海木耳算是海带吗
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“海木耳算是海带吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
我们平时都知道海带，海带是一种海产品，含碘物质，可以帮助我们调节甲状腺，对甲状腺有好处，但是要适量吃才行，过量也对我们的身体有不利的影响，很多人都觉得海带吃起来很麻烦，但是对我们的身体好处多，还是应该适量吃一点的，那么海木耳是什么呢？我们一起来看看海木耳是海带吗？
海木耳又叫长寿菜，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EpA（不饱和脂肪酸）等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
海木耳属于藻类植物，为褐藻门中的海木耳属。（与木耳、地木耳不同。地木耳是蓝藻门念珠藻属的；木耳则为真菌中的担子菌亚门-木耳目-木耳属）
形态特征
海木耳长得像木耳
原来海木耳多的时候，大家还没有真正了解它的价值。现在了解了，数量却少多了。
教科书上说，海木耳又叫蒙旦海木耳，产于海洋深处，是一种野生藻类植物，颜色红褐、黄绿或黄褐色，呈较宽的叶膜状，质地革质或软，叶呈叉状的分枝，有像鹿角状之外观，基部较窄。
老渔民说，海木耳其实是一种海藻，扁扁的，边缘有弯曲；因为形状像木耳，所以叫海木耳，不过厚度比木耳要薄；颜色介于海带和海白菜中间，没有那么翠绿罢了。
通过以上内容，我们对海木耳是海带吗，我们对于这些名称总是分辨不出来，这也说明我们对于海产品的知识了解的太少，对于两者来说，名称不一样，不知长的什么样呢？我们还是应该多补充些关于食物的知识，这样可以让我们更加了解食物的性质。
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海木耳是我们生活中经常吃到的一种食物，它含有大量的微量元素对我们的身体有很多的好处，能很好的提高我们的身体免疫力，并且还有很好的软化血管和降血脂的作用，经常食用能对我们的身体进行更好的改善，但是一定要掌握好吃法才能把营养全部展现出来，下面一起了解下海木耳的吃法。
海木耳的吃法
海木耳拌蜇头
主料：沙子口海木耳200克 蜇头100克
辅料：香菜段、蒜泥
调料：山西老陈醋、盐、糖、香油
做法：
1.将海木耳去根洗净备用。
2.蜇头改刀水焯过凉加入海木耳、香菜段、蒜泥调味即可。
特点：口感爽脆可口，营养搭配科学。
海木耳小蛎肉
主料：海木耳200克、小蛎肉100克
辅料：香菜、鸡蛋
调料：盐、味精
做法：
将海木耳洗净去根，小蛎肉洗净去沙，爆锅加入高汤放入主料、调味打入鸡蛋
清、香菜末即可。
特点：口感各异、汤鲜味美
粉蒸海木耳
主料：沙子口当地海木耳500克
辅料：面粉100克
调料：盐、香油、蒜泥、沙子口本地虾酱
做法：
将海木耳洗净去根部泥沙，用清水洗净，放入托盘加入盐、少许香油调味，加入面粉上笼蒸 10分钟后出锅，跟蒜泥、沙子口本地虾酱同时上桌。
特点：沾两种不同调料，分为独特，特别沾沙子口本地虾酱别有一番风味。
上面就是对海木耳的吃法的介绍，通过了解之后我们知道海木耳的吃法有很多种，比如我们最常见的凉拌都是非常美味营养的，我们可以根据自己的饮食习惯进行制作，但是值得注意的是有甲状腺疾病的人不要食用。
自古以来就有这么一种说法，陆地有什么，大海里就有什么。其实，这句话说得很有道理。大海里的动植物总可以在陆地上找到名字一样或者长相相似的物种，这可能与造物主在刚开始给海里的物种起名字有关，可能是与陆地一一对应的，这个就不得而知了。
海里有一种植物，叫做海木耳，这个又和陆地上的木耳对应上了。海木耳，其实长相并不像陆地上的木耳，看起来有点像海带。其实也没什么疑惑之处，海里的植物基本上长得都有点像海带的样子，绿油油的。海木耳怎么做呢?
