注意：四种早餐吃法会要你的命！
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供注意：四种早餐吃法会要你的命！，供您参考，希望能够帮助到大家。
俗话说：“一日之计在于晨。”可是很多人宁愿把时间花在赖床上，也懒得拿出点时间来认真吃个早餐。近日，某健康网站就营养早餐状况的调查结果显示，国人普遍存在不吃早餐、早餐吃太快、早餐不营养、早餐不卫生等几大问题。那么早餐要怎么吃才最营养呢？今天小编给大家讲讲营养早餐的问题。赶紧来看看吧！
这样的早餐吃法会要你的命
早餐吃太快，患癌风险高
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。
而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
马冠生建议，早餐最好安排在6:30~8:30之间，用15~20分钟的时间在家吃完，养成健康、规律的作息习惯。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，就能为吃早餐腾出时间。
不吃早餐，惹来“三高”
调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生强调，每天吃早餐是世界卫生组织倡导的健康生活方式，没时间、没胃口、控制体重等都不是合理的借口。应专门留出一个固定的早餐时间，培养吃早餐的习惯，家长的言传身教、家庭成员的相互影响都至关重要。
早餐不营养，反应跟不上
早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。美国印第安纳大学医学院詹姆斯·鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
“早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%。”高质量的早餐营养搭配应该做到“四有两不要”，即有淀粉类主食；有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类；有蔬果；有一勺坚果；不要油炸食品；不要烧烤或熏制品。
就餐环境差，安全隐患大
调查中发现，有57.29%的人常在外吃早餐，其中“在路边摊购买早餐，边走边吃”的占14.58%，“在学校或公司饭堂吃”的占17.71%，“买回学校或办公室匆匆解决”的占25%，这其中存在不少安全隐患。边走边吃为“病从口入”提供了机会，而且，会让胃很不舒服，影响到它的正常消化，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。在公交车上吃早餐也不安全，研究发现，公交车扶手上每10平方厘米就有380个菌落，包括大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌。在车上吃东西，如遇到加速、急刹车，还可能造成呛噎、咬舌等意外。还有不少人一边工作一边胡乱塞几口，英国布里斯托尔大学研究指出，这样不集中精力吃饭的行为，会引起消化不良，增加肥胖风险。
早餐街头买，卫生难保证。记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气“此起彼伏”。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：“炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。”另外，国际食品包装协会指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
除了呼吁有关部门加强对早餐行业的监管外，早餐最好自己做，并在家里吃完。如果实在没有条件，一定要到正规、可靠的餐饮店购买。
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食物是我们生存必不可少的，食物能够让我们补充所需营养。但是我们也要注意，并不是所有的食物都可以吃的。我们的食物中也有相克的食物，吃错会要你的命哦！今天小编给大家介绍几款与水果相克的食物，大家一定要看看哦！
【这些食物一起吃会要命！】
1牛奶——果珍
牛奶中蛋白质丰富，80%以上为酷蛋白。酷蛋白在pH值低于4.6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。
2肉类——茶
茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
3咸鱼——乳酸饮料
咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。
4海味——水果
鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
5萝卜——水果
两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。
6白酒——胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。
【食物相克真这么可怕？】
食物相克源于一部电影《双食记》，里面有一个故事，一位绝望的主妇用虾和维C这一“相克食物”杀人。从此，人们对食物相克有了更大的畏惧。然而，事实是怎样的呢?
