炒芝士年糕怎么做？
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炒芝士年糕怎么做？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
芝士香浓醇厚，口感香甜，是越多人都非常喜欢的一种食物配料，而年糕香甜软糯，嚼起来的口感更是让人欲罢不能。由此，芝士炒年糕这道食品也就慢慢的出现在了大家的视野当中。那么，这道菜我们在家中应该如何制作呢?这个过程当中，它对我们的火候，还有制作顺序有什么样的要求呢?
芝士年糕，顾名思义，芝士加年糕，年糕里裹芝士，外面是年糕，里面是芝士。经常看韩剧妹妹们都知道韩剧中的吃的火锅老是能看到芝士年糕的身影，韩剧《一起吃饭吧》前面一开始就能看到白色芝士年糕的漂亮现身。芝士年糕对中国朋友们来说还是一个比较陌生的食材，但对于热爱韩剧的年轻朋友们，芝士年糕可是在韩国风靡的一道特色啊。
芝士年糕吃法
石锅韩式炒年糕
主料：有心年糕 250克
辅料：香菇丝，白菜丝，青椒丝，红椒丝，洋葱丝各100克，韩国大酱100克，番茄沙司50克，盐，味精，鸡精少许
1、先将年糕[1] 氽水2分钟，捞起待用;
2、 锅内放油烧热，加入洋葱丝，青椒丝，红椒丝，香菇丝，白菜丝，炒均后放入年糕，加入韩国大酱，盐，味精，鸡精加热炒均，装盘即可。最后撒入少许白芝麻点缀。
脆皮炸年糕
料：有心年糕 250克
辅料：面包糠300克(实耗100克)
1、 将年糕[3] 解冻氽水后，拍面包糠备用;
2、 放入1000克油烧至160度，放入年糕炸至金黄色即可
3、 根据个人口味搭配泰国鸡酱或炼乳。、
火锅年糕
芝士年糕火锅，自然解冻，吃火锅的时候放入锅中涮两分钟即可。
不要涮的时间太长，以免年糕[4] 爆裂，芝士流出。
其实，我们不难看出，这种年糕的做法多种多样，芝士年糕也随着人们不断的创新而出现了各种各样的新花样。我们在家中，通过一些简单的烹饪过程也可以很好的制作出来，与此同时，要减肥的朋友要注意，芝士中的热量很高，要适当少吃。
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芝士年糕锅是一道很受大众欢迎的美食，如果想要自己制作芝士年糕锅的话，那么了解芝士年糕锅的做法是很有必要的，关于芝士年糕锅的做法是有很多的，本文就为大家介绍三种芝士年糕锅的做法，那么芝士年糕锅怎么做呢？感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
芝士年糕锅的材料：韩国辛拉面2包，韩式辣椒酱1大勺，芝心年糕条300g ，马苏里拉奶酪100g，鱼饼1把，鲜虾10个，鱿鱼1只，鱼圆5个，鸡蛋2个，白菜适量，洋葱1/2个，粉丝适量。
芝士年糕锅的做法：
1、白菜切块，洋葱切块垫底，要铺均匀不露锅底。一次码放年糕，鱼圆，鱼饼，虾，粉丝。
2、鱿鱼切花焯水打卷即刻捞出。
3、两包方便面的料加1大勺韩式辣椒酱加水（约大半锅）搅拌彻底后加热。
4、方便面放在最上面，鸡蛋煮熟切半，马苏里拉奶酪铺在面上。
5、浇上汤汁。
6、开火煮，中小火，带着电磁炉上桌，边煮边吃。煮一会白菜会出水沸腾就可以开动了。
做法二
芝士年糕锅的材料：午餐肉1小盒，蘑菇5个，大白菜3大片，泡菜适量，鱼豆腐4个，虾仁5个，年糕适量，泡面一份，韩国辣酱1大勺，芝士2片。
芝士年糕锅的做法：
1、午餐肉，蘑菇，鱼豆腐切片。
2、大白菜切块。
3、将午餐肉放入不粘锅炒至出油，加入泡菜，大白菜，蘑菇炒匀。
4、大白菜，蘑菇出水时加入适量水，待水烧开后加入韩国辣酱。
5、拌匀后再加入鱼豆腐，年糕。
6、年糕变软后加入泡面，虾仁。
7、带泡面煮熟后，关火放上两片芝士即可。
做法三
芝士年糕锅的材料：芝士年糕，紫薯年糕250g，韩式辣酱100g，胡萝卜半根，洋葱半个，大白菜五片，金针菇小把。
芝士年糕锅的做法：
1、材料切好备用。
2、芝士年糕和紫薯年糕最多只能煮三分钟，否则会破馅。
3、锅里加水烧沸，倒入年糕煮两分钟后捞出，捞出后用凉开水浸泡年糕。
4、锅里加适量油，油热后倒入洋葱翻炒，后倒入胡萝卜继续翻炒几下，加热水约2L，后加入金针菇，同时将鱼饼加入，煮五分钟。
5、五分钟后加入大白菜，同时倒入辣酱调匀。
6、加入年糕再煮一分钟后出锅，开吃。
上面介绍的三种芝士年糕锅的做法都是比较简单的，大家如果想自己做芝士年糕锅的话， 可以按照上面介绍的方法来操作哦！关于食材的搭配方面，大家可以按照自己的口味来选择哦！以上就是关于芝士年糕锅怎么做的相关介绍，希望对大家有用。
芝士焗年糕是一类比较常见的糕点，但是往往我们在食用的时候都是在糕点店里面购买的，很少自己做，因为它看起来制作是比较复杂的，其实并不是，只要掌握一定的步骤就能很好地掌握制作的窍门了，自己制作的味道也是更加好吃，那么，芝士焗年糕应该怎么做？
材料
手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克 ｛茄汁肉酱食材｝：牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许 ｛白酱食材｝：面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升 ｛配菜食材｝：球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许
做法
11、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟
2 2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟
3 3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱
4 4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟
5 5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀
