俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“四季吃生姜,百病一扫光”,说明吃生姜的对人体大有好处。但一项研究发现,过量食用生姜有增大患肝癌的风险。
过量食用生姜对健康危害大
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示,黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为“烂姜不烂味”,这种想法是没有科学依据的,也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。
这种姜更不要买
嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩,水分多、纤维少,颜色偏白,辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩,一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黄色,表皮比嫩姜粗糙,且有纹路,味道辛辣,一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。
如果是硫磺熏过的姜,一般太过干净,好像打了蜡一样,光滑水嫩。用手蹭下姜皮,硫磺姜的皮很容易剥离,而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫磺味,千万别买。
如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽,说明姜已经坏掉。另外,姜受热变质会生出白毛,姜受冻则会产生毒素,轻轻一捏就会流出汁液,这样的“异常姜”不要选购。
随着暑热消退,红薯、菠菜等应季蔬菜也开始陆续上市,它们怎么吃食疗效果最好呢?不妨看看是怎么给大家推荐的吧。
红薯+猪肉
红薯营养丰富,富含维生素C、维生素E,β胡萝卜素等,具有清除体内自由基、预防癌症、延缓衰老等功效。红薯无论蒸煮还是烤制都很美味,不过为了促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收,最好搭配点“油脂”,比如在吃红薯时,也吃点猪肉。此外,红薯跟富含多酚的苹果一起吃,可提高抗氧化功效。
菠菜+土豆
菠菜富含非血红素铁,比起肉类的血红素铁,其利用率较低。而土豆中维生素C含量较丰富,其可促进人体对铁的吸收,并且土豆所含的维生素C比较耐热。因此,土豆跟菠菜一起食用,是不错的补铁途径。
洋葱+动物肝脏、瘦肉
洋葱也是秋季常见的蔬菜,其所含的辛辣成分“硫化丙烯基”,能增强人体对维生素B1的吸收利用。动物肝脏、瘦肉等都是维生素B1的好来源,它们与洋葱搭配一起吃,食疗效果会更好。
洋葱是一道非常普通的,而且还很廉价的菜,但是洋葱不仅营养丰富,还含有人体所需的很多种营养物质,还具有防癌抗癌的作用,如果经常食用的话,是会预防很多疾病的,洋葱的做法也是非常多的,洋葱不管是和什么搭配,食用都是营养而且美味的,下面介绍洋葱跟什么绝配。
洋葱不能和什么食物一起吃
1.海带:洋葱含有大量的草酸,海带中含有丰富的碘和钙,两种食物大量同食,容易产生结石。
2.蜂蜜:网传洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好,甚至会可能会造成双眼失明,不管真假如何,两种食物还是不要放在一起吃得好。
3.虾:洋葱和虾大量一起吃,会生成草酸钙发生结石。
4.鱼:洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,且会产生沉淀物,会较难消化和吸收。
5.黄豆:洋葱和黄豆一起吃,会影响机体黄豆中营养元素的吸收,降低两种食物的营养价值。
吃洋葱的注意事项
1.不能过量食用:洋葱容易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气,易排气过多且异味重,给人带人尴尬。
2.不能煮得太久:长时间烹调洋葱,其中磺脲丁酸易挥发,从而失去降血糖功效。
3.正确选购洋葱:买洋葱的时候,要买那种在手里掂起来很沉,表皮干燥、紧实,没有擦伤,也闻不到味道的,这种会比较新鲜。
4.要在暗处储存:买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方储存,不要放在塑料袋里存放,否则更容易腐烂。
5.紫皮洋葱更营养:常见的洋葱分为紫皮和白皮两种,白皮水分和甜度高,适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉,且会更营养些。
