何首乌是一款日常生活中比较常见的中药材,对于人体的健康有着很好的滋补作用,因此很多人都特别喜欢将其泡水来饮用。其实何首乌的功效与作用除此之外还有很多种,缓解便秘就是其中之一,大家一定要知道哦!
第一:治疗肠燥便秘
日常生活中,如果身体出现了肠燥所引起的便秘情况,那么将何首乌泡水喝能够很好的起到效果,一般三五日左右就能够令身体恢复健康。
第二:促进头发乌黑亮丽
老中医告诉我们,何首乌泡水喝确实具有乌黑头发的作用,特别是对于治疗少年白头效果更佳。如果出现了少年头发早白的情况,可以每天将适量的何首乌以及新鲜的生地进行冲泡服用以及洗头,具有很好的效果。
第三:降低血清胆固醇
另外,如果是老年人服用何首乌,或者是将何首乌泡水喝,更大的作用则是降低身体的血清胆固醇。这样能够有效的令身体远离动脉粥样硬化以及冠心病,并且对于卵磷脂还具有一定的防治效果。
第四:治疗老年人习惯性便秘以及痔疮便血
现代医学还发现,何首乌中含有类似于蒽醌类的物质,这些物质具有一定的泻下效果,并且他的效果和泻药大黄非常的相似,不过和大黄相比又更加的缓和一些。如果说老年人出现了习惯性便秘的情况,可以经常将何首乌泡水服用,有效的促进身体健康。除此之外,如果身体出现了痔疮便血的问题,服用何首乌也具有不错的效果。
第五:治疗肺结核
何首乌中含有的某一些物质,具有抑制人型结核菌的作用,所以对于治疗肺结核以及颈淋巴结核具有一定的作用。曾经有媒体进行了报道,如果是肺结核的患者,可以将何首乌、茯苓还有五味子一起煎煮服用药液,能很好的改善身体体质,加快身体中疾病的康复步伐。
第六:滋补肝肾、软化血管
何首乌具有很好的滋补肝肾以及补充精血的作用,具有很好的滋补功效。日常如果身体出现了阴血亏损以及肝肾不健康的情况,可以将何首乌直接泡水喝,或者是和其他的药材一起搭配服用,能够有效的促进身体健康。
何首乌是一种非常著名的药物,在中医的记载当中将何首乌作为一种能够治疗脱发的药物,对头发的改善作用非常强,而且何首乌还能够作为一种食材给人们的饮食增加健康保健因素。例如,何首乌炖鸡就是一种比较常见的做法,下面就来看看何首乌炖鸡的功效有哪些呢?
何首乌,是传统中药材,其块根入药,有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾等功效。在我们民间在膳食中也是经常加入何首乌,认为有调养身体的好处。
功效:
鸡滋补虚损功效最显著。何首乌有“益血气,黑髭发,悦颜色”等功能。久服长筋骨,益精髓,年延不老。现代医学研究证明,何首乌能促进血细胞的新生和发育,因而能使人保持容颜不老,须发乌黑。女性如能保持头发丛生油黑,就可实现青春久驻。
材料:何首乌30克,雏鸡750克,精盐、味精、葱段、姜片、黄酒各适量。
制法:
1、将雏鸡宰杀,放入50一60℃的热水中烫透周身,拨去羽毛,用松子搁去细毛,从胫部取出内脏,剁去嘴尖、翅尖、腚尖及爪尖洗净,入沸水中烫一下,除去血水,捞出用温水洗净;何首乌洗净,用纱布包好,塞入鸡腹内。
2、锅洗净,注入清水,放入整鸡,加精盐、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去沸沫,改用中火炖约45分钟,待鸡肉熟烂后,用味精调味、取出鸡腹内何首乌包即成。
食谱相克:
1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
何首乌是一种非常名贵的中药,这种中药有非常多的名称,在不同的地方,大家的称呼会不一样。在日常生活中,经常会有人出现排便困难的情况,这时候可以通过饮食进行调理,另外可以吃何首乌,能够起到润肠通便的作用,今后大家可以用何首乌炖鸡蛋来吃,这样吃还有下列这些好处。
何首乌炖鸡蛋的功效:
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低.
乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.
1.延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨.对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.
2.养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用.着名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药.
何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏.
何首乌用药禁忌:
1、大便溏泄及有湿痰者慎服;
2、忌铁、猪肉、血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜.
3、同时要注意何首乌有制过和没制区别,没有制的何首乌有毒,慎用.
