很多人想全面了解一下双皮奶的做法,为了自己能尽快的学会,很多人想全面了解一下奶茶店双皮奶的做法步骤,下面的内容就给很多想学奶茶店双皮奶的做法的朋友详细做了介绍,对于很多想尽快学会的朋友,可以全面地对下面的内容做一个具体的认识。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好。
奶茶店双皮奶的做法步骤,本文内容给很多想尽快学会奶茶店双皮奶的朋友,详细介绍了做法和步骤,因此对于很多想尽快学会奶茶店双皮奶做法的朋友,要想尽快的让自己学会,让自己每天都能喝双皮奶,可以对以上介绍全面的了解一下,这样才能尽快学会。
在这样炎热的夏季吃上一碗清凉爽口的冰沙相信是每个人都渴望的,但是多数人需要到奶茶店才能够吃到可口的冰沙,来回的路程会使身体更加燥热难安,若是自己亲手制作不仅便宜,卫生还能体会制作的乐趣不是吗?所以下面我要教大家奶茶店沙冰的做法,和我一起动手吧。
多彩水果冰沙
材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
制作: 1、大西米经水烧煮发开,冷却,放入糖水中,入冰箱待用。2、所有水果切丁,浸在糖水中,放入冰箱待用。3、用玻璃水果深盆一个,大西米、水果丁去水沥干,放入盆中,大西米放盆底,上面堆水果,成金字塔状。上面再盖一层碎冰,淋上巧克力酱、草莓酱。如果觉得口味淡,可适量浇糖油。家里碎冰的做法:将冰块裹上干净毛巾,用刀拍碎(尽可能拍成细粒状)。提示:水果可以根据情况自由配合。但不宜用梨子与苹果,因为梨子与苹果切丁后,时间长了会起“锈斑”,颜色不好看。
草莓冰沙
材料:草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰块适量
做法: 1.草莓洗净去蒂,切小块。2.依序放入草莓、碎冰块、汽水、果糖至调理杯中,搅打均匀即可。3.以长汤匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。功效 :有助于防治高血脂和心脏病。
芒果冰沙
功效:室内开冷气,室外流热汗,夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果,何不好好利用一把,做个水水美人儿。材料:芒果300克,鲜奶60毫升。
做法: 1、将芒果去皮切成小块,冰冻成冰2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙3、装入冰镇过的杯中,插上芒果片装饰
葡萄柚浆果冰沙
在这样一杯美味的提神饮料中,营养丰富的佛罗里达葡萄柚汁和草莓、蓝莓配合完美材料:2杯草莓或蓝莓,切片;1个中等香蕉,切碎;1/3杯佛罗里达葡萄柚汁;2杯冰块
制法: 1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓,香蕉和佛罗里达葡萄柚汁,加盖搅拌直至完全融合。2、随着搅拌器搅拌,通过盖子开口处加入冰块,一次一块,搅拌直至香滑。3、把冰沙倒入杯中,如果想要外观更漂亮一些,可以用整个草莓或者切块的佛罗里达葡萄柚点缀,供2至3人饮用。
看了我以上文章内容的叙述之后是不是觉得非常的简单的呢,其实冰沙不仅美味而且制作也是非常容易的,您有没有学会并且心动呢,赶紧为家人做来尝尝吧,不过我建议大家冰沙等冷饮不可大量食用,夏季还是要多补充水分为主对健康才有帮助。
相信多数人都有喝奶茶的习惯,也有很多人喜欢进奶茶店喝店里的各种饮品,其中我在奶茶店最喜欢的一种饮品便是柠檬汁,尤其是在夏季喝有种清新酸爽的感觉,由于感觉总在店里喝很贵,索性自己尝试制作,结果口感很棒,而且卫生和质量也完全放心,下面我就来和大家分享下奶茶店柠檬汁的做法吧。
鲜柠檬切片(一定记得去皮,否则有苦味),冰糖加开水,然后晾冷。这种简单的柠檬水夏天喝起来非常解渴,冰糖别放太多,会让人产生意犹未尽的感觉。
还有一种就是做柠檬酱,如果成功的话非常爽。这种酱可以贮存很长时间,并且用起来方便。准备冰糖,新鲜柠檬(冰糖:柠檬约为1:2,看个人口味),少量水,一个密封保鲜盒。
1.鲜柠檬,洗净,去皮,果肉切片,然后改三角刀(反正让果汁流得越多越好),备用。
2.将清水和冰糖一起放进锅里中火熬糖浆,控制好火候,待水开过后放入切好的柠檬。
3.熬的时候不断翻炒,小心不要糊锅了,注意观察水蒸汽。看到水蒸气开始减少的时候,观察糖浆的颜色,等到微微泛黄的时候就差不多了。
4.晾冷后把柠檬酱用保鲜盒密封好放冰箱里,这种酱口感和市面上的浓缩柠檬汁一模一样,水分控制得好的话可以在冰箱里放大半年也不会坏。同理能够用来做柠檬红茶、柠檬柚子茶等各种东西,也可以直接兑水来喝。
以上就是奶茶店柠檬汁的做法了,是不是非常的简单呢,我觉得口感要比店里还要好,另外您也可以根据您的口味更换材料,相信口感都是不错的,而且常喝柠檬汁对我们的健康也有很大的益处,尤其是对于女性朋友而言还有美容功效,所以赶紧动手制作吧。
相信不少人都忠实于奶茶,奶昔,尤其是奶昔更是多数女孩子喜爱的饮品之一,奶昔不仅美味,还有很高的营养价值,自己制作奶昔在卫生等方面更加可以放心,那么你知道如何制作奶昔呢?其实奶昔的做法是非常简单的,我就有2种奶昔的制作方法,分别是抹茶红豆奶昔与摩卡巧克力奶昔。下面来具体介绍一下吧。
制作抹茶红豆奶昔要准备的原料:
1、抹茶奶昔粉;
2、红豆罐头;
3、冰块;
4、纯净水/矿泉水或牛奶。
做抹茶红豆奶昔需要准备工具:沙冰机一台。
如何制作一杯500ml的抹茶红豆奶昔:
1、将冰块200g、纯净水或纯牛奶100ml、抹茶奶昔粉100g一同放入沙冰机中搅打直到看不见冰块即可。
2、准备奶茶杯一个,将打好的抹茶奶昔倒入杯中1/4时加入适量红豆,再倒入打好的抹茶奶昔倒至3/4后再加入适量的红豆,噢啦,一杯美味无敌的抹茶红豆奶昔就做成了!
