说到冬瓜和排骨都是在生活中很常见的蔬菜,排骨中含有一些人体所需的蛋白质一些正在长身体的孩子正是很好的补品,而关于排骨的一些汤孩子们比较喜爱的口味就是冬瓜排骨玉米汤,不仅仅有着排骨的清香,同时还有这冬瓜和玉米的味道,真是很帮。那么,冬瓜排骨玉米汤的作用有哪些?
排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
骨头汤、排骨汤等是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年,微循环发生障碍,骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1—2倍;“生命元素”硒的含量则高8—10倍;其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。此外,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多,因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降。
玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。
关于冬瓜排骨玉米汤的作用有哪些,大家也通过上文的内容了解到了。如果现在家长们正在想用什么办法给自己的孩子补钙的话,就不妨试下冬瓜排骨玉米汤。不仅仅能补钙还能很好的美容养颜加上预防一些疾病的作用是很好的一道汤。
大家都觉得在炎热的夏天不适合喝汤,其实这个想法是不正确的。不能因为汤是热的就觉得夏天不应该喝汤。其实有一些汤是可以清热的,那就比如冬瓜排骨玉米汤。这个我们在饭店的时候可能会喝到过这种汤,是不是觉得很美味,担心在家里做不出那么好喝,其实我们有时候自己做的更是别有一番风味的,而且安全卫生。那今天就简单的给大家介绍一下冬瓜排骨玉米汤的家常做法吧。
到了秋冬季节,不管怎么用护肤品,总还是会让人觉的干干的。最近气温变化反复无常,除了适当的保养外,合理的调整饮食就显得尤为重要。 本我也是一东北姑娘,不讲究喝汤这一说。到了南方之后,被身边的同学、同事们灌输着南方的汤有多好喝、多滋润,慢慢的自己也开始鼓捣起来。汤,既有营养,也比较容易消化。不过,喝汤是有讲究的哦。很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。 曾有人说过“煲汤也是需要灵性的,你不仅可以照前人的经验做出传统的汤来,也可以按你自己的悟性来组合不同的材料创出新的口味来。”玉米,是我最爱的谷物。很多人一般都是拿来和排骨一起煲汤,而且选用的是甜玉米。恰好感知农场这周给家里送来的搭配蔬菜里有糯玉米和冬瓜,索性就就煲一盅冬瓜玉米排骨汤,冬瓜和玉米都是瘦身的好帮手哦,我们的目标:要水润不要水肿!减肥期的MM们也可以大胆煲来喝哦!
用料:有机糯玉米、有机冬瓜、排骨、姜、白醋、盐、胡椒粉、葱花
做法: 1. 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右 2. 汤锅内放少放油,下姜片,排骨略炒 3. 一次性加足量清水,滴几滴白醋 4. 大火烧开后转小火慢炖2小时左右 5. 下入玉米,冬瓜块,调入盐调味,再煮15分钟左右 6. 加胡椒粉提味,撒少许葱花即可
小贴士: 1. 很多地区的人煲排骨汤的时候会直接炖不炒,如果你嫌麻烦,那浸泡和炒这一步都省了, 直接焯个水,煮出血污浮沫后倒掉,也就是俗说的“洗肉”。 2. 因为我选用的是糯玉米,所以煮的时间略长,但是这样可以把汤煲成奶油一般的颜色哦! 3. 不得不承认有机玉米煲汤真是百搭哦,MM也可以尝试把冬瓜换成番茄、胡萝卜、白萝 卜一类,都可以的。天气越来越冷,不知道大家喝过汤之后会不会暖些呢?
冬瓜排骨玉米汤的家常做法已经如上文所示的传授给大家了。其实很多食物都有自己的作用的,我们有的时候真的应该多了解一下,才不会产生误区。毕竟吃是我们生活中主要的部分之一,所以我们不光是要要求食物的味道鲜美,更是要在不同的季节食用合适的食物,才能有效的调节好身体对季节的不适应。
其实我们在养生问题上应该建议多喝一些营养汤,因为更有助于身体的滋补以及消化,而排骨玉米汤是比较常见的一种搭配方式,还可以有各种各样的食材配合,其中可以搭配胡萝卜,枸杞红枣这些食材。
做法一
玉米、猪肋排 、葱、姜
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮半小时。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
做法二
猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
做法三
玉米、猪肉排、葱、姜。
1.选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤,将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。
3.肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。
4.煲好后去掉姜片、葱结,加入适量的盐调味即可。
相同的食材有两种不同的做法,排骨冬瓜玉米汤是我在饭店吃饭最喜欢点的一道汤了,味道鲜美。可口,这种味道我在家做了好几次都没有做出来。也不知道问题出在哪里,今天和朋友又到朋友开的饭店吃饭,照理还点了了这道汤,还是一如既往的好喝,朋友的饭店就不用避忌,就跑去厨房问这道汤的做饭,厨师很耐心的给我讲了这道汤的做法,现在就说给大家听听。
用料直排2根、筒子骨1根、玉米2个(剁成玉米段)、冬瓜(切成小块)、莲子一把。
做法一原料排骨300克,玉米1根,胡萝卜1根,葱,姜,盐,料酒,醋做法1 玉米切小段2 胡萝卜切滚刀状3葱打结,姜切片4 锅里水烧开放入适量料酒后,排骨焯水捞出洗净备用5 锅里放排骨,葱结,姜,并加入适量的水,大火烧开6 滴几滴醋,继续放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右7 放入适量盐调味即可小贴士放醋可以使排骨的钙质更好的挥发,但是不要放多。
做法二食材准备猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1玉米排骨汤克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量制作步骤1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
功效:具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的.