所谓的“中毒原理”：多种海产品包括虾含有化学元素砷，这种砷的化学价(化学价是一种化学结构的表示方法)是五价，五价砷对人体是无害的，当五价砷和高剂量的维生素C，发生化学反应会生成一种三价砷，三价砷达到一定的量是会导致人体中毒的，也就是人们常说的砒霜。
“高剂量的维生素C”的概念是一次性摄入维生素C超过500毫克——相当于50个中等大小的苹果所含的VC的总和，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上的蔬菜，如果加热烹调VC还会大打折扣。一般人是吃不上这么多VC的。
从食物安全性考虑，最好做到以下几点：
1吃新鲜的海鲜。
2金属类元素易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃鱼头、虾头。
3气温较高时，要谨防海鲜腐败。
4尽量吃天然VC，少吃维生素C药剂。
通过以上小编的介绍，你是否了解了这些与水果相克的食物有哪些了呢？但是只要你在饮食上注意这些细节，就能够让你一身健康。
海螺现代经济和运输的发达给我们生活带来很多便捷，海鲜也不再是稀奇食物，很多人都会在夜宵时候点上一盘海螺，而海螺的食用并没有我们想象中那么安全。
1海螺后半截不能食用
海螺的后半截不宜食用，因为在后半截中有海螺的腺体，会分泌一些毒素。这些毒素会导致人体中毒，轻则引起腹痛、腹泻和呕吐等胃肠道反应;中度中毒除了会出现上述的症状之外，还会出现四肢无力和口中麻木的现象;重则会引起肌肉松弛、呼吸被抑制，甚至会出现昏迷和死亡。
2海螺头部不能食用
海螺头部中的脑神经分泌的物质也会导致人体中毒，而且中毒的潜伏期短，一般在1-2小时，可能夜宵还没吃完，已经出现中毒现象了。
所以，吃海螺时候最好将其头部剪掉。
3海螺的其他危害
海螺属于海鲜的一种，污染严重，吃多了同样会带来很多危害。
海螺属于甲壳类海产，其也会受到海水的污染，体内容易含有铅、砷、镉等重金属，这些物质都会对人体造成伤害，吃多了同样会危害身体健康。
尤其是镉在海鲜中的含量更高，属于海产品中危害最大的一种。镉不是人体的必需元素，人体内的镉都是在出生之后从外界吸收到的。其进入体内之后，肝和肾是最大的受害器官，在肝肾中的储存量占体内总量的60%。容易引起肝肾损伤，急性的中毒还会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难、寒颤、关节和肌肉疼痛。
海鲜吃法错误危及生命安全海鲜是大排档上最常见的食物，不局限于海螺一种，还有一些如鱿鱼、蛤蜊、大虾等海鲜。而我们在吃海鲜时避免不了的就是饮酒和吸烟，这样的饮食习惯同样会给我们身体带来危害，造成生命危险。
1海鲜搭配错误
首先，我们众所周知的吃海鲜喝啤酒会导致痛风的发生。海鲜属于高蛋白而低脂肪的食物，其中含有核甙酸和嘌呤这两种物质，而啤酒是利用谷物小麦发酵生产而成，其中富含大量的维生素B1。当这三种物质遇到一起自然会发生反应，血液中的尿酸含量高，如果尿酸不能被及时排出，会形成钠盐沉淀在体内，从而形成结石和痛风。
痛风会导致关节痛、关节周围红肿等，并伴随着肥胖、三高等心血管疾病。
其次，海鲜搭配水果或茶同样危害健康。海鲜中的重金属砷容易被水果中的维生素C或维生素E等具有还原作用的维生素还原成三价，也就是砒霜中的砷。虽然食用之后不会出现中毒，但是日积月累同样会危害身体。
而吃完海鲜之后很多人会喝茶来去除口气或腥味，这样也不利于身体健康。海鲜类食物都含有大量的钙，而茶叶中有鞣酸，这两物一同会产生不溶物质，导致结石的产生。
2过分追求海鲜口感
海鲜味道鲜美，质地嫩，只要简单的蒸煮即可食用，一些人为了追求其鲜嫩的口感会选择生吃、白灼等食用方法。其实，这也是对健康不负责的表现。
首先，海鲜中含有大量的细菌和寄生虫，尤其的低温细菌多。短时间烹调不能杀死其中的细菌和寄生虫，容易引起疾病。
其次，过度的追求海鲜的鲜嫩，容易食入半熟的食物，导致腹泻的发生。
作为中国人最重要的主食之一，大米和我们生活有着密切联系。不过说到米饭的做法，你又能想到多少种？每天一成不变的焖米饭，是不是也觉得有些厌倦了呢？在这里，我们给大家介绍几种最流行的吃饭法，或许能给您带来一些创造性的灵感。
扬州炒饭，少用油盐
提起炒米饭，扬州炒饭可是大名鼎鼎，从街边小店到五星级饭店似乎都能做出一份。可是，正宗的扬州炒饭应该是什么样呢？
中国十佳烹饪大师、淮扬菜掌门人薛泉生大师告诉《生命时报》记者，炒饭种类极多，不管是国内，还是日本、新加坡，以及东南亚地区都有各自著名的类型，而其中，扬州炒饭以其色彩分明的外观、软、糯、松、爽的口感，赢得了最广泛的认同。
扬州炒饭准确的叫法应该是什锦蛋炒饭。根据2002年颁布的标准，它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋；配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、海参丁、花菇丁、冬菇丁、金华火腿丁，以及水发后的干贝、青豆。从做法上来说，扬州炒饭应该注意减油、减盐。比如，500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需60克油，加盐量也要以比平时口味略淡为宜。
