爱吃咸食看过来，这后果看了胆战心惊！
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“爱吃咸食看过来，这后果看了胆战心惊！”，希望对您的养生有所帮助。
盐分能促进体液在体内流动，但摄入过多会引发胃癌。亚洲国家对盐的摄入量都很大，其中韩国人最“咸”，接下来是日本和中国，所以韩国的胃癌发病率非常高。亚洲人普遍喜欢吃盐，所以当全世界胃癌的发病率都在下降的时候，亚洲有些地方还在增高。关于胃癌，你知道多少？
吃太咸易引发胃癌：
1、食盐过多不仅会引发高血压、气管炎，还可增加胃癌的发病风险。
2、长期食盐过多，胃黏膜易发生广泛性弥漫性充血、水肿、炎症等。
3、高盐膳食使胃酸减少，抑制前列腺素E2，使胃黏膜易受损，发生胃炎或胃溃疡，继而引发胃癌。
4、喜食腌制食品也是诱发胃癌的一大因素。因为腌制的菜会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃中与胺类物质结合形成的亚硝胺可引发胃癌。
养胃的禁忌你知道吗？
1、忌狼吞虎咽
食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽，能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
2、忌咖啡浓茶
咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射引起胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能遭到破坏，从而导致溃疡发生。
3、忌滥用药物
容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：
一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;
二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;
三是皮质类固醇等激素类药物。
故应尽量避免服用这些药物，如必须使用时，则要控制剂量和疗程。
4、忌精神紧张
一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统功能，直接导致胃肠分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，最终形成溃疡。
5、忌过度疲劳
无论是体力劳动还是脑力劳动，如果过度疲劳，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。
6、忌酗酒无度
酒精本身可以直接损害胃粘膜。除此之外，还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
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不同地方面条的做法是各种各样的，南方特别是四川重庆地带常见的就是担担面，北方很多地方就喜欢吃蔬菜面，自己在家也可以做麻酱菠菜面条，不仅味道好营养价值也高。
一、担担面
材料
银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙，(我用的是菠菜)，放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。
二、常面条
材料
材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条
做法
过程：
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状
4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.
5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.
三、自制麻酱菠菜面条
材料
面粉200g菠菜100g温水适量玉米面粉40g芝麻酱1汤匙花生酱1汤匙芝麻油1茶匙盐1g生抽1茶匙葱花5g
做法
1、菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊
2、菠菜清洗干净放入料理机中，加少许水，打成细腻的菜糊
3、将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团
4、将菜糊一边倒入面粉中，一边快速搅拌，直至把面粉全部搅拌成比较干的面团
5、加盖，静置五分钟，将面团从盆中取出，用手先压扁。在面上均匀地洒少许玉米面粉，用擀面杖把整张面片擀到合适厚度
6、再次给整张面片上均匀地洒上玉米面粉，对半折起，切割成自己喜欢的宽度，在面条上洒上少许玉米粉防止粘连
7、将面条放入滚水中煮4-5分钟，取出沥干
8、将1茶匙生抽、1汤匙芝麻酱、1汤匙花生酱、少许葱花、1茶匙芝麻油混合在一起