以上就是芝士焗年糕的制作步骤了，它制作起来是很容易的，而且我们自己亲手制作的也更为安全，但是也不能食用的太多，因为它所含有的糖分含量是比较高的，食用过多对于我们的身体影响也是很大的，适量食用是最安全的。
有很多人都喜欢吃年糕，因为年糕含有的营养跟丰富，而且味道也是很不错的，我们平常吃的比较多的就是炒年糕了，在北方过年过节的时候都是会吃年糕的，因为年糕代表的寓意很好，那么石锅芝士年糕大家没有尝试过呢?想不想尝试下呢?下面，小编就为大家来介绍下石锅芝士年糕的做法。
用料
年糕条 160克
速冻丸子(鱼丸更好) 9个
培根(可以不加或换成五花肉) 一条
白洋葱 半个
炒年糕专用辣酱(可以用普通韩式辣酱代替) 半袋(约150克)
水 300毫升
马苏里拉芝士 80克
做法
1
切菜，
2
锅内热少许油，中火炒洋葱爆香。
3
加入丸子和培根炒熟，洋葱变软。
4
加入能没过食材的水，大火煮沸。等待煮沸的时间去预热烤箱165度。
5
加入半袋炒年糕辣酱约150克。
6
加入年糕，继续大火煮，搅拌防止沾锅。
7
大火煮大约6—8分钟，可收干汤汁如图。此时可以关火出锅。
8
如果不加芝士，现在就可以吃了。
9
均匀的铺上马苏里拉芝士，放入烤箱中层上下火165度烤10—13分钟。
10
成品出炉!
11
拉丝!开吃!
年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养·健康元素。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
小贴士:如果没有炒年糕专用酱就挖三汤勺普通韩式辣酱。盒装的韩式辣酱会比较干，让它在锅里慢慢化开就可以。
通过上面的文章，大家现在对于石锅芝士年糕都应该有一个了解吧，石锅芝士年糕的味道会比炒年糕的味道要好，而且口感也很不错，营养也是很丰富，像小编这样的吃货，就特别的喜欢吃石锅芝士年糕，你是不是很心动呢?赶紧回家动手吧。
有些人比较喜欢吃韩国的一些料理，但是天天都去料理店里吃，也不是很现实，所以这样的人往往也就会自己动手做一些，来满足自己的口欲。在满足口欲的同时，有享受了动手做美食的快乐。所以如果你想享受这样的过程，你想感受带有自己印记的美食，那么，就可以自己动手做一做这道炒芝心年糕。
食材明细:韩国年糕:400g 虾皮:20g 模拟V字蟹肉:70g 去皮五花肉:50g
包菜;250g 胡萝卜：40g 洋葱：50 香菇：40g 葱段：20g
马苏里拉芝士适量，辣味烤肉酱1又1/2大匙，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙
料酒1大匙，白胡椒粉适量，水适量。
1. 洋葱、胡萝卜、香菇切丝，葱切段。
2. 五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用。
3. 包菜切丝。
4. 备好韩国年糕。
5. 马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条。
6. 取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段。
7. 取一条芝士条塞入年糕中。
8. 一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕。
9. 弄好全部年糕备用。
10. 热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香。
11. 下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色。
12. 放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片。
13. 放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片。
14. 加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒。
15. 包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软。
16. 包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软。
17. 加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可。
18. 最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘。
过程看起来非常的复杂，其实是小编介绍的过于详细，你完全可以根据上文提供的步骤，一步步的完成，就可以做出美味的炒芝心年糕。要注意的是，在做这道美食的时候，不要放太多的盐，因为酱和虾皮中都有盐，如果再放盐多，就会非常的咸了。
蛋糕是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且含有的营养元素也是比较丰富，那蛋糕在食材选择上，都是可以选择各种水果，这样吃的时候，对人体各方面，也是有着很好的帮助作用，那怎么做芝士蛋糕呢，在对这个蛋糕制作上，也是一些不错的方法，因此制作的时候，都是不能随意。
很多人对蛋糕的制作，并不是很了解，因此在想要能够很好的制作出美味的蛋糕来，也是需要对它的制作方法进行很好认识，那怎么做芝士蛋糕呢?
怎么做芝士蛋糕：
材料：奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升
做法：
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。
通过以上介绍，对怎么做芝士蛋糕呢，都是有着很好的了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的蛋糕来，不过在吃的时候，都是要适量进行，不宜吃的太多，否则对自身健康也是有着很大损害。
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