一、不少人认为粥养胃
但事实上,这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。
二、三餐不能总喝粥
1.适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝。粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”, 吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉菜,或在两餐之间吃 些点心等,都能补充能量。
2.冰粥并不可取冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。
3.糖尿病人喝粥要适量糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。
4.胃不好的人少喝不少人认为粥养胃。但事实上,这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量 偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而应选择其他容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。
温馨提醒:适当喝粥确实有益,但不可顿顿喝粥。总是喝粥,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养,一天一餐即可。另外,粥的功能各不相同,小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体,务必要先仔细了解粥的不同功能,做到对症喝粥方能达到调理之用。最后要说,粥,固然有益,但无需顿顿皆食,保证一周两到四次为最佳。
三、粳米煮粥最养人
粳米是什么米呢?
大米分为籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大。粳米由粳型非糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。粳米,其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。大米和小米,以2:1的比例煮粥,是最容易消化的。这样的搭配非常合理,大米易于消化,调和养胃,小米营养丰富,滋润脏器。正常人喝粥可以养生,粥和其他事物搭配,又有不少新的功能,这就要因人因时因地而异了。
诀窍
1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。好处:①粥来节省时间;②搅动时会顺着一个方向转;③熬出的粥酥、口感好。
2.开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。
3.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!
4.搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
5.点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
6.底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
经常吃柠檬的人可能并不知道,柠檬中因为富含有丰富的维生素c,吃多了容易引起上火的现象,在吃柠檬的时候尽量不要直接吃,可以把柠檬兑水吃2-3次左右,一次不要吃太多,吃多了容易导致口腔溃疡,还容易引起胃火旺盛,柠檬是天然水果虽然好处很多,但也有注意事项,任何食物都不能一次性过量食用。
喝柠檬水上火吗
喝柠檬水不会上火,柠檬还有丰富的维生素C,喝柠檬切片泡水,可以有减肥美白排毒等功效。但是肠胃不好的人不能空腹喝。另外,有些人认为喝柠檬水时感觉喉咙很干,这可能是因为柠檬水的浓度太高。
柠檬水的好处和坏处
众所周知,柠檬是一种富含维生素C的营养水果,一般人都将之作为美容食品。另外柠檬还具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水,可以减轻流鼻涕,感冒散得也快,尤其是刚感冒时,可以不药而愈。
除了抗菌及提升免疫力,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鲜为人知的是,柠檬也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐,饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时,不妨用柠檬加蜜糖冲水饮,可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
槟榔是我国东南沿海经常食用的一种水果,适当的食用对身体是有好处的,可以下水肿、通关节、健脾、治疗青光眼、促进消化。虽然槟榔的好处很多,但槟榔食用过多也会导致很大的危害,关于槟榔是否致癌这个问题,答案是会,槟榔食用过多会引起各种不良的影响,致癌是有可能的。下面是详细介绍。
嚼食槟榔,除了使牙齿变黑、磨损、动摇、牙龈萎缩造成牙周病,口腔黏膜下纤维化及口腔黏膜白斑症外,还会导致口腔癌。据调查,百分之八十八的口腔癌患者有嚼食槟榔的习惯。
严重之健康危害:
1.槟榔诱发的癌症前期病变:
(1)口腔黏膜下纤维化:
常见于颊黏膜,其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感,溃疡、变白,最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人,会变成口腔癌。
(2)口腔黏膜白斑症:
常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白,其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。
2.口腔癌:
槟榔俗称菁仔,其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。
世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献,所作之结论:
(1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。
(2)抽烟且嚼食槟榔,易导致口腔癌及咽喉癌。
为了您的健康请勿嚼槟榔,如吸烟者更须戒除,因为两者合并使用,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌,且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒,则有更加乘的致癌效果。
3.牙齿之伤害
因嚼食动作频繁,超出正常负荷,造成牙齿咬耗(磨损),以及牙床动摇。
很多男人对自己的性能力都不满意,所以壮阳成为当今非常流行的话题,男人们平时在一起聊天的时候,也会讨论什么方法壮阳效果好,这里提醒大家,想要壮阳不能指望某一种方法,而是要从全方位做起,比如要调整好生活习惯,另外多吃一些壮阳的食物,那么吃燕麦有没有壮阳作用呢?
燕麦壮阳是真的么?
