蔬菜是人们平时经常食用的,不过蔬菜的种类非常多,很容易让人挑花眼,不知道哪些菜最养生。今天小编推荐给大家10种连医生都抢着吃的养生菜,一起来了解一下吧!
一、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜,在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
二、马齿菜能治糖尿病
马齿菜,又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,为长倒卵形,因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。
此外,它还含有一种不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。它的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。
三、桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽,朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
四、吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸,枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒,消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
它焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝;还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
五、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色,舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液,对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
六、补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月,田边地里,人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
七、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝,有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶,它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
八、水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
九、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽,主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物,而是木本植物。它的树皮呈灰色,上面生满了粗大坚硬的皮刺;花是淡黄白色;果子是浆果,球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
十、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞,治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。
健康吃蔬菜勿入5大误区
一、蔬菜炒着吃才好吃
炒几乎是中国人烹调蔬菜的一个首选的方式了,因为很多人其实都不喜欢吃蔬菜,但是不得不吃,只能在烹调方法上做改变。
多放油、翻炒时间长等来改变蔬菜的口感,事实上这样的烹调方式大大的破坏了蔬菜中的营养物质,最明显的就是维生素大大的流失。
对于大部分的蔬菜用水焯煮之后凉拌,或者急火快炒都是不错的烹调方式,而胡萝卜、番茄等含有脂溶性维生素的蔬菜则可以多放一点油炒,促进维生素的溶解,但是也不能太多。
二、经常只吃同样的蔬菜
营养专家指出,每人每天要保证吃蔬菜300~500克的量,同时还应该保证绿叶菜、茄果类、薯芋类、白菜类、瓜类、根茎类等各类蔬菜都要摄取到。但是事实上,很多家庭经常食用的蔬菜就是那么几样,种类太不丰富,导致营养不能均衡。每个种类的蔬菜中所含有的营养价值都不一样,吃的种类多了才能均衡的摄取营养。
三、吃了水果就无需吃蔬菜
很多人都觉得蔬菜水果其实是同一类型的,今天吃了水果,那么不吃蔬菜也没有关系了,或者今天没吃蔬菜,多吃点水果吧。这样的观念是不少人都有的,但是蔬菜和水果真的可以混为一谈吗?当然是不可以,因为蔬菜和水果是完全不同的两种食物,并不能代替对方。
蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维等含量都要明显的高于水果,而水果中的果胶、果糖成分对于人体来说也是非常有益的。所以每天必须保证蔬菜和水果的足够摄取。