海木耳拌蜇头
主料：沙子口海木耳200克 蜇头100克
辅料：香菜段、蒜泥
调料：山西老陈醋、盐、糖、香油
做法：
1.将海木耳去根洗净备用。
2.蜇头改刀水焯过凉加入海木耳、香菜段、蒜泥调味即可。
特点：口感爽脆可口，营养搭配科学。
海木耳小蛎肉
主料：海木耳200克、小蛎肉100克
辅料：香菜、鸡蛋
调料：盐、味精
做法：将海木耳洗净去根，小蛎肉洗净去沙，爆锅加入高汤放入主料、调味打入鸡蛋
海木耳
海木耳(6张)
清、香菜末即可。
特点：口感各异、汤鲜味美
粉蒸海木耳
主料：沙子口当地海木耳500克
辅料：面粉100克
调料：盐、香油、蒜泥、沙子口本地虾酱
做法：将海木耳洗净去根部泥沙，用清水洗净，放入托盘加入盐、少许香油调味，加入面粉上笼蒸 10分钟后出锅，跟蒜泥、沙子口本地虾酱同时上桌。
特点：沾两种不同调料，分为独特，特别沾沙子口本地虾酱别有一番风味。
海木耳，也许是出自海里，兼具了大海的博大胸襟。海木耳，是一种不会挑剔的事物，无论和什么食材凑在一起都可以相得益彰，淋漓道出它美好的口感。海木耳的营养也是首屈一指的，含碘量很高，在日常生活中，多吃一些海木耳，多一些疾病的预防是有好处的!
有的朋友可能听说吃海带木耳有减肥的作用，当然，这种说法有它的道理，但不一定完全正确。所谓吃海带木耳可以减肥，其实是抓住了海带以及木耳当中热量低这一特性来说的。的确，我们在减肥的时候，为了控制总热量的摄入，往往寻求低热量食物，海带以及木耳就首当其冲成为了减肥食物。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
黑木耳粉冲水 材料：黑木耳粉5-10克做法：黑木耳粉5-10克，加温开水1杯，1日3次，饭前半小时喝。坚持一月，或者减到理想体重为止。
在减肥的时候为了控制热量，的确可以吃一些海带以及木耳。这两种食物在减肥的时候吃一些可以有饱腹的感觉，而且不会让我们身体增加多于的脂肪。但是需要注意，海带这种食物碘含量及其丰富，如果吃太多容易导致碘摄入过量，对身体是有害处的。
海木耳是大家很熟悉的一种海产品，海木耳不但可以食用而且还含有丰富的营养，海木耳里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃海木耳可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以海木耳受到了大家的喜爱，海木耳有很多种做法，我们可以采用海木耳搭配上多种食材来做成各种各样美味的菜肴，下文我们给大家介绍一下凉拌海木耳的做法。
1.先把干海木耳多冲洗一下去除里面的微小泥沙;
2.把海木耳放在碗里浸泡两个小时左右到木耳完全舒展开来;
3.把舒展开的海木耳再次放在水里冲洗，你会发现还是有小泥沙被洗出来;
4.海蜇皮清水浸泡去掉杂质后切成条;
5.把冲洗干净的海木耳和海蜇皮再用冷开水洗一下后放在碗里;
6.加入适量醋，生抽，白糖和芝麻油调味，撒上点熟的白芝麻即可
要点:
1.干海木耳浸泡好后要多冲洗几次，去掉里面的小泥沙，再用冷开水浸泡一下，一来卫生，二来口感才好;
2.海木耳的最大特点是不用焯水、不用烫，凉拌吃营养最好;
3.配上海蜇皮或者海蜇头，加点调料，撒上芝麻那就是美味营养兼得啊!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是海木耳了，我们知道海木耳不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃海木耳有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了凉拌海木耳的做法。
海白菜跟海带的形状是比较相似的，如果我们没有一定的生活常识，可能在生活中很难区别它们。海带是一种藻类植物，主要生长在海底，呈现长带状，中间有一条分界线，大家可以好好的观察一下。而海白菜的也是一种海藻，但它在韩国地区的食用量比较高，放置时间太长会变成绿褐色。
其实，只要我们多去了解一些相关的文章，想要辨别出海白菜和海带是比较简单的，我们可以从它们的中间部分区别出来，海带中间部分有一条分界线，而海白菜中间部分没有，这是我们辨别的一种方法。
海带为藻类植物海带科海带的藻类(野生海带)。
植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。
藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。
固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。
我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。
褐藻酸钠具有降压作用。
海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。
