七种食物做法不当易染病！
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的七种食物做法不当易染病！，供您参考，希望能够帮助到大家。
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉菜。美国有关专家近日公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。
1、鸡蛋
【危险因素】感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。
【解决办法】不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。
2、生鸡肉
【危险因素】生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。
【解决办法】处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。
3、芽菜
【危险因素】芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
【解决办法】唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。
4、牛肉馅
【危险因素】吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。
【解决办法】 唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。
5、包装好的绿色蔬菜
【危险因素】包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。
【解决办法】卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再清洗其余的部分。
yS630.cOm6、哈密瓜
【危险因素】表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。
【解决办法】吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放在冰箱内。
7、寿司
【危险因素】寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。
【解决办法】鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。
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1、汤
汤最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
2、鱼和海鲜
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。
七种隔夜食物含剧毒【图】
3、散装卤味
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
4、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
七种隔夜食物含剧毒【图】
5、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
6、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七种隔夜食物含剧毒【图】
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
“体内垃圾”是人体在新陈代谢过程中产生的废物，如肌苷、尿素氮、氧自由基、二氧化碳、有害金属等污染物等。这些有害物质可破坏人体组织细胞，加快衰老甚至引起疾患。有些食物具有超氧化物歧化酶、过氧化氢酶，能增强机体的抗氧化能力，清除自由基和垃圾，进而消除健康隐患，下面一起来看看都有哪些食物可以帮助我们排“体内垃圾”吧。
1.黑木耳和菌类植物
香菇、花菇、蘑菇、黑木耳等菌类食物，具有清洁血液、解毒、增强免疫机能和抑制癌细胞的作用，经常食用可以有效地清除“体内垃圾”。
2.海带
海带胶质能促进体内的放射性物质随同大小便排出人体，从而减少放射物质在人体内的积聚，减少放射性疾病发生率。
3.鸡、鸭、鹅、猪等动物血
它们中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化酶分解后，能产生一种解毒和滑肠物质，可与入侵肠道的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变成一种不易被人体吸收的废物，随着粪便一起排出体外。
4.蔬菜、水果
正常情况下，人体血液是弱碱性状态，若酸性成分过多，就会变成酸性体质，成为多种疾病的温床。由于禽、畜、鱼等肉食及蛋类、糖、米和面等，在体内代谢后使血液偏酸，又由于这些食物营养价值较高，而深受人们青睐，从而体内的酸性成分增积越多;而蔬菜、水果等含碱性食物，恰恰可以抵消过多的酸性成分，所以要多吃这些果蔬类食品，保障血液维持在略碱性的状态。
