鸭子炖海带怎么做好喝
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸭子炖海带怎么做好喝”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
海带是一直富含丰富碳水化合物海藻类植物，也可以供我们享用，其中富含有钙和铁锌，海带当中富含的矿物质，不比其他的食品要低，夏天非常的适合食用海带，既可以养颜又可以防寒去热，那个海带怎么吃好?如何吃海带才能够给身体补充营养呢?今天的文章就的为大家介绍一下鸭子炖海带怎么做好喝，
主料：净鸭1500克、
配料：净海带400克
调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克
制作：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。
特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。
营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。
鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1 、维生素b2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。
以上的文章为大家介绍了鸭子炖海带怎么做好喝，其实方法很简单，海带汤煮的肉质鲜美，营养价值丰富，在生活当中也受到很多人的热情欢迎，把海带放在开水里面烫一下，半熟后再加入配料再慢火进行炒制。
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新鲜美味的海带漂浮在海面上，在我国山东，浙江，江西一带都有很多人种植，海带只会出现在沿海一带，海带本身是符合碳水化合物的水生水长植物，因为海带不容易打捞，所以说现在越来越多的海带都是利用人工培植的，可是海带当中营养价值还是不能小视的，那么炒海带怎么做好吃？本文中我来介绍一道炒海带怎么做好喝呢。
分类标签：家常菜谱
主要工艺炒
食材明细
超市买的绿帝袋装海带 取一半放盆里凉水泡涨
大葱 姜丝
蒜末 盐
麻油、料酒、醋各适量。
炒海带丝的做法详细步骤
做法 ：
1.将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。
2.锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。
炒海带丝的做法小贴士
做法提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的
上文为大家介绍了炒海带怎么做好喝的方法，想要做的有花样，而且好看，那么海带可以做成海带结，海带块，还有海带丝，特别是一道凉拌海带丝，清香可口，香味纯正，一大条海带就可以炒一大锅菜，而且对于很多老年疾病和冠心病有着很好的滋补和帮助作用。
萝卜是一种益气通便的食材，而且还可以治疗咳嗽，不仅维生素含量高，还具有治病的功效。萝卜在生活当中非常常见，而且萝卜的属性温和，可以和很多其他的食材一起烹饪，还可以用来炖汤。老萝卜炖鸭子就是一种营养价值高又健康的美食。那么，老萝卜炖鸭子到底是怎么做的呢？
萝卜炖鸭块
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿;萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
制作材料
原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。
菜品特色
烹饪简单
萝卜炖鸭块
做法
1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。
2.炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分钟)，放入一点点甜酒(酒糟，当料酒用了)，继续炒约1分钟。
3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。
4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中小火炖约40分钟。
营养价值
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
鸭子鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
营养食疗
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿;萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
海带是深海中的一种植物，还在吃多了，不用担心会过敏，任何人都可以吃海带，不过大家还是要注意，海带，在平时的时候可以做鸭子汤，不仅能够去油腻，还能增加香味，海带鸭子汤在煮的时候注意少放一些调料，最好是保持清汤原味。
做法
取海带120克洗净，用温水浸泡6小时以上，连浸泡水倒入沙锅内;将鸭子宰杀后，去净毛和内脏，亦放入沙锅内，与海带一起，在文火上炖至熟烂为止。吃肉，喝汤，1周吃2次，治愈为止，适用于单纯性甲状腺肿。
营养价值
海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，
而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可 以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌 失调，消除乳腺增生的隐患。海 带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤 维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂 效果更好。
食用指南
1、也可以用整只鸭子来煲汤，人少适合用鸭边腿。
2、鸭肉焯烫，要冷水入锅才能更好地煮出脏水和异味。
3、海带煮的时候可加点盐，可使海带不易发黄。
海带功效多可以预防和治疗肝脏以及肠胃疾病，特别是胃溃疡，肠道溃疡，而且也特别的适合很多高血脂，高血压的患者们食用，特别是很多肥胖和中老年朋友们非常的适合，海带当中含碘，海带可以对于甲亢，高血压，冠心病，具有抵抗力的成分，常喝海带汤可以缓解疲劳，本篇文章中为大家介绍一道海带蘑菇藕片汤怎么做好喝呢？
用料
海带50克(切小片)，蘑菇100克，鲜莲藕片150克，盐少许。
做法
将以上用料(盐除外)同放锅内加水熬汤，熟时放入盐调味，即可食用，每日2次。
功效
可辅助治疗火毒内盛型鼻咽癌，其症状表现为鼻咽癌拌左、右两侧颈部淋巴结转移。颈部两侧淋巴结肿大，口干，舌红，苔少，脉细数。
用料
主料海带100g蘑菇100g
调料食盐适量味精适量料酒适量
海带蘑菇汤的做法
1.海带洗净，蘑菇撕成条
2.锅内入油，放入蘑菇略炒
3.再倒入海带一起炒，加盐，料酒