薛大师认为，吃扬州炒饭，最好能配上一碗青菜豆腐汤，米饭、素菜，再加上少许荤菜，才是最健康的吃法。
菠萝饭，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鲜创意了，但若论米饭与水果的最佳结合，则非菠萝饭莫属。
云南昆明盈江傣味园餐厅经理段玉明介绍，作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜、香、酸、甜，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素，有极高的营养价值。
顾名思义，菠萝饭以菠萝和糯米为主料。其中，菠萝应该既不太熟，也不太生，外观以2/3黄，1/3绿为最佳；糯米则以上等紫糯米为最佳。
制作时，先将糯米上笼蒸成糯米饭备用，再将菠萝顺钉部切开做盖，挖出菠萝肉备用，留下约0.5厘米厚的外壳，上笼蒸15分钟左右。然后将挖出的菠萝肉切碎（越碎越好），与蒸熟的糯米饭搅拌，撒少许白糖，拌匀后放进菠萝内，盖上盖，再上笼蒸15分钟左右即可。
海鲜饭，色彩艳口味香
海鲜饭实际是个舶来品，起源于西班牙，是西班牙的国菜。正宗的海鲜饭，由于使用了香料藏红花，饭粒成金黄色，再配上大虾、牡蛎、鱿鱼等料，仅其鲜艳的色泽就足以让人食欲大增了。
在国内，西班牙海鲜饭大多进行了改良。据北京阿山蒂餐厅介绍，为了适应中国人的口味，他们将西班牙传统的夹生饭做成了全熟，但鲜香的基本口味不变。
海鲜饭要用到的配料极为丰富，除了上面提到的虾、牡蛎、鱿鱼，还有青椒、红椒，以及其他贝类海鲜等。此外，橄榄油、藏红花也是绝对不可缺的。制作时，先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过，然后放入藏红花、盐等调色、调味品，和米一起煮熟。
石锅拌饭，营养最全面
只要是看过韩剧的人，对他们捧着大盆吃拌饭的情景都不会陌生。不过，说起韩国的拌饭，最经典的还是石锅饭。
据了解，石锅拌饭的配料很多，从荤到素，从凉到热样样不缺，包括鸡蛋、凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡萝卜丝，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注意的是，鸡蛋煎一面，另一面则要保持蛋黄完整；蒸好的米饭在入锅前，应该在石锅底部及边缘涂抹一层香油，以保证米饭不粘锅，同时添加油香味道。由于石锅的导热速度很快，米饭、时蔬、鸡蛋和肉末下锅后加热不久，就会滋滋作响。此时端下，用筷子搅拌，浓香四溢，让人食指大动。
特色做法让米饭营养大增
乍一看，上述米饭都是色、香、味俱全，然而其健康程度又如何呢？北京友谊医院营养科主任洪忠新说，特色米饭是否健康，关键在于用油多少。如果用油少，则可以避免因热量超标导致的高血脂等富贵病，所以不论是炒是焖，掌握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建议说，现在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠萝饭是不错的选择，糯米属于温补食品，对于风寒感冒有着相当不错的预防作用。
其实，关于米饭的做法，远不止以上几种，它们或鲜咸可口，或香甜诱人，都是各有特色。然而，中国烹饪协会营养与美食委员会委员吴美云认为，不管做法如何，它们都有相通之处：特色米饭大多会添加动物性及植物性配料，因此在营养素含量和营养素种类上都要比普通蒸米饭有所增加。此外，其艳丽的色泽和多变的口感也能增加人们的食欲，令饮食文化极大地丰富起来！
燕麦的四种正确吃法：
很多女性喜欢用燕麦做早餐，燕麦是粗粮，含有丰富的营养成分。经常使用还能起到预防心脑血管疾病和糖尿病的作用。但是单纯的燕麦吃起来味道不太好，想让燕麦变得更美味，就试试燕麦片的5种新吃法吧。
1.鸡蛋燕麦
鸡蛋和燕麦是最美味、最营养的组合，早餐必备的两大元素(碳水化合物和蛋白质)都能从中得到最佳、最大化的满足。
怎么做：往燕麦中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。盖上一片薄薄的瑞士奶酪和一个煎蛋。
营养成分：350大卡的热量，15g脂肪(6g是饱和脂肪)，34g碳水化合物，140mg盐，5g纤维，18g蛋白质。
2.枫糖培根燕麦
火鸡培根含有少量饱和脂肪，并且不含一般培根中常见的有害物质亚硝酸盐，枫糖汁富含抗氧化物。
怎么做：烹调两片普通的火鸡培根。燕麦中加入两勺枫糖汁，然后将培根切碎撒到上面。
营养成分：360大卡的热量，8g脂肪(2g饱和脂肪)，61g碳水化合物，390mg盐，5g纤维，11g蛋白质。
