄干餐包。
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备,可以选择简单的食材,稍加翻炒就可以出锅,葡萄干蜜枣黑加仑蛋挞的做法就是这么简单。
2、葡萄干,黑加仑洗净,蜜枣切片备用。
3、把蛋挞皮放入烤盘,并依次放入葡萄干,黑加仑,蜜枣。
4、把蛋黄放入碗内加白糖搅匀
5、把纯奶和稀奶油放入不锈钢盆内小火煮开并晾凉备用。
6、把凉透的奶液倒入蛋黄液搅匀。
7、把淀粉放入搅拌均匀。
8、用漏网把兑好的挞液过滤备用
9、把滤好的挞液均匀倒入挞皮,八分满即可。
10、放入预热好的烤箱,中层上下火一百八十度烤二十五分钟。
11、时间到,把烤盘端出来
12、摆盘,开吃
当然,我们不是说完全不能在外吃饭,但不要过于频繁,葡萄干蜜枣黑加仑蛋挞的做法虽然并不复杂,但却很好吃。
我们是一个追求美食的民族,对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道葡萄干全麦餐包的做法,大家看完以后可以自己尝试做一下
2.21中种切小片,跟主面团(除了黄油及果干)其他材料一起搅拌至面筋扩展(面团不在湿黏),加入软化的黄油,继续搅拌至吸收,面团达到餐包所需要的扩展状态
3.葡萄干先用厨房纸吸去水分。将面团拉开,果干均匀的铺好,再将面团,折叠,揉搓,直至果干分布均匀
4.完成~将面团滚圆,表面尽量没有露出果干。放温暖湿润处发酵至2倍大。约50分钟
5.手按不会弹。内部酥松感
6.大致画画,分割15分。每个约62g左右。滚圆,松弛约15-20分钟
7.最后发酵约30-35分,划刀口。用筛网晒一点面粉。十字形割包如图,应该是3刀不是2刀哦
8.最后,烤箱190度,烤约18-20分钟
喜欢下馆子吃饭,这可是一个不好的习惯,为了营养健康小编建议你还是学学做菜吧,赶快去厨房试试今天的葡萄干全麦餐包。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下核桃葡萄干小餐包的做法。
2.1基础发酵到2倍大,分割成每个32g的小面团,松弛15分钟,整形之后最后发酵,38度发酵1个小时。(最后发酵至两倍大,天气冷发酵时间要延长。)
3.2直接法,把除大粒核桃,葡萄干外的所有材料揉成光滑面团,到拓展阶段,最后5分钟放入大粒核桃。(面包机揉面的话,揉30分钟,最后5分钟放入大粒核桃)
4.180度烤15分钟左右即可
5.这款面包因为不含油,所以比较健康。面只要揉到位,都会松软好吃的。隔天如果很硬,就有可能是面揉的不到位。稍微一点点硬,可以微波炉加热10秒左右,又会恢复松软。
营养的全面吸收,当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的核桃葡萄干小餐包就是营养比较全面的做法又比较简单,喜欢做菜的朋友,赶快去尝试一做一下吧。
葡萄干是很多人比较选择,葡萄干含有的营养元素较多,常吃葡萄干对人体维生素、钾、磷、碳水化合物的补充非常不错,对葡萄干在吃的时候,是可以放心进行的,不过因为葡萄干的糖分比较多,吃的时候也是要适量,尤其是对肥胖的人群更是要注意这点,那葡萄干做法如何呢?
