一日一顿汤，健康胜似开药方！
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“一日一顿汤，健康胜似开药方！”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
喝汤养生是中国人的一种传统养生方式,不同地域有着自己当地风俗习惯,比如广东人就盛行甜品和汤品。别看喝汤这个小动作看似简单,其实是很有讲究的。喝汤养生好处多，喝对了更营养健康。
煲汤防治疾病
乌鸡汤抗感冒、防癌 鸡汤可加快咽喉部及支气管粘膜的血液循环，增强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等症的缓解，对感冒、支气管炎等防治效果较好。乌骨鸡可以补血养阴，能除崩中带下一切虚损诸疾，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后。
骨汤抗衰老 骨汤中的钙质及胶原蛋白等可疏通微循环，延缓衰老，防止骨质疏松，多喝骨头汤可收到药物也难以达到的效果。
面汤增强记忆 人的记忆力与乙酰胆碱有关，补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含丰富的卵磷脂，极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此多喝面汤可健脑益智。
鱼汤防哮喘 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。
菜汤抗污染 各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可使体内血液呈弱碱性，清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。
海带汤增强代谢、防癌 海带含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快组织细胞的氧化过程，增强人体的新陈代谢，碘对预防乳腺癌也很有效;还可润肠通便，预防直肠癌的发生;海带中的U-岩藻多糖类物质，可能有杀灭癌细胞的作用。
萝卜奶汤补虚益胃 白萝卜汤含较多的维生素、鲜香可口，有补虚益胃、瘦身美容之功效;胡萝卜汤具中含有丰富的胡萝卜素，有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能，胡萝卜对肺部也有保护作用。
正确的煲汤方法
1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。
2、制作要精细、冷水下锅。
3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方为北方做法。 广东人可根据实际自行加减，但要掌握的分寸是，含钙、铁高的原料用水比例较少)。
4、煲汤时间得当：煲汤时间以1~1.5小时为宜。时间过久会导致营养的损失。
5、要掌握好火候。
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你以为你离胃癌很远？其实并不然。如果你的饮食不规律，饥一顿饱一顿，不按时吃饭，或者大肆暴饮暴食，那么胃癌可能就在不远处潜伏。预防胃癌，是时候规划你的饮食了！
饥一顿饱一顿 花季少女患上胃癌
胃癌、食管癌、结直肠癌等消化道癌症继续“名列前茅”；让人痛心的是，这些患者中不乏年轻人的身影。
由于平时难以按点吃饭，饿一顿饱一顿的花季少女杨琦偶尔会感到上腹胃区有些胀痛，但喝点热水，按摩下也能缓解，后来隔三岔五就来这么一出，小杨便到药店买了点胃药，服下后勉强好转，便没把这事放在心上，一忙就到半夜。
谁知小杨一段时间后疼痛加剧，每次恨不得蜷成一团。到医院做胃镜检查，医生怀疑有肿瘤。经医生确诊为“患上胃癌无疑，发现较大面积的胃溃疡，及不规则占 位性病变，且癌细胞已向腹腔内肝门、腹膜、肠系膜、肝脏等部位侵袭，很遗憾已到了晚期。”
预防胃癌 这些饮食坏习惯需改掉
晚饭吃太晚。忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯。但日本科学家最近的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险。
“剩”饭。许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。
吃得过饱。我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
少吃蔬果。膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分，所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
加工肉。瑞典科学家表示，食用过多加工的肉类食品，例如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现，每天加工肉类制品的摄入量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%~38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐，以此来延长它们的保质期，而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。