6.这些人不宜吃洋葱
急慢性肠炎、痢疾患等消化疾病患者少吃;
糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病在食用时需要更加注意;
皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者,要少吃洋葱;
热病患者慎吃,因为洋葱辛温,所以要注意。
葱营养搭配食谱
洋葱炒鸡蛋
洋葱、鸡蛋、胡椒粉、糖各适量。把鸡蛋用油炒好,取出来待用,再往锅里加点油,油热后加洋葱翻,炒软后放鸡蛋,放盐、胡椒粉、糖,大约炒3分钟就可以了。
作用:健脑益智,美容护肤,促进消化。
番茄洋葱汤
番茄1个,洋葱、胡萝卜、芹菜各50克、鲜奶油、香叶、盐、胡椒粉、植物油各适量。番茄洗净切好,胡萝卜和洋葱洗净去皮切片,芹菜洗净后切段,热锅倒油,放胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色,倒入番茄、清水,大火烧沸后加盐、胡椒粉、香叶、鲜奶油,搅拌均匀,转小火煮半小时左右。
作用:有丰富的钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素等,促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性。
洋葱炒牛肉
牛肉、洋葱、葱、盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各适量。牛肉切薄片,用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉腌好,热油锅,把切碎的洋葱、葱白部分爆香,放牛肉大火爆炒,再把腌料倒进去一起爆炒,至牛肉变色,放葱段,炒1-2分钟左右。
作用:牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸等,可以提高机体免疫力。
相信很多人都比较喜欢喝酸奶,因为酸奶不仅喝起来酸酸的,口感和味道都非常棒。而且酸奶还很有营养,能够开胃。酸奶也可以喝出很多种花样,有些人喜欢将水果切成块将酸奶和水果搅拌在一起坐成水果沙拉,但是酸奶如果打配对了水果会变得更加好吃。下面就来看一下酸奶和什么水果最配吧?
酸奶的营养价值几乎满分,美中不足的是比较缺乏维生素C,因此酸奶若能与水果搭配,无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等,在加入酸奶前先用2%的柠檬水泡一下,可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱,调配出自己喜爱的果味酸奶,或加入冰块用果汁机打成各式冰沙,大人小孩都适合,既时髦又健康。
喝酸奶的禁忌
1.火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议,不要常常食用这类加工肉品,当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃,以免增加致癌风险。
2. 酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。而pH值小于2的强酸环境,不利于乳酸菌的存活。
3. 酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。
4. 饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵,产生酸,腐蚀牙齿。
5. 食用酸奶的最佳温度为10~20℃,其口感、风味、质地为最佳。盛夏时,温度可以再低些。
6. 酸奶禁忌加热,温度越高,营养、乳酸菌损失越大。
7. 对于胃酸过多者,应与其他食物一同配合食用酸奶。
服用抗菌素的病人(在服药后0.5~1小时后,再饮用酸奶)
黄瓜不仅利水、清热、还有解毒的功效,总之黄瓜的妙用多多的,就连炒菜也能够炒出不一样的味道,如果再配上猪肉这样补肾、滋阴、益气的良配那就更妙了。这两个绝对是像牛郎织女一样的绝配,不仅是人间美味,更是营养均衡搭配的良方。
下面来介绍下具体的做法:
一,黄瓜洗净去皮去瓤斜切成片,猪肉切成片码上淀粉大蒜末、老姜末和料酒待用。
二,热锅下油,烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
三,将码味后的猪肉倒入锅中腩炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
四,起锅前放入葱段、味精即可,注意黄瓜下锅后一定不要超太久,不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
