香辣鱼干的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香辣鱼干的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关香辣鱼干的做法。
2.准备调料。辣椒切碎，青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。（如图所示）
3.炒锅置油烧至7层热把鱼干放锅里过一下油盛出来备用。
4.炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要。
5.再放入豆瓣酱炒香。
6.陆续放入姜、蒜、辣椒、青蒜白、豆豉炒香。
7.最后下鱼干，生抽、醋、耗油、盐翻炒。
8.翻炒均匀就可以装盘了。我不喜欢吃味精，如果自己喜欢可以自行添加。
香辣鱼干理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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香辣小鱼干是一个特别不错的美食，可以说有很多的人都特别喜欢吃，他不但口味特别的好，而且营养价值也特别高，所以有很多的人想了解香辣小鱼干的做法，那么香辣小鱼干的做法步骤有哪些?为了你能尽快的学会，就来一起看看下面解答吧。
1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;
2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份;
3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份;
4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
小贴士
1.自己晒制的小鱼干不仅干净卫生，而且可以自己调解鱼干的咸度和干爽度，如果是外面买来的小鱼干，一般偏咸偏硬，建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡，否则成品会很干硬;
2.晒干的小鱼干多少会有腥味，建议用密封性好、安全可靠的保鲜盒，推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒，保存食物水分不蒸发、不串味，适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用;
3.炸花生和小鱼干的火不要太大，否则容易炸糊;
4.小鱼干本身带有部分盐分，调味料的用量请自我调节，以免过咸。
香辣小鱼干的做法步骤，以上内容就做了详细的介绍，所以想尽快学会香辣小鱼干做法的一些朋友，你可以先了解以上所介绍的内容，通过了解后，尝试着进行制作，相信通过几次的尝试之作，自己也能制作出口味比较纯正的香辣小鱼干。
干锅，不同于火锅，是没有汤水是一种火锅。干锅这个做菜的方法是近些年才流行的，在长江流域比较流行、常见。承自重庆火锅的干锅，自然而然是抛不开重庆火锅那股独特的辣味，一般来说，在进行干锅绘制时，也会加入大量的辣椒下去，使到菜肴爆香。那么，鱿鱼干锅的做法是什么呢？
今天就用鱿鱼做主料来做道麻辣香味道浓郁的：干锅香辣鱿鱼！
干锅香辣鱿鱼的原料
配料：青辣椒，香菇，洋葱头，土豆切条，火腿切条，胡萝卜。
主料：鱿鱼洗净切成圈，开水中焯下，控干水份
炝锅用的：蒜片，葱丝，花椒，多多的干辣椒。
先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。
锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。
倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒
倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌开吃了~！
上面鱿鱼干锅的做法看起来是不是很简单，要知道，这道菜光看起来就会让人垂涎三尺。所以，喜欢吃辣的你们，赶快去备足材料吧，根据上面鱿鱼干锅的做法，就可以制作出一道美味的菜肴哦。但是，大家在第一次尝试制作的时候，最好还是控制佐料的量，避免下得太多。
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。那么，下面就为大家介绍下有关辣炒小鱼干的做法吧。
2.香葱段少许
3.明目养眼，黑发的黑芝麻
4.锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小鱼干，炒的有些酥酥的，微微变色即可盛出来。
5.酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以
6.用炒小鱼干剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿
7.放入炒好的小鱼干翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可
8.出锅啦
显然，读完辣炒小鱼干这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于酱香小鱼干这道菜的做法。
2.鱼干本身有点咸，先用水煮一下，去掉一些咸味，顺便也去掉外边的脏东西
3.水开后就可以捞起了，水尽量控干。不需要煮很久，一会还要烧一下，否则容易烂。
4.葱姜蒜切末
5.青红椒切丝
6.用小碗提前调好汁，我放了两勺糖，四勺生抽，因为鱼本身已经很咸鲜了，就不用再放盐和鸡精了。
7.锅内放适量油，大火，油至八成热时下葱姜蒜末，翻炒炒出香味
8.下煮好的鱼干
9.倒入之前准备好的酱汁
10.翻炒均匀后中火烧一会，收收汁。
11.汁收的差不多了起锅前加入切好的青红椒丝，翻炒均匀即可。
12.这道菜制作真的超简单，调料也够简单，厨房新手也能做的出的美味哦
13.边看电视边吃鱼干，太享受了，ohyeah！
看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下酱香小鱼干。
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于香煸小鱼干的做法。
2.小鱼干洗干净后，放入清水中泡十分钟左右。
3.取出，倒入滤网里沥干水分。
4.姜洗干净去皮切丝。
5.葱洗干净，切成葱丝。
6.青红辣椒洗干净，切丁。
7.大蒜瓣去衣切成蒜瓣片。
8.热锅下油。
9.油热后，倒入切成小块的青红辣椒。
10.中小火煸炒至辣味释放，然后铲起备用，锅中留少量底油。
11.继续放入切成片的大蒜和姜丝，中小火煸香。
12.加入豆瓣酱，继续中小火把豆瓣酱煸香。
13.加入小鱼干，并将火力调成大火。
14.快手翻炒小鱼干，感觉到小鱼干有点变硬时，加入砂糖。
15.翻炒几下，加入热水，并盖上锅盖。
16.煮至快收汁时，加入煸香的青红辣椒丁。
17.翻炒几下后加入葱丝，翻炒均匀即可熄火。
18.装碟即可开吃。
19.香香辣辣的，特开胃。
20.想吃不？减肥的亲可千万要绕过.......