四、肉更有营养
吃肉就是有营养,吃蔬菜就是没有营养?这是很多的人普遍都存在的一个观念,譬如我们会经常听到有家长跟小孩说:多吃点肉,有营养,长身体。
那么是不是蔬菜就没有营养呢?其实蔬菜中含有非常丰富的维生素、无机盐、膳食纤维等,对人体的健康、生长发育都有着非常重要的作用。
饮食中只吃肉,不吃蔬菜,是一种非常错误的饮食习惯。蔬菜摄入不足,不但会导致体内维生素得不到及时有效的补充,还会对生意健康产生影响,例如植物纤维素摄取不足容易便秘,诱发直肠癌。
每天吃5份甚至更多的蔬菜和水果的人,患上中风以及心脏病的危险比每天都不吃蔬菜水果的人可以降低12%。
五、过分害怕食物相克或者农药残留问题
现代人在饮食上比以前都要更加的注重了,但是有时候确实过分的担心,例如担心蔬菜之间相克的问题,因此就不敢买太多的蔬菜混在一起吃。
事实上,专家表示根本就没有食物完全相克的说法,只是部分蔬菜在烹煮的时候要稍微注意一些。例如菠菜豆腐不能一起吃,其实是因为菠菜中含有草酸,煮之前最好可以在开水中焯煮1分钟,将草酸溶解出来之后就可以和豆腐一起吃了。
总结:通过小编上文的介绍,你知道哪10种养生菜连医生都抢着吃了吗?你知道冬季养生菜有哪些了吗?大家平时可以经常食用这些蔬菜,会给你的身体带来很大的益处的。
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西瓜
西瓜味甘性寒,有消暑除烦、止渴利尿之效,是夏季解暑佳品,凡暑热烦渴、小便不利、伤酒等人群均适合食用。西瓜尽量不要冷藏,以防伤脾胃。
绿豆
中医认为,绿豆性甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效,常用于治疗暑热烦渴,心、胃热盛及痈肿、丹毒等证。绿豆性寒,容易腹泻的脾胃虚寒者不宜多服。
瓜皮绿豆汤,是夏日消暑的一个食疗好方。
西瓜皮中含瓜氨酸。研究发现,瓜氨酸具有利尿、醒脑、调节免疫力、维护关节运动机能、平衡血糖、增强男性性能力等作用。
将瓜皮与绿豆搭配熬汤,可消豆腥,使气味更清香,而且功效互助,相得益彰。
具体做法:取西瓜皮200克,绿豆100克,瓜皮削去红瓤和绿皮,切丁;将绿豆倒入汤锅,加入清水,大火煮沸,改小火煮15分钟,将绿豆捞出,然后加入瓜皮和冰糖(酌情添加),大火煮沸,冷却后即可食用。
荷叶
荷叶味苦性平,气清香,善清暑邪以化浊。夏天没胃口时可以自制荷叶粳米粥,或者用鲜荷叶包粳米蒸饭,也可以用鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿的良效。
荷叶粳米粥制作方法:荷叶洗净放入砂锅,添加清水适量。大火煮开后转小火煎20分钟左右,捞出荷叶留汤汁备用。粳米50克洗净,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟。
苦瓜
苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。
苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质,还有一种叫“多肽-p”的类似胰岛素的物质,有降糖功效,是防治糖尿病的佳品。
苦瓜可炒食、凉拌、煮汤,若配以温中散寒、除湿开胃的食物,可起到制约苦瓜苦寒的作用。
茶
绿茶或花茶最适合夏季饮用,能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。
实践证明,热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮,大量出汗后喝绿茶还可以帮助身体补充流失的钾元素,提高耐热能力。
莲子芯
热天心脏最脆弱,暑热逼人,易烦躁伤心。莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人。
可以取莲子心2克,开水冲泡,当茶睡前饮用。
黄瓜
黄瓜爽口、清热、解暑,还能增进食欲,夏天生吃解渴,烧黄瓜蛋汤也宜。
黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能,有抗肿瘤作用;黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用;黄瓜中的纤维素还可以促进人体肠道内腐败物质的排出。
黄瓜性凉,脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃。 黄瓜不宜高温加热,凉拌生吃最好。
菊花
清香宜人的甘菊花瓣中含有17种氨基酸,还富含维生素及多种微量元素。冲泡菊花最为简单,用量一般5~10克,水温70℃左右为宜。
除了单独泡饮外,菊花茶搭配其他药食同源中药一起冲泡有不同的功效。
菊花和金银花搭配,可缓解风热感冒初期症状,减轻咽喉肿痛、口疮等;若和决明子搭配,可缓解眼目昏花、肿痛;若咽喉肿痛、干痒,菊花搭配胖大海可有效缓解;配枸杞补肝肾,加桑叶治感冒。
蜂蜜
据《本草纲目》记载,蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效。早起后,喝一大杯温蜂蜜水,有助于化解暑热。
海带
海带有助于清除体内的积热,还可以对付因出汗过多导致的体力透支。