制作摩卡巧克力奶昔要装备的原料:
1、摩卡奶昔粉。
2、巧克力味浓浆/巧克力特品酱/奥利奥饼干。
3、冰块200克。
4、纯净水100克,或者纯牛奶100克。
制作摩卡巧克力奶昔要用到的奶茶设备:冰沙机一台。
如何制作摩卡巧克力奶昔:
1、将200克冰块、纯净水100毫升或者纯牛奶100毫升、100克摩卡奶昔粉一同放入冰沙机总搅打,直到看不见冰块为止,
2、打好后即可装杯,可以使用奥利奥饼干和巧克力特品酱或者巧克力味浓浆约30克做上中下夹层,呈现层次感。
就这样很简单的方法一杯美味的摩卡巧克力奶昔就做成了,是不是简单并且容易操作呢,在看了我为大家介绍的文章内容后大家是不是已经心动了?现在大家应该都会制作抹茶红豆奶昔与摩卡巧克力奶昔了吧,大家自己动手来制作一下吧,相信您会非常喜欢的。
日常生活中尤其是在炎炎夏日喝上一杯冰镇好的果汁,瞬间会感觉心情舒畅很多,而且刚刚鲜榨出来的果汁不仅美味而且果汁中含有丰富的维生素对我们的健康是有很大的好处的,其中我还会制作奶茶果汁,相信大家都非常的有兴趣吧,下面我就教一下大家奶茶果汁的做法吧。
泡茶:将开水烧开至100度,再冷却回90度,一小铲茶叶对2L开水(红茶可略多,绿茶可略少),泡15分钟将茶包收起。茶很热时可将茶桶盖开小口冷却,但不宜开大口。隔夜茶要倒掉。
仙草冻第一步,6L水烧开后,加入3袋白凉粉不断搅拌,
第二步,2袋黑凉粉加入2L冷水搅拌。
第三步,白凉粉煮得沸腾后加入第二步的黑凉粉,以及一勺甜蜜素和200ml仙草汁。
第四步,不停地搅拌,防止黑凉粉结块。煮沸后自然冷却。
煮珍珠(西米)水烧开后将珍珠倒入,不断地搅拌(约5分钟),待颜色变黑后关火闷10分钟,加入冷水冲洗防止结块,再加入少量果糖搅拌即可食用。西米煮法类似,只是煮好后不加糖,使用时才加糖。珍珠当天用不完就要倒掉,西米保存两天倒掉。
饮品做法(以下是中杯,大杯在以下基础上加料1/3即可.(中杯450ml, 大杯600ml)
奶茶原味奶茶:加一勺奶粉,20ml果糖,先加少量开水将奶茶冲开,再茶加到摇杯的2/3,再加冰摇碎即可。
果味奶茶:加一勺奶粉,15ml果糖,先加少量开水将奶茶冲开,再茶加到摇杯的2/3,再加冰摇碎即可。(芋香、鸳鸯、椰果、红豆、麦香、巧克力、阿华田、等配红茶,其余的配绿茶。大杯果味粉加多半勺,果糖加多5ml.
鲜果类:鲜果切碎,加入25ml糖,再加入20ml果汁,加入少许牛奶或椰汁,加水加冰打碎即可。如果无对应果汁时就加糖30ml. 果汁果酱类:80ml果汁(约覆盖下面刀片),或两勺半果酱,20ml糖,1勺
沙冰粉,再加水加冰打碎即可。
(原则是能用鲜果尽量用鲜果,没有鲜果才用果汁)
奶茶果汁的做法其实是非常简单的,以上我已经为大家介绍了很多种奶茶果汁的做法了,您可以根据您自己的喜好选择不同的制作方法,也可以为家人孩子制作,相信他们都会非常喜欢的,另外夏季也要多喝水,注意饮食清淡为主,祝您健康。
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