香菜炒肉末做法有什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“香菜炒肉末做法有什么”，相信能对大家有所帮助。
香菜炒肉末这是一道常见家常菜，味道十分有特色，而且伴随着肉末的香味，是小时候经常吃的一道菜，做起来既方便又美味，而且香菜的香味非常的香浓，入口清淡的香味既开胃又可口，平时我们在做汤的时候，吃馄饨的时候都会吃到香菜，那么今天的文章就来为大家介绍一道香菜炒肉末做法有什么方法，如何做好吃呢。
食材
主料猪肉末250g香菜100g辅料油适量盐适量黄酒适量辣椒干4个味精适量
步骤
准备黄酒，猪肉末250g,香菜100g切碎，辣椒干4个切碎。
锅烧热，倒适量油。
倒入肉末煸炒。
倒入适量黄酒去腥。
辣椒干切碎，倒入锅内一起煸炒。
煸炒至肉末变色熟了，加入适量盐调味。
倒入香菜末，一起翻炒。
翻炒均匀，加味精，准备出锅。
小贴士
.辣椒干也可在倒油后，开小火下锅煸炒，这样可以保持辣椒干鲜艳的红色。
以上的人让我们了解到了这一道香菜炒肉末的制作方法，方法简单营养价值丰富，而且在过程当中也并不会流失掉香菜里面的清香味儿，与此同时，我们可以把肉末切得肥瘦均匀，这样做出来的味道才能够香而不腻。
ys630.COm精选阅读
我们在炒菜的时候有很多人都会使用一些肉末，因为用肉末炒出来的菜，吃起来不仅没有油腻的感觉，而且味道非常的好吃，在切肉末的时候，我们可以选择把瘦肉切成肉丁，再加入一些青菜，这样吃起来脆素搭配是非常有营养的，不管是加入青菜还是香菇都是可以的，那么肉末炒什么比较好吃呢?
肉末可以炒青菜，具体如下。
食材：主料嫩青菜1把 辅料肉末50g葱姜蒜适量干辣椒适量盐和鸡精适量
步骤：
1、青菜洗净切段备用;
2、锅里放油，小火炒香干辣椒，然后放入葱姜蒜炒香;
3、肉末放入锅中炒至金黄色，然后放入青菜翻炒至软熟，调入适量盐和鸡精即可出锅。
炒肉末是一道由肉末，辣椒等制作的菜肴。此菜色泽浅红，鲜嫩醇香，酥中带脆，不腥不腻，烧饼夹食，风味更佳。
做法一
主料:肥瘦猪肉 500克
配料:食油 75克、腌雪里蕻50克、酱油 40克、葱花、姜末、蒜片、味精、绍酒各少许，香菜、蒜汁、油辣椒、醋各适量。
调制方法
1. 肉末卤：将猪肉剁成末。腌雪里蕻洗净(雪里蕻是芥菜类中叶用芥菜的一个变种，加食盐腌成咸菜，是太原地区人民冬季食用的一种咸菜)，切成小丁。瓢置炎上放入食油、花椒，油热后捞出花椒，投入肉末煸炒，待炒至肉色全部变白时，再加入葱花、雪里蕻丁、姜末、蒜片翻炒，随后放入酱油、绍酒、精盐、味精和500克高汤，烧开后勾少许薄芡，倒入大碗或小盆内即成。
2. 食时将肉末卤舀入小碗中，加入香菜末、蒜泥汁、醋，蘸面食之。喜食辣者可以放适量油辣椒。
特点
香、辣、咸、酸，鲜美可口。
注：炒肉末制法与肉炸酱相仿，但汁水较多。一般宜食折面、莜面、红面、荞面等各类蘸面，特别是蘸片、莜面栲栳、莜面或荞面拿糕配蘸肉末卤，味道十分鲜美。
做法二
主料:猪后腿肉 500克
配料:味精 3克、黄酱10克、糖色
5克、白糖 10克、葱末 5克、精盐 2克、姜末 3克、绍酒 3克、芝麻油 5克、酱油 50克
烹制方法
1. 将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水。反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止。
2. 将炒勺放在微火上，把肉末渗出的油撇净，再移到旺火上下入黄酱、白糖、精盐、酱油和糖色搅匀，接着加入葱末、姜末，炒出香味，放入芝麻油，最后，加入绍酒、味精拌匀即成。
葱是大家日常都会见到的一种配料，它不仅具有辛辣的香味，还可以抑制癌症。木耳是被成为黑人参，可荤可素，营养丰富，当把葱和木耳搭配在一起，组成一道葱炒肉末木耳，那滑嫩的感觉就会让人停不下来。葱炒肉末木耳的做法很简单，今天就来给大家讲解一下。
原料：大葱、木耳、猪肉。
木耳功效
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈。
原料：木耳、肉、葱、油、酱油、盐。
做法：
1、将木耳洗净泡发好，肉切末，葱切末备用；
2、将泡发好的木耳放在开水中烫熟；
3、锅中倒油烧热，放入葱爆香；
4、加入烫好的木耳翻炒；
5、加酱油和少许的盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。
葱的白和木耳的黑，颜色分明，再加上肉末散发的阵阵香味，都让人忍不住的夹一筷子。葱炒肉糜木耳不仅味道鲜美，而且营养价值极大，对老人小孩等体虚的人都十分的有益。