高盐饮食。研究发现，高盐饮食的摄入与胃癌的发生有密切关系。据资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。中国每年也约有16万人因胃病而死亡，在日本情况则更为严重。一项流行病学调查显示，同为日本籍的海外移民，如果改变从前吃酱汤、泡菜等高盐食物的生活习惯，则胃癌的发生率大幅下降，反之下降则较小，说明饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用。
以上是常见的饮食坏习惯，我们应该改进饮食习惯和方式，过度饮酒、爱吃过咸过热食物、进食速度过快、囫轮吞枣，三餐不定时，饥饱无度等，会损伤胃粘膜，增加诱发胃癌危险性。
预防胃癌 日常饮食该怎么吃
首先要注意饮食卫生，改变不良饮食习惯注意饮食卫生，多食新鲜、洁净食品，是最有效的预防胃癌的方法。
避免长期服用刺激性强的饮食如烈性酒、咖啡、辛辣调味剂以及过烫或过于粗糙、坚硬的食品。
养成良好的饮食习惯，定时定量，改变暴饮暴食、摄入过快、边走边吃等不良饮食习惯。禁食霉菌污染食品，也是常见的预防胃癌的方法，霉均属于真菌，在自然界分布甚广。已证实有20多种霉菌有致癌作用。一些真菌可利用一级胺或无机胺转化成各种不同的二级胺，并促进亚硝胺的生成。因此重视食品的防霉去毒，对粮食、蔬菜和其它食品的收割、贮藏、加工、制造、运输过程中，都要严防霉菌污染，禁食霉菌污染的食品。
多食新鲜蔬菜、水果、牛奶及乳制品，对预防胃癌十分有益。新鲜蔬菜、水果富含维生素，维生素C、E能抑制体内亚硝胺的合成。β-胡萝卜素本身具有抗癌作用，还能转变为维生素A。牛奶中富含维生素A。体内维生素A水平低的人易发肿瘤，目前认为维生素A类物质是一种很有希望的预防肿瘤的化合物。牛奶及乳制品可保护胃粘膜免受致癌物质的作用。
预防胃癌，从规划好你的饮食开始。
减肥已经成了当今社会最大的需求，这主要是因为人们生活水平越来越高，饮食条件越来越好而导致的。减肥的方式有很多种，但无论采用的哪种减肥方式，在饮食方面，都是需要进行一定的控制的，不能吃油腻或者是脂肪过多的食物，更不能暴饮暴食。那么，减肥期间晚上猛吃一顿会影响减肥的效果吗?
一、减肥期间晚上猛吃一顿会胖吗?
会长胖，原因如下：
1，长期刻意控制饮食会让身体处于饥饿状态，当突然有大量食物进入体内的时候身体会本能的把这些食物转化为脂肪贮存在体内而不是去代谢掉。所以刻意控制进食量时也不能大意。
2，晚上一般不宜大量进食，因为人们在晚上活动量比较少，吃进去的食物不能被身体消耗掉就会转化为脂肪，而这个时候如果我们的体重还在下降，那么减掉的不是脂肪，而是水份，这也就是为什么我们减了长，长了又减的原因。
二、减肥期间饮食注意事项
1、定时定量进餐和加餐，不随时加餐
每日至少固定早、中、晚三餐，三餐热量分配要得当，以早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少的原则较为适宜。最好在上午10点和下午4点左右适当加餐水果或少量点心，但不要随意加餐。这样，虽然进食量很少，仍有助于减少饥饿感。特别应注意晚餐后不要再吃其他零食，尤其是甜点心、巧克力等致胖食品。
2、控制饮食总热量，保持营养均衡
饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证营养素的充足供给。减肥膳食中应有充足的优质蛋白质，如果缺乏蛋白质，减肥者就可能出现虚弱、神疲乏力、抵抗力下降等使减肥无法坚持。可以选择瘦肉、鱼虾、脱脂奶、大豆制品等食品。脂肪应少于25%，不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄人，每日4-25%，不吃肥肉和油大的糕点。限制主食的摄人，每日4-6两，多吃热量低的蔬菜。
3、多吃含热量低、饱腹感强的食品
减肥的失败大多由于难挨的饥饿，使人无法坚持下去。选择蔬菜、粗粮等热量很低的食品，会产生很大的容积而消除饥饿感，有利于减肥计划执行。
4、节食食品应美味可口，切忌单调无味
减肥饮食并不应该成为口味单调的膳食，热量不高的美味佳肴更有利于减肥计划的执行。但是，减肥者不宜多吃辛辣调味品，如芥末、辣椒等，可能刺激胃粘膜，产生过多的胃酸，容易使人食欲大开，使减肥失效。肥胖者也不要多饮咖啡，常见的咖啡伴侣中含有较多的奶类、糖类和脂肪，咖啡本身还能刺激胃液分泌，增进食物消化和吸收，不但不能减肥，还会使人发胖。
节食的目的，是减少热量摄入，让消耗大于摄入，从而引起脂肪分解和转化，而大餐热量极高，吃了肯定就相反了，从而增加了长肉风险。但这只是表面理论，减肥全新生活和良好饮食习惯的养成，是一个长期过程，超三个月才是一个周期，因此偶尔的大吃一顿，对减肥影响并不是很大，只要控制好次数，一个月不要超过两次为宜。
当然理智的节食，还是要避免这种大吃场合，毕竟吃了就有风险，而不吃则万事安全。另外如果真有无法拒绝的大餐，也要学会餐前控制食欲，尽量减少饮食量，可以试试下面的方法。
1、餐前可以多喝一些水，让自己有饱腹感
2、餐前可吃些蔬果，或者饱腹感的食物增加饱腹感。
在吃完后一定要记得消耗脂肪，可以散步、做些有氧运动，我们在减脂期间要注意均衡饮食，多喝水，多吃水果蔬菜，结合有氧运动、
1，长期刻意控制饮食会让身体处于饥饿状态，当突然有大量食物进入体内的时候身体会本能的把这些食物转化为脂肪贮存在体内而不是去代谢掉。所以刻意控制进食量时也不能大意。
2，晚上一般不宜大量进食，因为人们在晚上活动量比较少，吃进去的食物不能被身体消耗掉就会转化为脂肪，而这个时候如果我们的体重还在下降，那么减掉的不是脂肪，而是水份，这也就是为什么我们减了长，长了又减的原因。
饭前一口汤，胃肠不受伤
饭前喝口汤，胜似良药方
饭前喝口汤，美丽又健康