5.绿豆汤
“要长寿，多食豆”。绿豆汤有通行十二经络、解毒的功效，是一种很好的能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢的食物。
6.绿茶
醒脑提神，清利头目，清暑解渴的功效尤为显著，茶叶富含一种生物性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，用于保健强身和延缓衰老。
7.喝少量的葡萄酒
葡萄酒含有丰富的柠檬酸，也属碱性食品。这是其它含酒精的饮品所不具备的。饮用葡萄酒可预防和治疗酸中毒。还有利尿作用。但每次饮用不宜过量。
本文导读：虽然世界上没有这样神奇的魔法可以让你返老还童，健康的饮食和生活方式，可以帮助延缓皮肤老化的迹象。下面小编给大家推荐7款食物，对抗皮肤衰老。
光滑紧致的肌肤是每个人都梦寐以求的。虽然世界上没有这样神奇的魔法可以让你返老还童，健康的饮食和生活方式，可以帮助延缓皮肤老化的迹象。
少食多餐。选择各种营养丰富的健康食物。坚持锻炼，注意防晒。所有的这些都可以帮助容光焕发并且感觉更年轻， 《下周开始变年轻》的作者营养师艾丽莎 ，基德说。
下面这七种食物不仅可以提供身体所需的营养，还可以让你的皮肤看起来棒极了。
1.燕麦
我建议选择复杂碳水化合物，如燕麦，因为它们含糖量更低， 黛布拉 杰里曼说。她是纽约的一名皮肤科医生。因为白面包、白米饭以及其他高碳水化合物的精制面食会使血糖升高。 而高血糖会引起粉刺和皱纹， 杰里曼说。
燕麦含有天然植物化学物质，有助于防止皮肤细胞的损伤，舒缓皮肤过敏。
2.橙子
这些金黄的果子里盛满了水分，它们会滋养你的皮肤细胞，让你的肌肤看起来湿润水嫩，基得说。同时，橙子富含维生素C，可以促进胶原蛋白的形成 而胶原蛋白对保持皮肤柔软十分重要。
一般来说，蔬菜和水果对你的皮肤都是大有裨益的。女性每天的饮食至少要包括2至2.5杯蔬菜和1.5杯水果，而男性每天至少3杯蔬菜和2杯水果。不同颜色的蔬菜和水果富含各种各样的营养成分，不仅对人体健康十分重要，同时也可以延缓衰老，美容驻颜。
3.鳄梨
基德指出，鳄梨含有一种有助于保持肌肤水分的不饱和脂肪。这种脂肪同样可以帮助皮肤吸收所需的维生素和矿物质。
尝试用鳄梨沙拉酱代替高脂肪的蛋黄酱。 它同样可以给你带来不同的口味和感受，从而满足你的味蕾 基德说。
4.瘦牛肉
瘦牛肉，如特级牛里脊肉，是高质量的精益蛋白质的主要来源， 基德说。蛋白质在构建胶原蛋白的过程中起到关键作用。
基德建议每周吃两到三次瘦牛肉，每次2 - 4盎司即可。因为还有其他形式的精益蛋白质供你享用。
烹调牛肉时应保持其鲜嫩。 高温煎炸或烧烤所产生的化学物质会破坏掉其中大部分的抗老化成分， 基德说。
5.球芽甘蓝
球芽甘蓝中所含的对皮肤有益的维生素A和C以及叶酸含量一直高居榜首。
维生素C能够促进胶原蛋白的形成。虽然你仍然需要使用防晒产品，但维生素和叶酸可以帮助防止紫外线的伤害。
可以尝试用橄榄油烤甘蓝，会是一道不错的菜品。
6.大马哈鱼
鱼类是饮食中 - 3脂肪酸的一个最佳来源。最近的研究表明， - 3脂肪酸，尤其是来自鱼类的脂肪酸，能够防止皮肤癌细胞的生长和扩散。
每周至少吃两至三次鱼。试一试烤全麦配菜如糙米或大麦沙拉。
7.葡萄
来自葡萄皮的白藜芦醇可以减轻炎症反应，杰里曼说。 很多人认为它可以延缓衰老，同时它也可能对抗紫外线和阳光对皮肤造成的伤害。 （实习编译：芦颖 审校：邱天华）
在的人谈癌色变，尤其是女性一谈到乳腺癌，手脚就会哆嗦。乳腺癌已经是女性癌症的头号杀手，有十类女性是最容易患上乳腺癌，那么如何来预防乳腺癌呢？今天就为大家介绍几种有效预防乳腺癌的食物。
预防乳腺癌吃什么
1.山楂
常用于开胃消食、降低血脂。它能活血化淤，化滞消积，抑制癌细胞生长，同时富含维生素c，适宜消化道和女性生殖系统癌症如胃癌、乳腺癌患者食用。
2.纳豆
纳豆中含有防止细胞氧化的抗氧化物质，有预防癌症的效果，乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。
3.黑豆
黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。
4.猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4倍~12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
5.芒果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁。丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。
6.西红柿
西红柿具有较高的抗氧化水平，其中的番茄红素能帮助预防乳腺癌。西红柿生吃有助于人体对维生素C的吸收，但如果是吸收番茄红素，熟食效果更好。因为番茄红素是脂溶性的，生番茄不易释放，经煮熟的番茄，番茄红素更容易被人体吸收。
7、大枣
大枣补脾胃益气血，富含B-胡萝卜素与维生素C、B族维生素等。它含有的一组三萜类化合物为抗癌有效成分。
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