综上全部的内容都是厨师给我讲的排骨冬瓜玉米汤的做法和一些常识,他告诉我煲汤不像是炒菜,需要大火,煲汤,要小火慢慢的炖,炖的时间越长越入味,味道就越好喝,煲汤的时候讲究先研制,研制决定着食材的口感,这里面都是学问,我要回家自己再试试做。
很多人做汤的习惯是把很多食物加在一起炖,这样每种食物的营养都会融入到汤里,我们除了吃菜外,还可以多喝汤,所做的食物也会更适合大家口味,莲藕排骨玉米汤就是我们经常做的汤,此汤的食用者非常多,年龄也没有限制,喜欢吃的可以按照步骤做也美味的食物,那么莲藕排骨玉米汤的做法有哪些呢?
做法一
材料:
猪龙骨,水果玉米,莲藕
调料:
盐,鸡精适量,醋(1-2克)。
制作步骤:
1、将莲藕去皮,切大块,玉米洗净,切块。
2、将龙骨洗净,入高压锅内,加一点醋,加水烧开(不要上阀)。
3、待水烧开后,撇除排骨血水浮沫。
4、将玉米莲藕倒入锅内,上阀大火烧开后,转中小火,煮15-20分钟。
5、冷却后,加盐,鸡精调味即可。
做法二
主料:
排骨(150g) 莲藕(150g) 玉米(150g) 胡萝卜(150g)
调料:
盐(适量) 料酒(适量) 姜片(适量)
制作步骤:
1.锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。
2.莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
3.煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。
4.炖至熟烂,加入盐调味。
5.放入胡萝卜花,继续慢炖10分钟即可。
做法三
原料:
玉米,排骨,莲藕,葱,姜,料酒。
制作方法:
1、玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿。
2、排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净。
3、砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时。
4、煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可。
莲藕排骨玉米汤的做法是极多的,但是每种做法都有相似,只是大家使用的步骤、配料等不同,汤的味道有极小的差异。大家可以经常更换莲藕排骨玉米汤的做法,寻找到最美味的一种做法,以后做汤时就能按照此法进行制作。可是我们会发现玉米是当季的蔬菜,冬天或是春天这些季节有些难买到,这可以更换成其它的蔬菜。
冬瓜玉米汤这道好喝的汤,相信很多人都有吃过吧。冬瓜玉米汤的制作方法也是比较简单的,只要我们将冬瓜切块跟玉米放进高压锅慢炖就可以,然后我们要加入一个排骨之类的食材,这样才能够保证我们煮出来的汤味道。现在就让我们一起动手来学习一下冬瓜玉米汤的制作方法吧。
最近经常吃一些比较地道的家常菜,比如冬瓜玉米汤,很多人都喜欢吃冬瓜玉米汤,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的,虽然这道菜的做法比较简单,然而还是经常会有人问冬瓜玉米汤怎么做,冬瓜玉米汤如何做,准备好主料,配料还有油盐酱茶的,想要做这道冬瓜玉米汤,就看看下面的做法,大厨教你美食的做法,按照下面的菜谱做出来的冬瓜玉米汤,下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做冬瓜玉米汤,绝对经济实惠,爱帮菜谱教你做好吃的菜。
冬瓜玉米汤熬制起来也非常省事。把冬瓜切成块儿状;把生玉米粒剥下来;另外还需要准备一些大蒜,可以提升汤汁的味道;枸杞,不仅增加汤汁的营养,还可以丰富汤汁的颜色。
首先在锅中加入适量清水,水开后放入几瓣大蒜,几粒枸杞。再把剥好的玉米粒倒入开水中。稍煮片刻就可以放入冬瓜块了。然后在汤中放入少许盐。提示:因为刚剥下的玉米粒和冬瓜都是很容易熟的食物,因此需要根据食物的量掌握好时间,不要把玉米粒和冬瓜煮得太烂,否则影响口感。好了,冬瓜玉米汤就熬好了。提示:因为冬瓜和玉米都有去脂肪、去水肿作用,因此您只要持续喝一至两个月,减肥效果就会显现出来。