俗语云：饭前喝口汤，到老不受伤。
饭前先饮口汤，好似运动前做好预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，为进食做好准备。这样，就能充分发挥消化器官功能，使之协调自然进入工作状态，食后也会感到舒适了。
饭前喝口汤很养胃
常言道：“饭前先喝汤.胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤(或进一点水)，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。
吃饭间，中途不时进点汤水也有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。
所以，有营养学家认为，养成饭前吃饭时不断进点汤水的习惯，还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。
如果吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃却不同了。因为我们咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液会由不断的咀嚼产生，唾液中有许多消化酶，并有帮助消化吸收及解毒等生理功能，对健康十分有益。而汤泡饭由于饱含水分。松软易吞，人们往往懒于咀嚼，未经唾液的消化过程把食物快速吞咽下去，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃病的发作。所以，不宜常吃汤泡饭。
当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间。一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。
带饭主食最好是米饭，素菜首选茄类、薯类、茎类，荤菜要挑低脂的。
1.主食最好是米饭
从微波炉加热的角度来看，加热后的米饭基本上能保持原有的口感和营养成份，馒头、包子类很容易变干，不宜微波炉加热，面条久放也容易变糊，因此，米饭是带饭族最适合的选择。
素菜首选茄类、薯类、茎类因叶菜容易产生亚硝酸盐而被剔除出带饭族的饭盒外，但素菜总是要吃的，因此，像番茄、茄子等茄类蔬菜，莲藕、红萝卜等茎类蔬菜含亚硝酸盐较少，或者像土豆、山药等薯类就成为带饭族的健康之选了。番茄炒鸡蛋、土豆烧牛肉、红烧茄子、红萝卜冬菇炒豆干等菜式是饭族收藏的经典菜单。
2.荤菜要挑低脂的
富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，而且析出的油汤会使加热变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。因此，荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。
要提醒的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭”。此外，可吃些能缓解疲劳的蛋白质，肉类、豆制品等都是午餐最好的选择。
带饭族一日健康减肥食谱
早餐-优酪乳+苹果
一周拿出一天的时间为身体排毒，优酪乳中的乳酸以及益生菌可以帮助维持肠道菌群的平衡，促进代谢垃圾快速排出体外，而苹果中的水溶性膳食纤维配合粗纤维更适合排毒，必要的果糖和维他命还能为身体补充必要的能量。
午餐-大蒜炒木耳+米饭
木耳可以帮助净化血液，促进血液流通顺畅，也正是由于木耳有极强的吸附能力，能够帮助清除体内的垃圾和毒素;大蒜中含有蒜素等营养成分，不仅能够增强人的免疫能力，还可以有效加速脂肪分解。
晚餐-银耳百合羹
同木耳一样，银耳也具有一定的解毒功效，同时热量更低，配合百合一起熬制，既能清热解毒，同时不增加额外的热量负担。
银耳泡发洗净，与百合一同泡发放于电饭煲中，加入适量的水，熬制1小时或至银耳绵软即可，如果觉得口感不好可加入少量蜂蜜或冰糖。
现在很多人都有减肥的需要，大家都知道一些健康有效的减肥方法，减肥的原则就是管住嘴迈开腿，尤其合理的饮食对减肥非常重要，减肥人群可以多吃新鲜水果和蔬菜，另外要选择合理的主食，尤其那些富含热量的食物要少吃或者不吃，那么吃一顿烧烤大概会摄入多少热量呢？
一顿烧烤的热量：
需要根据吃的食物和量才能判断。
1、烤肉100克含有热量154大卡；
2、烤香菇100g含有热量66卡；
3、烤玉米100克含有热量约为207大卡。
食物热量计算方法
①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用80卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80卡（0.08千卡）。
②肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80卡（0.08千卡）。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80卡（0.08千卡）。值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80卡（0.08千卡），但1个煎荷包蛋的热量却是120卡（0.12千卡）。
③蔬菜类：600克的任何蔬菜都等于80卡（0.08千卡）。
④海鲜类：100克左右就是80卡的热量（0.08千卡）。
⑤水果类：300克西瓜、2个桔子均为80卡热量（0.08千卡）。
说到烧烤，就感觉鸡翅、羊肉串、金针菇、香肠、鱿鱼、扇贝好像都在向招手......