9、将混合好的酱料淋在面条上，即成
很多人喜欢吃鱼，不错，经常吃鱼是很好的，特别是怀孕的女性，孩子经常吃鱼都是很好的，平时家常吃的最多的鱼应该就是鲤鱼，我们来看看鲤鱼的做法大全。
一、五香鲤鱼块
菜谱简介 外焦里嫩，香气浓郁，口味咸鲜。
材料
主料：鲤鱼500克，调料：花椒10克，八角10克，桂皮10克，盐8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，酱油50克，大葱50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克
做法
1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；
2.用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；
3.锅中放植物油烧热，将腌好的鱼块逐个放入，炸至金黄色捞出；
4.锅中留底油，油热后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入葱姜煸炒，然后依次加入适量酱油、料酒、醋、盐、白糖、味精，最后下鱼、加水（水量要低于鱼的水平）；
5.先用大火烧开，改用小火炖，直至汁浓味厚，将鱼取出装盘；
6.锅中汁加香油搅匀，淋在鱼上面，晾凉上菜即可。
二、红烧鲤鱼
材料
鲤鱼1条
葱1棵
姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油适量
白糖少许
面粉适量
香叶3片
肉蔻1粒
辣椒1个
花椒适量
大料适量
做法
1、准备好鱼，葱姜蒜切丝，鱼两面用刀划几刀。
2、把葱姜蒜盐均匀分布在鱼两面和肚子里。
3、放上料酒，味极鲜腌制30分钟。
4、用手把鱼上的佐料弄干净，在面糊儿里滚动，使鱼两面均匀粘上面糊儿。
5、锅里放些油，油热以后，炸鱼至两面金黄，出锅。
6、重新备少些油，爆炒花椒大料及葱姜蒜辣椒，加入料酒，味极鲜，醋，白糖，爆出香味。
7、倒入开水，放入香叶和肉蔻，开锅后放入炸好的鱼。
8、转至小火慢炖30分钟，出锅。
三、糖醋鲤鱼
材料
【主料】鲤鱼1条
【调料】淀粉适量，面粉适量，番茄酱1汤匙，盐适量，清水适量，醋4汤匙，糖3汤匙，酱油2汤匙，料酒1汤匙，姜、葱、蒜各适量
做法
1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两边隔2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
2、用胡椒粉、生抽以及少许盐将鱼稍微腌一下。
3、用生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
4、面粉和淀粉调成糊，均匀抹在腌好的鱼上。
5、锅中放油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油锅炸。
6、在炸鱼头的同时，用勺子舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅里。
7、待鱼炸至金黄色时，捞出控油，放入盘中待用。
8、锅中留少许油，放入葱花、姜末以及蒜末爆香，再倒入调好的糖醋汁。
9、加少许湿淀粉收浓汁，起锅浇在鱼身上即可。
卤菜是许多人特别爱吃的一类美食,它具有口感滑爽却不油腻的特点，老少皆宜。有不少人对学做卤菜十分感兴趣，一来可以在家里为家人制作美味可口的卤味，二来自己制作出来的卤菜吃起来也更加健康和卫生。卤菜制作的关键在于调制卤水这个环节，卤水的制作过程十分讲究，其保存方法也比较独特。
一、卤水
有红卤和白卤二种，两种卤水的风味基本相同。其区别主要在于红卤中加有适量的冰糖糖色，适于卤制浅色的原料。白卤中则不加糖色，适于卤制深色的原料(如牛肉、羊肉)。
二、卤料配方
山奈5克，八角25克，桂皮15克，小茴15克，草果15克，丁香15克，甘草15克，花椒20克，砂仁头10克，草豆蔻5克，老姜100克，大葱150克，绍酒100克，精盐适量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。
三、卤水制作
1.除姜、葱外，将所有香料分两等份分别装入两个纱布袋内扎紧袋口制成香料袋。
2.将冰糖砸碎，炒锅置火上放菜油和冰糖100克，炒至熔化呈银红色，掺清水250克制成糖色。
3.锅内掺清水5000克，放入拍刀姜、葱把子、盐、冰糖、绍酒、糖色（使汤呈浅红茶色）和香料袋，用小火煮(约1小时)至香味四溢即成卤水备用。
4.包好的香料袋还可以留下待下次再煮，煮成的卤水可以连续使用，每次煮完后，除去杂质泡沫，撇去浮油，净下来的净卤水再加入食盐煮沸后，即将卤水盛入陶瓷卤水缸中保存。
四、卤水的保管
卤水要经常滤去杂质，保证清洁卫生，存放时需烧沸，除去过多的油脂，盛入陶瓷缸或搪瓷桶(盆)内不动，如长期不用，也应经常烧沸后再储存。
五、原料加工及卤制方法
1.原料加工