香菜炒豆腐是我们非常常见的一道菜肴，因为香菜中含有十分独特但是十分好闻的香气，以及豆腐含有的营养十分的丰富，也十分的滑嫩，受到大家的欢迎，但是同时大家又会产生一定的疑问与困惑，到底香菜炒豆腐会有什么营养价值呢？吃了香菜炒豆腐会有什么好处？让小编来进行解答。
香菜的功效与作用
香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2.治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3.祛除寒气
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
豆腐的营养价值
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
相信经过小编上述的介绍，大家应该已经对于香菜炒豆腐的好处与营养价值十分的了解了吧，香菜可以补充我们身体大量的维生素与纤维素，并且可以帮助促进食欲，而豆腐中含有大量的蛋白质，也可以提供能量供给。
香菜在很多人看来是一种配菜。但实际上现在，越来越多的人将香菜作为主菜上桌，而且香菜其实对我们的身体健康，以及一些疾病预防，也可以带来很好的作用，那么你有了解过香菜炒牛肉的制作方法吗，下面就为大家具体来介绍一下，而且这两种食物搭配，可以说是让营养加倍的。
做法一
主料:香菜、牛肉
辅料:红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法:
1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁;
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。
做法二
主料:香菜、牛肉
辅料:青红椒、鸡蛋、葱姜丝
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、干淀粉
烹制方法:
1、将牛肉切成丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用，青红椒切成丝;
2、坐锅点火倒油，下葱姜丝煸香，放入牛肉煸炒片刻，再加入香菜、青红椒翻炒，放入盐、鸡精、白糖、酱油调味出锅即可!
看了香菜炒牛肉的制作之后，就希望每个人都能够了解，在日常生活当中，如果自己有时间的话，都可以尝试这些食物的制作，能够给自己或者给家人动手制作这些食物, 确实也可以说是非常幸福的一件事情。
我们经常吃的食物里面许多都是有药物功效的，不但补充了我们身体所需的多种营养物质，还可以预防和治疗许多疾病，使我们更健康，大家经常吃的鹅蛋炒香菜就对人体有许多的功效，而且制作简单，深受大家的青睐，大家最关心的应该是它的作用到底是什么呢。
一是宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
二是祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
三是与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。
这道菜不仅可预防中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有调理的作用。
香菜炒鹅蛋，在天冷的时候吃，还有预防感冒咳嗽的作用。
吃了这道菜之后，几个小时内最好不要晒太阳。因为香菜有光敏作用，如果吃香菜后晒太阳，容易诱发日光性皮炎。香菜是发物，过敏体质的人要特别注意。鹅蛋与鸭蛋、鸡蛋的功效有区别。这个预防中风的偏方，一定要用到鹅蛋才有效。鸡蛋是平性的，鸭蛋是凉性的，而鹅蛋是温性的。鸡蛋养脾胃，鸭蛋养肺肾，而鹅蛋养心肝。鹅蛋入心能增强心脏运送血液的功能，入肝能改善肝脏调节血脂的功能，所以这个偏方能调理心脑血管的问题。
鹅蛋味道比较腥，而香菜的香气刚好可以遮掩鹅蛋的腥味，鹅蛋炒香菜吃起来非常美味，现在大家都很喜爱美食，都喜欢在闲暇时候，自己亲自下厨做几个菜，既健康美味，又陶冶情操，想要吃到这美味的可以尝试着自己做做。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菜炒肉末做法有什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。
饮食养生
运动养生