黄瓜不需要炒太久,炒久了吃起来就那么爽口了。
我呢吃黄瓜吃的比较多,还有个小的诀窍偷偷告诉你们,因为黄瓜有很多水分,所以可以先用开水煮一下,时间不要太长,肉的话可以嫩肉粉加少量水搅拌,让迟来更鲜嫩,然后把肉先用少量油炒,熟了以后打出来,把油烧热以后放点辣椒,蒜,就可以吧肉和黄瓜放下去了,然后放盐,味精,当然你自己喜欢也可以放点酱油,差不多了就可以了。这也是当年妈妈交给我,妈妈是我家的大厨哦,她烧出来的味道比我好多了,现在想想都流口水呢。
羊肉萝卜汤、红烧羊肉萝卜……民间不少菜肴里,常将羊肉与萝卜搭配在一起食用。对此,中国中医科学院杨教授指出,羊肉与萝卜确是绝佳搭配,有很好的食疗作用。
去膻除辣,提鲜味。“羊肉有很大的膻味,而萝卜有辣味,两者搭配起来可以去膻味,除辣味。”杨力说,中医上讲,二者都味甘,放在一起可以提味,使得菜肴鲜美。
蛋白互补,凉热搭配。羊肉含有丰富的动物蛋白,萝卜含有丰富的植物蛋白,两者可以互补,充分补充人体所需的蛋白质。杨力指出,羊肉较温热,而萝卜性寒凉,能润燥清火。这两样东西一起吃,在寒热方面比较平衡。上火的人吃了不会咽喉肿痛,体寒的人吃了也不会拉肚子。
眼睛不好,配胡萝卜。杨力说:“胡萝卜中的营养需要油脂才能更好地吸收,羊肉正好提供了这样的条件。”胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,对视力有保护作用。
气管不好配白萝卜。“许多血脂高、气管不好的人不敢轻易食用羊肉,其实配上白萝卜就可以吃一些了。”杨力说,白萝卜能润燥清火,去油腻,帮助消化。
红萝卜有生津止渴的作用,血糖、血脂高的人可用它搭配羊肉,适当吃点解解馋。
醋是中国各大菜系中传统的调味品,历史悠久。醋也是很多家庭常备的调味品,但很少有人清楚烹调中到底哪些菜需要用到它。以下,让小编来告诉你哪些才加醋会更有益,“醋的那些绝配菜”,指导大家明明白白“吃醋”,吃得更健康。
醋是很多菜的绝配
绝配1:紫红色的蔬菜
茄子、紫甘蓝等紫红色的菜肴富含花青素,这种植物化学物具有很强的抗氧化能力,有助消灭人体内的自由基,减少人体炎症反应。花青素在酸性条件下呈现漂亮的紫红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此,在炒紫甘蓝、茄子或者凉拌心里美萝卜等紫红色蔬菜时,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。
绝配2:富含维生素C的蔬菜
与花青素一样,维生素C在酸性环境下稳定,因此烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴时适当加点醋,可有效减少营养流失。除此之外,加醋还会使土豆丝和豆芽的口感更脆爽。但需要提醒是,如果是炒油菜、小白菜等绿色蔬菜的时候就不要放醋,否则会发黄发蔫。
绝配3:富含多酚的蔬菜
切好的藕片或土豆,很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下,藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而酸能抑制多酚氧化酶的活性,因此,切好的藕片或土豆可以用加了醋的清水浸泡,以防变色。
绝配4:凉拌菜
拌凉菜时加点醋有多种好处:第一,可以增进食欲,对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用,帮助消化吸收;第二,醋有很好的抑菌作用,能够有效预防肠道疾病,同时减少亚硝酸盐的产生;第三,能在很大程度上保护维生素C和B族维生素不被破坏,促进钙、铁离子的吸收;第四,醋的酸味能够提高味蕾对咸味的敏感性,从而减少盐的用量。
绝配5:富含钙的排骨类荤菜
动物的骨头里含有丰富的钙质,但这些钙主要以化合物的形式存在,在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋,能促使骨头中的钙溶解出来,利于人体吸收。
绝配6:异味较大的食物
醋有去除异味的作用,例如炖鱼炖肉的时候放醋,可以解除腥味,增加香气;炒腰花的时候加些醋能减轻腥臊味;烹调羊肉时加醋有助去除膻味。
绝配7:不易煮烂的食物
炖海带时可以加醋,因为海带中含有褐藻胶等胶质,这些物质不溶于水,加点醋能破坏这些阻挡水分进入的胶质,海带也就能很快炖烂了。
黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,可抗衰老、滋补肝肾、明目、补血、润肺、安神等功效,为女人补充气血,增强体质。
黄豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质,可促进女性雌激素的分泌,且热量低,纤维多,有益肠胃排毒。