很多人对葡萄干做法并不是很清楚,这样的佳肴在制作上,也不是很难,不过要注意的是,在制作葡萄干的时候,需要一段时间,因此制作的时候,都是耐心的进行。
葡萄干做法:
酒渍葡萄干夹心饼
材料
A:低筋面粉90克,杏仁粉10克,细砂糖25克,无铝泡打粉1克
B:玉米油26克,全蛋液33克
C:葡萄干96克,水60克,白朗姆酒10克
D:全蛋液12克,刷表面用
做法
1、将食材A倒入碗中,混合拌匀后倒入玉米油。
2、接着用手搓揉至面粉完全吸收后,加入全蛋液,用手抓捏成团。
3、放进小号保鲜袋,擀成0.5㎝厚的面片,松弛15分钟。保鲜袋能起到防粘的作用,操作起来更方便。
4、将食材C倒入锅中,开小火煮至液体收干时即可,要不时翻拌一下以防糊底。
5、保鲜袋两边剪开后掀起,将晾凉的葡萄干平摊在右半边,然后将另一半面皮覆盖其上。
6、用擀面杖将面皮中的葡萄干充分擀匀,擀至厚度约1㎝时,即可放入铺有油纸的烤盘中,在饼干胚表面刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱中层,烘焙约30分钟。若存在上色过深的情况,可在最后5―10分钟加盖一张锡纸。
7、出炉后口感略干,可晾凉放入保鲜袋,第二天外皮香酥内馅黏软,此时切开食用味道更佳。
以上就是对葡萄干做法详细介绍,在制作葡萄干的时候,也都是要选择好葡萄,这样制作后的葡萄干,在口感上才会非常不错,很多人都是会选择一些较大的葡萄进行制作,这样制作出来的葡萄干也是比较大些。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道罗宋甜面包,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、混合除表面涂层的所有材料。一定要用凉水,因为手的温度会对面团有影响。
3、揉成光滑的面团
4、如果觉得太干比较吃力,砂糖也有很强的颗粒感,请将面团沾少量水,直到揉成柔软的光滑面团。
5、现在将刚揉的面团放到揉面板上,或者硅胶垫上,进行手法揉制。
6、将面团置于手掌下方,靠近腕子处。
7、然后向前方推揉,利用身体的重量进行推揉,而不是用手的力量,也就是将身体的力量作用到手腕上,向前推。
8、每次推到最后都是横向的形状
9、每次都要将面团纵向放置到手腕下
10、重复这个步骤,直到轻轻拉开面能形成薄膜。
11、最好是能形成这样的薄膜,裂开的时候会呈现规则的圆孔,利用上面的手法,也就30分钟就可以完成。
12、揉好的面团很细腻。
13、在烤箱底层,放一个装有热水的盘子,将面团放在一个非金属的器皿里,放在中层进行发酵。
14、注意观察,发酵到2-2.5倍大小即可,大概1小时或者更长时间,首次发酵不建议温度过高,所以时间会有点长。取出面团,用手指沾面粉捅进面团,不回缩不下陷,就是发酵好啦。
15、取出面团,排气。
16、分隔成4等份,揉圆,放置15分钟。
17、将面团擀成上宽下窄的面片。
18、自上向下卷起面片,卷的时候注意两侧要向中间收紧,中间鼓鼓的最好啦,两端尖尖的,橄榄状,我这个做的也不是很完美。
19、其余的面团也如此制作,并再次进行发酵,两倍大即可,大概40分钟左右。最好中间换次水。
20、发酵好以后进行表面的装饰整形。提前预热烤箱200度10分钟。用刀在面包纵向切一个深口子,一厘米深,3-5厘米长即可,将软化的黄油挤到这个缝隙里,在面团表面刷鸡蛋液,并筛上一层厚厚的糖粉。即可入烤箱烤制。
21、入烤箱前
22、烤箱温度200度,烤制15分钟,观察变色情况,金黄色即可,也可以烤的老些。不影响口感。如果提前颜色变得太深,要降低温度或者换烤盘的位置,下移一格,快到时间上色过浅,可以适当增加温度和时间。
23、成品图
24、成品图
25、成品图
26、成品图
27、成品欣赏
28、成品欣赏
29、成品
罗宋甜面包是容易制作的一道菜,长期工作加班,没有时间做饭的人,可以试试做一下这道菜,只需简单蒸煮,出锅前加入符合自己口味的调料即可完成。
随着竞争的日益激烈,越来越多人开始加班加点,饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了,长期如此,身体健康就很可能会有问题,其实,汤种葡萄干小餐包的做法简单,即使时间少,大家也不妨自己在家做来吃。
2、和好的面团放温暖出发酵至两倍大,发好的面团取出排气,均匀分割成小面团
3、取一个小面团包入葡萄干
4、搓圆
5、全部包好的生面包,继续放温暖处发酵至两倍大后,表面刷蛋液,此时一定要轻轻的刷,不然表皮会皱。
6、个人觉得薄薄的刷一层蛋液上色不会很深,颜色比较好看,刷好后表面撒点芝麻点缀下
7、入烤箱,上下火170度,10分钟左右,请根据自身烤箱调节温度时间
汤种葡萄干小餐包这道菜做法简单,不会耽搁人们太多时间,闲暇之余做一道菜,尽情的享受美味,这就是生活。
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜,何尝不是对自己的补偿,慢慢幸福感悠然而生。罗宋咸面包的做法不繁琐,只需要清洗食材,简单改刀即可,这道菜掌握好火候也是十分重要的,短短的几分钟关火出锅。
2、除黄油,芝麻,香葱外的材料,酵母挖个坑放中间,盐和糖对角放,放进面包机里揉面
3、第二次揉面放黄油20g,一共进行揉面3次