1、野燕麦能壮阳吗
一般,中医认为男性不举的情况主要归于肾亏,因而中药以内调为主;西药则不同,有喷雾、药片等多种形式,西药注重的是时效,一般用后就会产生即时的效果。同时,有些人会尝试一些偏方,比如板栗泡酒等食材来补身体。野燕麦这种天然的植物含有丰富的睾丸活体素,有一定的壮阳效果。加上它是天然的,可能效果和等药物是不能等同的。
2、野燕麦有副作用么
中医强调“药疗不如食疗”,用平常生活中的食物,适量搭配制成食疗的菜肴,达到辅助药物的效果。一般来说,是药三分毒。西药虽然药效迅速,但容易有副作用,使用时间过长可能会出现依赖,中药虽然能调理,但是也会食用时间过长也会造成肝脏脾脏的负担。天然的植物一般副作用少,可以适当服用,根据治疗效果再考虑是否继续吃。
野燕麦的功效
野燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
只要每日食用50克野燕麦片,就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。经常食用野燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。
经常食用野燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效野燕麦粥有通大便的作用,这不仅是因为它含有植物纤维,而且在调理消化道功能方面,维生素B1、B12更是功效卓着。很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,野燕麦能解便秘之忧。
它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品。
改善免疫系统。野燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。
红薯具有很好的减肥的作用,很多人以为红薯里面的淀粉含量非常的高,不具有减肥的效果,其实这样的想法是不对的,红薯的热量非常的低,脂肪含量非常的少,里面含有的淀粉多为抗性淀粉,在进入人体以后,被肠胃吸收的比较少,所以红薯减肥确实是真的。
对于想减肥的人士来说,适当的吃一些红薯具有很好的减肥的作用,当然平时吃红薯的时候也要注意,不能吃得过多,毕竟里面不含一些抗性淀粉,另外,红薯会产生一种酶,这种酶在进入肠胃里面以后会产生一些气体,如果吃得过多,就容易导致腹胀等不利的情况。
红薯的时候,也可以搭配一些其他的食物来吃,这是因为红薯里面缺少之类和蛋白质,搭配一些水果、蔬菜以及富含蛋白质的食物,一起食用,这样才会促进身体营养吸收的均衡性。
平时生活当中可以把红薯当作一种主食来食用,这是因为红薯具有很好的饱腹感,完全可以取代米饭等主食,而营养功效一点都没有下降,可以做成红薯粥,做成红薯饭,不但有很好的减肥功效,同时在调理身体保健身体方面的作用也比较好,有很好的防癌抗癌的功效,也具有很好的预防心血管疾病的作用。
以上简单的了解红薯减肥是真的吗?红薯减肥的功效还是不错的,这是因为红薯里面富含膳食纤维,具有加速肠胃宿便代谢的作用,而且红薯里面的热量和脂肪的含量都非常的低,是非常健康的减肥食物。
对于一些食材我们到今天也很难分的清楚,我们都知道市场上琳琅满目得商品我们不但看不清楚而且还叫不出名字,那么有人就会问粳米到底是什么米,有人会问它是江米吗?有人混淆了它们那么今天小编就给大家解释一下粳米是不是江米?也能让那些把两种米混淆的人分的更清楚。
糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
糍粑
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米可做糍粑:将糯米洗净后蒸熟,然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎,再切成长条状,保存时间长,可以烤着吃、煮着吃等.
我们知道了农民伯伯种出来那些谷物作为我们的食物都是重要的,每种植物对我们都有着不同的意义,那么我们既然吃它们就应该认识它们,也应该了解它们的做法,让我们懂得吃,会吃,吃的健康才是最重要的。
苦丁茶,一种有名的茶饮。同时也是一种药用价值极高的中草药草本植物。苦丁茶味道正如名字一样,喝起来是苦的,而且还有涩口之味。良药苦口,苦丁茶对于人体的作用确实很大的。苦丁茶具有排毒解毒,杀菌消炎,抗疾病,促进胃肠消化等等的多种功效。那么,去火苦丁茶是真的吗?
苦丁茶真的能去火吗?
苦丁茶又名皋卢、瓜卢,是一种纯天然绿色饮品。远在东汉时的《桐君录》中就曾记载作为贡品供皇家享用。
现代医学证明:苦丁茶具有显著的保健作用和药用疗效:具有清热解毒、消炎利便、解酒功能,对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著。常饮苦丁茶,无任何副作用,还能明显降低人体氧自由基、甘油三脂及低密度脂蛋白含量,洁净体液水分,使体细胞有健康清新的生存环境。对强致癌物质,如亚硝氨及毒、污、臭等有抑制作用。能从根本上防止癌变,改变血液粘稠度,扩张微血管,改善人体生态平衡,增强免疫、活血舒筋、健脾消胃、健脑、明目、抗衰老、抗癌防癌,对高血脂、高血压、脂肪肝、肥胖症、冠心病、动脉硬化等富贵病有显著疗效。
茶叶用温开水冲泡,其茶叶明亮,晶莹剔透、香气高雅、滋味鲜醇、叶茎自然舒展,直立飘浮于水中,叶片呈翠绿色,比鲜叶时更鲜艳,观之令人赏心悦目,心旷神怡
以下几种人喝苦丁茶时应该悠着点:
风寒感冒者:冬季是感冒的高发季节,患了风寒感冒的人应该多吃些温热的食物,如生姜等,祛除体内的寒气,如果此时饮用苦丁茶,会有碍风寒的发散,不利于感冒的治愈。
虚寒体质者:虚寒体质者最突出的特点是冬季特别怕冷,常常感觉手脚冰凉。这种体质的人喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物,而且不容易“上火”,但喝了寒性的苦丁茶后,手脚冰凉的症状会加重,不利于虚寒体质的改善,严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
慢性胃肠炎患者:慢性胃肠炎患者常常存在着不同程度的脾胃虚寒,腹部受凉或吃了凉性食物时,容易肚子疼或拉肚子,苦丁茶会加重这些症状。此外,老年人脾胃功能相对减弱,婴幼儿脾胃功能尚未健全,也不宜饮用苦丁茶,否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
经期女性:女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时如果喝寒性的苦丁茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。经常痛经的女性,即使不是在经期,也最好少喝苦丁茶。
新产妇:刚生完宝宝的新产妇身体虚弱,应适当多吃一些温补性的食物。寒性的苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复,还会伤及脾胃,极易引发日后缠绵难愈的腹部冷痛。
最后需要提醒的是,据《中药大辞典》界定,苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成。而动物实验证实,枸骨具有抗生育的作用,因此,怀孕了及近期准备要小孩的人最好不要喝苦丁茶。
去火苦丁茶一说是的确有的,根据上面给出的介绍,苦丁茶的确具有祛热降火的功效,对于一些由上火引起的常见的牙龈肿痛,便秘症状都具有很好的治疗缓解效果。苦丁茶虽然去火功效好,但是性情偏凉,对于一些孕妇,老人儿童,体质虚弱的人群不能多饮。
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