将卤菜原料，肉类洗净焯水去腥，切块，心肝、肚肠、鸡鸭肫、翅膀、蹄掌、鸭鹅头颈等小件食品无须切块。焯水时间应视原料质地决定，鲜味较好，异味轻的原料，焯水以能除去血腥味，捞出即可入卤锅为度。牛、羊肉、肚、肠等异味重的原料，焯至熟后再捞入卤锅。素菜洗净即可。
2.卤制方法
将原料入卤锅，卤汁应淹没原料，旺火烧沸除去浮沫，小火焖至成熟或粑。要视原料质地老、嫩灵活掌握火候。通常在保持95℃温度的卤水锅内浸卤40分钟左右，以粑软不绵为度，即为成品。
北方人应该都喜欢吃面食，特别是面条，平时没有多余的时间去做菜，可以多学习几种面的做法，而且面条也容易消化，特别是肉丝面，今天为大家介绍的是土豆肉丝面的做法。
一、食材
主料挂面150克土豆1个洋葱半个猪肉50克榨菜适量鸡毛菜适量辅料食盐适量小葱适量生抽适量淀粉适量
步骤
1. 猪肉、土豆、洋葱、榨菜、葱、鸡毛菜、挂面。
2.猪肉切丝，加食盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀。
3.土豆切丝放入清水中浸泡。
4.洋葱和榨菜切丝，葱切丁。
5.炒锅倒油烧至5成热后放入肉丝炒散。
6.捞出土豆丝放入锅中翻炒，加入适量盐，放入适量水。
7.土豆炒熟后，加入洋葱和榨菜丝接着炒。汤汁可以多保留，浇在面条上更入味。
8.菜炒好后，盛出备用。
9.炒锅洗净后放清水，烧开后下入挂面，中火煮至面短生。
10.放入鸡毛菜烫熟，关火。
11.面条盛入汤碗中，盖上炒好的土豆洋葱肉丝，撒上葱花和适量香油。
二、肉丝面的其他做法
酸辣肉丝面
材料
螺丝面适量，里脊肉200克，葱花少许，蒜3瓣，青椒1个，西红柿1个，干红辣椒3个，白胡椒粉少量，白糖1大匙，料酒半勺，酱油1大勺，香醋1大勺，番茄酱适量，辣椒油适量，盐适量，水淀粉1大匙
做法
1、螺丝面，开水煮好后，捞出。（其它种类的面条也行，手擀面、挂面都可以。）
2、里脊肉，切丝备用；葱花、蒜片，切好备用。青椒切丝备用；西红柿切块儿备用。干辣椒三个备用。
3、起油锅，炒肉丝，放入白胡椒粉。
4、肉丝炒熟时，放入葱花，蒜片，继续炒，炒出香味来，然后加入白糖一勺、料酒半勺、酱油一大勺、香醋一勺、番茄酱适量，放入干辣椒，然后加水煮开；
5、滚开时放入青椒丝、西红柿、辣椒油、盐，再煮一个开，放入水淀粉勾芡。关火，将汤浇在面上即可。
三、青椒肉丝面
材料
米粉干75克，肉丝25克，青椒丝50克。
做法
1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火。
5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。
6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀。
7．加入前面炒熟青椒肉丝即可。
本人就是一个面食主义者，平时就爱吃各种口味的面，什么西红柿鸡蛋面啊，榨菜肉丝面啊，牛肉番茄面啊等等等等，怎么吃都不够啊，今天就来做青椒肉丝面吃。
一、青椒肉丝面
材料
米粉干75克，肉丝25克，青椒丝50克。
做法
1.锅内放入底油，开大火，锅热后放入肉翻炒.
2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒，加入一点点黄酒.
3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅备用.
4.锅内加入清水1000ml开大火。
5．另外在闭面碗里放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花备用。
6．锅开后放入米粉干75克煮熟捞出放到料碗里，加入适量的面汤拌匀。
7．加入前面炒熟青椒肉丝即可。
二、青椒肉丝面
材料
肉丝150克，青椒两个，姜10克，老抽10ml，生抽15ml，白糖5克，料酒5ml，水淀粉少许
做法
1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.锅中放油，倒入姜丝
3.下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火
5.锅中水开后，加入少许油和盐，煮面
6.面熟后，将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可
三、青椒肉丝打卤面
材料
青椒两个
肉丝
淀粉
油盐生抽
豆豉蒜蓉酱一勺
葱姜蒜末
面条
做法
1. 油锅六分热，葱姜蒜起锅爆炒至有香味，放入青椒块翻炒。加小半碗凉水烧两分钟，大火。
2. 倒入拌过淀粉的肉丝，翻炒，加蒜蓉酱一勺，加盐，生抽一勺，盖锅烧三分钟。
3. 下面条。熟后捞出盛入大碗内，不加水。
4. 将炒好的青椒肉丝卤倒入面碗，拌后静置三分钟入味。
枸杞作为药食同源的名贵药材，有源远流长的历史，在民间更是作为药食兼补的食材，出现在我们的食谱里!她养肝，滋肾，润肺，她补虚益精，清热明目，她抗衰老，抗疲劳，提神醒脑... ...但她并不适合所有的人、大量食用!滋补一定要注重正确吃法!