4、揉好面进行3分钟的摔打揉搓进行烤箱发酵功能60分钟
5、发酵好后称重分成6份,擀成长方形把鳕鱼松平铺一层后从下往上卷起
6、做成橄榄核形状进烤箱二发60分,烤盘下放一碗开水保持湿度
7、发酵好后从面包中间划一刀把黄油块塞进去
8、然后在表面涂抹鸡蛋
9、进预热180度10分钟的烤箱烘烤20分钟,在10分钟上色满意的时候把准备好的用玉米油拌好的香葱和芝麻撒到切口中
10、烘烤1分钟后盖锡纸烤完全程
11、摆拍
12、好多啊
13、撕开鳕鱼松香香哒
14、美腻的不得了啦……
罗宋咸面包的做法简单,所使用的食材很普通,在我们生活中很常见,但味道却是相当不错的。
葡萄干是家家户户在过年的时候都会准备的一种食品,最好的葡萄干据说是新疆吐鲁番的,又甜又饱满,绿色无添加剂;现在市场上卖的葡萄干多是加了一些食品添加剂的,为了葡萄干的保质期和口味;为了能吃到健康纯正的葡萄干,本文将介绍一下在家自制葡萄干的方法,下面由小编来详细介绍一下。
葡萄干配料:葡萄。
葡萄干制作方法:1.原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。
剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。
浸碱处理:为加速干燥,缩短水分蒸发时间,可采用碱液处理。在浓度为1.5~4%的氢氧化钠溶液中浸渍1~5钞钟,薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3~6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8~10天。干制白葡萄干时,还需要熏硫3~5小时。
曝晒:将葡萄装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无葡萄汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。
回软:将果串堆放15~20天,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品。
包装:葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种,布袋分50公斤或25公斤装两种,木箱一般装25公斤。
质量标准1.以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
干燥度掌握成把捏紧后放开,颗粒迅速散开的为干燥。
白葡萄干的外表要求略乏糖霜,舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜,舐去糖霜呈紫红色半透明。
口味甜蜜鲜醇,不酸不涩。
健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,葡萄干奶酥的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、黄油软化以后,加入糖粉。
3、加入奶粉。
4、用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
5、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。
6、每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
7、筛入低筋面粉。
8、可以直接用手揉捏均匀。
9、加入葡萄干。(我买的葡萄干有点大,我稍微把葡萄干切小了点)
10、继续用手把葡萄干和面团混合均匀。
11、把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
12、切成小长方形的小块。
13、摆入烤盘中。
14、用刷子在表面刷一层蛋黄液。入预热好的烤箱中层,上下火,175度15分钟,直至表面金黄色。
15、浓郁的蛋香味和奶香味飘香了满屋子。
16、下午茶来两块真是不错的选择。
17、吃完一块马上就来第二块,根本停不下来啦。
18、吃不完的记得密封保存起来。
应该说每个人都知道饮食对自己的重要性,虽然葡萄干奶酥的做法容易,但却让吃过的人都竖起大拇指。
葡萄干粽子的做法,没有大家想的那么复杂。先把餐具,调料准备好。然后按步骤开始做,记得控制好火候。
2.212糯米清水浸泡24小时候控干水分备用。
3.洗干净的葡萄干和糯米放在一起。
4.把葡萄干和糯米搅拌均匀。
5.折一下芦苇叶的最末端。
6.在折成一个三角形。
7.在三角形里装上搅拌均匀的葡萄干和糯米
8.用剩余的叶子顺着三角形的方向包裹结实。
9.用棉线把包裹结实的粽子捆起来。
10.冷水放一口大砂锅里煮2个小时,大火烧开后,改小火煮。
11.出锅后放在篮子里面5晾凉,吃不玩的可以放在冰箱里面冷冻起来,需要吃时候提前拿出来化冻,在蒸10分钟就好了。
到这里,关于葡萄干粽子这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。
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