海带中含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维,能消除附着在血管壁上的胆固醇,有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用,对心脑血管疾病患者大有裨益。
鸭肉
鸭为水禽,其性寒凉。鸭肉含丰富的蛋白质、多种维生素及矿物质,有滋阴养胃、利水消肿功效。
据中医“热者寒之”的治疗原则,炎热的夏季,若体内有热,易上火,表现为低热、虚弱、食少或水肿者,清炖鸭子,吃肉喝汤,有“清”与“补”的功效。
可用海带炖鸭,既可增加营养,又可防暑祛热,是夏季保健养生之佳肴。
海带炖鸭做法:将鸭500克剁成小块;水发海带200克洗净,切成菱形块;锅内放入凉水,将鸭块下锅,用旺火烧开,撇去浮沫,加入葱末、姜末、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖至鸭肉烂熟,再撒入盐、味精拌匀即可。
白菜
白菜性平、味甘,有清热除烦、养胃生津、利尿解毒的功效,尤其适宜脾胃虚弱或病后体虚者食用,并能防治便秘。
夏季做道凉拌白菜清淡爽口,也可以光吃白菜叶,把白菜梆榨成汁。剩下的渣滓,捣碎敷在脸上,具有清热、解毒、消炎的功效,对痤疮有很好的治疗作用。
姜、醋
姜、醋不但能够调味,还有杀菌功效。夏季吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。
几千年以前,劳动人民就发明了芝麻糊,他们把芝麻和其它的五谷杂粮混合在一起,上锅炒熟,再用石臼把这些东西捣碎,盛放在容器里,吃的时候弄一点到碗里,开水一冲,一碗好喝的芝麻糊就成了,既可以满足口福,又省事。特别是农忙的时候没有时间做饭,芝麻糊太方便了。
现在各大超市里都有卖成袋的芝麻糊,大家在选择芝麻糊的时候一定要注意,一定选择正规大厂家的芝麻糊,这样芝麻糊的质量才有保证,常吃芝麻糊的好处很多,下面为大家介绍。
芝麻糊是以芝麻为原料,加入其它五谷杂粮调制而成的食品。它营养丰富,清甜麻香,可以解馋,余味无穷。自古以来就被认为是滋补强身、延年益寿的佳品。中医认为,芝麻味甘、性平,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状。黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用。
山药芝麻糊 。有补肾健脾的作用。
花生芝麻糊
花生与黑芝麻是30岁女性抗衰老的首选食品,这主要归功于它们富含维生素E,同时还有防止色素沉着于 芝麻糊皮肤的作用,避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有强力抗衰老物质芝麻酚,是预防衰老的重要滋补食品,其中的B族维生素含量也十分丰富,可以促进人体新陈代谢,还有利于雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。
常吃芝麻糊好处很多,大家可以根据自己的身体情况选择不同的芝麻糊, 现在生活水平提高了,想什么时候吃都可以,但是也有一个量的问题,芝麻糊是一种粘性很强的食物,老人、孩子一次要少吃一点,吃多了不好消化。
苹果是很常见的一种水果,很多人都在吃,但是你知道苹果的营养价值吗?苹果的效果真的很惊人,连医生都“害怕”,下面就让我们来了解一下苹果的功效以及苹果的吃法,让大家看看为什么连医生都害怕吧。
其实说到医生会“害怕”,是因为很久前流传的一句谚语,那是1866年2月出版的《备忘和查询》中出现的谚语,“睡前吃一个苹果,医生就会丢饭碗”,虽然很多人也能看出这句谚语可能太夸张,但是却一直被引用近150年,可见苹果功效真的很强大。
为什么说医生都“害怕”?
因为苹果的功效实在太多了,如果每个人都养成每日一苹果的习惯,那医院哪里还有生意?这话说得虽然夸张了些,但是苹果的好处却是不容质疑的。常吃苹果有以下几大好处。
苹果“处方” 每天吃2个降低心脏病、中风风险
一项发表在英国某医学杂志上的文章公布了研究人员的最新成果:每天一个苹果可预防心脏病发作,效果等同于服用他汀类药物。
或许很多人习惯每天吃一个苹果,但是如果再吃第二个苹果,你会发现还会收到额外12%的保护效果。换句话来说就是,果蔬摄入量越多,死于心脏疾病的风险越低。
研究人员表示,给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”,每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作。
一个苹果 3种明星成分让医生都赞叹不已
果胶
这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。
硼
这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。
槲(音同:胡)黄素
苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。
水果的食用已经从古代奢侈品变为今天人们生活中的不可或缺的食物,一些年轻人更是将水果变为必需品。在生活中水果除了吃之外,还有敷脸美容的用途。甚至一些水果的果皮还是中药材。但是你知道这种黄色水果还有驱蚊作用吗?