材料:
黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法:
1、首先要把黄豆泡上6-8小时,黑枸杞就不用洗了,因为黑枸杞水溶性强,水洗会溶解花青素。
2、把泡软的黄豆和黑枸杞放进豆浆机里,加入适量的水;
3、按下湿豆的按钮,20分钟以后即可。
黑枸杞豆浆热量比较低,营养丰富,有较强的饱腹感,可以防止摄入更多的主食。其中富含大量的膳食纤维,促进肠胃蠕动,助于排便。减肥的同时还能刺激雌性激素分泌,既能丰胸,还能延缓女性的衰老进程,是都市女性追捧的营养早餐。
女性经常食用黑枸杞,或者喝黑枸杞泡的水,可以有效的改善肌肤弹性与光泽,减少皱纹;让肌肤白皙亮泽,充满弹性,延缓衰老。同时,黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外线遮蔽物,可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。
黑枸杞配蜂蜜,美容润肤
蜂蜜是美容面膜里不可忽视的材料,不仅滋润皮肤,且调节胃肠功,使胃酸分泌正常,有滑肠作用,显著缩短排便时间。
材料:
黑枸杞一天5克,蜂蜜在20克左右
制作方法:
黑枸杞泡开后,在放蜂蜜进去(高温会破坏蜂蜜的营养)
经常饮用可以补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,对身体有很好的滋补养生作用。
自然界有很多种不同的花青素,比如常见的有蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜等。但是黑枸杞的发现,覆了原有的蓝莓是含花青素对多的水果,成为目前自然界的花青素之王,黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多,是目前自然界最有效的抗氧化物质。
土豆使我们生活中常见的一种普通的食物,但是大家可不要小看土豆的营养价值,特别是对于女性来说,土豆更是健康美丽的法宝。今天小编就为大家详细的介绍一些土豆的营养功效。
一、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,“,常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
二、土豆有营养,是抗衰老的食物
它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
三、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
四、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。
一、肿瘤和肝癌病人:不能吃鸡(包括鸡蛋)、羊、猪头肉、酒、辣、海里的鱼、虾、蟹;忌食油腻、煎炸、辛辣类食物。
肝癌病人:宜食白木耳、香姑、胡萝卜、卷心菜、冬瓜、西瓜、绿豆、苡米、牛奶等。
二、肝病者忌吸烟,忌长期面对电脑,需运动和休息相协调,劳逸结合。今年的4月,是弟弟搬家的一个月,家里家外很忙,父亲当时的指数是三十几,天气炎热,父亲还要每天奔波,接送孩子上下学,上街购买家中的需要物品,脸被太阳晒的黑黑的发亮,休息时间也不是很充裕,我们都担心父亲的身体指数会上升,可是,一个月下来去检查,竟然指数到了七点几,究其原因,只有一点,父亲唯一改变的就是不能每天像从前那样每天端坐在电脑前六七个小时玩QQ象棋了,从那以后,我就明白了电脑辐射对人体的损伤程度是如何的厉害;
三、肝病者切忌频吃大补食品,“病来如山倒,病去如抽丝”,要给病人补,要慢慢补,耐心补,不可猛补;(曾经有一位肝炎患者,指数都正常了,一次大甲鱼汤就让指数上去了);
四、肝病者要经常检查,根据指标来进补相应的食品,如果是前白蛋白低,就要多吃能补前白蛋白的东西,尽量从植物中吸取前白蛋白。动物的前白蛋白比植物的前白蛋白多,但病人吸收消化都不易,尤其是肝患者,即使吸收了,也容易造成病人病情的不稳定,记住,当您把营养吸收进去的时候,不仅仅是人体的好的细胞吸收了营养,还有我们的“仇敌“癌细胞也在吸收了营养,有的时候,如果癌细胞的生长速度超过了人体其他正常细胞生长速度的话,那么,您大补吸收的营养就让癌细胞好好的“大补”了一下,癌细胞肯定是猛涨,得不偿失啊!所以,慢慢的从植物中吸收前白蛋白是比较安全稳妥的饮食规律,这就是说”少吃荤多吃素“。补人体白蛋白是个十分艰难的过程,要循序渐进。可补植物白蛋白的有豆类食品,如黄豆,花生、绿豆等等。我母亲几乎每天给我父亲做豆浆。现代科学发现,吃荤多的人远比吃素的人更容易患癌症!