海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。
脾胃虚寒者少食用。
海带属于海生藻类植物，因其形似带得名。
海带营养丰富，尤其碘的含量很高。
在食用前，应先在清水中泡发一夜，方可加工。
可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。
选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥，破裙少，尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。
海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。
如果时间长了也会褪色呈绿褐色。
一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。
我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。
跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。
通过文章对海白菜和海带区别的介绍，相信你们对它们两者的区别应该有一定的了解了。我们只要抓住一个它们的不同点，就可以辨别出来，所以大家可以根据文章的介绍，找出它们的不同之处，在你们购买海带的时候就可以知道是不是海带了。
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油菜油不属于发物的。一般说的发物有牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉；鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼；葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜；辣椒、胡椒、芥末、姜、酒；豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜，等等。
它们分别是一些富含蛋白质，或有腥气的食物；动物性水产品，尤其是海产品；有特殊气味，属于传统荤腥类菜品；辛辣、刺激的调味性食物；大豆等种子类食物和某些水果、生吃的蔬菜。
而且油菜有属于蔬菜，蔬菜对帮助补充各种维生素以及一些营养物质，都是比较好利于健康的。
油菜的一种并不属于发物，在饮食上自然可以放心的享用，而且蔬菜其实对我们的身体健康都是比较好的，所以一般在生活当中，我们也会建议大家多吃一些蔬菜，因为注重这些食物的营养以及保健价值，就可以利用它更好的，帮助自己调理身体，解决一些不良的危害了。
发物这种食物，相信大多数人是比较重视的，尤其是传统的中医更重视发物这个名词，发物主要就是忌口，禁忌吃一些不适合自己身体的，不同的症状疾病，可选择不同的饮食注意事项，蔊菜是我们在生活中常常会吃的一种蔬菜，这种蔬菜本身没有什么危害，接下来我们就来了解一下蔊菜是发物吗?是发物的蔬菜有哪些?
"发物"一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系，忌口主要就是忌发物。相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了"发背"，最忌吃鹅肉，因鹅为发物，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达"发背"扩散而亡。说明疾病的转归与食物有一定的关系。
名医秦伯未在《中医对于病员的膳食问题》中说过:"凡能引起口干、目赤、牙齿肿胀、大便秘结等的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热可能，俗称发物。"
实质上发物是指摄食某些食物后能引起旧疾复发、新病增重。发物的范围很广，有时将荤腥食物都看着发物。一般按发物的性能分为六类:
一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;
二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;
三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视"辨证论忌"，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉;热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。