下面小编和大家一同来了解一种黄色的水果,它可以驱蚊、美白、安眠、嫩肤,不仅可以吃,还可以作为驱蚊的蚊香。
可以驱蚊的黄色果皮
我们今天要说的这种水果是橙子,提到橙子大家并不陌生,很多人会选择永它来补充维生素C。其实除了补充维生素C之外,橙皮、橙肉、橙汁以及橙子的种子都有养生功效。
1.橙子皮可驱蚊
剥下的橙子皮成条状之后,晾晒干燥,可以当做蚊香的替代品,天然无刺激并带有清香味。同时,还可以作为香囊的填充物,可驱虫。
2.橙子皮可安眠
夏季经常发生头晕、眼花、心烦等现象,这些现象容易造成失眠、恶心、睡眠不稳等问题。而橙子皮晒干之后放入枕头中,可以起到提神醒脑助睡眠的作用。同时在《开宝本草》中提到橙子皮可以散肠胃中恶气,消食。
3.橙子皮嫩肤
将新鲜的橙子皮切成片状,然后放入纱布中,洗澡的时可以在手肘、脚跟、膝盖等皮肤粗糙部位摩擦,不仅起到了去角质、死皮的作用,同时橙子皮中的油脂、黄酮类物质和维生素C还能够嫩白肌肤,促使皮肤新陈代谢。
4.橙子皮煮粥可止咳
在《本草纲目》中记载橙子皮具有消痰下气和助消化的作用。利用橙子皮煮粥食用,可以止咳、化痰、助消化和改善恶心腹痛现象。除此之外,还可以利用橙子皮泡水喝,同样起到止吐、开胃和祛痰的作用。
5.橙子皮泡脚
橙子皮气味芳香,利用它泡脚可以疏肝理气、调和气血,同时不黏腻还可以改善夏季脚臭的问题。
橙汁不止用来喝
橙汁因为其中含有黄酮类物质,可以有效的抑制乳腺癌、肺癌的发生,同时经常饮用橙子还可以预防慢性疾病、降血压、降血脂。在服药期间饮用橙汁可以提高人体对药物吸收利用率。
橙汁除了用于喝之外,还可以用来洗脸和卸妆,用橙汁敷脸之后,可以让卸妆变得容易,而同时,可以保护敏感性肌肤。
做法
1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)。
4、油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了,苹果容易变的太软,不成形。
结语:以上就是小编为大家介绍的每天吃俩个苹果,连医生都会“害怕”的
虽然甜,但糖尿病人也可以吃
某国农业部有机食品专家称:苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。
苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成;果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。
高钾低钠,特别适合高血压朋友
苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪,非常适合减肥者;一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4,零脂肪,血管自然健康啦!
除此之外,苹果还有牙刷作用,咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌哦!
帮助溶解血栓,降低40%心梗可能
吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。
加州某项研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。
一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40%。
苹果怎么吃
拔丝苹果
材料
苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克。
本文导读:黑芝麻是很好的养肾食物,适合各个年龄层的人群食用,中年人吃黑芝麻还能降低血压,预防心血管疾病发生率。
对芝麻的第一次感知,应该是从儿童教育开始的,也就是从 芝麻开门的故事 开始,这个故事教育我们做人不能够贪心,不要被金钱所迷。所以,孩童时代,看着大门,总是期待性对着门说 芝麻开门、芝麻开门 ,偶尔出现门真的打开了,总是玩得不亦乐乎。
说回黑芝麻,它是胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。相信很多 吃货 的朋友们应该最经常接触黑芝麻了,在日常生活在,在众多的小吃美食店里,芝麻蜜糕、黑芝麻椹糊、芝麻核桃粥、芝麻木耳茶、黑芝麻枣粥等等甜美甜食,吸引了众多朋友的青睐。
那么,吃黑芝麻有什么好处呢?下面笔者为大家谈谈几点。
吃黑芝麻,能够补钙、降血压。黑芝麻中含钙量是牛奶和鸡蛋的4倍,所以通过吃黑芝麻,可以有良好的补钙成效。同时,黑芝麻中钾含量丰富,经常使用可以促进我们人体中钠的排除,保持身体内的钾钠含量比例,有效的控制血压和保持心脏健康。
吃黑芝麻,能够让头发发黑、美容。据医学研究,多吃黑芝麻可以让头发变得乌黑。此外,黑芝麻中含有丰富的天然维生素E,能够有效的让我们身体起到抗氧化作用,所以这也让黑芝麻成为具有美容作用的食材。
吃黑芝麻,有护肤美肤的作用。经常洗澡的人应该知道,在洗掉皮肤污垢的同时,也会洗去我们皮肤表面的油脂,所以洗澡后经常发现皮肤干燥。这个时候可以吃一些黑芝麻,因为黑芝麻里面还有维生素E,它能够保护我们的皮肤健康,减少皮肤发生感染,让我们的皮肤恢复健康鲜亮。
吃黑芝麻好处很多,但是不得不说,市场上一些无良商人,为了谋取暴利,将一些白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻,而长期过量摄入染色的黑芝麻,一定会危害健康。所以笔者也为想尝试黑芝麻的读者,谈关于鉴别染色黑芝麻的小方法。
一般来说,正常没染过色的黑芝麻在经过水浸泡后,会出现轻微的掉色,颜色不会很深。所以在市场上购买黑芝麻以后,如果你不放心,可以把黑芝麻放进冷水中进行浸泡,如果发现掉色很快,那么很有可能就是被染色。此外,黑芝麻的里面是白色的,可以用刀把黑芝麻切开看看。
当然,黑芝麻不是人人都可以食用的,如果你有肠胃炎、或者拉肚子,那么要尽量少吃。同时,每天吃黑芝麻也是有限制的,不要太多,大概一个小汤勺就够了,要不然吃多了会掉头发。
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