那么减脂期的小伙伴们，该以什么样的姿势吃烧烤呢？
01选择无烟烧烤
大家都知道烧烤并不是很健康，所以为了既能吃美味的烧烤，还能减少致癌物的摄入，尽量选择无烟烧烤。
使用锡纸包裹食物来烤，不要让食物直接接触食物。如果有烤焦的部位，最好减掉后食用。这样不容易吃到致癌物，还能减少油脂摄入
02烧烤常见食材热量大评比
想要吃的过瘾还不胖，那就一定要看这里啦~
-常见烤肉类热量评比-
烤鸡翅（1个）：约102大卡
烤鸡胸肉（100g）：约125大卡
烤牛舌（100g）：约196大卡
烤牛小排（100g）：约131大卡
烤牛五花（100g）：约336大卡
烤羊肉串（100g）：约117大卡
烤猪五花（100g）：约462大卡
根据热量对比可以看到，猪肉是热量最高的，牛肉相对低一点。鸡翅看着热量最低，那是一个的热量哦，吃的时候适量~
吃的时候可以看着菜单上的克重计算热量哦，另外烤肉用生菜卷着吃不仅味道更好，还能起到去油腻的效果。
既然是吃烧烤，那就要好好吃肉，别点太多主食占肚子。主食都是高碳水化合物的，和肉一起吃。那胖起来简直是事半功倍~
-常见海鲜类热量评比-
烤鱿鱼（100g）：约92大卡
烤扇贝（100g）：约80大卡（纯烤扇贝）
约94大卡（蒜蓉粉丝蒸扇贝）
烤鲜虾（100g）约100大卡。
大多数的女性在怀孕之后，在饮食上都是特别注意的，经常害怕吃错了东西，不管是对吃还是少吃，都怕会影响到肚子里面宝宝的生长发育，不过孕妇在饮食上确实是需要格外注意的，汤圆是很多孕妇都比较喜欢吃美食，但是汤圆不适宜多吃，吃多是会影响消化的，那孕妇一顿吃几个汤圆好呢?
孕妇一顿吃几个汤圆好?