4、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适人群禁止饮用。
何首乌又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物,块根肥厚,长椭圆形,黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药,可安神、养血、活络,解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,是常见贵细中药材。
何首乌的特性
主要营养:大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂
食疗功效:补血养血、补气益气、止痛镇痛
适宜人群:一般人群均可食用。适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎患者更易食用。
禁忌人群:大便清泄及有湿痰者不宜。忌猪肉、血、无鳞鱼。忌铁,恶萝卜。忌葱、蒜。
何首乌的功效与作用
何首乌性味苦、甘、涩,微温,具有补肝、益肾、养血、祛风等功效,适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。
1.防治心脑血管疾病
何首乌中的蒽醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用
2.延缓衰老、强身健体、保健心脏
何首乌中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
3.预防动脉粥样硬化
现代药理研究发现何首乌含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黄酚等多种物质,能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收,可防止胆固醇在组织中沉积,因而能缓解动脉粥样硬化的形成,临床研究证实其降胆固醇及甘油三酯总有效率达80%以上。
4.健脑益智
何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。
另外,中药何首乌有生首乌与制首乌之分,直接切片入药为生首乌,用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同:
生首乌功能解毒(载疟)、润肠通便、消痈,常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌功能补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾,用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
何首乌的药理作用
1、对中枢神经的作用:
用小鼠跳台法及避暗法试验,何首乌煎剂60g/kg灌胃,对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显着对抗作用。
2、降血脂及抗动脉硬化:
何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃,连续6周,可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高,延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
3、对造血系统的作用:
何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射,用体内扩散盒方法证明,对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃,连续14天,对出血性血虚小鼠,制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高,而生首乌无明显影响。
4、对免疫功能的影响:
生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液,6g/kg灌胃,连续7天,实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力,并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用,制品Ⅰ增加红细胞免疫,使小鼠红细胞C3b受体花环率增多,降低免疫复合物花环率,并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显着。
5、对代谢的影响:
生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃,制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍,生首乌无作用。何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法,对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。
6、抗衰老:
何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml,可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃,连续7天,可使老龄小鼠肾上腺增重,并使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、抗血小聚集:
首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠,连续8周,可对抗ADp诱导的血小板聚集。
8、毒性:
生首乌醇冷浸液腹腔注射,对小鼠的LD50为5.5g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg,小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃,对小鼠的LD50为50g/kg,制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg,小鼠无死亡。
何首乌的食用方法
1、首乌防脱茶
取首乌粉80g,放入暖水瓶内,用开水浸泡6小时,泡至颜色成棕红色即可饮用,随添加开水浸泡,待茶色浅淡,更换新品。长期饮用可防脱发。
2、首乌黑发酒
制首乌粉、熟地粉各40g,当归粉20g,浸于一升粮食酒中,半月后开始饮用,每天约20ML,连续饮至见效。
3、首乌茯苓白术饮
首乌粉40g茯苓粉15g白术粉10g用温水调服。可养颜补气血,乌发。
4、首乌煮鸡蛋
制首乌粉150g加适量水,煮蛋2个,再加入适当调味料,武火烧沸,文火煮至蛋熟。将蛋取出用凉水浸一下,剥去蛋壳再于锅内煮4分钟后取出,食蛋饮汤,每天一次,适于虚不受补者。
鸡汤是我们在生活中经常喝的一种食物了,里面是可以搭配很多的食材一起制作,可以加入一些食材,也是可以加入一些药材,不同的食材对于身体的滋补功效也是不一样,今天我们大家就是一起来看看何首乌炖鸡的具体制作方法吧。
何首乌炖鸡
制作材料:
主料:母鸡500克
辅料:何首乌30克,
调料:黄酒5克,盐5克,色拉油15克,姜2克
何首乌炖鸡的做法:
1、我们先将鸡的毛和内脏去掉,然后洗干净了。
2、姜洗净,切片;
3、何首乌碾成粉末;
4、何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出),放入鸡腹内;
5、取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后,取出何首乌末;
6、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
功效:母鸡是含有丰富的蛋白质,而且消化率也是非常的高,是很容易被我们的身体吸收,能够很好的增强体力,强壮身体,而且母鸡里面也是含有对于我们身体生长发育非常重要的磷脂,我们食用一些母鸡肉是能够很好的改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱的状况。何首乌是可以促进血细胞的新生和发育,可以让我们保持容易不老,让我们的头发乌黑。所以这是一款滋补美容的佳品。何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜一起食用。
看了上面的介绍,我们也是很好的知道了何首乌炖鸡的做法和功效了,我们在炖汤的时候最好是使用泡制好的何首乌药材,这样毒性就是已经去掉了,对身体是没有什么危害,我们可以很好的利用这款何首乌炖鸡来很好的调理身体。
何首乌鸡是汉族药膳,自古清朝年间就被皇上命名为宫廷御膳,何首乌属于中药材加上母鸡的鲜嫩营养价值丰富,也是一道补血的药膳,我们里面选用的配料是需要用白纱布包裹起来,以免药物进入到了汤内,让汤的颜色合味道受到影响,接下来为大家介绍一下,何首乌炖鸡汤做法有哪些呢?
何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩,营养丰富,一道有益的药膳。鸡去毛和内脏,洗净。何首乌碾成粉末,用白纱布包裹三层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
材料
何首乌30克,母鸡500克。
调料
绍酒、精盐各一小匙,色拉油一中匙,姜两片,水两杯。
做法
①鸡去毛和内脏,洗净。
②何首乌碾成粉末,用白纱布包裹三层(以免粉末漏出),放入鸡腹内。
③取一较深容器,将鸡放入,加水,加盖高火18分钟后取出何首乌末。
④将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味,中火5分钟,至鸡肉离骨即可。
母鸡功效
母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
食谱相克
1、母鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。
2、何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
日常的生活当中想要作出好吃美味的汤羹,那么就来学习以上这道何首乌炖鸡汤做法有哪些呢?首先我们就要注意在食谱的搭配方面下功夫,不仅仅我们选择的是母鸡最好是选择老母鸡,这样营养价值高,还可以调理身体,帮助身体很好的恢复发育。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《何首乌炖鸡功效与做法是什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥的做法与功效”专题。
饮食养生
运动养生