像蔊菜这样的蔬菜，一般来说是不是发物的，所谓的发物效果好的食物，或是凉性的食物都属于发物，那么这种菜并不是，其实在蔬菜当中大部分的蔬菜并不是发物，也并不会给身体带来伤害，希望大家能够正确的认识到什么样的食物才是发物。
海白菜跟海带的形状是比较相似的，如果我们没有一定的生活常识，可能在生活中很难区别它们。海带是一种藻类植物，主要生长在海底，呈现长带状，中间有一条分界线，大家可以好好的观察一下。而海白菜的也是一种海藻，但它在韩国地区的食用量比较高，放置时间太长会变成绿褐色。
其实，只要我们多去了解一些相关的文章，想要辨别出海白菜和海带是比较简单的，我们可以从它们的中间部分区别出来，海带中间部分有一条分界线，而海白菜中间部分没有，这是我们辨别的一种方法。
海带为藻类植物海带科海带的藻类(野生海带)。
植物形态： 藻体褐色，长带状，革质，一般长2-6厘米，宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟，中间为中带部，厚2-5毫米，中带部两缘较薄有波状皱褶。我国沿岸都有养殖，野生海边低潮线下2-3米深度岩石上均有。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
海带属于海生藻类植物，因其形似带得名。海带营养丰富，尤其碘的含量很高。在食用前，应先在清水中泡发一夜，方可加工。可凉拌、炒食或与肉一起煨汤。选择海带应掌握以下要求：色泽绿褐油润，肉质厚实，条长体宽，干燥，破裙少，尖端及边缘无白烂、黄化及附着物。
海白菜学名叫做裙带菜 ，韩国人吃的很多，是一种海藻，绿色的，通常切成小段，中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西，因为加工中容易变褐，通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的，下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多，大概4-5厘米宽，3-4毫米厚，挺长的，通常是切成一段一段的。
通过文章对海白菜和海带区别的介绍，相信你们对它们两者的区别应该有一定的了解了。我们只要抓住一个它们的不同点，就可以辨别出来，所以大家可以根据文章的介绍，找出它们的不同之处，在你们购买海带的时候就可以知道是不是海带了。
海木耳的营养成分是比较高的，富含碘，钙，铁等这些人体所必需的微量元素，可以说是，一种长寿菜，而蒜泥海木耳这一道食物的搭配也深受人们的喜爱，尤其是在夏季的时候，可以起到很好的开胃消食效果。
一、蒜泥海木耳
主料：海木耳300克
蒜泥海木耳
蒜泥海木耳
调料：蒜、盐、香油、芝麻
做法：
将海木耳用温水泡开洗净，加入蒜泥、盐、香油和芝麻拌匀，即可上桌。
除了蒜泥拌，还可以做汤、包包子、包饺子。
二、柠檬海木耳
主料：鲜柠檬200克、海木耳200克
调料：葱姜、冰糖、蛋清
做法：
1.海木耳洗净，柠檬榨成汁。
2.热锅加油，加葱姜爆锅，加海木耳、倒上柠檬汁，适当加入少许冰糖和开水，开锅打上一个蛋清即可。
三、芙蓉鲜蔬汤
主料：海木耳200克
辅料：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋
调料：淀粉、食盐、糖、葱姜
做法：水放入锅中，加入葱姜和各种辅料煮沸（鸡蛋除外），慢火三分钟后，打一个蛋花入锅，再加入海木耳、淀粉、糖和食盐，即成芙蓉鲜蔬汤。
在深海当中生长的鱼类贝壳类海鲜类，那么还有一种漂浮在海上的植物类的食物，那么就是海带，海带的营养价值丰富，而且海带当中的点对于治疗甲亢有着非常好的辅助作用，生活当中的很多东西对于个人的身体来说有着非常不错的功效，那么还有就是木耳，形状如同花一样的木耳，不仅仅可以明目，还可以清肝明目，我们来了解一下凉拌木耳海带的做法是怎样的?
主料
芹菜300克,海带(鲜)150克,木耳(干)100克
调料
盐2克,味精1克,黄酒5克,香油1克
做法
1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。
2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
健康提示
1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果;黑木耳能活血化瘀;海带可降血脂。
2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。
高血压病调理药膳
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
这一道凉拌木耳海带味道香浓，而且营养价值丰富，两者搭配起来做成的美食味道好，滋味香浓，适合老人和儿童来食用，说到这里，相信很多的朋友们已经都跃跃欲试了，大家快来制作好吃美味的凉拌木耳海带吧!
