西红杮烧腐竹的做法
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西红杮烧腐竹的做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好西红杮烧腐竹这道菜吧。
2.1葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花。
3.2腐竹用冷水浸泡半小时以上。
4.1泡软的腐竹用清水洗两遍，沥干水份。
5.2西红杮用清水洗净，去芥蒂，切片。
6.锅热，倒适量花生油。油五成热，放西红杮进去翻炒出汤汁。
7.放腐竹进去翻炒半分钟。
8.放葱花，适量盐。翻炒圴匀，即可关火。
9.成品图如下。
也许关于西红杮烧腐竹的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。
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吃饭的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己动手做一下了，下面介绍的西红杮蛋花汤，就非常适合做。
2.捞出，很轻松的就把皮扒下来了，将扒了皮的西红柿切成薄片备用
3.汤锅坐火上，加入少许的植物油
4.油热后，将切好的西红杮倒进去略炒
5.加入适量的清水烧开
6.鸡蛋打入碗中打散，水淀粉调匀备用
7.水开后，锅中加入适量的盐，尝好咸淡，将水淀粉调入，慢慢加，不要过于浓稠了。一定要先加淀粉，再倒蛋液，这样，略显浓稠的汤水才能托的起蛋液，使蛋液浮在表面
8.再次煮开后，将蛋液慢慢的均匀的淋于汤的表面，火要开稍微大一点，淋蛋液的时候让汤是翻滚的状态，这样蛋液就全变成轻薄的蛋花漂起来啦。出锅前撒点葱花上去，会更漂亮哦
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的西红杮蛋花汤扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？西红杮鸡蛋打卤面这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。
2、煮至断生即可，捞出用凉水冲后沥干水待用。
3、锅中烧开水后下面条煮片刻。
4、将西红杮削去皮和蒂待用，皮可卷成花作其他菜的配饰。
5、将西红杮切成小丁，香菜切两段。
6、锅中油热后倒入鸡蛋翻炒。
7、将鸡蛋搅打均匀。
8、鸡蛋炒好后盛入碗中待用。
9、锅中加入少量植物油，油热后倒入西红杮丁翻炒，
10、翻炒至西红杮出汁后加入盐，生抽，醋。
11、倒入炒好的鸡蛋拌匀。
12、将拌好的西红杮鸡蛋卤料盛入碗中待用。
13、锅中加入清水，加适量盐，生抽，煮面，让面稍有咸味即可。
14、将面条盛出，将卤料均匀地倒在面条上，放入香菜，淋上香油，一碗香喷喷的西红杮鸡蛋打卤面完成了。
西红杮鸡蛋打卤面做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
每次去朋友同事家做客的时候，你都会发现，他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候，却捉襟见肘了。这样的你，看起来是不是特别没面子。所以，为了你的尊严，现在就来跟我学一下西红杮金针菇鸡蛋汤的做法。
2.2如图，备齐食材。
3.121西红杮用清水洗干净，去芥蒂。切片。（不爱吃西红杮皮的，可以用开水把皮烫熟，剥掉）
4.212金针菇放到淡盐水里面浸泡二十分钟，杀菌。
5.葱摘掉头和未端的黄叶子，择断。用清水洗两遍，切成葱花。
6.盐水浸泡过的金针菇撕开，用清水洗多两遍。沥干水份。
7.切好的西红杮放到锅里面，放两碗水。
8.盖上锅盖，开大火。
9.趁水还没烧开时，把两个鸡蛋打到碗里面。用筷子顺时针搅拌圴匀。
10.水烧开后，倒适量花生油。用汤勺搅拌下。调成中火。
11.把鸡蛋液倒到中间沸腾处，先不要去搅拌鸡蛋液。
12.鸡蛋凝固成型后，放金针菇，葱花。适量盐。用汤勺搅拌圴匀。
13.看见汤再次沸腾，即可关火。
14.成品图如下。
西红杮金针菇鸡蛋汤固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