上文介绍的香煸小鱼干其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房，那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧。
银鱼，也叫做海蜒，而且晒干或者是风干做成银鱼干也是非常不错的食材，银鱼干是非常的小的，只有3厘米作用，是可以直接食用，不用去内脏的，很多人看见这么小的鱼就是不知道怎么进行制作了，下面我们就是一起来看看香辣银鱼干的制作方法吧。
香辣银鱼干
主料：银鱼干200克
调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
做法：
1、银鱼干冲洗干净，放入盘子中，加入适量清水，浸泡5分钟，记住，银鱼干不要泡的很软透哦。
2、将姜、蒜切成末；葱切花；干辣椒切丁备用。
3、准备炒锅，在热锅后加入植物油，加入的油要比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，放入锅用小火煸炒。
4、煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5、重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
我们都知道鱼类是非常的营养的，而且是脂肪含量非常的低的食物，银鱼干就是高蛋白质低脂肪的食物，所以对身体健康是不错的，而且现在很多人都是患有高血压、高血糖、高血脂等，但是食用银鱼干是不会影响的，经常食用这道菜是可以很好的宣肺利水，对治疗脾胃虚弱也是有不错的效果的。平时食用都是非常的下饭的。
我们一般的人群都是适合食用银鱼干的，尤其是一些身体体质虚弱，营养不良，消化不良的人群，更是适合食用了，我们在制作香辣银鱼干的时候一定是要浸泡，把银鱼干泡发后再制作，不仅是味道更好，营养和滋补效果也是会更好的。
生活中我们需要应付的事情有很多，不管怎样，都不应在吃饭上过于随便，毕竟吃得健康才能拥有好身体，香辣锅巴的做法很容易，所需要的食材不仅很常见，也很健康，自己做还能保证卫生，一举多得。
2、米饭里加入上面所以调味料拌匀！喜欢吃葱香味的，可以家点葱花在里面拌匀！
3、烤盘上垫上锡箔纸把拌匀的米饭放入烤盘，铺成薄薄的！然后放入冷冻室里冷冻30分钟左右！
4、冻好以后，放入烤箱上下火190度45分钟，度数可以根据自己烤箱的习性上下调！烤到后面时候要时刻注意着，不能烤糊了！烤好以后用刀切成方块就行了！如果家里没有烤箱就从冰箱里拿出来以后用刀切成一小块一小块的。平淡锅里放入有油，把米饭放入油里小火慢慢的炸！
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？香辣锅巴的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
饭店所使用的可能并不是健康的食材，毕竟这需要花费更多的金钱，而自己做的菜肴则不然，我们可以挑选一些健康营养的食材，香辣脆饼的做法非常简单，是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
2、把大面团分成大小相同的几个小面团，然后给分好的小面团上涂点油，防止它与面板粘连。
3、把小面团擀成薄薄的。
4、给面饼胚上边涂一点油，然后撒点盐和麻辣粉，把它们均匀的涂抹开。
5、从面饼胚的一端向另一端横着卷起。
6、然后在竖着向另一端卷起，然后把面饼用手压扁。
7、再次用擀面杖把饼胚擀成圆形。
8、给电饼档通上电源，然后给电饼档刷层油，把饼胚放电饼档上烙，直至两面金黄即可装盘。
9、这是烙好的香辣脆饼。
自己在家里做饭肯定在卫生上是过关的，香辣脆饼的做法简单，对厨艺没有天分也可以做得很好吃。
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