一般来讲，四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，油炸汤圆热量就更高了。而无馅小汤圆大约四十颗才等于一碗饭的热量，所以也可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，减少热量摄取，或是吃完后快走一小时等运动的方式消耗这些热量。所以，对孕妇来讲，吃适量的汤圆是可以的，但不要一次吃太多，以免造成消化不良和胃部不适。同时要注意馅料能不能吃。
孕妇吃汤圆该怎么吃
1、如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。
2、溃疡病患者最好不要吃汤圆，吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
3、汤圆既不适合做早餐，又不宜做正餐，只适合做间餐或加餐，而且每次吃几个就行了，必定不要多吃。
元宵节吃汤圆或元宵不要和含糖高的食物一同吃，而且要少吃其它主食。孕妇可以汤圆，但是一定要注意不能多吃，要适量地吃。因为汤圆是甜品，孕妇吃多了容易引发高血糖，进而引起尿糖，所以适可而止就好，不要多吃。
肚子里怀了宝宝之后，妈妈们不但不能当个吃货了，很多日常的小细节也要多加注意，比如晚上的时候，不能吃多，会影响消化。这对很多是吃货的妈妈们来说，是很痛苦的，但是呢，为了胎儿和自己的健康，这样做也是非常必要的。
吃火锅是广大年轻人非常喜欢的一种方式，人们一般会约上几个朋友或者和家人一起吃火锅，一边吃火锅一边聊天，这样的氛围是非常好的，不仅可以享受美食，还是沟通感情的好机会，但也有很多人害怕吃火锅，主要是因为害怕吃了火锅容易长胖，至于火锅的热量高低，和具体的火锅种类有着密切的关系。
一顿火锅的热量：
看着肉被烫熟，蔬菜吸满汤汁，赶紧送到嘴里，香味扑鼻，简直了，让人欲罢不能啊！
但是知道一顿火锅的热量有多高吗？
吃一顿麻辣火锅热量至少是1700大卡，如果胃口特别大或者喜欢吃到撑的话，那吃一顿可以达到3500大卡，相当于一口气吃了15碗米饭，说可怕不可怕！
要是每周都吃一次这样的火锅，一个冬天胖十斤不是梦。
可是对于有些人来说，不吃火锅真的没办法顺利过冬啊，该怎么吃才能不发胖呢？
选好锅底是关键
尽量选择油相对少一点的清汤锅底，例如番茄锅底、菌汤锅底、养生汤锅底，如果实在喜欢重油的麻辣锅底，可以点鸳鸯锅，吃的时候把菜再放到清汤锅过一下。
或者点一盘生菜，全部下到麻辣锅底里吸油，煮大概3分钟后捞出丢弃。
不要喝火锅汤底
不管是麻辣的还是清汤锅底，汤里油都不少，荤菜里的油也融进汤里了，喝汤就等于喝油啊。
特别是反复煮了很久的火锅汤底，亚硝酸盐会增加数倍，特别不健康哦！
荤菜怎么选
尽量不要选择火锅丸、蛋饺、蟹肉棒、午餐肉、烤肠这类高碳水高脂肪的食物，例如撒尿牛丸，里面的馅肥肉多，5个热量就高达253大卡，还足足有19.5g的脂肪！
五花肉、肥肠、肥牛卷、肥羊卷、猪皮、猪脑等脂肪较多的肉类也不要吃哦！
可以选择瘦牛肉、鸡肉、鱼片、瘦羊肉、虾、牛肚、牛百叶等高蛋白低脂肪的未加工肉类。
素菜怎么选
大家会觉得素菜热量很低了，可以放心吃了吧，但叶类蔬菜和菌菇类面积比较大，很容易吸收汤里的油哦，吃下去不得了，最好下到清汤锅里。
有些豆制品热量可不低，涮火锅常见的豆皮100g就是410大卡啊，吃得时候不要毫无节制哦！
还有就是要警惕油炸食物，例如油豆腐、油面筋、炸腐竹、油条等，妥妥的高热量。
比较推荐的蔬菜是：海带、白萝卜、冬瓜、笋、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐。
我们每日所需的能量都是从日常的饮食中得来的，所以食物的搭配是否得当就显得很重要了。现在都市里面生活的不管是学生族还是上班族他们都需要很多的能量来供他们学习和上班，尤其是早餐，因为早餐是每日能量的来源，如果早餐不够营养的话那么就会让人容易出现记忆力下降的情况。
一日三餐的食谱里面饮食上面的搭配一定要均衡，不能过于油腻或者是过于清淡，蛋白质、矿物质以及脂肪的摄入一定要均衡，这样子才能保证每日人体所需。
早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能精力充沛地工作学习。
午餐应适当多吃一些，而且质量要高。主食如米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学习。
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至少要在就寝两个小时前进餐。如果晚餐吃得过多，并且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也影响睡眠。另外，人在夜间不活动，吃多了易营养过剩，也会导致肥胖，还可能使脂肪沉积到动脉血管壁上，导致心血管疾病，故应合理安排一日三餐。
人是否能够正常的活动都是主要靠食物中的营养元素来维持的，所以不要小看每日的饮食，尽量做到按时吃饭，不暴饮暴食，这样子才能最根本的防止胃病的发生，只有拥有了一个健康的身体了之后才能够更好的生活。
现在很多人为了减肥，每天都会减少碳水化合物的摄入，有些人甚至一天只吃一顿饭。但是，有很多人认为一天只吃一顿饭的话更长寿，对于保持人体健康更有好处，所以每天都支持一顿饭。一天只吃一顿饭的话，人们每顿饭的量就会增加，很有可能就会出现消化不良的现象。那么，一天吃一顿饭更长寿吗?