黑枸杞作为枸杞家族中的后起之秀，有着红枸杞无法企及的营养价值，但是，好并不意味着可以胡乱进补。来看，什么人不适合吃黑枸杞，这个问题很严重!枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量。枸杞子适 合体质虚弱、抵抗力差的人服用。
以下几类人不适合吃黑枸杞
1、《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。通俗的解释就是，脾胃虚弱，常常表现为，食后具有饱腹感、经常性消化不良，容易腹泻者，尽量少吃。
2、《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。通俗解释脾胃虚寒、感冒发烧的情况下，少用或者不要食用黑枸杞。
3、阴虚者减少用量，因为枸杞性甘,温和,用量过度能造成上火，甚至流鼻血。
凡事都讲求一个度，养生滋补更是如此，黑枸杞虽好，但食用过度，对身体不但没有好处，反而有所损伤，建议每次冲泡10颗左右，一天最多冲泡2-3次即可。
任何食物都有它的营养价值，而所有的食物中，我们仍能找出多种对人的身体健康更加有利的，这是也如今我们推崇的健康饮食的一部分，对于各种食物营养的了解，我们可以从多个方面来了解，以下就来介绍几种对身体十分有利的食物：
胡桃
民间又称长寿果，含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑与皮肤，迅速补充体力，有延缓衰老、滋补养颜之功。
芝麻
黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，是改善皮肤粗糙的最佳食物。
鸽肉
鸽肉含丰富的血红蛋白，脂肪含量低，蛋白质含量比猪肉高9.5%，而又比鸡肉更易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法。
羊肉
羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，而羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的一半。
海参
海参擅长填益精血，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零。
女性常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。
淡菜
淡菜蛋白质含量极高，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能保养皮肤，降低胆固醇。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。
以上所介绍的几种食物营养，对于身体较弱或是抵抗力较差的朋友来说，可以在平时常食用一些，但也应该看到它们的两面性，比较核桃的油性还是很大，每天的食用量不能太多，三至四个最佳，其它几种也是应适量。
在日常生活中，需要注意饮食习惯，远离便秘。
1.紫菜芝麻饭。
将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。福泽老师解释，紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。
2.醋拌圆白菜。
做法是：将500克圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。
3.油焯海带豆。
将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量;黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。
以上这几道菜，尤其是醋拌圆白菜和醋腌莲藕，做一次可以吃上一段时间，因此很受欢迎。紫菜、海带都是日本家庭常备的干货，也是随手可买的材料。福泽老师指出，比起需要精心准备的食谱，这些随手可做的普通东西才会让人长此以往坚持下去，取得好的效果。
皮蛋豆腐是大家都喜欢吃的一道凉菜，可口开胃，相信我们平时吃到的皮蛋豆腐也是有很多口味的，今天就来教大家几种最简单的做法，喜欢这道菜的朋友可以进来学习。
做法一、
菜谱简介 炎热的天气，来点冰凉的食材最赞了!!
材料
嫩豆腐 一块,皮蛋 两个,柴鱼片 适量,青葱 适量,油膏 适量
做法
1、先把豆腐整块放在盘子上再用刀子画成多个田字型
2、皮蛋切成舟状摆好
3、淋上油膏，洒上青葱、柴鱼片
做法二、
菜谱简介 虽然只是简单食材的组合 但吃起来暑意全消了~
材料
板豆腐 一块,皮蛋 两颗,青葱 一枝,蒜头 一颗,酱油膏 少许,香油 少许,柴鱼片 少许
做法
1、豆腐.皮蛋都切小块状，淋上酱油膏.香油
2、撒上葱.蒜头末.柴鱼片即可~
做法三、
材料
主料：皮蛋，豆腐，小尖椒，花生米
调料：生抽，香醋，盐，鸡精，蒜，香油
做法
1.小尖椒切碎，蒜切成蒜泥
2.将生抽，香醋，盐，鸡精，蒜泥，小尖椒，香油调好放碗里备用
3.盒装豆腐切薄皮平放盘中
4.皮蛋切丁放豆腐上
5.淋上拌好的调料，好吃的皮蛋豆腐上桌
做法四、
材料
内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
做法
1、内脂豆腐装盘后沥沥水，用刀划块;
2、撒上肉松，皮蛋切碎，香葱、香菜、蒜切末，放在豆腐上;
3、生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁;
4、料汁浇在豆腐上。OK!
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