4.炒一分钟后，倒入适量的水，煮三分钟
5.出锅前加味
以上这篇文章中这一道海带蘑菇藕片汤怎么做好喝呢？其实生活当中的美食无处不在，只要我们发挥自己的想象力，就肯定有很多的蔬菜能做成美食，期天节假日的时间花费上几分钟的功夫，就可以作出这一道海带蘑菇片汤了。
转眼间又到了三伏天，这个天气真是让人热的难受，外出回来的时候我们会发现全身都是汗，外面的炎热，屋子里面的闷热，都让我们很难受，更是吃不下饭，其实这个时候我们做一顿美味的海带炖鸭子不仅能够下饭，更是能够很好的补充我们身体所需要的营养物质。海带炖鸭子要怎么做呢？
做法一：食材：鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许；
做法：把鸭子去头及内脏，切块，放入沸水中；海带用水洗净、泡发；马蹄洗净削皮。在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片。用小火炖熟，捞去浮油，再用食盐调味，即可食肉喝汤。
做法二：先将海带切成方块，鸭剁成小块。然后，用开水把鸭和海带烧开，捞去浮末，加入葱、姜、料酒、花椒调味，用中火把鸭炖烂，再加适量的精盐。海带炖鸭能有效地降低胆固醇、排除放射性物质。
海带中含有丰富的碘、维生素 C、粗蛋白、糖、钙、铁，具有止咳平喘、祛脂降压，对动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖病的治疗有很好的辅助作用。鸭肉性寒、脂肪含量适中，维生素、蛋白质含量比普通肉类高，具有清热解毒、养胃健脾、补血养身、治疗虚弱浮肿的功效。两种食材，营养作用相辅相成。
做法三：老鸭整理干净，切成大块；干海带丝用清水泡5个小时以上，除去咸腥味，再用水冲洗干净；老姜切片待用。锅中水烧开后，放入切好的鸭块，煮开后沥干水分备用；锅中放油，7成热后放入鸭块翻炒，待皮中的油爆出即可；炖锅中放入水、鸭块、海带丝，老姜、红枣、料酒，大火炖开后转小火炖至肉烂，在砂锅炖3 4小时。喜欢咸鲜味的朋友可以放少量盐、味精，撒上葱花风味更佳。
中医认为，鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效。营养学研究表明，鸭肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、维生素B2。而鸭肉和海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
海带炖鸭子有很多种不同的做法，每一种做法都会给我们带来不同的口感。而且在一年四季当中，只有夏季是最适合吃鸭子的。而且海带炖鸭子还能够很好的帮助我们调理身体，及时的帮助我们补充身体随需要的营养物质，改善我们身体上的虚弱，由天热所带来的食欲不振等症状。
肉是很多人喜爱吃的，这样的食物含有的蛋白质、脂肪比较多，因此对这样食物吃的时候，都是要适量进行，那肉也是分为不同，猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉，这些肉在制作上，都是有着不同，因此对这些肉制作的时候，都是需要很好方法，那鸭子怎么做好吃呢?
鸭子是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且吃的时候，对人体各方面，都是没有任何的损害，那鸭子怎么做好吃呢，它在制作上，也是有着很好的方法?
鸭子怎么做好吃：
土豆焖鸭
材料：鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐。
做法：
1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.加入土豆和盐，加几滴醋(可以去腥味)，继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。
酱鸭子的做法：
材料
1：嫩鸭半只1100克，洗净沥水备用;
2：老抽酱油1大匙，甜面酱1.5大匙;
3：油5大匙，葱1-2条洗净切段，姜3-4片，八角2粒，桂皮2小块;
4：生抽酱油2大匙， 老抽1大匙，绍酒1.5大匙，糖2大匙(最好用冰糖)，盐1/2茶匙，水1.5杯;
做法
1、半只鸭子用老抽酱油抹匀，然后再抹上甜面将，保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙，置炉上开中火，鸭子用纸巾擦干，皮朝下煎黄，翻转一面再煎煎。如果不怕起油锅，可以将鸭子炸金黄更好。
3、捞出鸭子，洗净锅置炉上开大中火，放1大匙油炒香剩余3料，然后放入所有4料煮滚，放入煎好的鸭子，水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁至浓稠。鸭子稍冷斩块就可以了。
通过以上介绍，对鸭子怎么做好吃呢，都是有着很好的了解，在制作的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物在吃的时候，都是要适量选择，不宜吃得太多，否则对自身健康，也是有着一些损害的。
海带当中含碘对于清热解毒和补肝补气有着很好的功效，海带的清香可口香味纯正，很多人不爱吃海的原因，是因为海带做起来比较难以熟透，而且海带当中含有的腥味，让人比较难以接受海带的腥味，海带中含有大量泥沙，如果处理不干净，会对身体有影响，今天的文章来为大家介绍一下以及具体的处理海带的过程，以及一道海带炖鸭肉怎么做好吃呢。
制作
材料
鲜海带120克、鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片、食盐适量。
烹制
1、鲜海带、鸭肉、猪瘦肉分别洗净备用。
2、鲜海带、鸭肉、猪瘦肉切块一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。
3、食用时方调入适量食盐。
使用价值
其奥妙在鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，更适合体内有热、上火的人们食用，如低烧、虚弱、大便干燥和水肿、高血压等患者。海带性寒味咸，能软坚化痰、利水泄热，《医林纂要》记载它能“补心、行水、清热软坚”。用以炖鸭肉汤，清润可口，清热滋阴。可为暑热时滋补用，亦是高血压患者的食养汤品。
材料：鲜海带120克、鸭肉300克、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。鸭肉、猪瘦肉切块一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1500毫升(6碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3~4人用。
新鲜美味的海带买回家之后由于海带新鲜，所以有一股腥味，关于海带的处理方法也很简单，我们在做海带，首先将海带放到开水里面烫一下，海带的腥味就没用了，这一道海带炖鸭肉怎么做好吃呢，想必大家也学的差不多了，可以把这个方法分享给身边的亲朋好友。
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