五、肝癌病人家属要监督有力,不能让患者“三天打鱼,两天晒网“地吃药服药休息锻炼。让肝癌病人有一定的活动的自由,不要过于限制。因为患者心情阳光坦然就等于战胜了一半的死神。
六、肝癌病人家属要配合有力,只要是肝癌患者不能吃的东西尽量不要出现在饭桌上,如果自己实在想吃的话,就去饭店吧!自从父亲患了肝癌,我们家的饭桌上就一直没有出现过鸡肉和鸡蛋,海鲜等等,换做了鸭蛋鸭肉。皮蛋肝癌患者也少吃。
七、在发现肝癌病情未完全控制的时候,饮食甚至比吃药更重要!所以,严格按照中医的奉劝,严格把好饮食关是极其重要的!宁可少吃,不可乱吃!曾经我的父亲在做完伽马刀后,身体感觉一直良好,可就是一块小小的被亲戚劝的吃了的鸡肉,让他有了生不如死的感觉,那种难受真是难以描述!
八、奉劝各位,千万不要迷信医生的什么:“他(她)想吃什么就吃什么吧!“生命不能完全交给素不相识,完全教条的西医医生!不过,您完全可以借助西医的检查来达到可以量化的知道自己的身体健康指标,以及可以治标不治本的急性治疗目的。长远的健康规划还是要靠中医来控制调身养息。
泥鳅这个动物,在生活中是很多人的下酒菜,很多人喜欢吃蚯蚓,但是很多人会觉得蚯蚓是很恶心的,是没有什么价值的,那么就大错特错了,蚯蚓到底有什么药用价值呢?和大家分享一下。
药用价值:具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。药用价值性味味甘;性平归经脾;肝;肾经功能主治补益脾肾;利水;解毒。主脾虚泻痢;热病口渴;消渴;小儿盗汗水肿;小便不利;阳事不举;病毒性肝炎;痔疮;疔疮;皮肤瘙痒。用法用量内服:煮食,100-250g;或烧存性,入丸、散,每次6-10g。外用:适量,烧存性,研末调敷,或生品捣敷。各家论述1.《滇南本草》:煮食治疮癣,通血脉而大补阴分。2.《医学入门》:补中,止泄。3.《纲目》:暖中益气,醒酒,解消渴。4.《随息居饮食谱》:杀虫。5.《四川中药志》:利小便。治皮肤瘙痒,疥疮发痒。
营养价值:泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
外部特征:泥鳅体较小而细长,前端呈亚圆筒形,腹部圆,后端侧扁。体高与体长之比为1.7:8。头部泥鳅头部较尖,吻部向前突出,倾斜角度大,吻长小于眼后头长。口小,亚下位,呈马蹄形。唇软,有细皱纹和小突起。眼小,覆盖皮膜,上侧位视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。
泥鳅形态:泥鳅鱼,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性也不同,是一种特殊的鱼类。
蚯蚓的使用价值也是很丰富的,很多人是喜欢吃蚯蚓的,蚯蚓做汤是很不错的,不要小瞧这个黑乎乎的东西,对身体是很不错的,所以在生活中吃一点点补充一下营养还是很不错的,希望对大家有帮助。
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
为什么说鸡蛋与西红柿是绝配呢
这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后,就能够良好地“去粗取精”,首先,鸡蛋吃多了胆固醇容易升高,而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用;其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合;最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群,尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。
西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同