一、人一天吃多少餐最健康
每天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%;如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
二、一天只吃一顿饭，对身体的影响
1、造成营养不良
一方面只吃一顿饭进食的营养物质，很难满足一天24小时的营养需求。一方面由于长期进食量减少，身体为了适应变化，会慢慢趋向低基础代谢，身体吸收营养物质的能力会下降。长期下去容易造成营养不良，抵抗力下降。
2、引起低血糖头晕
空腹的时候血糖会下降，如果只吃一顿饭，那意味着有差不多二十小时的时间是呈饥饿状态。持续不进食，血糖只消耗不补充就容易出现低血糖，表现出来的症状就是头晕、四肢无力。
3、对胃伤害较大
人在饥饿的情况下，肠胃会分泌更多的胃酸传递饥饿信息。如果没有及时的进食，而是继续长时间的空腹，就会出现胃酸过多，出现“咯酸水”、“烧心”、“胃部隐隐作痛“等病态，而且长期胃酸过多还会腐蚀胃壁，造成胃溃疡
4、致女性月经不调
女性每天只吃一顿饭减肥，长期以往会影响内分泌，出现气血不足，脸色苍白，导致月经不调，经血量少或者月经推迟，甚至可能出现闭经，影响生育能力。
在生活中很多人减肥的时候，他们都会绝食，因为对于他们来说，吃东西能够增加热量，特别容易造成脂肪的生长，甚至有些人一天只会吃一顿饭，其实只要适量的吃饭进行运动就能够不长肉，很多人都会考虑饭含有的卡路里，来选择吃的食物，那么正常一顿饭含有多少卡路里呢?
一般女性是2100-2300，男性2400-2700.工作劳累的，像工地工人，再加300大卡。三餐的分配应为3：4：3。
以健康的成年女性为例,平均每餐应摄入热卡含量为600～650卡的食物,相当于10～12只黑芝麻汤圆、12～15只水饺或4只卷着豆芽和酱肉丝的春饼。而如果吃的是火锅,则相当于50克羊肉、50克肥牛、150克各色青菜、50克豆腐,外加一枚烧饼及一碗浓浓的羊肉汤。
男性每餐应摄入的热量较女性为多,约为680～800卡,换算成食物,约比女性多四分之一左右,即每餐应摄入12～15只黑芝麻汤圆、15～20只水饺、5～6只卷着豆芽和酱肉丝的春饼,或60克羊肉、60克肥牛、180克各色青菜、60克豆腐,外加两枚烧饼及两碗羊肉汤。
注意：人体每减掉一公斤脂肪，需消耗七千七百卡热量，另一种说法是七千二百卡，爱减肥的同志们尤其是年轻的女同志，请自己算算看。
游泳：每半小时消耗热量一百七十五卡。它是一项全身协调动作的运动，对增强心肺功能，锻炼灵活性和力量都很有好处。它还有利于病人恢复健康，妇女生育后恢复体形，对老年人和身体瘦弱的人都是一项很好的运动。
田径：每半小时可消耗热量四百五十卡。它可使人体全身得到锻炼。
篮球：每半小时消耗热量二百五十卡。它可增强灵活性，加强心肺功能。
自行车：每半小时消耗热量三百三十卡。对心肺、腿十分有利。
慢跑：每半小时消耗热量三百卡。有益于心肺和血液循环。跑的路程越长，消耗的热量越大。
美国康奈尔大学的研究员刘瑞海博士的一项研究发现，苹果中富含的植物化学物能有效预防乳腺癌。实验发现，苹果不但能抵御癌细胞，还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。因此，研究人员推测，苹果中所含有的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能。
更有趣的是，另一项研究发现，苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效，因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂，每天吃上一个带皮的苹果，能有效对抗肝癌和结肠癌。不仅如此，苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分，所以不妨在冰箱里多囤一点苹果，保证你在任何想吃的时候都能找到它。