我们做菜经常离不开料酒，尤其是做鱼、鸡鸭类的菜时更要使用料酒，能解腥味，使菜肴更加美味，但是有好多人对料酒和老酒分不开，会认为这是一种调料，那么料酒是老酒吗?其实这是两种不同类型酒，料酒的成份中有老酒，成老酒也称为黄酒，但是都能加入饮食中，增添食物的口感与味道，下面就一起来了解料酒、老酒。
老酒即黄酒，也称米酒。中国特产。世界三大酿造酒之一。以大米、黍米为原料，未经蒸馏，酒精含量为百分之十四至二十。有“干”、“半干”、“甜”与“半甜”之分。酒色为米色、黄褐色或红棕色。含十八种氨基酸、十八种无机盐、功能性低聚糖及钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。性热。味甘、苦，有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等功效。一般放在热水中烫热或隔火加热后饮用。
而料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。
料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素。料酒含有黄酒必备的8种氨基酸，这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供。它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
主要用在烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料的时候。和其他调味料一起加入。烹调过程中，酒精帮助溶解菜肴内的有机物质，其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用，产生新的香味并减少腥膻和油腻的口感。酒精与食物中的羧酸反应产生芳香且有挥发性的酯类化合物。烹调完毕后，大部分酒精受热挥发，而不存留在菜肴内。但烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。
当我们了解两种调料的成份及营养后，就能准确的回答料酒是老酒吗这个问题，料酒、老酒可使用在不同的菜肴中，其功能是不相同的，并且老酒是可以直接食用的，饮用对身体也有益处，却也属于酒类，多饮用对身体就在害。食用的时候必须控制量，不可贪酒，洒饮用多了对身体的伤害是非常大的。
黄豆其实就是大豆，只是一个东西有两种叫法而已。还有就是黄豆的营养价值全面，含有很多的氨基酸，优质的大豆蛋白，其营养和肉类能够相比较的。黄豆中有的一些不寻常的成分，能够促进神经系统的发育，黄豆中还有维生素C，能够补充人体需要的维生素，黄豆的吃法多，你可以试一下。
大豆(学名：Glycine max (L.) Merr)通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20 厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形，被糙伏毛;小苞片披针形，被伏贴的刚毛;花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一， 已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
是啊，大豆成熟期大概是在120天左右，成熟了以后的大豆一般也叫黄豆，不过现在它的学名给某些知识份子叫成了大豆.所以才有你这样的误会!!
你应该知道了黄豆其实就是大豆，黄豆可以做成好多的东西，例如人们常吃的豆腐、腐竹、豆干、豆皮之类的，还有就是黄豆含有的蛋白质很多的，黄豆中还不含胆固醇，能够防止动脉硬化，长期吃黄豆能够让人们容颜焕发，还有清热解毒的功效，对人们的身体真的很有好处的。
一些对于关切注视健康的人经常都会看见这么一种讲法：某某食品是发物，患上了某一些疾病的人不可以吃。不过，对于一些发物的食物，生活中或许有许多的人都不是很清楚，甚至有一些人认为坚果也是发物，得了某疾病的人也是不能吃的，那么，究竟坚果是发物吗?下面我们来看看以下的内容的介绍。
现在看来，我国民间流传的发物，与医学所说容易引起过敏的食物颇为相似。此类食物有：牛奶、鸡蛋、羊肉、狗肉;鱼、虾、蟹、蛤、蚌、乌贼、鱿鱼;葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆类、生花生、栗子、李子、番茄、黄瓜，等等。它们分别是一些富含蛋白质，或有腥气的食物;动物性水产品，尤其是海产品;有特殊气味，属于传统荤腥类菜品;辛辣、刺激的调味性食物;大豆等种子类食物和某些水果、生吃的蔬菜。这些食物与民间所指“发物”基本相符。此外，很少食用的外地或外国进口的食物，以及转基因食物如大豆、番茄也可能引发疾病。
发物有哪些 发物的分类
一为动火发物，能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、油炸物等。发热口渴，大便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。
二为动风发物，多有升发、散气、火热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。
三为助湿发物，多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如糯米、醪糟、酒、大枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。
四为积冷发物，多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。
五为动血发物，多有活血散血之性，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月经过多、皮下出血、尿血等人忌食。
六为滞气发物，如大豆、芡实、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。
综上所述，相信通过上面内容的详细介绍，现在大家应该已经清楚的了解到，坚果是大众都比较喜欢的并且富有丰富营养的食品，对于绝大部分人来讲都不是发物，只是很有可能对于极个别的人属于发物，不可以吃，以免加重病情。
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