一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法:做法一是先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状,加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤;做法二则是先将锅中加水,再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。
这两种做法在口味上是有一定区别的,第一款做出来是浓汤西红柿,第二款是清汤西红柿,这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
肝癌出现黄疸的原因
1、肝癌出现黄疸的原因
过度”化疗,“盲目”放疗及不恰当的肝动脉结扎栓塞等容易导致黄疸腹水等肝功能衰竭,甚至危及生命,值得高度警惕。肝癌患者出现黄疸腹水预示肝功能衰竭,此时应禁止采用化疗包括介入化疗,利尿药常常无效,中医免疫是治疗的首选。癌患者其肝脏储备功能很差,在选用药物包括消炎药抗癌中药及其它治疗措施时应充分考虑到这点,否则患者病情加重,甚至危及生命,而非肝癌本身所致。
2、肝癌的病因
原发性肝癌的病因及确切分子机制尚不完全清楚,目前认为其发病是多因素、多步骤的复杂过程,受环境和因此双重因素影响。流行病学及实验研究资料表明,乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(HCV)感染、黄曲霉素、饮水污染、酒精、肝硬化、性激素、亚硝胺类物质、微量元素等都与肝癌发病相关。继发性肝癌(转移性肝癌)可通过不同途径,如随血液、淋巴液转移或直接侵润肝脏而形成疾病。
3、肝癌治疗方式
手术治疗
手术是治疗肝癌的首选,也是最有效的方法。手术方法有:根治性肝切除,姑息性肝切除等。
对不能切除的肝癌可根据具体情况,采用术中肝动脉结扎、肝动脉化疗栓塞、射频、冷冻、激光、微波等治疗有一定的疗效。原发性肝癌也是行肝移植手术的指征之一。
化学药物治疗
经剖腹探查发现癌肿不能切除,或作为肿瘤姑息切除的后续治疗者,可采用肝动脉和(或)门静脉置泵(皮下埋藏灌注装置)作区域化疗栓塞;对估计手术不能切除者,也可行放射介入治疗,经股动脉作选择性插管至肝动脉,注入栓塞剂(常用如碘化油)和抗癌药行化疗栓塞,部分患者可因此获得手术切除的机会。
肝癌如何预防
1、避免情绪波动,保持乐观的精神状态,应尽量避免或减少引起情绪波动的各种刺激活动;
2、避免过度劳累:过度的脑力或体力劳动不仅可使肝癌患者机体的抵抗力降低,促使癌症的复发或转移,而且可加重肝功损害,导致病情恶化;
3、戒除不良的生活方式或习惯:忌烟忌酒,不吃霉变的粮食,少吃腌制肉制品等;
4、生活规律,日常起居,户外活动,饮食营养,身体锻炼,规律化;
5、避免感染乙肝和丙肝。肝癌的防治任重而道远。
我们了解了肝癌的预防措施,在生活中一定不能忽视这些问题,很多疾病的发生就是因为我们的忽视造成的。一旦患有疾病,患者也不要过于担心,只要及早的进行诊断和治疗,效果也是比较明显的,患者们一定要有信心。
肝癌食疗方
肝癌发病隐匿,潜伏时间长,而且容易转移,一般发现多属晚期,为治疗带来加大困难。肝癌患者多有厌食、腹胀、腹痛、乏力消瘦等症状,生活中可以食疗调养,帮患者减轻痛苦。
翠衣番茄豆腐汤
材料:西瓜翠衣30克,番茄50克,豆腐150克。
制作:将西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成细丝做汤食经常食用,
功效:具有健脾消食、清热解毒、利尿去湿等功效。
茯苓清蒸桂鱼
材料:茯苓15克,桂鱼150克。
制作:加水及调料同蒸至熟烂,吃鱼喝汤即可。
功效:健脾利湿、益气补血,适合肝癌患者调养身体。
藕汁炖鸡蛋
材料:藕汁30毫升,鸡蛋1只,冰糖少许。
制作:鸡蛋搅匀后加入藕汁拌匀,加少许冰糖稍蒸熟即可,可经常服食。
功效:可止血、止痛、散瘀,肝癌出血患者宜用。
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