美国明尼苏达大学的另外一项最新研究则证实，多吃苹果能有效预防心脏病、哮喘和糖尿病，还有助于保持呼吸道，尤其是肺部的健康。此外，巴西科学家的一项实验也显示，连续12周每天吃3个苹果，能帮助降低人体血糖，并减掉2.7磅。
因此，从现在开始，把苹果纳入到你的日常饮食中吧。如果你不是特别爱吃苹果，可以试着从在沙拉里加一小片苹果开始;也可以把苹果切成小块，和草莓、坚果拌在一起，再浇上一些酸奶;或者把几片苹果、少许鸡肉、奶酪夹在全麦面包中，然后放到平底锅中加热至奶酪融化，就可以享受一份既健康又美味的苹果三明治了。
中国人一直坚信食补的奇效，想要为自己输送源源不断的好心情，甜品堪称绝配。每当人们心情低落的时候，匮乏营养素的身体便急需大量糖分的摄入，而这也是甜品带来正能量的原因所在。因此，从周一到周五，每天犒劳自己一款甜品，让好心情始终贯穿职场。
【周一】释放周末正能量
当日症状：作为一周的开始，新的工作周期看似遥遥无期，让人心生怨念。好在，周末的休整带来了不少正能量，如今正是释放它们的最佳时机，用一份愉悦的心情开始新一周的工作。
甜食类型：经典甜品
虽然甜品能带来一天好心情，不过在大量摄入糖分的同时，也要同样注意牙质健康。凭借周末所积累的正能量，周一这一天我们可以选择诸如司康或是曲奇饼干等甜品。诸如此类的经典甜品糖分含量相对较低，即便在给牙齿放假的同时，也不会影响将糖分转化为好心的化学反应。
推荐甜品：玛德琳蛋糕，巧克力曲奇饼干，蛋挞，火焰香蕉冰激凌
正能量食谱：火焰香蕉冰激凌
虽然火焰香蕉冰激凌的名字听起来十分浮夸，但经典的口味才是它从未走出甜品界一线明星行列的原因。略带酥脆的香蕉与软糯的冰激凌相遇，冰火两重天的口感让人沉浸其中，桂花酒的淡淡香气与此同时弥散在口腔之中，这一刻你的世界只在这一盘甜品之间。
原料：香蕉一只，香草冰激凌若干，黄油若干，桂花红酒若干
做法：
1.将拨皮后的香蕉切成四片
2.加热煎锅，待黄油融化之后加入香蕉，将其煎至焦黄
3.向锅内加入桂花红酒，也可以用朗姆酒代替。注意：此时会有火焰升腾，注意安全
4.将香蕉盛盘，并将香草冰激凌放至其上
【周二】打一场甜品闪电战
当日症状：为了完成从休息到工作状态的调整，周末积攒的正能量瞬间消失殆尽，而周二也成为一周之中情绪最为低落的一天。此时，快速补充正能量势在必得，没有什么比外观诱人的甜品更能起到奇效。视觉与味觉享受的相互叠加，效果也是事半功倍。
甜品类型：美型甜品
想必多数人都是“外貌协会”的成员，无论对待人还是对待事物，外相往往起到决定性的作用。可人的脸庞让我们有心情走上去搭讪，而诱人的甜品则会转化成我们舌尖的玩物。或许，美型的甜品没有经典的味道，但是让人的垂涎的外形却大大激发我们的食欲，最终转化成货真价实的好心情。
推荐甜品：马卡龙，杯子蛋糕，焦糖布丁
正能量菜谱：杯子蛋糕
人们之所以热爱杯子蛋糕，很大原因就是因为它极致的外形。暂不提如艺术品一般的翻糖杯子蛋糕，光是仅仅以奶油包裹的基本款就足以让人垂涎许久。善心悦目加之取悦味蕾，正能量瞬间爆棚。
原料：自发面粉300g、奶油250g、细砂糖160g、鸡蛋5颗、牛奶180ml
做法
1.用电动搅拌器将奶油搅打至颜色发白，加入砂糖继续搅打至体积略为膨胀，加入鸡蛋打匀，
2.加入冷牛奶，搅拌均匀。
3.分4次加入面粉，轻轻搅拌。
4.把混合原料倒入准用的蛋糕纸托内，放大约3/4杯的原料即可。
5.将烤箱预热至180度，烘烤20到25分钟即可使用。途中需调转烤盘位置，避免蛋糕表面上色不均的情况发生。
6.蛋糕出炉后，可以使用喷射奶油和时令水果进行装饰
【周三】好胃口也是好心情
当日症状：时至周三，工作在这一天堆积至顶峰，而巨大的压力也消磨掉我们的一向的好胃口。当身体所需要的能量一再下降，身体的机能也随之变得虚弱下来。常言道：身体是革命的本钱，因此保证身体的健康则是今天的首要任务。