以上主要是我们关于冬瓜玉米汤的做法进行了详细的介绍,相信大家应该都知道在生活中如何去制作冬瓜玉米汤了吧。冬瓜玉米汤这种汤类是比较清甜的,所以特别适合在夏天的时候饮用,可以补充我们身体所需的微量元素以及水分,并且可以起到降暑的功效。
喝汤不仅是味道鲜美,营养丰富,而且食疗价值较高。因此,平时生活中有些人总喜欢煲些靓汤来喝。同时,长期喝汤也是保健养生的最佳方式,还可以更好地维护身体健康。那么,平时你一般最喜爱喝什么样的汤呢?在这里请公共营养师给您介绍最受欢迎的排骨莲藕玉米汤。
说起莲藕汤,相信很多人都喝过,这也是大众最喜欢的汤。那么,莲藕汤怎么煲才好喝呢?营养师指示,将莲藕与排骨、玉米一起煲汤,美味十足。所以现在就将排骨莲藕玉米汤的做法与大家分享。
健康功效:
玉米:健脾、利水、祛湿
排骨:补肾、益气、润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:
玉米 排骨 莲藕 葱 姜 料酒
菜谱做法:
1.玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿
2.排骨放入锅内,加水煮开,煮出血污浮沫,捞出清洗干净
3.砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时
4.煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可
排骨莲藕玉米汤的做法是很简单的,也比较迎合大众的口味,最重要的是它的食疗作用也适宜一般人群,具有止呕、健脾、清热解毒等功效与作用。所以,平时想要喝莲藕汤的您,不妨参考营养师推荐的排骨莲藕玉米汤的做法。
很多人在煲汤的时候都习惯用砂锅,因为砂锅煲制出来的汤不仅很美味,而且砂锅的密封性好,还有透气的功效,不用担心砂锅会出现开锅或废锅的现象,把砂锅放在火中慢慢的煲,十几个小时是没有问题的,砂锅排骨玉米汤,既有甜甜的玉米香气,又有淡淡的排骨香,制作方法,既简单又美味。
正宗排骨玉米汤(砂锅煲)的做法
正宗排骨玉米汤(砂锅煲)的做法 排骨玉米汤(砂锅煲)
1. 玉米,胡萝卜切块 大小随意
2. 排骨
3. 焯排骨 五分钟左右 加入料酒去腥
4. 洗排骨 焯完的排骨用凉水一个一个洗一遍 洗掉排骨上的末
5. 煲汤砂锅煮水,水开后,依次放入排骨,玉米,胡萝卜。大火炖5分钟,改小火。
6. 炖1-2个小时皆可,出锅前放入盐。胡萝卜基本上入口即化,我这么不爱吃胡萝卜的人,都会吃上几块。
排骨玉米汤教程
1. 煮排骨,煮出“脏东西”
2. 捞出沥干
3. 热锅,倒油,煸干
4. 捞出,放入电饭煲,倒水,下入玉米,姜片,葱段,一起煮
5. 中途放盐,快好时放鸡精,ok!~
排骨玉米汤的做法步骤
1. 准备好食材
2. 把骨头放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗净加入水加入两滴醋
4. 加入料酒
5. 大烧开煮几分钟
6. 然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
7. 煮好后加盐调味即可
小贴士
1.为保持汤的清亮,一定要飞一下水2.加入适量料酒和醋味道更鲜
排骨玉米汤的做法步骤
1. 排骨洗净剁成小块,家里没有剁骨刀的可以买排骨的时候
排骨玉米汤基本做法 排骨玉米汤 排骨
排骨玉米汤基本做法 排骨玉米汤的做法步骤
1. 开水焯排骨,加姜和适量料酒,去血沫,去腥
2. 焯好的排骨,添冷水,加姜片和枣(没有可不放,姜必须放),大火烧开,转小火。炖约半小时,加盐。再炖10分钟。
3. 切好玉米和胡萝卜,填入锅中,大火烧开后小火炖约20分钟。成。
小贴士
汤好不好,关键在火候,小火慢炖才能出味。另外盐不要加过早,太早排骨会硬。一次性加好水,后面添,汤会不浓。盐要适量,过咸会影响整汤味道。
排骨玉米汤的做法步骤
1. 准备好食材
2. 把骨头放水里焯一下水去腥
3. 焯水后洗净加入水加入两滴醋
4. 加入料酒
5. 大烧开煮几分钟
6. 然后加入玉米红萝卜大火烧开再小火煮一小时
7. 煮好后加盐调味即可
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