腐竹我们也叫做是腐皮或者是豆腐皮，腐竹是我们国家的特产是一种传统的美食，腐竹不但味道很好而且还有一定的食疗功效，常吃腐竹可以起到预防老年痴呆的好处，腐竹还能预防高血压和高血脂以及动脉硬化等症状，腐竹能降低我们体内的胆固醇。
腐竹的做法有很多种，我们可以用腐竹来烧，炒，凉拌和做汤，腐竹经典的一种做法就是烧腐竹，如何才能做好烧腐竹这道菜呢，一起看看吧。
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
但是，患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
烧腐竹是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系素食菜谱之一。此菜色泽淡雅，味爽筋道，咸鲜微甜，营养可口。以腐竹为制作主料，烧腐竹的烹饪技巧以红烧为主， 口味属于咸鲜。腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
上文我们介绍了什么是腐竹，我们知道腐竹也叫做豆腐皮和腐皮，腐竹有很高的营养价值和食用的价值，腐竹可以有多种做法，我们常用腐竹来做汤和炒肉，腐竹还可以直接用来做成烧腐竹，上文给出了烧腐竹的具体做法教程。
我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于凤爪烧腐竹这道菜的做法。
2.将已泡发的腐竹清洗一下。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已焯的凤爪放在案板上剁开。
5.烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，搁入桂皮。
8.加适量的清水煮开。
9.然后，加适量的生抽。
10.加一勺半白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开，煮上3——4分钟。
14.最后，合入切好的腐竹翻动一下。
15.煮至汤汁快要收干，即成。
16.出锅，装盘。
今天的凤爪烧腐竹就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做红油腐竹。
2.12腐竹用温水泡发。
3.21锅中烧开水。
4.将泡好的腐竹放锅中焯烫1分钟。
5.焯好的腐竹捞起放凉，控干水分。
6.香菜洗净，切段。
7.将香菜放入腐竹中搅拌好。
8.依次倒入白醋四分之一勺，白糖五分之一勺，盐三分之一勺，生抽半勺，麻油半勺，辣椒油一勺
9.拌匀后，稍微腌制5分钟更入味后，即可食用。
红油腐竹固然美味可口，但是只有自己做出来，你才能够真正体会到那份“美味”。所以，现在请你好好掌握下这道美食的具体做法，走进厨房操刀做起来，相信你很快就能够实现心中所想。
腐竹又叫做豆腐皮。腐竹在食用之前，需要先用清水浸泡5个小时左右，这是为了使腐竹发开。腐竹含有极为丰富的蛋白质和多种营养物质。口感清香，适合多种烹饪手法，荤食、素食都很美味。但是，对于肾炎患者、肾功能不全、痛风患者、糖尿病酮症酸中毒患者不宜食用。
腐竹有很好的健脑作用，腐竹中含有大量的谷氨酸，这种物质在大脑活动中，起着非常重要的作用，经常食用腐竹可以防治老年痴呆。腐竹中含有的磷脂、皂酐还可以有效地降低血液中胆固醇的含量，可以很好地防治高血脂和动脉硬化。现在给大家介绍一下烧腐竹的做法。
首先准备各种食材，主料是腐竹半斤，辅料是黑木耳2两、胡萝卜1两，此外，还需要食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、植物油、白砂糖各少许作为调料。首先要将腐竹和黑木耳事先泡好，将腐竹清洗干净切成斜段，然后把胡萝卜、葱、姜、蒜清洗干净后均切成片。
将锅中加入适量的食用油加热，将葱、姜、蒜倒入锅中爆炒，直到炒出香味为止。这时，把腐竹、木耳、胡萝卜依次倒入锅中进行翻炒，直到将各种食材翻炒均匀。接下来，加入适量料酒、酱油、白砂糖和一碗清水，稍微炖上一会儿时间，一直炖到汤汁开始收浓的时候为止。
加入适量的蚝油，进行翻炒，直到将各种食材和调料翻炒均匀后，就可以关火出锅了。如果喜欢吃有嚼头的腐竹，那么在泡腐竹的时候，时间就可以短一点。但要用冷水泡，用热水泡腐竹，泡好后容易碎。由于蚝油和酱油已经起到加咸味的作用了，所以不需要再专门放盐了。
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