3.罗马燕麦
加入奶酪和黑胡椒就成为一道罗马风的燕麦早餐了。
怎么做：燕麦中加入2勺切碎的佩科里诺罗马奶酪，以及1/2茶勺新鲜的黑胡椒。浇上上2茶勺有益心脏健康的初榨橄榄油。
营养成分：330大卡的热量，16g脂肪(4.5g饱和脂肪)，35g碳水化合物，250mg盐，6g纤维，11g蛋白质。
燕麦的真正益处是-葡聚糖纤维，它能降低胆固醇、保护心脏、缩小腰围。燕麦片，大多数人不是煮着吃，就是用牛奶来泡。其实，对于想要控制血脂和体重的朋友来说，燕麦炒着吃效果会更好。
4.炒燕麦
热量低，控血脂，控体重
燕麦如果是炒着吃的话，燕麦中的淀粉就不会变成那种好消化的状态，那正好迎合了现代人的一个愿望，吃进去了觉得很饱，但又不会吸收太多。吃了一盘，但实际吸收得并没有那么多，热量自然也大大减少了，因此，对控制体重非常有帮助。很多女性喜欢用燕麦做早餐，燕麦是粗粮，含有丰富的营养成分。经常使用还能起到预防心脑血管疾病和糖尿病的作用。但是单纯的燕麦吃起来味道不太好，想让燕麦变得更美味，就试试燕麦片的5种新吃法吧。
抗老化早餐：酪梨牛奶
材料：酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜（蜂蜜食品）少许。
做法：1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效：营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！有东方奶油美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。
一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！ 酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命（如维他命B、E等）较其他水果（水果食 品）来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！
维他命C早餐：奇异果汁
材料：奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法：
1.将奇异果以刨刀削去果皮，连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2.启动果汁机约一分钟，将奇异果打成小颗粒状，即可装入杯中饮用。
功效：超高量维他命C，不仅可以变美美，还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔！
Tips：奇异果不要打得太碎、吃不出果粒，保留一点口感之外，营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺，还能保护嗓子。早上喝一杯，真的是一举数得的活力妙方！
新鲜早餐：苹果苜蓿芽手卷
材料：紫菜手卷皮一张、苹果半颗、芦笋三根、苜蓿芽少许、优格一匙。
做法：
1.苹果切成长条状，芦笋入沸水稍微烫熟，放凉备用。
2.将紫菜皮卷成筒状，塞入一半的苜蓿芽垫底。
3.接着放入苹果条、芦笋，再将剩下的苜 蓿芽放上去，淋上优格即成。功效：新鲜蔬果一口咬定，吃趣十足，营养满分！现做现吃的手卷，用料必定要新鲜才行！这道手卷里包的，全部都是新鲜蔬果。
以苜蓿芽而言，有着丰富的纤维质，可以刺激消化系统，含有丰富蛋白质（蛋白质食品）及多种维他命和矿物质，具有防止过氧化、美化肌肤的 窈窕功效，也是制作生态美食时常选用的食材。而紫菜含有丰富的维生素A、B1等，能够调节体液、消除下半身浮肿，加上口感清脆的苹果和芦笋，手卷一包好， 你一定会迫不及待立刻吃光！
清毒美白早餐：草莓薏仁优格
材料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法：
1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁，即可食用。功效：清毒、美白、去积水，一次完成！这道早餐其实和我们所熟悉的牛奶+谷类脆片类似，不同之处只在于把牛奶换成优格、谷类脆片换成薏仁，再加上令人看到就心情愉悦的草莓罢了。
草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便。
薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多余的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。你可以煮一锅薏仁放在冰箱里慢慢 吃，或者煮得稀一些也不要紧，光喝汤也很退火。别担心薏仁和优格相加后的口感，你会讶异于优格的层次感竟然变得如此丰富、如此好吃！
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