甜品类型：功能甜品
虽说甜食的甜腻对于很多人来说是好胃口的第一杀手，但若是能稍加改变，甜品则是最佳天然健康的开胃良药。时令水果内富含的果酸和维生素能够刺激肠胃的蠕动，让我们的食欲为之一振。经过充足的能量补充，身体运转也随之恢复正常，工作身体两不误。
推荐甜品：猕猴桃沙冰，酸奶冰淇淋
正能量菜谱：猕猴桃沙冰
猕猴桃是各种常用水果中营养成份最丰富和全面的水果，其果肉富含的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火，同时还能消灭小痘痘。炎炎夏日，来上一杯制作简单的猕猴桃沙冰，犒劳味蕾的同时还能得到美肤的意外收获。
原料：猕猴桃两只，青柠檬一只，蜂蜜少许，冰块若干
做法：
1.将猕猴桃去皮后学成小块
2.将冰块以及猕猴桃果肉放入搅拌机
3.待冰块与猕猴桃嚼碎之后，根据口味喜好程度嫁入柠檬汁和蜂蜜后，继续搅拌即可
4.也可根据自己的口味喜好，适当加入牛奶调味
【周四】静心品尝好味道
当日症状：面对即将到来的周末，满满的计划也是跃然纸上，心情难免为之浮躁。注意力不集中、懒惰、马虎……当这一系列症状来袭时，可要小心挨领导骂!
甜品类型：绝味甜品
尽管没有让人垂涎的外形或是食用的功效，然而平凡甜品却往往蕴含着让人无法自拔的美味。好味道需要细心品尝，从层次到口感，从用料到技艺，而这也成为品尝绝味甜品的真谛所在。在寻找甜品魅力的同时，焦躁的心情也会随之沉淀。
推荐甜品：芝士蛋糕，手工巧克力，雪山华夫饼
正能量菜谱：雪山华夫饼
华夫饼不仅是美国家庭早餐桌上的常客，也同样是你在咖啡厅与朋友小聚时的最佳搭配。尽管有着朴实的味道与外形，但是松软的饼体已经让人爱不释口，若是搭配上冰激凌则更是锦上添花的神来之笔。
原料：低粉180g、黄油30g、蛋黄4个、砂糖45g、牛奶180ml、蛋清4个、柠檬汁少许
做法：
1.将蛋黄与砂糖混合后打散，加入融化的黄油，搅拌均匀
2.加入牛奶，搅拌均匀后加入低粉，轻度搅拌均匀，避免出筋
3.蛋清分3次加入砂糖，打到偏干性发泡
4.取1/3的蛋清加入蛋黄糊，搅拌均匀后再加1/3，待再次搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入装有剩余1/3蛋清的盆中，搅拌均匀
5.预热华夫饼模具，表面刷少量油，将面糊倒入模具，两面各煎2-3分钟后即可
6.可根据自己的口味在上面放置冰激凌，并加入巧克力酱
【周五】周末就要够疯狂
当日症状：终于盼来了周末，不玩个尽兴可真是对不起五天以来的辛勤工作。一周的工作让我们进入深度工作模式，发现一款创意十足的甜食十分必要。奇趣的原料组合激发我们猎奇的好奇心，入口的一瞬间，积蓄已久的紧张与期待瞬间迸发，整个人也会为之一振，调整至兴奋的狂欢状态。
甜品类型：创意甜品
创意甜品的味道始终不是第一位的，因为人们选择它们的动机，多少和好奇心有关。虽说“No Zuo No
Die”，但是当我们的舌尖因为熟悉的食物而变得麻木的时候，一些新鲜的味道或许能让它们再次活跃起来。更何况，万一创意甜品成为美食界新星，那岂不是一份意外的收获。
推荐甜品：培根巧克力，油炸奥利奥
正能量菜谱：培根巧克力
培根与巧克力的组合虽然互不相干，但它却是纽约城最炙手可热的甜品新星。酥脆的培根与丝滑的巧克力相融合，甜咸的口味交织出奇趣的口感，绝对刷新你的甜品感官。
原料：培根若干，黑巧克力若干，黄油若干
做法：
1.将黄油融化，加入培根煎制，待其酥脆后取出
2.将清水加入国内，待其沸腾
3.将巧克力放入不锈钢小碗内，并放入沸水中加热待其溶化，直接加热巧克力会使其糊掉
4.让融化的巧克力酱中充满包裹煎好的培根，待巧克力凝固便可以食用。
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